Avec pas mal de retard, je poste mes notes sur nos dernières rencontres

Février 2018 - Thème libre en blanc et Chateauneuf du Pape en rouge

Un grand merci au restaurant Entre 2 Vins à Antibes qui nous accueille depuis quelques sessions!!!!

1- Larmandier-Bernier - Champagne Longitude Premier Cru
Robe claire. Nez légèrement brioché et agrumes. La bouche est fraîche, citronnée et crayeuse. Très sympa

2- Domaine Belluard - Le Feu 2016
Robe dorée. Nez léger, sur des notes de pomme golden. La bouche est fine et minérale, léger fruit jaune et pomme golden. Bon mais pas très excitant...

3- Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape 1995
Robe rubis, aux reflets évolués. Le nez est superbe, expressif, sur la cerise rouge, note fumée, légèrement lardée, tabac et boîte à cigare. La bouche est sur la prune rouge, avec des notes fumees, avec une jolie fraîcheur, sur la cerise fraîche, des tanins fins, et une longue finale fumée et sur la boîte à cigare. Excellent

4- Château de Beaucastel - Châteauneuf-du-Pape 1997
Robe rubis foncée, léger dépôt. Nez fumé, sur la cerise et fruits noirs, presque léger cacao. La bouche est plus large que le précédent, paraît bien plus jeune et mûre, sur la mure, prune, cerise, léger bois précieux. Le vin a perdu sa gourmandise chocolatée et n’est pas encore sur la jolie évolution du 1995. Très bon mais un poil entre 2 âges

5- Domaine de Marcoux - Châteauneuf-du-Pape 2001
Robe rubis foncée. Le nez est expressif et gourmand, fumé, chocolaté, fruits noirs, cerise, cacao. La bouche est joliment évoluée, gourmande, sur un cote chocolaté, douce et mûre, chocolatée, fruits noirs, tanins fondus. Excellent

6- Domaine de la Vieille Julienne - Châteauneuf-du-Pape 2007
Robe grenat foncée. Nez très réglissé, sur un côté fumé, leger fruits noirs. La bouche est mure, jeune, fruits noirs, pas encore à maturité, mais gourmand et expressif. Très bon mais a attendre encore un peu

7- Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape 2006
Robe grenat foncée. Nez cacaoté, fruits noirs bien mûrs. La bouche est riche, très large, encore un peu alcooleuse, sur la mure et des notes de cacao. A attendre encore tellement le vin paraît mûr et massif

8- Marc Kreydenweiss - Châteauneuf-du-Pape 2009
Robe grenat foncée. Nez sur les fruits noirs, avec des notes fumées. La bouche est jeune, encore assez alcooleuse, sur les fruits noirs et légèrement chocolatée. Encore très jeune

9- Gramenon - La Mémé Ceps Centenaires 2016
Robe grenat foncée. Nez sur la myrtille, framboise, avec un côté fraise tagada. La bouche est mure, juteuse, sur un côté mûre et ronce, un côté bonbon, fraise des bois, grenadine. Très jeune, mais ça peut donner qq chose de vraiment sympa au vieillissement

10- Domaine Zind Humbrecht - Pinot Gris Alsace Clos Jebsal Vendange Tardive 2002
Robe dorée orangée. Nez sur la pâte de coing. La bouche a une liqueur moyenne, avc une belle acidité, sur la prune, pâte de coing, mirabelle, reine Claude, finale assez salivante. Très bon, mais n’a pas la gourmandise et l’exotique d’autres millésimes

11- Karl Erbes - Ürziger Würzgarten Riesling Auslese 2005
Robe claire. Nez petrole, caoutchouc, avec des agrumes en arrière plan. La bouche est surtout sur le côté caoutchouc, avec du citron vert, de jolis amers. Pas sur les notes exotiques habituelles, mais droit et citronné, très bon

12- Vinyer de la Ruca - Banyuls 2013
Robe grenat foncée. Nez sur le cacao, cerise noire. La bouche est puissante, sur la cerise noire, chocolatée, avec une très longue finale sur des notes torréfiées et pruneau. Très bon, mais pas plus d’un verre

13- Domaine Belluard - Les Perles du Mont Blanc
Robe dorée claire. Nez sur la poire. La bouche est fraîche, sur la poire et crème de marron. Étonnant mais agréable