Domaine Le Roc des Anges

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    LADIDE78 a répondu au sujet : CR :Domaine le Roc des Anges IGP Cotes Catalanes " cuvée Unic " 2018

    CR: Domaine le Roc des Anges IGP Cotes Catalanes " cuvée Unic " 2018
    Cépages : Grenache noir
    Surprenant
    Nez floral sur les fruits noirs , mise en bouche soyeuse très agréable , matière , délicate , avec beaucoup de pureté et une touche végétale , équilibre harmonieux , fraicheur bien mur , acidité présente mais fort agréable , tanins fins et soyeux , longueur et persistance en bouche remarquable , finale très profonde , en phase avec le nez , grande précision sur cette cuvée , travail remarquable Trés bien/ Excellent
    didier

    Mal- voyant depuis 29 ans et passionné de vins comme vous tous
    #301
    Pièces jointes :

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    Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2011

    Bonsoir,

    CR: Domaine Le Roc Des Anges - Llum - 2011

    Bouteille ouverte 30 min avant service pour l'apéro et ensuite accompagner un Risotto de Noix de Saint Jacques

    Visuel : La robe du vin est d'un jaune paille, très finement doré.

    Nez : Assez expressif lors du service, on perçoit des notes florales (tilleuls, jasmin, rose), de foin, de fruits exotiques (ananas), de fruits blancs (poire William), de fruits secs ( amande, raisins), de pierre humide,d'agrumes mûrs, de rancio, et d'autres arômes dont je n'arrive pas à y mettre un nom.

    Bouche : La matière est belle, avec un léger gras et rondeur en attaque. Une légère trame acide se présente en milieu et donne un certain équilibre au vin. Les arômes du nez se présente également en bouche, que ce soit les notes de fruits exotiques, de fruits secs, de pierre humide, de foin, florales et de fruits blancs. La finale, de belle longueur, se termine sur les notes de fruits exotiques et blancs, d'agrumes (citron vert) et de notes florales.

    Un bien joli vin, pas forcément idéal avec le plat mais mieux apprécier seul en apéro. A certains moments, le vin me donnait l'impression d'avoir une certaine ressemblance avec un riesling.

    Bonne soirée,

    Seb.
    #302
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    jd-krasaki a répondu au sujet : Domaine Le Roc des Anges - Llum - 2011

    Sebastien85 écrit: une certaine ressemblance avec un riesling.


    On avait longuement pataugé à l'aveugle avec un 2016 cet été, en tournant autour du riesling mais avec clairement un côté sudiste. Chouette bouteille.

    JD | Lutèce
    #303

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