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Domaine de la Tournelle, Arbois

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bouchaunez a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – dégustation au domaine

Samedi Après midi, CR: Domaine de la Tournelle :

Ploussard 2014 « L’uva » (beaucoup de fraicheur, fruits rouge/ Fraise. Enorme buvabilité et seulement 10,5%)

Cul du Brey 2014 (complantation de Ploussard, Trousseau, Petit Béclan et Syrah expositin sud/sudouest ; très fin sur les épices

Trousseau 2012 « Corvée » (aromatique proche du cabernet franc, à l’aveugle on pourra partir sur la loire)

Terres de Gryphées 2012 (Chardonnay ; Très beau volume, belle rondeur en bouche et aromatique anis/ réglisse

Terres de Gryphée 2011 (plus de tension et de faricheur)

Curon 2012 (Chardonnay ; plus volume et de profondeur. Finale acidulée et belle longueur)

Fleur de Savagnin 2012 (ouillé, pas de note, mais beaucoup d’élégance avec un beau tranchant en milieu de bouche)

Savagnin sous voile 2011 (bouche volumineuse, beaucoup de subtilité, Un grand vin)

Vin Jaune 2008 (Nez fin et délicat, avec un coté floral. Puis saveur de prune/Mirabelle)

Vin Jaune 2007 (plus marqué par la noix)

Biere LUG (odeur de Céleri, pour faire couler)

Un domaine à suivre de très près. La finesse et l'élégance s'impose ici. Bravo

Mathieu
#151

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Trousseau des corvées 2008

CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Trousseau des corvées 2008

Parmi une flopée d'autre bouteilles, ce Trousseau 2008 a été fort apprécié pour sa structure, son côté épicé et sa densité.

Julien
#152

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bouchaunez a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle – Ploussard L'Uva 2014

Ouverte au dernier moment et servie à une douzaine de degrés, en accompagnement d'un vacherin devant le Rugby.
CR: Domaine de la Tournelle – Ploussard L'Uva 2014
le nez me fait penser à du cidre.
En bouche c'est légèrement poivré, avec beaucoup de petits fruits rouges.
C'est frais et très agréable. Peu de longueur.
Un vrai vin de soif et à 10,5° on se ressert facilement.
J'adore mais c'était la dernière (quelle bêtise de n'en avoir pris que 6)

Mathieu
#153

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Nonolapero a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle – Fleur de savagnin – 2008

CR: Domaine de la Tournelle – Fleur de savagnin – 2008

Je me demandais comment ma dernière bouteille avait évolué sans grand espoir. Au nez ça part sur le champignon frais qui démontre l'évolution, un peu de cire, de l'amande et une petite touche de coing. En bouche le volume est plutôt pas mal, ça remplit la bouche puis arrive de l'acidité mais sans excès avec un peu d'amertume et ça retombe un peu trop vite à mon goût. La finale est citronnée et salivante.
Au final, une bonne bouteille qui apporte du plaisir.
#154

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Nilgiri a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle Arbois Trousseau des Corvées 2005

Bonjour,
CR: Domaine de la Tournelle Arbois Trousseau des Corvées 2005
robe éclatante présentant de légers signes d'évolution sur le disque.Le nez un peu réduit à l'ouverture, se complexifie à l'aération, avec des notes de sous bois et d'épices. L'attaque en bouche est surprenante par la richesse et la qualité de la matière. Une belle acidité apporte une fraîcheur bienvenue. la finale est longue et sapide, quelques tanins doivent encore s'assouplir.
L'autre bouteille qu'il me reste attendra bien encore 5 ans.

Le trousseau peut faire des merveilles quand la maturité est aboutie.

Salutations

Christophe

Salutations, Christophe
#155

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Savagnin de Voile 2005

CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Savagnin de Voile 2005

Carafé juste avant le service. Robe jaune clair. Pomme, noisette, un vin tout en tension, dynamique avec une finale acidulée. La finesse domine largement la typicité. Très bon.

Julien
#156

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle– Arbois - dégustation au domaine – 2/04/2016

CR: Domaine de la Tournelle– Arbois - dégustation au domaine – 2/04/2016

Une très courte visite chez Pascal Clairet cette année … on venait juste prendre un peu de vin – il est vrai qu’on connaît bien la gamme – avec peu de temps devant nous. Hélas, Pascal en avait plus et il a fallu le retenir de nous emmener dans les caves pour goûter sur fûts et foudres…
On se contentera des bouteilles.

Terre de gryphées 2012
Un vin très minéral qui m’apparaît fermé pour le moment.

Les Corvées sous Curon 2013
Le vin est sur la minéralité, avec un côté salin assez prononcé, le fruit est en retrait pour le moment.

Fleur de Savagnin 2013
Du peps et du fruit, ça claque, cette cuvée est plus ouverte que les chardonnays.
A noter qu’en 2013, tous les savagnins ont été utilisés pour cette cuvée, aucun n’a été entonné pour prendre le voile.

Trousseau des Corvées 2014
Un fruité éclatant, énergique, avec des notes poivrées du plus bel effet. Très bon, un canon !

Julien
#157

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  • Romain "vinya"
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Romain "vinya" a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle

Autour de quelques sardines de Méditerranée à l'huile maison, une petite descente à la cave suite au passage d'un ami me voit remonter avec deux quilles du CR: Domaine la Tournelle.

Terre de Gryphées 2011:

Nous sommes surpris par cette belle minéralité qui nous saisit dès le premier verre. C'est équilibré, vif, libre et droit.
Au fur et à mesure de l'ouverture de la bouteille nous ne pouvons nous empêcher de revenir sur cette minéralité car deux jours plus tôt nous avons bu un Meursault de la même année d'un grand domaine dont je tairai le nom car vraiment il souffre de la comparaison alors qu'il m'a coûté tellement plus cher...8-):)o
Nous passons en tout cas un beau moment avec ce vin et la bouteille s'évapore en 30 minutes.... C'est très bon.

Fleur de Savagnin 2012:

Je perçois au nez une sensation plus tranchante, plus tendue. Cela se confirme en bouche, quelle tension, c'est du rasoir.... Nous continuons de nous régaler, c'est vivant, quel plaisir!
Les agrumes font leurs apparitions en bouches ce qui ne gâche rien, grosse salinité entraînant une grande buvabilité. On en boirai des litres!!! Mais non restons sages pour cette fois....

Tout simplement BRAVO!
#158

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Vorbourg a répondu au sujet : CR: Arbois Fleur de Savagnin 2012, Domaine de la Tournelle

CR: Arbois Fleur de Savagnin 2012, Domaine de la Tournelle (savagnin ouillé)

Le nez est aérien, fumé avec des notes minérales. C'est typique du savagnin, très engageant.
L'attaque est droite, tout comme l'ensemble de ce vin qui possède une acidité tranchante et rafraîchissante. La texture minérale lui donne une belle ampleur, c'est très salivant. Au niveau aromatique, l'aspect fumé ressort encore une fois accompagné de noix, de mirabelle et d'épices légères sur la finale. C'est une cuvée avec un beau volume et de la longueur. Il est tout simplement vibrant!
C'est le vin de la soirée, à 20€ chez le caviste, il les vaut largement. Je connaissais quelques cuvées de ce vigneron en rouge, mais apparemment il travail aussi magnifiquement les blancs!

Bois du vin, t'auras des copains.
#159

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Vorbourg a répondu au sujet : CR: Arbois Savagnin de Voile 2006, Domaine de la Tournelle

CR: Arbois Savagnin de Voile 2006, Domaine de la Tournelle (3 ans d'élevage sous voile)

J'ai pu faire la comparaison avec son Arbois Fleur de Savagnin 2012 sans ouillage, ça a été une expérience intéressante:

La robe est plus profonde, mais il n'y a rien d'autre d'important à en dire.
Le nez est ouvert, mais assez discrètement, c'est fin. On retrouve des notes de noix, de pomme blette, d'épices légères. L'oxydation est bien présente mais élégamment. Il y a plus de compléxité aromatique que sur son 2012. Par contre, le nez est moins minéral, mais (étrangement) je lui trouve un côté curry!
En bouche, je retrouve une belle fraîcheur et de la douceur. Ce vin n'a rien d'agressif sans être mou, il y a un bel équilibre. L'identité du savagnin est très présente et l'oxydation sublime le tout. C'est salivant, épicé et gourmand. La longueur est très bonne sans être trop prenante.
J'ai pu manger une belle lotte avec des asperges sans que le vin ne prenne le dessus. Je pense que ce genre de cuvée avec un élevage sous voile plus court que les vins jaune permet d'allé sur des accords plus fins (à re-tester).

Par contre je ne sais pas laquelle des 2 cuvées j'ai préféré: le talent du vigneron est là, les aficionados du voile préférerons surement celui-là, mais je perçois plus de profondeur sur le 2012... Est-ce que c'est dû au millésime? A l'ouillage? A l'expérience grandissante du vigneron? Je ne pourrais le dire, je reste en tout cas fan de ce domaine!

Bois du vin, t'auras des copains.
#160

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letournaisien a répondu au sujet : Arbois Savagnin de Voile 2006, Domaine de la Tournelle

Salut Vorbourg,
Pascal Clairet isole les jus qui seront ouillés ou non à la suite de la vendange et il y a clairement des parcelles qui sont 'dédiées' à chacun des types de vin.
Par ailleurs, l'évolution du style et des vins entre 2006 et 2012 est non négligeable avec la biodynamie.
Julien
#161

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Vorbourg a répondu au sujet : Re: Domaine de la Tournelle, Arbois

Bonjour letournaisien,

merci pour cette info. Je ne savais pas que la biodynamie était un choix si récent chez lui :)

Bois du vin, t'auras des copains.
#162

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Arbois Fleur de Savagnin 2012, Domaine de la Tournelle

CR: Arbois Fleur de Savagnin 2012, Domaine de la Tournelle

par rapport au CR de Vorbourg, je rajouterai les zestes d'agrumes dans la palette aromatique. Diable que ça se descend bien !

Julien
#163

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Arbois Trousseau des Corvées 2014, Domaine de la Tournelle

CR: Arbois Trousseau des Corvées 2014, Domaine de la Tournelle

en relisant la contre étiquette, je me dis que je vais faire comme avec l'Uva, c'est-à-dire un 'soutirage', lisez un carafage rapide (carafe à eau) pour ensuite remettre le vin dans sa bouteille. Ca aére et dégaze assez bien.
Bref, la couleur est rouge brillante, pas très profonde, quelques reflets ocres comme souvent avec le Trousseau.
Le nez profite du carafage pour se développer, sur la fraise des bois, un peu de ronce, du cassis, de la groseille et des épices (poivre noir).
En bouche, c'est plutôt de demi-corps, fluide, bien fruité, la finale est bien nette sur un petit côté épicé. A J+2, la bouche est par contre marquée par des arômes viandeux mais pas le nez.
Il manque un peu de gras en milieu de bouche pour que ce vin soit tout à fait convaincant. C'est très agréable mais peut-être un peu trop léger. Mais bon, en Belgique, ce weekend c'était déjà l'automne.
Julien
#164

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Terre de Gryphées 2012, Arbois blanc

CR: Domaine de la Tournelle, Terre de Gryphées 2012, Arbois blanc

Dégusté lors d’un repas, pas de prise de notes.

Belle robe dorée.

Au nez se mêlent fruits jaunes mûrs et fleurs blanches.

En bouche, le vin est floral, fruité sur les fruits jaunes mûrs mais aussi très vite les agrumes, le tout mâtiné d’une très belle tension/minéralité mais en finesse … la longueur est très bonne, avec une finale peut-être plus ronde. Le vin laisse une bouche bien fraîche.

Très bon vin : 16,5/20

Fred
#165

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Les corvées sous curon 2012, Arbois blanc

CR: Domaine de la Tournelle - Arbois "Les corvées sous curon" 2012 : (100% chardonnay, élevage fûts, pas de fûts neufs) Couleur or pâle, nez expressif dès l'ouverture, bien marqué par la pierre-à-fusil, le beurre, le citron, les agrumes, quelques notes florales dans le fond. Bouche vive, tendue, un peu moins marquée pierre-à-fusil, belle matière avec un côté beurré, de la noisette et des agrumes. Longueur moyenne. Très beau chardonnay qui combine gras et fraîcheur sans être marqué par le bois, il n'a rien à envier à bon nombre de Chassagne ou Puligny.
#166

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Vin de Paille 2003

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Vin de Paille 2003
Chardonnay, Poulsard et Savagnin.

La robe est fort cuivrée. Le nez comme la bouche mettront du temps pour s'ouvrir et malheureusement, on aura bu les contenus trop vite.
Le nez est sur la figue et la datte, le confit, la mine de crayon. En bouche, les sucres sont fort bien digérés, l'acidité faible et pas d'acidité volatile.
Bien mais je ne l'ai pas servi de manière à en profiter le mieux.

Julien
#167

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Vin Jaune 2000

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Vin Jaune 2000

Une de mes toutes premières bouteilles de Jaune encavées, il y a 9 ans environ. Donc une parcelle d'histoire que j'ai bu ce soir.
J'ai ouvert la bouteille hier et prélevé un petit verre.

La robe est jaune dorée, brillante. Seul le fond de la bouteille est un peu trouble (36h debout)
Le nez est complexe, doux, sur la noix bien sûr mais aussi les amandes, la noisette, les épices, tout est en douceur et en délicatesse.
La bouche est elle aussi tout en douceur, presque en rondeur, il faut le compte pour faire ressurgir l'acidité. C'est un bel ensemble de saveurs classiques des jaunes, c'est très réussi et très joli, c'est salivant. Très bonne longueur.

Si j'ai bon souvenir, ce doit être le 4 ou 5ème millésime de jaune de Pascal Clairet. Les derniers millésimes montrent une évolution vers un style plus affirmé, plus minéral dans la jeunesse. On verra au vieillissement.

Julien
#168
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letournaisien a répondu au sujet : Domaine de la Tournelle – Arbois – Les Corvées sous Curon 2011

CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Les Corvées sous Curon 2011
Bu à la Maison Jeunet à Arbois
Premier nez sur la pierre à fusil, ensuite sur les fruits blancs. Bouche filante, sur le fruit. Rondeur contenue, très beau vin.
Julien
#169
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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Les Corvées sous Curon 2010

CR: Domaine de la Tournelle – Arbois – Les Corvées sous Curon 2010

Le 2011 bu chez Jeunet m'a donné envie d'ouvrir un millésime que je n'ai plus approché depuis pas mal de temps.
La contre-étiquette suggère de carafer. Après m'être servi un fond de verre pour vérifier si aucune déviance ne se manifeste (je n'en ai jamais rencontré sur les bouteilles du domaine, contrairement à d'autres), je décide d'un carafage énergique et cela libère véritablement le vin dont l'aromatique se développe alors rapidement.

La robe est jaune pâle.
Le nez est fin, sur les fruits blancs, des effluves florales et des notes 'minérales' de pierre à silex, un poil de grillé. Aucun arôme d'évolution.
La bouche est bien équilibrée, l'attaque est franche et un léger enveloppe le milieu de bouche. Les notes aromatiques du nez se retrouvent en bouche mais c'est surtout l'équilibre d'un vin et sa facilité à être bu qui m'ont marqué. Sur un guacamole de crevettes ou des scampis poêlés, il a tiré son épingle du jeu. Moi j'aime.

Remarque au passage : l'élevage des vins a changé au cours des dernières années et s'est raccourci. Cette cuvée ne fait plus que 18 mois au lieu de 30 à une époque. Je trouve par contre que les vins sont plus difficiles d'accès dans leur prime jeunesse.

Julien
#170

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Chili Palmer a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Arbois L'UVA 2015

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois L'UVA 2015

Bouteille ouverte sur un apéro fait de charcuterie. La contre-étiquette indique un vin de copain et ce fut le cas.

Un vin nature 100% Ploussard à la robe rouge clair, le nez est sur le fruit et on percoit un faible oxydation, la bouche légèrement perlante est sur le fruit. C'est un flacon à très grande buvabilité. J'ai pris énormément de plaisir et je ne manquerai pas de me procurer d'autres cuvées de ce domaine!

Le Jura est plein de promesses!
#171

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GILT a répondu au sujet : Domaine de la Tournelle, Arbois

Le jura est effectivement une belle région et le domaine de la Tournelle est un domaine confirmé présentant de belles cuvées.
Le problème du Jura est actuellement une montée des tarifs et l'inaccessibilité à certaines cuvées ou certains domaines.

Cordialement.

Gilles

Gilles
#172

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Arbois Trousseau des Corvées 2014

CR: Domaine de la Tournelle Arbois Trousseau des Corvées 2014

Bouchon parfait.
Robe rouge un peu trouble. Un peu de gaz qui se dissipe après avoir secouer la bouteille.
Nez sur les fruits rouges, la fraise des bois, des notes fumées/épicées.
Bouche souple, fruitée avec des notes poivrées.
Un vin qui a de la personnalité sans trop le montrer.

Julien
#173

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Arbois Terre de Gryphées 2011

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois Terre de Gryphées 2011
Sans soufre ajouté, bouchon de bonne qualité

La robe est jaune clair, brillante.
Le nez n'est pas très causant, renfermé de premier abord. Idem en bouche. Je vais alors le carafer plusieurs fois, une forme de soutirage en quelque sorte. Ca s'améliore alors fortement.
Le fruité (fruits blancs) et des notes minérales (pierre à silex) se manifestent, la bouche prend du gras et de la tension.
C'est un bon vin à qui je préfère Les Corvées sous Curon qui a plus de tout à mon goût.

Julien
#174

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LoneWD a répondu au sujet : Domaine de la Tournelle, Arbois

CR: Domaine de la Tournelle - Solstice 2005 (savagnin ouillé vinifié en surmaturation, élevé 24 mois en fut)
Quel nez intense d'agrumes macérés avec un côté orange sanguine qui, en fermant les yeux m'amènerait sur un domaine des Tours de chez Emmanuel Reynaud tant le profil aromatique me parait similaire...
La bouche n'est pas en reste : énorme acidité traçante bien aidée par une matière qui l'est tout autant, on retrouve les agrumes mais également des épices, une finale en queue de paon. L'équilibre entre acidité et amertume (car il y en a) est magistral. Magnifique bouteille.

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Rémy
#175

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stof a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Fleur de Savagnin, 2014

CR: Domaine de la Tournelle, Fleur de Savagnin, 2014
premier rencontre avec cette domaine, recommandé par un caviste lors de notre passage en Jura. Le nez se présente typique savagnin avec les une sorte de noisette/légère oxidation et des fleurs blanches. On y goûte des mirabelles avec une acidité vraiment tranchante. La fin de bouche me fait penser à du Geuze. Je l'avais combiné avec la cuisine Japonaise avec Soja et ça s'est marié bien mais j'avais du prendre du poisson au lieu de poulet à cause de l'acidité.
bon vin!


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#176

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leteckel a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle - Arbois blanc Les Corvées sous Curon - 2005

CR: Domaine de la Tournelle - Arbois blanc Les Corvées sous Curon - 2005

Nez qui semble un peu bloqué à l'ouverture, avec une pointe d'alcool.
Par contre, la bouche, elle, est furieusement expressive, sur des notes fumées/tourbées/grillées qui à l'aveugle m'auraient emmenées immanquablement vers Tissot et sa Mailloche ou Graviers. Il y a une grosse trame acide dans ce vin parfaitement équilibré et dont la longueur ne finit pas. Fraicheur remarquable.
Excellent...voire encore mieux et d'une jeunesse insolente. (tu)
A 52 € sur l'une des meilleures tables de Dole, c'est une affaire (30 € le 2013).

ArnoulD avec un D comme Dusse
#177
Pièces jointes :
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: domaine de la Tournelle, Arbois « Uva Arbosiana » 2015

Bu lors de la semaine du vin naturel à Grenoble, ce 100% Ploussard
CR: domaine de la Tournelle, Arbois « Uva Arbosiana » 2015 présente un nez un peu réduit mais qui laisse transparaître des fruits rouges en attaque de bouche, bouche de demi-corps, mais la sensation globale est gâchée par des amers très prononcés en finale, qui d’ailleurs s’écroule subitement, et qui enlève au vin un côté séducteur. Fruité en attaque et austère en finale en gros. Moyen+/Assez bien.

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#178

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Trousseau des Corvées 2005

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois, Trousseau des Corvées 2005

Bouchon parfait

A l'ouverture, le vin est marqué par une forte réduction qui aura besoin d'un long carafage de 6 heures pour s'en aller.
La robe est rouge-brun, le nez sur les fruits noirs et les épices. La bouche est souple, les tannins fondus, le fruit présent, la longueur moyenne. Le vin se tient sur 3 jours mais ne développe pas de complexité supplémentaire.

Je suis perplexe : est-il dans une mauvaise phase, un peu en retrait ? J'ai peu de points de comparaison récents sur le même millésime, le dernier est Les Bérangères de Puffeney qui s'était révélé flamboyant en janvier. Hélas, je n'ai plus de bouteilles ni de l'un ni de l'autre.

Julien
#179

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine de la Tournelle, Arbois Vin Jaune 2003

CR: Domaine de la Tournelle, Arbois Vin Jaune 2003

Bouteille ouverte la veille et laissée en cave fraîche. Bouchon parfait.

Robe jaune légèrement dorée.
Nez classique, dominé par la noix fraîche.
Bouche riche, dense, classique dans son aromatique mais d'une surprenante buvabilité. La richesse participe plutôt à un profil rond, souple, la perception acide est faible. Bonne persistance aromatique.
Ce Jaune est caractérisé par ce profil de grande buvabilité. Ce n'est pas encore la grande complexité mais que c'est agréable à boire ! Un effet millésime ? Ca faisait longtemps que je n'avais plus ouvert de 2003.

Julien
#180

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