Domaine de l'Horizon, Calce

    • Jérôme Pérez
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    Jérôme Pérez a créé le sujet : Domaine de l'Horizon, Calce

    Domaine de l'Horizon

    Thomas Teibert
    4, rue des Pyrenées
    66600 Calce
    Tel.: +33 (0) 623 85 24 59
    Fax: +33 (0) 46828 4945
    teibert.thomas(at)wanadoo.fr
    info(at)domain-horizon.com



    www.domaine-horizon.com




    CR: Domaine de l'Horizon blanc 2008
    65% Macabeu, 30% Grenache Gris, 5%Grenache Blanc. Un an d'élevage en barriques de différentes contenances.
    Certes on sent l'élevage , mais c'est net et propre : du grillé, des notes d'agrumes mais aussi une forte empreinte minérale, qui se fond à merveille dans ce nez redoutable.
    En bouche, le vin fait montre d'une structure époustouflante : grande fraîcheur, corps immense et longueur qui est celle des grands vins. C'est clairement le meilleur sec que j'ai bu cette année.
    De l'école de Calce comme cela, j'en veux bien tous les jours. Hélas, le prix est en conséquence : 30 euros, notamment chez l'excellent caviste "vins d'auteurs" à Collioure.
    Ma note : Waouh !!!!

    Jérôme Pérez
    #1

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    reouaich a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Mes notes de millésime bio sur le rouge 2008

    VV carignan et grenache, terroir de schistes, marnes et calcaires
    Elevage 1 an en foudres
    Le nez est une explosion de silex et de craie, on respire littéralement la pierre chaude, c'est est impressionnant (âmes sensibles s'abstenir!)
    La bouche possède une belle fraicheur et un grain très minéral (tanins concentrés mais fins). La matière est légère et joue clairement dans le registre de la finesse.
    Un beau vin, dans un style très affirmé. Soit ça plait, soit ça déplait mais en tout cas ça ne passe pas inaperçu!

    Thomas

    santé
    #2

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    L'Esprit de l'Horizon Rge 2009,

    Très belle robe rouge rubis brillante,
    Le nez assez discret dévoile des arômes d'épices, de fruits rouges frais type fraise, cerise, un léger boisé et une certaine minéralité, (à l'aveugle, j'aurais mis ce vin beaucoup plus au Nord, peut être en Bourgogne),
    Ce qui se confirme par la bouche, élégante, harmonieuse, sur les arômes du nez et un côté minéral, calcaire? La persistance est correct et les tanins très fins,
    Très joli vin, mon plus beau Roussillon rouge de l'année
    Après la Nouvelle Don(ne), c'est l'Horizon qui poursuit ma réconciliation avec la région, j'ai vraiment hâte de goûter les deux grands vins, surtout quand je lis le CR de Jérôme Pérez sur le blanc!
    Un domaine à découvrir absolument, qui ravira les amateurs de vins plus nordistes,

    David
    #3

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Un domaine à découvrir absolument, qui ravira les amateurs de vins plus nordistes

    Certes, mais personnellement, quand j'ai envie de boire un Bourgogne, j'achète un Bourgogne... ;)

    Luc
    #4

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    belyrus a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Il s'agit quelle appelation ?!? Collioure?
    #5

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Vin de pays des Côtes Catalanes.

    Jérôme Pérez
    #6

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Blanc 2008,

    Bu au réveillon, en accompagnement d'un bouillon terre mer et d'huîtres et cabillaud mi cuit,

    Nez de bonne intensité sur les agrumes, l'iode et la pierre chaude,
    Bouche dense mais très fraîche dominé par la minéralité du vin qui le prolonge très très loin, l'accord avec le plat est somptueux!
    Un très grand vin, j'ai adoré, le plus grand vin blanc du sud que j'ai bu à ce jour.

    David
    #7

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    Selassie a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Petite question: vous le trouvez où ce vin blanc.
    Uniquement sur Internet sur 1907 ou par des cavistes.
    Car je gouterai bien au blanc.

    Martin
    #8

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    pollyjean a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    bonsoir,
    j'ai commandé l'année dernière sur chateau roussillon
    pas de souci de livraison, mais pas encore gouté le blanc
    bonne soirée
    jérome
    #9

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    pollyjean a répondu au sujet : domaine de l'horizon , blanc 2007

    ouverte ce midi, en apéritif, passant a la suite d'un bourgogne vézelay, pas dans le meme registre ...
    très belle bouteille, rien qu'au nez , me fait penser a un clos du rouge gorge blanc, ma référence dans l'appélation
    sur l'acidité , citron , pamplemouse, très expréssif
    en bouche, précis, tendu, minéral a souhait, bonne longueur sans etre interminable
    un des must du roussillon ! mais question rapport qualité prix, je reste sur le clos du rouge gorge (moitié moins cher quand meme ...) ,
    a suivre de très près !!
    jérome
    #10

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    davidfrt a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    il va falloir que je goûtes au clos du rouge gorge moi
    #11

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    pollyjean a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    de plus en plus dur a trouver, mon caviste m'a obtenu quelques jeunes vignes et une blanc 2009 ...
    #12

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    pollyjean a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    BLANC 2008
    bouteille qui a superbement débutée notre "expérience" culinaire hier soir, au restaurant la bigarade aux batignolles, 62 euros a table
    nez un peu fermé, avec un coté florale
    en bouche, le coté fumé ressort , puis sur les agrumes, surtout pamplemousse, dense, il y a de la matière, c'est sur !
    tres bonne longueur, plus grande que sur le 2007, accord parfait avec une langoustine croquante, saisie sur un lit de pastèque et de lard fumé
    pas donné certes pour un vin des cotes catalanes, mais quelle complexité !
    jrome
    #13

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine de l'Horizon, Calce CR:

    Goûté au salon millésimebio sur les conseils avisés de David CR::

    Vin de Pays des Côtes Catalanes Domaine de l’Horizon 2010
    [size=x-small]Grenache, Carignan.[/size]
    Nez poivré et ferreux.
    La bouche possède un fruit croquant, un beau volume, beaucoup de fraicheur, de la souplesse dans un ensemble intense et suave. Belle longueur finale. Un joli vin. Bien ++.

    Vin de Pays des Côtes Catalanes Domaine de l’Horizon « Esprit de l’Horizon » 2010
    Le nez possède uen touche d’élevage bien intégrée avec des fruits noirs en pagaille (mûre, myrtille...).
    La bouche possède un fruit croquant, un superbe volume, c’est plein, dense et ciselé en même temps. La belle finale est salivante et saline. Un très beau vin. Très Bien.

    Vin de Pays des Côtes Catalanes Domaine de l’Horizon 2010
    [size=x-small]Maccabeu 70%, Grenache Gris 30%.[/size]
    Nez beurré avec une touche végétale de buis, mais aussi du grillé et de cacahuète, c'est très bourguignon dans l’esprit.
    La bouche est tendue, droite mais non dénuée de gourmandise avec beaucoup de fraicheur et un très bel équilibre. Longueur finale correcte sur la cacahuète assez monolithique et un peu fatigante. Dommage. Bien +(+).
    #14

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    Il y a deux ans : 65% Macabeu, 30% Grenache Gris, 5%Grenache Blanc. Un an d'élevage en barriques de différentes contenances.
    Certes on sent l'élevage , mais c'est net et propre : du grillé, des notes d'agrumes mais aussi une forte empreinte minérale, qui se fond à merveille dans ce nez redoutable.
    En bouche, le vin fait montre d'une structure époustouflante : grande fraîcheur, corps immense et longueur qui est celle des grands vins. C'est clairement le meilleur sec que j'ai bu cette année.


    Aujourd'hui, l'empreinte boisée s'est estompée, a presque disparu et l'empreinte minérale de type "pétrolée" a pris le dessus. Les notes d'agrumes persistent cependant. Si le corps s'est affiné, on est toujours conquis par cette structure très "verticale" de ce vin, aiguisée avec une minéralité très forte. Il oscille admirablement entre austérité et gourmandise, grande longueur et vraiment un sacré phénomène qui pousse à la consommation. Un vin qui claque en finale ! Je suis toujours fan, mais différemment.
    Archétype d'une façon de faire le vin blanc en Roussillon, de son terroir je ne sais pas, assez proche de la quintessence; je le vois bien évoluer un peu à la façon de Laguerre 2004.

    Je compte introduire ce vin dans une dégustation de vins normalement ultratypés, pour tenter de mesurer le rapport des dégustateurs à la notion d'archétype et je me demande ce que l'on va penser de ce vin...

    Jérôme Pérez
    #15

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    le nez pétrole un peu avec des notes d’agrumes. Le boisé est plus perceptible en bouche et apporte noblesse et élégance à une matière dense à l’équilibre vif : excellent vin qui fait mouche à chaque fois.

    Jérôme Pérez
    #16

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    mauss.th a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    CR: Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    Bu lors d'un grand diner à l'aveugle. Ce vin suivait un Puligny Montrachet de Leflaive et un Meurseault de Leroy.
    Tout le monde, et un grand dégustateur était présent (Andreas Larsson), part sur la bourgogne. Une structure d'une telle clarté, un jus d'une vraie finesse et d'une belle pureté.
    En bouche les arômes n'étaient pas tellement typé chardonnay, mais la structure de ce vin rappelait les meilleurs chardo de bourgogne, notamment la finesse et la justesse du boisé.

    Très belle bouteille, très belle découverte, et je ne suis pas étonné Jérôme qu'elle fasse mouche à chaque fois!

    Thomas
    Mon profil vivino
    #17

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    heureux qu'il t'ait plu mais aussi ravi que mon avis ne reste pas solitaire.

    Jérôme Pérez
    #18

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    Le Jad a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Jérôme, Thomas,
    Cela donne envie d'en ouvrir une, c'est à point?

    Jad.
    #19

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    à point je ne sais pas, mais avec encore du potentiel c'est certain.
    Ce vin m'avait quand même paru supérieur lors de ma première dégustation.

    Jérôme Pérez
    #20

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    Le Jad a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon, Calce

    Je vais ttendre encore alors, merci Jérôme. La première fois, j'ai aussi pris une claque!

    Jad.
    #21

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    Le Jad a répondu au sujet : Domaine de l'Horizon, Domaine de l'Horizon Vin de pays des Côtes catalanes blanc 2008

    J'ai eu raison de ne pas m'écouter et d'ouvrir mon avant dernière bouteille de ce vin! Les CR précédents donnaient envie.
    Je vais être encore plus dithyrambique que Jérôme.

    Le nez est explosif. Un volcan! Je ne trouve pas que ça pétrole "un peu", je trouve que ça pétrole BEAUCOUP, et c'est très agréable. Une belle palette aromatique autour de la fumée se développe au fil des minutes. Du silex qu'on frotte, un peu de charbon, un feu de cheminée, des cendres.... Le nez est complété par des fruits blancs et des agrumes confits. C'est énorme mais élégant.

    La bouche est d'un grand équilibre, le gras qu'il faut, l'acidité qu'il faut. La gourmandise est bien là, ce vin puissant est très digeste. Tous les arômes fumés se retrouvent en bouche avec les agrumes perçus au nez: quelle cohérence entre le nez et la bouche!

    La finale est finement salée, la longueur est très belle, la persistance énorme et on salive, la rétro-olfaction est jouissive!

    Quel grand vin!

    Je n'attendrais pas trop ma dernière bouteille. Ce vin a certainement encore un belle vie devant lui mais il est à point selon mon ressenti.

    Jad.
    #22

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon

    Un beau reportage au domaine par Philippe Rapiteau.

    pipette.canalblog.co...
    #23

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    dymytri37 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon Blanc 2010

    Domaine de l'Horizon Blanc 2010

    Au nez: Nez superbe, complexe, expressif sur des notes d'agrumes (citron dominant) et pétrolées (si je devais rester au nez je pense que je partirai sur un Riesling sans me poser beaucoup de questions). Présence également d'arômes de pain grillé et de sésame grillé qui pour le coup, apporte un coté bourguignon (là je me dis que si en plus il y a de l'acidité en bouche, ça pourrait être du chenin également !!).

    En bouche tout se retrouve sur le plan aromatique. L'attaque est riche, grasse et ample, beaucoup de matières, acidité juste et présence d'amers superbes. Salin en fin de bouche, digeste et long. C'est hyper précis, sans aucune déviance. J'ai adoré ça et je suis surtout de plus en plus surpris de constater que même dans le sud, ils arrivent à sortir des blancs de haut niveau (mon côté chauvin :P).

    Excellent

    Dimitri
    #24

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    Flo a répondu au sujet : Domaine de l'Horizon Rouge 2010

    Domaine de l'Horizon Rouge 2010

    Carafé 3 heures

    Nez superbe, sur les fruits rouges, hyper pur et profond.
    La bouche est d'un équilibre magistral, avec une superbe acidité, un beau gras et des tanins d'une très grande finesse.
    La persistance en bouche est énorme.
    La grande classe, dans un style fin voire aérien. J'adore, super découverte.
    Très bien +

    Florian
    #25

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    momo76133 a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon

    l'esprit de l'horizon blanc 2012

    première rencontre avec ce domaine, bouteille ouverte 1h avant servit a 11°.
    la robe est jaune clair avec de belles larmes
    le nez est complexe ,intense, des notes lardés, fumées.
    la bouche est grasse mais avec une grande fraicheur du velouté et un certain profil aérien, il y a des notes d'agrumes et une énorme précision, la final est interminable.
    une bonne claque un vin qui me parle, j'adore ma femme aussi.
    associé a un tres beau plateau de fruits de mer ce vin fit merveille.
    excellent++

    david
    #26

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    padddy a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon 2012

    Pour ma part sur deux bouteilles achetées deux bouteilles déviantes avec des aromes de bière.
    #27

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    Flo a répondu au sujet : Re: Domaine de l'Horizon

    avec des atomes de bière

    Ces électrons qui vous collent au palais, c'est effectivement très désagréable !

    Florian
    #28

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    Sebtaran a répondu au sujet : CR: Domaine de l'Horizon blanc 2009

    Domaine de l'Horizon Blanc 2009

    Nouveau sur ce forum que je suis depuis longtemps...

    J'ai découvert ce vin chez mon caviste qui me l'a conseillé quand je lui ai demandé un "coup de cœur" blanc. J'avais deja un meursault d'Arnaud Ente dans les mains.

    Bilan : Énorme! J'ai adoré!

    Nez : Bourguignon, on est parti sur du chardonnay devant sa richesse aromatique et une belle fraîcheur avec des agrumes... Mais il n'y a pas une grappe de chardonnay dans cette bouteille!
    Bouche : Là on oublie un peu la Bourgogne meme s'il oscille entre l'acidité maîtrisée et le gras. Il y a du fruit et la longueur est impressionnante.
    C'est vraiment très bon!
    Le prix (36,90€) calme un peu. Mais aucune déception! A renouveler
    #29

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    Tomatotom a répondu au sujet : Domaine de l'horizon, esprit de l'horizon 2012 Rouge

    CR:Domaine de l'horizon, "esprit de l'horizon 2012"CR:

    Première avec un rouge du domaine après avoir été bluffé par le "patriot" en blanc:

    Très joli nez expressif sur les fruits noirs et particulièrement la cerise type amarone. Petit côté floral et épicé, herbes sudistes. Assez profond, frais...miam!
    La bouche est du même acabit au niveau aromatique, un très joli volume et une belle acidité pour un vin bien équilibré qui déroule longuement. Les tanins sont fins mais encore un peu marqués. Dans un an ou deux, une foi assagi, cela devrait être délicieux même si c'est déjà très très bon!(:P)

    A gouter!

    Tom
    #30

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    Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck