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Capitelle des Salles

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Capitelle des Salles a été créé par Jéjé34

Je croyais avoir vu un post sur ce domaine mais comme je ne retrouve rien malgré plusieurs recherches avec le moteur (surpuissant) LPV, je recréé une rubrique.

C'est un domaine situé à St Jean de la Blaquière, un des lieux mythiques du Languedoc à mon sens puisqu'il compte des domaines comme Puech Lazert de Laurent Taisse ou la Sauvageonne (avant rachat par G. Bertrand).

Caminaïre 2010
En occitan le caminaïre signifie celui qui chemine, c'est le promeneur - rêveur - poète... disons le bobo qui se ballade en campagne en quelques sortes :D
Cinsault - Syrah
Joli nez sur les fruits rouges acidulés et les épices.
En bouche c'est un régal, on a de la garrigue, des fruits noirs et rouges.
Le cinsault amène ce côté ciselé et il a ce qu'il faut d'amers pour amener de la longueur.

Vindious ! Je vais finir par déménager à St Jean de la Blaquière, la Mecque du LR !
01 Mar 2012 19:25 #1

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Réponse de Nathenri sur le sujet Capitelle des Salles

Bonsoir à tous.

Capitelle des Salles

Salut Jérôme.

Achètes une maison assez grande car Clermont-Ferrand n'est qu'à 2 heures de Saint Jean de la Blaquière et je pourrais y venir souvent:)-D.

De plus, cette nouvelle découverte, de ta part, donne envie de goûter(tu).

Bonne soirée tous

@ bientôt.

Nathenri.
01 Mar 2012 21:32 #2

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Re: Capitelle des Salles

est-ce un gros domaine (hectares) ?
j'imagine qu'ils ont d'autres cuvées ?
merci pour cette découverte
mathias

Mat.
02 Mar 2012 13:56 #3

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Capitelle des Salles

Il y a d'autres cuvées en effet "Caractère", "Hommage"... que j'ai goûtées l'an dernier mais sans prendre de notes.

Pas mal d'infos sur le site du domaine : ICI

J'ai acheté la dernière bouteille de Caminaïre 2010 à mon ami Lionel pas plus tard que ce soir.

Je la garde pour la revoyure Henri, on la boira ensemble ;) .
03 Mar 2012 22:04 #4

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Réponse de Nathenri sur le sujet Capitelle des Salles

Bonsoir à tous.

Capitelles des Salles.

Salut Jérôme. Avec un très grand plaisir car, après Puech Lazert et La Sauvageonne, je serais heureux de découvrir un nouveau domaine né sur ce beau terroir de Saint Jean de la Blaquière (tu) :)-D.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
03 Mar 2012 22:11 #5

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Capitelle des Salles

Hommage 09
Grenache noir VV, Syrah
Robe assez sombre, nez intense sur les fruits rouges mûrs.
Beaucoup d'amers en finale, qui prolongent le plaisir.

Joli vin, plus concentré que Caminaïre... que je lui préfére d'ailleurs justement pour le côté plus vif et frais.
10 Mar 2012 10:03 #6

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Capitelle des Salles

Caminaïre 2010
Vraiment un vin à boire à la régalade avec les beaux jours, sur le fruit (90% oeillade).
01 Mai 2012 19:44 #7

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Re: Capitelle des Salles

Joi 09
Vieille syrah majoritaire + grenache
Robe rubis foncé, nez à double détente: compact puis à l'agitation une farandole de fruits rouges grillés.
En bouche on a de la crème de cassis, du zan et une pointe de canelle.
Un bien beau vin, à attendre cependant pour que l'elevage finisse de se fondre, qu'il donne tout son potentiel et atteindre la "joie suprême" (tu)
04 Mai 2012 20:19 #8

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Réponse de Nathenri sur le sujet CR: Capitelle des Salles - Caminaïre 2010

CR:
Bonjour à tous.

Capitelle des Salles - Caminaïre 2010

img228.imageshack.us...
img594.imageshack.us...
img33.imageshack.us/... Bouteille offerte par mon ami Jérôme (Jéjé34) au début de mois de juillet lors d'un passage rapide à son jardin d'été afin de boire un petit coup ensemble.

La bouteille est juste épaulée ce matin vers 11 heures puis remise dans une pièce à 15°c pour être dégustée ce midi avec des lasagnes maison.

img33.imageshack.us/... Le bouchon est de belle qualité mais quelques coulures me laissent rien présager de bon. Néanmoins, au nez pas de mauvaise odeur ou d'odeur suspecte.

img821.imageshack.us... Oeil : Le vin se présente sous une belle couleur rouge grenadine. Elle est vive, limpide, lumineuse, intense et brillante. Elle est régulière sur tout le disque et des reflets violets sont visibles sur le pourtours de celui-ci. Quelques larmes glissent le long des parois du verre.

Nez : Il est présent d'entrée et ma ifeste une belle fraîcheur. Il s'ouvre sur des notes de fruits rouges (framboises - groseille) et quelques notes légères de fruits noirs (mûre). C'est un vrai panier de fruits portés également par quelques notes de garrigue. Belle fraîcheur.

Bouche : On retrouve le panier de fruits rouges, de fruits noirs et de garrigue. Ca explose de fruits avec une belle matière et une bonne longueur. Je retrouve un peu les sensations des "Oeillades" de Puech Lazert avec moins de puissance et de matière. Beau vin à boire entre amis sur un repas improvisé.

Belle découverte que cette cuvée d'un domaine implanté sur la commune de Saint Jean de la Blaquière où se trouvent déjà d'autres beaux domaines (Puech Lazert - La Sauvageonne).

Un grand merci à Jérôme pour cette bouteille et cette belle découverte.

Bon après-midi à tous.

@ bientôt.

Nathenri.
22 Juil 2012 14:03 #9

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Réponse de Jéjé34 sur le sujet Capitelle des Salles - Hommage 2011

Capitelle des Salles - Hommage 2011
Des notes de griottes, de sous bois, c'est concentré et riche, presque surmûri.
Le toucher est soyeux, velouté, un vin de gastronomie à accompagner du plat adéquat.
11 Juil 2013 22:06 #10

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