Suite de la journée oenologique en Roussillon, après un déjeuner fort sympathique à la table d'Aimé à Rivesaltes, nous nous rendons à l'espace dégustation du Clos des Fées situé en périphérie cette petite ville. Je dois avouer qu'à première vue j'étais assez sceptique sur une dégustation dans un espace dédié (show room ?) dans une zone commerciale. Il s'avère qu'en plus de l'espace dégustation qui est super convivial (j'y reviendrais) d'autres locaux sur le même site abritent les cuves (magnifiques!) et la partie logistique, c'est donc bien tout le chai qui semble sur place. Les locaux sont superbes, modernes, hyper propres, impressionnant quand on apprend l'histoire débutée une vingtaine d'années auparavant dans un garage à Vingrau...une success story à la catalane !
L'espace dégustation donc est un local soigneusement aménagé, avec jolies fauteuils, baby foot (eh oui! quelques parties en attendant les cartons m'ont rappelé les années fac) , des magazines sur le vin et surtout un très joli bar avec un système de vin au verre comme on voit dans certains restaurants et de superbes verres Zalto. Bref, ça démarre bien ! Après un tour des installations et quelques explications, la sympathique personne qui nous a accueilli nous présente la liste des vins et nous demande ce que l'on souhaite gouter, et si c'est tout, c'est avec plaisir...ce ne sera pas tout, mais presque....
Les blancs :
Sorcières 2018 : robe claire, nez sur les agrumes (citron/citron vert) et le thym, en bouche c'est fluide, léger mais agréable, on l'imagine bien à l'apéro l'été.
Assez bien / Bien
Côte du Roussillon Grenache Blanc Vieilles Vignes 2017 : : plus de matière sur ce vin qui est assez gras, mais reste frais, de jolis aromes de fruits jaunes/exotiques, une belle longueur avec une finale un poil chaude sur l'alcool, ca reste très digeste.
Bien
Sémillon 2017 : servi à température ambiante, je n'ai pas trop accroché, c'est bien fait mais je pense que le cépage ne me convient pas.
Les rouges :
Sorcières 2018 : robe violette, nez sur les fruits noirs, le poivre, en bouche c'est gouleyant, un peu d'épices et de tanins en finale, joli vin à attendre un petit peu peut être, on l'imagine bien sur une viande grillée.
Bien
Modeste 2017 : à boire comme un rosé, très frais. C'est effectivement très sympa, léger (8,5°), de jolis fruits rouges, pas complexe mais c'est clairement pas le but! un vin de copains !
Images dérisoires 2016: : assemblage de Tempranillo et de Carignan. J'étais curieux de goûter cette cuvée suite aux commentaires sur LPV. Au nez, des épices, du cassis, une robe très sombre. En bouche d'abord une forte concentration de tanins et d'épices (là on se dit j'aurais pas du avec mon palais de bourguignon) et ensuite la bouche se transforme sur un fruit rouge (groseille) superbe et très très long qui emplit le palais et dure longtemps après avoir recraché... Surprenant, et
Très bien
Aimer, Prier et se Taire 2016: 100% pinot noir. J'ai moins accroché, peut être l'habitude des pinots bourguignons, là j'ai trouvé un nez puissant, cerise, aussi de l'élevage vanillé/crème de fruits rouges, on sent la chaleur, peut être une minime volatile, en bouche très puissant, assez velouté cependant, j'ai été vérifier le % d'alcool car je trouvais que celui ci ressortait, 14,5° finalement. A nouveau, c'est bien fait mais pas mon truc je pense.
Assez bien
Côtes du Roussillon Vieilles Vignes 2016: là on revient dans le Roussillon pas de doute, un joli nez sur le fruit rouge confit, la bouche est enveloppante, la longueur est au RDV, les tanins sont la mais n'accrochent pas! c'est fort bon !
Très bien
Le Clos des Fées 2014 : avant même de savoir ce qu'on nous a servi on comprend qu'on a changé de catégorie... une robe sombre également, mais un nez magnifique même si l'élevage est encore perceptible, en bouche c'est puissant mais très velouté et s'étire longuement sur le fruit rouge réhaussé de l'élevage qui ne gêne pas du tout. Très bien / Excellent, à attendre encore un peu. J'ai été impressionné par la texture en bouche, j'avais peur aussi que ces vins sudistes soient trop puissants pour mon tendre palais, que nenni !
Enfin, on termine la dégustation par le "grand cru" du domaine servi largement et sans atermoiements à des clients de passage que nous sommes (c'est très appréciable), l
a Petite Sibérie 2012 : : j'en attendais beaucoup, je n'ai pas été déçu! Le nez semble tertiaire, sur le tabac, le pruneau, le kirsch (pas des arômes que j'apprécie) donc mon inquiétude commence à poindre...en revanche en bouche c'est une autre histoire: c'est un vin extrêmement concentré, puissant, mais à la matière souple et soyeuse, d'une longueur clairement à la hauteur de son positionnement "haut de gamme", sur les fruits rouges bien mûrs accompagnés de tanins encore bien perceptibles.
Très bien. Un géant encore adolescent je pense, un client venu récupérer des bouteilles à la boutique lors de notre dégustation nous a relaté avoir bu une 2001 en 2013 et que c'était un véritable sirop, un souvenir marquant manifestement! c'est bien le but du vin, surtout quand il est grand, non ?Après, en ce qui concerne le tarif, mettrais-je 200 euros pour cela, pas forcément en l'état car je trouve que le clos des fées n'est pas si éloigné que cela, mais à pondérer avec la jeunesse de ces cuvées et mon inexpérience sur celles-ci.
On termine sur un
Muscat Passat Minor 2016 hyper gourmand, un nez sur l'abricot bien mûr, en bouche une grande sucrosité mais en évitant la lourdeur.
Après le Roc des Anges, à nouveau une très belle dégustation au Clos des Fées. Des approches différentes clairement, avec un côté "marketing" assumé au Clos des Fées, mais absolument pas au détriment de la qualité, avec des cuvées pour tous les gouts et tous les budgets, et un magnifique outil de travail que ce chai. L'accueil a été très chaleureux, nous avons passé deux bonnes heures dans cet espace convivial et moderne.