Et oui Vincent ça arrive , je suis un peu dur (laissons le temps à certains de se refaire la cerise) sans doute après avoir bu meilleurs et moins chers.
Place au Moulis , des vins d’hommes comme dirait quelqu’un et on va évoluer sur près de 4 décennies.
Première paire :
Le premier a une robe sombre, nez de fruits noirs, c’est assez mur, un peu de poivron, bouche assez suave, mentholés, un peu chaud en finale mais bien jeune pour ce
Château Lalaudey 2012.
Le deuxième à une robe plus claire, nez plus frais, du poivron aussi, en bouche on rentrouvre plus de fraicheur apporté par ce coté végétal, un peu serré quand même en finale pour ce
Château Mauvesin Barton 2011.
Deuxième paire :
Ah dommage pour le premier, bouchonné, dommage je trouve qu’il possède un bel équilibre en bouche mais ce bouchon revient trop vite pour profiter de ce
Château Poujeaux 2004
Le deuxième possède une structure un peu strict, c’est pas mal il ne présente pas l’équilibre du précédent, ça assèche un peu en finale, il se goute pas trop mal quand même, soit c’est jeune ou alors le millésime pour ce
Château Chasse-Spleen 2004
Troisième paire :
Quel beau nez pour le première, du fruit, du cassis, des épices, du menthol, en bouche, c’est velouté, suave, consensuel, vraiment très beau ce
Château Poujeaux 2000.
Le deuxième est servi plus frais, toujours des fruits mur, la bouche peu plus stricte, la fraicheur sans doute mais rien de grave, c’est bon mais un ton en dessous de l’autre, pourtant c’est le même
Château Poujeaux 2000
Quatrième paire :
Encore un superbe nez pour le premier, du fruit, de la fraicheur, des épices, c’est vraiment bon toujours cette trame velouté, suave, c’est très élégant pour ce
Château Poujeaux 1990
Le suivant présente un écart avec le précédent, il y aussi du fruit des notes épicées mais c’est un peu plus strict, structure plus rigide, bien que ce soit bien assagi pour ce
Château Chasse-Spleen 1988.
Certains ne juraient que le 90 était un Chasse-Spleen et le 88 un Poujeaux et bien non, j’avais bon de mon coté.
Dernière paire :
La classe le nez de celui-ci, un peu de cuir,de l’évolution, des épices mais aussi du fruit, quel beau bouquet, en bouche du bonheur, c’est suave, fin, très équilibré, belle finale persistante, quel beau spécimen, un régal pour ce
Château Duplessis Fabre 1982 et dire que c’est la première bouteille d’une caisse de 12, il n’y a que Joseph pour nous sortir des petites
, moi qui croyais qu’il ne faisait que du Chablis Duplessis
!
Le dernier souffre fortement de la comparaison, le nez me dérange, fait vieux, un peu piqué, en bouche pareil, bon je crois qu’il a vécu et pas un millésime trop top pour ce
Château Gressier Grand-Poujeaux 1985.
De très beaux Moulins pour finir :
En premier lieu le Château Duplessis Fabre 1982 ensuite le 2 Poujeaux 1990 et 2000
J'en ai vu prendre des notes, j’attends de voir leurs commentaires sans doute plus positifs que les miens
Prochaine soirée Languedoc-Roussillon
Stéphane