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Domaine La Terrasse d'Elise

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oberlin a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2016

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Pradel 2016

Robe limpide, jeune, relativement claire.
Le nez est très agréable, joli fruité, fines épices.
En bouche le vin à toujours ce beau fruité, on retrouve aussi des notes de poivre blanc Touché de bouche très confortable. Une note sucrailleuse assez marquée vient ternir la fin de bouche, alourdit le vin et limite le plaisir. Vin servi vers 16 degrés.

Plaisant, sans plus.
Marc
#931

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sebus a répondu au sujet : CR: La Terrasse d'Elise - IGP Pays de l'Hérault - Les Hauts de Carol's, 2014

bu lors de cette magnifique session LPV BzH!

CR: La Terrasse d'Elise, -IGP Pays de l'Hérault - Les Hauts de Carol's 2014


E-mane
quand on commence une dégustation de Languedoc rouge avec un Haut de Carol’s de la terrasse d’elise, on se dit que le niveau va être pas mal ; nez assez typique de Cinsault sur les fruits rouges type cerise, côté fraise à la reynaud ; bouche souple bien équilibrée, relevée d'un peu d'amertume en finale ; très bien 16/20.

Durocher
Robe rouge clair
Nez très net ,assez puissant,fruits rouges surtout,légères notes florales plus marquées à l’ouverture.
La bouche est agréable,pas très puissante,on part aisément sur le Cinsault.Ce n’est pas complexe ;certains identifient bien le domaine mais citent Pradel,j’en aurais dit autant.C’était plus brillant ce matin une heure après l’ouverture.Un peu déçu,à revoir sur un autre millésime.C’est bon quand même mais les amers finaux me gênent un peu.

Gilt
Vin d'un rouge transparent.
Le nez est sur les fruits rouges,les épices et l'orange.
La bouche est franchement poivrée.
J'y voyais un Pradel mais non.
Vin agréable.

Ludoaqc
Rouge rubis clair, vin gourmand au fruit épicé. Simple et gourmand (Bon je sais c'est cher mais je trouve ça quand même léger).

Sebus
Robe rubis 
Nez expressif un panier de baies rouges 
Une bouche légère et facile en première partie quand la finale se fait un chouïa chaleureuse et offre une amertume un peu expressive.
Le nez m'a séduit, la bouche moins.

Sébastien
#932

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supervedro a répondu au sujet : Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault « Enclos » 2014

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault « Enclos » 2014



Bouteille ouverte le midi pour le soir, servie vers 15°.
Robe claire aux reflets grenats.
Nez bien ouvert et qui me donne le sourire: orange sanguine, rose, poivre.
En bouche c’est l’Enclos que j’aime, frais, gourmand et bien tendu: rose fanée, fruits rouges et violette.
C’est vraiment très bien, j’ai eu l’impression de retrouver le 2011 qui m’avait fait découvrir le domaine et la cuvée il y a quelques années : Très bien ++

Je passe mon temps à me demander si ça va bien vieillir, mais bon, il faudrait que j’arrive à en garder ;)

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#933
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rudy.B a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Siclène 2017

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - Siclène 2017

Ouverte pour accompagner des chips de courgettes/parmesan, puis des gnocchis avec des tomates cerises poêlées et parmesan.

Encore une fois, je trouve la robe de ce vin de M. Braujou très belle, très délicate, jaune translucide avec des reflets dorés.

Au nez, c'est très élégant, pas du tout démonstratif sur le miel et le fruit bien mur (mirabelle peut-être, un peu d'abricot aussi). Pas trop le genre de champ aromatique que je préfère dans les blancs, mais là, c'est tellement bien fait que ça ne me dérange pas un instant.

Le toucher de bouche joue aussi sur le registre de la délicatesse avec un léger gras tout en douceur, absolument rien d'écrasant. Pas de sensation d'amertume prononcée pour mon palais: ouf!

On pourrait lui reprocher à la rigueur de ne pas s'exprimer assez si on recherche une certaine richesse que peuvent amener la Marsanne et la Roussanne (complétées ici par 20% de chardonnay), mais honnêtement je préfère ce profil là.
#934
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pigeonnier – 2014

CR: Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pigeonnier – 2014



Bue lors d'une dégustation éclectique relatée ICI

Il s’agit d’un monocépage carignan.
Robe assez sombre ni jeune ni évoluée.
Nez d’une grande intensité aux arômes fruités très purs, sur la fraise et la cerise, et délicatement floraux. Un style assez Reynaud.
La finesse de la bouche est remarquable, la chair est fondue, les tanins civilisés et l’allonge très appréciable.
Un vin qui se boit tout seul mais qui a de la personnalité.
Très Bien +

Jean-Loup
#935
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Nicoh67 a répondu au sujet : Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault « Enclos » 2014

Bouteille bue le 25 au soir sur un magret de canard sauce Balsamique/miel.

Je me retrouve dans les commentaires précédents. Le vin est d'une très grande finesse avec des notes bourguignonnes et un coté fumé très sympathique. Le plat l'a un peu desservi car la sauce était un peu trop imposante. Il me restait le fond de la deuxième bouteille que j'ai bu le lendemain avec une pierrade et là j'ai pu retrouvé ce que j'ai adoré lorsque j'avais découvert ce vin.
C'était mes deux dernières bouteilles, il va falloir que j'en recommande.
Très bien

Nicolas
#936
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Pays d'Hérault - Enclos - 2016

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Pays d'Hérault - Enclos - 2016



La robe est assez sombre et montre des traces d'évolution.
Le nez offre un sentiment d'épanouissement et de patine, en mêlant des arômes de fruits compotés et de fleurs séchées. J'aime !
La bouche est assez riche, par son aromatique de fruits cuits et une sensation de sucrosité. La longue finale est plus acidulée, donc bien relancée par l'acidité.
Bien ++ / Très Bien
Sans surprise, personne, et moi le premier, n'a trouvé le mourvèdre à l'aveugle.

Jean-Loup
#937
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Fanfreluche a répondu au sujet : Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Pays d'Hérault - Les Hauts de Carol's - 2014

CR: Les Hauts de Carol's 2014

Soirée "Tartare Bavard" avec un bonne amie.

Bouteille ouverte 4 heures avant, car j'ai eu l'occasion d'en boire une au restaurant quelques mois plus tôt et l'ouverture juste avant le repas ne nous avait alors pas permis d'en profiter au mieux.

Le plat allant avec est donc un tartare maison, coupé au couteau, avec un Merlan d'Aubrac. Assaisonnement 'ciselé comme il se doit) câpres/cornichons/échalotes/huile d'olive/persil/sel & poivre avec un filet de vinaigre balsamique bien sirupeux.

L'oeil est bien clair, d'un joli rouge grenadine/framboise.

Le nez est bien en accord avec la couleur. Framboise, fraise. C'est frais, c'est joli, ça nous rappelle que l'été est une belle saison, ça donne envie d'aller ramasser des fruits pour les confitures.

La bouche est suave et douce. L'ouverture a bien servie ce flacon. Les fruits rouge abondent sur la langue, les papilles en alerte s'abreuvent de ces jolis petit fruits rappelant les sirops de l'enfance. La trame est là, jolie peinture qui nous accompagne jusqu'en fin de bouche où une belle acidité vient relever l'ensemble. C'est rond, c'est doux, c'est expressif et ça nous berce. Une lampée qui en appelle une autre. Une douceur qui s'accorde très bien avec cette viande crue à la fois pleine de mâche et de fondant. A boire au chaud les yeux levés vers une belle lune !
#938
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault - Enclos - 2015

CR: Domaine La Terrasse d'Elise - IGP Hérault - Enclos - 2015



Peu de temps après avoir goûté le 2016 et juste après une très belle dégustation où deux cuvées Le Pradel avaient brillé, quel plaisir de découvrir le 2015 à l'aveugle !

Première moitié bue à midi juste après ouverture.
La robe est à la fois sombre et translucide, ni jeune ni évoluée.
Le nez est ouvert sans plus sur des arômes axés sur les épices, mais avec le clou de girofle prégnant, trop prégnant car peu agréable, et aussi de la cannelle, sur un fond fruité.
La bouche est nettement plus intéressante, en demi-corps et d'une grande vivacité. Elle offre un beau compromis entre fruité et austérité classieuse et s'habille de tanins complètement fondus et d'un grain satiné, la belle finale se montrant persistante et sapide.

Deuxième moitié bue le soir-même.
Le nez a complètement changé après cette oxygénation bénéfique : plus du tout de clou de girofle, remplacé par un cocktail de fruits rouges et noirs. La bouche en revanche est restée la même, tout aussi belle.

Très Bien +

Jean-Loup
#939
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pradel – 2013

CR: Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pradel – 2013



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur le Jura et le Languedoc.

Jean-Loup
La robe est bien claire et jeune. Je me dis qu’une robe aussi claire en Languedoc ne peut provenir que du cinsault.
Le nez très intense affiche un fruité charmeur avec des effluves de fruits rouges, notamment de fraise, de la rose et des épices. Cela évoque l’aromatique des vins d’Emmanuel Reynaud et m’oriente donc vers la cuvée Le Pradel de la Terrasse d’Elise.
La bouche confirme avec sa texture de dentelle, sa finesse, sa sapidité enjôleuse avec même une sensation de douceur, jusqu’à une finale élancée et plus acidulée.
Je pense à 2014 ou 2015…
Très Bien + si comme moi on aime ce style, qui par ailleurs me rappelle furieusement Reynaud.

Denis
Une paire très intéressante avec deux vins irrésistibles de gourmandise.
Le 2013 est un vin souple, soyeux et sapide.
Couleur presque grenadine. Nez exubérant de fruits et d'épices. Bouche croquante avec des tanins soyeux.
La parenté avec Reynaud a du sens.
Très bien

Jean-Loup
#940
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pradel – 2012

CR: Domaine La Terrasse d’Elise – IGP Hérault – Le Pradel – 2012



Bue lors de la même dégustation de LPV Versailles.

Jean-Loup
La robe est bien sombre, assez trouble, ni jeune ni évoluée.
Le nez est assez mutique, il faut aller le chercher pour déceler des fruits plutôt noirs, rehaussée par une touche de volatile.
La bouche est beaucoup plus charnue, à la présence fruitée affirmée, toujours sur les fruits noirs. L’alcool ne se ressent en revanche pas du tout et c’est en finale que la belle acidité se fait jour.
Très Bien
Quelle surprise pour moi quand l’identité du vin est révélée ! Autant j’avais eu une bonne intuition sur la bouteille précédente, autant il était impossible à mon avis de reconnaître la cuvée en raison de la robe si sombre (voir photo suivante) et de sa structure en bouche.
D’ailleurs j’ai bu deux fois ce vin (CR plus haut dans ce fil), la première en 2014 s’étant révélée too much et la deuxième beaucoup plus équilibrée mais dans le style du 2013 de cette fois-ci.
Il semblerait qu'une majorité des dégustateurs aient préféré le 2013…

Denis
Le 2012 est bien plus dense et coloré avec un nez plus fermé et moins accessible. Il fait plus classique du Languedoc avec des fruits noirs, du cacao. La volatile rappelle le côté nature du vin. Jolie bouche déliée mais plus serrée que le 2013. A attendre un peu sans doute.
Il y a incontestablement du potentiel.
Très Bien

Jean-Loup
#941
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck