Début juillet un pote caviste m'appelle :
- J'ai récupéré un petit panel de Jurançons secs pour éventuellement en référencer, ça te dit de venir ?
- Quelle question, évidemment !
- On fait ça en semi-aveugle, on aura la liste des vins et il faudra essayer de trouver le producteur : une jolie bouteille à gagner pour le ou la championne !
- Tu peux déjà marquer mon nom dessus, je vais tous vous fumer !!!
On débute avec un cidre absolument délicieux de la
Cidrerie de l'Apothicaire - Amzer zo'
Un nez très peu fermier, un fruité diabolique de gourmandise tout en restant bien désaltérant, j'ai adoré !
Allez c'est parti pour une petite balade dans le Piémont pyrénéen !
Vin 1
Clos Benguères - Les pierres qui roulent 2016
Nez exotique, accompagné d'une note boisée (noisette)
Un certain gras en bouche mais ça reste équilibré, amers nobles pour terminer. Très bien
Vin 2
Domaine Bellauc 2021
Nez floral, anisé
Jus tout en finesse avec un toucher de bouche "petit nuage" (gnééé ?). Bien
Vin 3
Domaine de Souch 2016
Boisé vanillé au nez, bouche fine comparé au nez mais là aussi le boisé ressort trop. Bof
comment ça élevage cuve seulement ?!
Vin 4
Domaine Castera 2021
Thiols au nez, bouche vive qui retombe un peu court sur l'amertume
Finale saline sympathique. Bien
Vin 5
Domaine Larroudé - Lou Cep Océan 2020
Végétal, thiols encore.
Un peu de gaz qui tonifie un jus simple et vif. Efficace
Vin 6
Domaine Nilgri : Confluence 2021
Agrumes, fumé, un peu thiolée.
Bouche vive mais pas très élégante, ça fait entrée de gamme à base de gros manseng. Correct
Vin 7
Clos Labrée 2020
Belle pureté au nez avec des agrumes confits et une pointe fumée
Bouche vivifiante et complète, c'est bon !
Vin 8
Clos Benguères - les Galets 2019
Nez oxydé, ça retombe vite et plat en bouche : kaputt
Vin 9
Clos Laplume - Brise d'Ambroisie 2019
Un peu réduit sur la charcuterie puis des notes d'agrumes et de noisette
Bouche confortable avec une sensation de légers SR, enrobée par un joli boisé. Très bon
Vin 10
Domaine Nigri - Pierre de Lune 2020
Nez super discret avec seulement quelques notes anisées.
Bouche elle aussi discrète, vive mais un poil grossière. Bien
Résultat des courses : sur 6 je suis le seul participant à n'avoir trouvé aucun domaine.....
Ma voisine de table en a identifié 2 avec une technique très particulière : "té pour celui-là à mon avis le vigneron doit s'appeler Jean-Louis, il a une tête à s'appeler Jean-Louis !"
Comble de l'humiliation en me tendant de belles tranches de jambon béarnais sous vide notre hôte me glisse : "allez tiens un cadeau quand même, parce qu'on ne valorise jamais assez les loosers !"
Dans une tentative de lobbying totalement gratuite mais peut-être malgré tout hors charte (Agnès si je tombe, on plongera tous les 2 !), j'ai ramené un rouge pour conclure cette chouette soirée.
Champ des Soeurs - Bel Amant 2018
Fruits noirs, épices mais surtout de belles notes florales : nez particulièrement classieux
Bouche à l'équilibre impeccable, il y a une douceur et une structure presque "gracile" qui ont fait partir un copain sur un pinot sudiste (quelle tanche !).
Contrairement au vin orange lors de la soirée précédente tout le monde a adoré, je vais donc continuer d'harceler mon pote jusqu'à ce qu'il le référence...
Médéric