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LPV Beaune - Dégustation #1 - Thème "tous azimuts"

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vvigne a créé le sujet : LPV Beaune - Dégustation #1 - Thème "tous azimuts"

Bonjour,

voici le CR de la première rencontre du LPV Beaune

Pour résumer, on peut dire que cela commence très bien :)

L'ambiance fut cordiale, détendue, et le feeling fût tout de suite là : dès les premières minutes, nous avions l'impression de se connaître et de déguster ensemble depuis bien longtemps !

Merci à KONI (et sa chérie !) pour l’accueil, le "bonne pitance" et les apports en vins majoritaire.

En espérant que la CR ci-dessous donnent des envies à de futurs membres ;)

champagne cedric bouchard roses de jeanne les ursules blanc noir 2010
Un beau champagne qui semble être à une belle maturité
On retrouve le blanc de noir au nez et avec sa belle structure.
Début d'apogée
A aérer légèrement
Bien+

hubert lamy derriere chez edouard blanc st aubin premier cru 2013
fidèle au beaux vins du domaine avec sa pureté, son volume.
les notes boisées sont présentes mais justes
Apogée env 2020 ?
A aérer légèrement
Bien+

guffens heynen macon pierreclos 2000
Evolution "normale"
Nez assez discret mais belle bouche large et encore fraîche
L'appellation est tout de même bien transcendée
A boire
Bien

edmond vatan clos la neore sancerre 2007
Ouvert au dernier moment, dommage car la réduction était forte
Sinon la bouche est celle d'un grand vin, puissante, équilibrée, peu variétale, longue
A boire/ A garder
A aérer quelques heures
Très Bien

zind humbrecht riesling clos windsbuhl 2007
Grand riesling qui s'est ouvert et a gagné en complexité
Tout à fait au niveau d'un grand cru, fidèle à la réputation du domaine
A boire/ A garder
A aérer quleques heures
Très Bien

henri bonneau chateauneuf du pape rouge 2006
Le vin se présente bien, limpide avec un nez franc, une bouche à belle maturité.
Mais le temps faisant, le vin devient un peu tout fou et perd en équilibre et franchise.
Donc un peu de frustation avec ce vin qui dévie petit à petit
Bien-
A boire ? A aérer ?

pavie decesse st emilion grand cru rouge 1998
Beau nez de merlot, noble, franc
Bouche puissante, longue, strcuturée
Belle et grande finale
Bref, un grand vin qui est en pleine forme
A boire/ A garder
Très Bien

#1
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jclqu a répondu au sujet : LPV Beaune - Dégustation #1 - Thème "tous azimuts"

Bravo pour cette première et longue vie à LPV Beaune (tu)
C'est un moment particulier une "première" comme ça.

JC
LPV Lutèce
#2

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KONI a répondu au sujet : LPV Beaune - Dégustation #1 - Thème "tous azimuts"

Merci maxime pour le premier CR.
UNE bien belle premiere soirée de rencontre qui laisse présager de belles degustattions a venir.

champagne cedric bouchard roses de jeanne les ursules blanc de noirs 2010.
Champagne vineux et puissant au nez de legeres notes oxydatives sans complexe signent l'elevage sous bois.
En bouche de la matiere qui se tend sur une belle fraicheur.
Un beau champagne de vigneron au potentiel affirmé mais deja tres accessible.

hubert lamy derriere chez edouard blanc st aubin premier cru 2013.
Incoutournable domaine bourguignon aux blancs modernes.
Belle couleur brillante.
Le nez se montre un peu marqué par l'elevage mais la matiere du vin l'enveloppe sans probleme.
En bouche une belle générosité du fruit mur et une belle allonge toute en fraicheur.
Un vin a l'aube de son potentiel mais deja sans complexe sur table.

guffens heynen macon pierreclos 2000.
Petite precision sur cette bouteille "coravinée" depuis 3 semaines !
Robe brillante et dorée traduisant un age certain.
Le nez se livre sur de legeres notes de noix et de safran.
En bouche beaucoup de fraicheur encore mais une allonge moyenne.
Une belle surprise sur un millesime qui a deja abandonné nombre de terroirs considérés comme plus qualitatifs sur la cote de Beaune !
Bravo Mr Guffens.

edmond vatan clos la neore sancerre 2007
Ouvert 2 heures avant puis juste passé en carafe au moment de servir.
Effectivement une reduction marque le premier nez mais l'aeration libere les senteurs de fruits mûrs et juteux soutenus par une mineralité tonique.
La bouche et ample avec une puissance non dissimulée puis se ressere sur une tension désaltérante.
Grand vin compet a tous niveaux.

zind humbrecht riesling clos windsbuhl 2007
Le riesling dans toute sa splendeur.
Beaucoup de fraicheur mais completée par une grande complexité aromatique du fruit gourmand des epices et toujours de la fraicheur pour equilibrer.
La bouche et gargantuesque mais la encore l'equilibre générosité fraicheur annonce une grande bouteille !
Le riesling de grande classe qui ira loin si l'on arrive a se résoudre a les oublier.

Les rouges a suivre...........
#3

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KONI a répondu au sujet : LPV Beaune - Dégustation #1 - Thème "tous azimuts"

henri bonneau chateauneuf du pape 2006
Robe grenat soutenue mais un peu trouble.
Au nez le soleil et les fruits compotés accompagnés de notes de cerise a l'eau de vie et tapenade annonce un beau grenache.
En bouche de la puissance et une belle mache qui se serre en finale.
L'aeration le fatigue assez vite et devie entre une volatile mordante et des tannins assechants qui nous laissent sur notre faim.(soif?) :)

pavie decesse 1998
Belle couleur cerise et brillante.
Le nez de annonce un vin aristocratique.
Un fruité bien mûrs de fruits noirs et de petites baies sauvages pour les notes acidulées.
En bouche un beau volume velouté et une structure tannique de grande classe qui porte l'ensemble.
Le boisé classieux porte l'éstocade avec des notes de bois precieux.
La combinaison de la technique et d'un grand millésime.
#4
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin

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tomy63 a répondu au sujet : LPV Beaune - Dégustation #1 - Thème "tous azimuts"

Belle dégustation !
J'avais goûté le CdP 2006 de Bonneau il y a deux ans environ, c'était d'une grande finesse, pas de tannins asséchants, pas de volatile.
Par contre le Néore 2007 bu il y a 3ans était fermé à double tour, pas spécialement long ni concentré. On l'avait probablement bu trop jeune.
#5

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KONI a répondu au sujet : LPV Beaune - Dégustation #1 - Thème "tous azimuts"

Ok merci.
Oui la derniere CDP 06 de Bonneau degustée l'année derniere s'etait comportée differement mais là...compliqué ! Les vins de Bonneau etant hors norme on ne sait jamais trop ce que l'on va avoir dans le verre !!!
Neore 2007 bue en 2013 en parallèle d'un mont damné 07 de Cotat et ange lot 07 de Reverdy avait éclipsé les deux autres quilles.
#6

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