Cette 51eme rencontre du groupe LPV Nice avait une nouvelle fois pour thème "grosses quilles", l'occasion d'ouvrir de belles étiquettes ^^
Cela devient notre thème "préféré" avec le thème libre lol

Une nouvelle fois, superbe accueil de Franck et son équipe à Entre 2 Vins, qui a géré l'ordre de service après avoir gouté les vins, avec de bons petits plats qui ont accompagné ces belles bouteilles

Voici mes notes sur les vins dégustés:

1- Antoine Olivier - Santenay Clos des Champs Carafe 2017 (pas certain du millésime)
Robe claire. Nez un peu discret, sur les agrumes et un côté légèrement pâtissier. La bouche est sur un beau volume, léger gras, belle acidité, avec un très léger côté perlant sur la langue, sur le zeste, citron jaune et des beaux amers en finale.
Très bon

2- JL Chave - Hermitage 2011 blanc
Robe dorée. Nez sur un joli côté oxydatif, avec des agrumes confits, fruits jaunes, alcool de fruit sans le côté feu de l’alcool. La bouche est large, avec du gras, manquant de tension, sur la mirabelle, poire pochée, note de champignons frais, jolis amers en finale, mais globalement l’équilibre et l’aromatique me plaisent moyen.

3- Selosse VO (dégorgé janvier 2016)
Robe dorée claire, bulle fine et discrète. Premier nez légèrement savonneux, qui laisse place à un nez sur la craie et des zestes d’agrumes. La bouche est crayeuse, assez vineuse, avec une bulle discrète, bel équilibre, salivant, avec de jolis amers, sur le cédrat, agrumes murs.
Excellent

4- Rayas 2004
Robe rubis au disque évolué. Très joli nez expressif, sur un bouquet de fruits rouges, prune rouge d’abord, un côté très classe, avec un côté cèdre, puis s’ouvre sur des notes de fraises écrasées. La bouche est douce et puissante à la fois, avec un côté agrumes, purée de fruits rouges, épices douces. Très belle longueur avec une finale sur des notes de quetsche, fraise et notes épicées.
Très très bon
A noter que si le nez nous a d'abord fait partir dans un peu toutes les directions, avec un coté boisé classe bordelais, un nez qui pinote, mur à fois... en bouche, le domaine a été très rapidement identifié ^^

5- Henri Gouges - Les Saints Georges 2009
Robe rubis assez foncée. Nez avec une cerise noire légèrement en retrait, notes boisées, sur un très léger caramel. La bouche est suave et veloutée, avec du volume, sur une belle attaque, avec un beau fruit, cerise griotte, une jolie fraîcheur, légèrement acidulée et mûre à la fois, avec un très léger cacao, léger boisé et notes de ronce. Le seul bémol est la fin de bouche qui retombe légèrement. Belle longueur sur une belle cerise mûre. Un vin à attendre pour que le bois finisse de se fondre et gagner en complexité.
Très bien-

6- Naudin Ferrand - Echezeaux 2010
Robe rubis, avec un très léger dépôt. Le nez est d’abord sur une légère volatile, légèrement éthéré, sur un côté acidulé, notes de groseille à maquereau, ronce, pointe de cacao. La bouche est épicée, sur un côté agrumes, groseille à maquereau, cerise griotte, sauvage et salivant. Le grand écart par rapport au nsg, mais intéressant.
Très bien+

7- Amiot Servelle - Les Amoureuses 1995
Robe rubis assez foncée. Le nez est particulier, sur un côté ferrugineux, terreux, profond, avec des notes de balsamique. La bouche est juteuse avec une belle matière, concentrée, avec une jolie acidité, sur la cerise griotte, fruits rouges, notes fumées, cendres froides.
Très bien+

8- Rossignol Trapet - Chambertin 2006
Robe rubis assez foncée. Joli nez, plutôt sur les fruits noirs, mûre, bois précieux, notes d’encens, presque fumées. La bouche est suave, mûre, veloutée, sur une jolie cerise, de la mûre, un léger côté ronce, un peu sauvage, avec une jolie finale sur un mélange de fruits et notes fumées.
Très bien-

9- Leoville Las Cases 2001
Robe rubis foncée. Nez classe sur un beau fruit, cerise et mûre, cèdre, bois précieux, mine de crayon. La bouche est juteuse, avec une belle finesse, bel équilibre, avec un joli grain de tanin, sur la même aromatique que le nez. Très bel accord sur le filet de cochon ibérique aux notes épicées. Seul, le boisé du vin ressort d’avantage.
Très bien

10- Mont Olivet - Cuvée du Papet 1989
Robe rubis assez foncée, aux reflets évolués et fin dépôt. Nez expressif, sur la cerise rouge, sanguin, sur un mélange de fruits rouges fondus. La bouche est puissante, sur la mûre, cerise noire, ronce, avec un côté frais sur des notes mentholées. à peine un léger cacao en trace d’évolution, sans notes truffées et chocolatées. Une grande jeunesse sur cette bouteille
Très bien

11- Yquem - cuvée Y 1985
Robe dorée orangée. Nez sur un côté vernis, cire, notes d’abricot sec, agrumes confits. La bouche est large, peu d’acidité, un côté liquoreux qui a mangé ses sucres, qui manque de gourmandise, sur l’orange confite et du champignon frais, cire d’abeille, avec une finale qui excite les papilles avec de très beaux amers, avec une finale sur l’orange amère.
Intéressant à découvrir mais pas vraiment fan de ce style de vin

12- Josmeyer - Riesling Hengst SGN 2002
Robe dorée orangée. Nez discret, sur l’abricot sec, orange, notes mentholées, légèrement terpéniques. La bouche est superbe, sur une belle liqueur étirée par une très belle acidité, très salivante, gourmande, avec juste ce qu’il faut de SR, sur une aromatique d’agrumes confits, abricot sec, légères notes de mangue et exotiques.
Excellent

A noter que je n'ai trouvé aucun des rouges exceptionnel, bien que tous très bon. Les amoureuses et l'echezeaux regoutés en fin de soirée m'ont paru s'etre amélioré a l'aeration, au contraire du chambertin qui n'a pas trop bougé.

Le lineup de la soirée et les entrées et dessert. Pour le plat, pas de photo, un joli cochon ibérique rosé, avec des pommes grenailles et carottes rissolées
Pour les entrées, pour vous donner une idée, les assiettes en photo sont pour 3 personnes à peu près, et cela arrive en plusieurs services :p

les assiettes en photo sont pour 3 personnes à peu près,

Ah mince, celle avec Morbier, St Nectaire etc me semblait bien calibrée pour 1, pourtant !

51 soirées ! Whaou !
Bravo à tous mais surtout, merci à toi, Joël, pour continuer à nous raconter ces grands moments de partage (et de bowling)
.

Ordre de service totalement à l'aveugle sur cette session ?

oliv écrit:

Ordre de service totalement à l'aveugle sur cette session ?

Pratiquement, seul l'apporteur d'une bouteille reconnait sa "quille" , la chaussette aidant

Toutes nos sessions suivent ce mode opératoire, c'est Franck d'Entre 2 Vins, qui goûte et organise l'ordre de service en fonction de son ressenti.

Et l'assiette de fromage a été "légèrement" entamée avant la photo lol

12- Josmeyer - Riesling Hengst SGN 2002
Robe dorée orangée. Nez discret, sur l’abricot sec, orange, notes mentholées, légèrement terpéniques. La bouche est superbe, sur une belle liqueur étirée par une très belle acidité, très salivante, gourmande, avec juste ce qu’il faut de SR, sur une aromatique d’agrumes confits, abricot sec, légères notes de mangue et exotiques.
Excellent

J'ai l'impression que tout le monde veut boire cette cuvée !

Il y a quelques temps, Idealwine en avait mis une dizaine de bouteilles aux enchères à 42 € prix de départ

J'ai tout raflé, personne n'en voulait.

mgtusi écrit: Il y a quelques temps, Idealwine en avait mis une dizaine de bouteilles aux enchères à 42 € prix de départ

J'ai tout raflé, personne n'en voulait.

Créer de la rareté, voila ce qui entretien la spécultation

La rareté est reelle : 2000 bouteilles produites je crois, voir moins.