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Le Mas Jullien

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matlebat a répondu au sujet : Mas Jullien Etats d'Ame 2016

Bonjour,

CR: Coteaux du Languedoc, Mas Jullien Etats d'Ame 2016 : Un nez ouvert, tout en séduction, de fruit noir et rouge, cerise, note d'épice réglisse, pointe herbe séchée puis plus amande, massepain, fond cacao, le tout assez classe. La bouche est corpulente voir charpentée, de la matière soyeuse au travers de tanins assez denses, un poil sec, sur la cerise noire, les notes d'épice, pointe herbe sèche, garrigue, fond cacao, foret noir car marqué cerise. La finale est fraiche bien dessinée, empreinte légèrement séchante et persistance honnête de cerise, d'épice, sur fond cacao. TB 89 (15,5)

Amicalement, Matthieu
#1351
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oulababa a répondu au sujet : CR: Mas Jullien - Rouge - 2008

CR: Mas Jullien - Rouge - 2008

Bouteille simplement ouverte 10 h à l'avance, y'a pas à dire , c'est un superbe vin ! Un nez de mur, de zan, une bouche très équilibrée avec une belle fraîcheur en finale, ça se boit très bien, voir trop bien, heureux les possesseurs de magnum.

Très bien

Xavier L.
#1352
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sly14 a répondu au sujet : Mas Jullien - Terrasses du Larzac - Rouge - 2011

sebus écrit: CR: Mas Jullien - Terrasses du Larzac - Rouge - 2011

épaulé 1h avant, en accompagnement d'un tajine de poulet

La robe est très sombre.
Le nez, un brin serré à l'ouverture, est gourmand, concentré sur les épices, le cacao, des notes légères de garrigue. Très joli.
La bouche n'est pas en reste, c'est suave, précis, épicé, les tannins sont parfaitement polis, le vin possède une forme de puissance contenue, longue finale portée par de discrets amers.
Un très bon (superbe) vin pour un très bon moment passé entre amis.


J’en ai ouvert une récemment. C’est à peu près le même ressenti!

Cordialement

Sylvain
#1353

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H. Seldon a répondu au sujet : Le Mas Jullien

- CR: Mas jullien, Terrasses du Larzac 2008
Carafé 2h, bu sur une côte de boeuf.
Nez expressif sur le fruit noir, la liqueur de cassis, la menthe , l'encre.
Bouche très équilibrée , acidité parfaitement dosée qui épaule une grosse matière ou s exprimé le fruit noir, l'encre, le zan et cette fraîcheur mentholée encore présente. Aucune sensation de lourdeur ou chaleur . Très légère astringence en finale en dégustation pure,avec encore quelques notes d élevage. A attendre donc encore un peu, pour qu'il se "décadenasse" totalement . Mas jullien : 15 ans d'attente en général, ça se confirme.
C'est vraiment bon quand même .
Très bien +

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#1354
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rkrk a répondu au sujet : Mas Jullien, Coteaux du Languedoc, 2006

H. Seldon écrit: - CR: Mas jullien, Terrasses du Larzac 2008
Mas jullien : 15 ans d'attente en général, ça se confirme.


CR: Mas Jullien, Coteaux du Languedoc, 2006

Et je ne peux que corroborer ce constat car ce 2006 commence à se boire très bien (noté 16,5 ou TB+) là où je l'ai trouvé encore assez fermé en 2016 (voir compte-rendu ci-dessus, noté 15 ou B/TB).

Le nez est assez discret à l'ouverture pour évoluer ensuite vers le fruit noir et la garrigue. Le vin est par contre très fruité en bouche, avec des fruits noirs frais, et des herbes. Belle texture pleine avec un grain fin. Cette fois il m'a fait penser à un Chianti (il y a trois ans, c'était Barolo :) ).

Il y a, bien sûr, aucun souci pour le garder encore de longues années.

Ralf
#1355

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Kiravi a répondu au sujet : CR: Mas Jullien, Cartagène 2012

CR: Mas Jullien. Cartagène 2012.
100% cinsault

Robe ambre clair/ rose, très jolie. Un petit spectacle en soi.
Nez qui pète la liqueur de litchi. Mais cette liqueur de litchi me fait penser aux mauvais apéritifs qu'on peut (pouvait ?) proposer dans certains restaurants asiatiques. (Nostalgie des années d'étudiant dans le 13ème arrondissement parisien...)
Bref malgré la nostalgie, le nez, s'il est original, n'est pas très emballant.
La bouche est évidemment dominée par le litchi mais le floral est très présent aussi (rose?). Ça commence bien, l'attaque est nette. Puis rapidement, l'ensemble s'alourdit. L'alcool se fait sentir, la vivacité fait défaut, le sucre est un peu monolithique. Cela manque de nuance, de complexité.
En accompagnement de bonnes fraises, c'est un peu mieux. En dégustation pure, je n'aime pas beaucoup.

Marc, assez vieux débutant
#1356

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Mas Jullien, Coteaux du Languedoc rouge 2007

CR: Mas Jullien, Coteaux du Languedoc, rouge 2007

Bouteille remontée hier soir et bue seule sur la soirée.
Robe encore dense, intense, sans trop d'évolution.
Nez de belle complexité sur les fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) et rouges (fraise? ...), les épices et un côté végétal "rafraîchissant". Un peu de sous-bois aussi.
La bouche et d'une finesse et du élégance majestueuses.
La matière est bien là, ferme, sans manquer de puissance; rien ne vient perturber la dégustation, ni l'alcool, ni les tanins qui sont très doux, souples et une délicate acidité, associée à la fraîcheur du fruité, font qu'on ne demande qu'y replonger les lèvres...
Finale droite sur des notes empyreumatiques , de la réglisse et de nobles amers. Très belle longueur.
Un superbe vin d'un vigneron qui ne m'a jamais déçu depuis 25 ans, que ce soit en blanc, superbe, ou en rouge (j'adorais déjà les cuvées du siècle passé avant la "réunification", Les Cailloutis et Les Depierre) .

jlj
#1357
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Pins a répondu au sujet : CR: Domaine du Mas Jullien – Terrasse du Larzac 2010

Dégusté à cette occasion: www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine du Mas Jullien – Terrasse du Larzac 2010:
Nez profond sur la cerise noire, gros volume en bouche, tanins polis sur les fruits noirs, belle fraicheur. Très digeste.
Encore jeune, très beau potentiel de garde , mais déjà accessible.

Christophe
#1358

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2007

CR: Domaine Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2007



Bue à cette occasion

Jean-Loup
La robe est sombre, aux reflets légèrement tuilés.
Le nez ravit par sa grande intensité et surtout sa complexité. Des notes animales laissent la place à de l’olive noire, du pruneau et de la garrigue, sur une base de fruits noirs.
A la fois ample, corsée et charpentée, la bouche ne renie pas la région d’origine du vin. Mais la différence avec d’autres se fait sur une matière charnue et fruitée, avec des arômes chocolatés en plus de ceux du nez, un toucher serré mais fin, une sensation racée indéniable et une finale étonnamment saline.
Un vin très bordelais (dans le bon sens du terme) pour le Languedoc.
Très Bien ++

Cédric (à J+1)
Nez intense, mûr à dominance de cassis.. du poivre, de légères épices et un fond empyreumatique sur notes brulées.
En bouche, il y a du volume, du jus. C'est fondu mais assez monolithique avec un final boisé aux amers soutenus, fond empyreumatique. C'est cohérent mais pas ma came, manque de gourmandise !
Bien

Jean-Loup
#1359
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Le Mas Jullien, Mas Jullien Blanc 2012, IGP Pays d'Hérault

CR: Le Mas Jullien, Mas Jullien blanc 2012, IGP Pays d’Hérault
Principalement Carignan blanc et Grenache blanc + Chenin, Viognier, Clairette, Roussanne

Un vin bu dans le cadre de cette dégustation : www.lapassionduvin.c...

Robe : moyennement dorée, limpide.

Nez : plus expressif, plus profond. Fleurs blanches, fruits blancs et jaunes, pierre à fusil, même de légères notes terpéniques.

Bouche : attaque minérale et grillée. Plus de fruit que dans les deux vins précédents. Belle matière qui remplit bien la bouche. Un vin plus droit et plus long, avec des amers nobles et assez tendu. Regoûté à J+1 et J+3, j’ai trouvé qu’il avait encore gagné en race et en complexité par rapport au soir de la dégustation.

Je l’avais noté 16/20 le premier soir. C’est un très bon vin et vu son évolution positive dans le temps, je révise légèrement ma note : 16,5/20.

Fred
#1360

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vvigne a répondu au sujet : CR: Mas Jullien Coteaux du Languedoc Rosé 2017

CR: Mas Jullien Coteaux du Languedoc Rosé 2017
Robe : coloration marquée
Nez : puissance modérée, jolies notes grenadines, agrume
Bouche : bel équilibre, en rondeur. Puissance modérée. Beau touché gras
Finale : longueur correcte
Conclusion : un beau rosé de gastronomie, vineux, faisant honneur au domaine
Garde : A boire
Service : Frais
RQP : 14€ / satisfaisant
Niveau 6 : 16/20 91 pts
Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont
présents à des degrés divers.
#1361

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Garfield a répondu au sujet : CR: Le Mas Jullien, Mas Jullien Blanc 2015, IGP Pays d'Hérault

CR: Le Mas Jullien, Mas Jullien Blanc 2015, IGP Pays d'Hérault

Bouteille ouverte dans le cadre d'un excellent dîner au Restaurant Le Théophile , Château d'Orfeuillette, sur la route du retour des vacances !

La robe est assez claire, le vin exhale principalement des arômes d'élevage (je ne sais même pas s'il est élevé en fût, à mon avis c'est très probable...) avec un toasté qui domine. En fin de repas apparaissent des notes florales et de fruits jaunes (pêche), ainsi que la pomme. En bouche, l'entrée est dominée aussi par le minéral et le grillé/toasté, sauf en fin de repas ou l'on retrouve également les fruits jaunes et des herbes aromatiques. La principale caractéristique qui me marque est une amertume assez intense qui sans être désagréable appelle clairement un mets, seul en apéritif c'est un peu trop présent, avec le sandre l'accord est magnifique. Je note également une très belle longueur.
Première expérience pour moi avec ce domaine fort apprécié des LPViens, je l'ai trouvé très bien fait, avec cependant un élevage trop marqué au début, qui devrait se fondre dans les années à venir. Bien +

Charles
#1362
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4fingers a répondu au sujet : Le Mas Jullien - Les derniers états d'âme 2013

CR: Le Mas Jullien - Les derniers états d'âme 2013

Bouteille ouverte 3-4h avant. Bue assez fraiche.

Nez, je dirais assez explosif, concentré de fruits, d'épices, de notes de garrigues (thym, même d'olive noire). Magnifique
La bouche est du même calibre, l'aromatique est dans la lignée, avec une bonne tension et une longueur plus qu'honorable.
On s'est régalé, les convives ont apprécié et l'accord avec les brochettes d'agneau marinées surtout et de porc étaient parfaites!

"Le vin est un lubrifiant social" Jean Clavel
#1363

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Damien72 a répondu au sujet : Le Mas Jullien - 2013 - rouge - magnum

CR: Le Mas Jullien - 2013 - rouge - magnum

Bu ici : www.lapassionduvin.c...

Le Mas Jullien 2013 m’a semblé plus accessible que je ne l’imaginais : voici les quelques notes à l’ouverture :
Nez un peu bordelais ( a confirmer après les 6 h d’ouverture )
Élégant cassis , élevage délicat mais présent .
Bouche assez douce ( par rapport au GG )
Élégant et digeste
Lors du repas , il était en effet bien plus accessible que les deux autres rouges. Les tanins étaient déjà intégrés et l’attaque sur les petits fruits rouges plutôt douce . Longueur ok . TRÈS BON
Après 48 h , je bois les deux derniers verres : le côté bordelais élégant au nez est encore plus marqué et en bouche c’est toujours très souple sans évolution notable.

Avec vous ,
Damien
#1364

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Mas Jullien – Terrasses du Larzac - Autour de Jonquières 2013

CR: Mas Jullien – Terrasses du Larzac - Autour de Jonquières 2013

Vin bu pour lui-même et sur quelques fromages.

Beau nez complexe avec de la garrigue et des fruits noirs. Je m'attends à une bouche à l'avenant, bien typée sudiste, mais pas du tout, l'impression dominante est celle d'un vin en finesse, avenant et séducteur. Les tannins se tiennent poliment en retrait, le fruit caresse le palais en douceur malgré une matière dense. Une bouteille très agréable ! :)
#1365
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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Mas Jullien, Coteaux du Languedoc, rouge 2003

CR: Mas Jullien, Coteaux du Languedoc, rouge 2003

J'avais gardé une bouteille à laisser vieillir encore quelques années, sans trop d'espoir non plus, vu les tanins qui, si je me souviens bien étaient plutôt rêches...
Hier soir je la remonte, l'ouvre et la sert dans la foulée.
Les années n'ont pas arrangé tout à fait le problème.
Nez sur le sous-bois, les champignons, le cuir, la boîte à tabac, avec un reste de confiture de cerises.
La bouche est mûre, assez stricte, il y a quand même encore une belle matière, avec de la fraîcheur malgré le millésime et les années déjà passées, mais la fin de bouche reste quand même sur des tanins austères, asséchant une finale qui sans eux aurait pu séduire.
Assez loin du niveau des 2001 par exemple.

jlj
#1366
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Blog a répondu au sujet : CR: Mas Jullien 2006 - Coteaux du Languedoc

CR: Mas Jullien 2006 - Coteaux du Languedoc

Robe foncée avec des traces d'évolution sur les contours.
Nez sur garrigue, les herbes aromatiques, les fruits noir et un petit côté balsamique. Ce n'est pas hyper expressif mais très complexe, ça commence bien.
La bouche est expressive, les tanins sont fondus, on a du fruit, toujours ce côté balsamique, et surtout une très belle structure et une jolie longueur, c'est vraiment très bon. Pas déçu d'avoir attendu.

Excellent

Laurent
#1367
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sebus a répondu au sujet : CR: Mas Jullien - Terrasses du Larzac 2011

bu lors de cette magnifique session LPV BzH!

CR: Mas Jullien - Terrasses du Larzac 2011 


E-mane
nez assez discret, encore avec un nez un peu trop sur l’élevage (si il y en a) ; équilibre que je trouve un peu alcooleux assez bien 14/20

Durocher
Robe rouge foncé
Nez un peu animal,pas mal même,les autres pensent que c’est mon vin(ils sont désagréables).
La bouche ne propose pas le même régistre,c’est puissant,assez suave.Finale par contre un peu plus sévère,longueur bien+J’aime bien mais plusieurs années lui feront,je pense,beaucoup de bien.

Gilt
Vin d'un rouge profond.
Le nez est nettement animal.
La bouche est sur la cerise; elle est puissante mais reste austère, un peu sèche.
Beau vin évidemment trop jeune.

Ludoaqc
Intéressant de le comparer au précédent. On est ici sur un vin d'austérité, au nez encore mûtique mais à la bouche étirée, longue et savoureuse. Exceptionnel dans quelques années.

Sebus
Robe grenat au disque pourpre. 
Un nez qui fait "peu protégé", de la volatile pas très agréable. 
La bouche offre pourtant un super toucher associée une belle puissance dommage l'aromatique et en dedans et c'est assez austère en l'état. 
Je suis surpris à la levée de la chaussette, j'avais beaucoup mieux goûté ce vin il y a un an de cela.

Sébastien
#1368

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sebus a répondu au sujet : CR: Mas Jullien - Côteaux du Languedoc 2004

bu lors de cette magnifique session LPV BzH!

CR: Mas Jullien - Côteaux du Languedoc 2004 
  

E-mane
Beau nez de cuir, lardé, boisé intégré , assez expressif ; bouche qui parait en demi-corps, équilibre frais, petite astringence en finale pas gênante. 15,5/20

Durocher
Robe qui ne fait plus très jeune.
Nez la aussi sur les herbes sudistes,les fruits rouges,c’est classe,on y revient.
Bouche d’une élégance,d’une suavité,d’une complexité remarquables.Longueur imposante,super vin.

Gilt
La robe semble plus évoluée.
Le nez est profond et complexe : de la garrigue, du fruit noir, des épices...
La bouche est fine et élégante.
Très beau vin à point.

Ludoaqc
Là on tient un grand vin, complexité d'un nez (sans démonstration) qui envoûte, bouche aux tanins fins et savoureux, netteté absolue.

Sebus
Robe plus évoluée
Le nez est très élégant, de la réglisse, des herbes aromatiques, des épices et du fruit 
La bouche est soyeuse et caressante, savoureuse, la finale longue sur les arômes du nez 
C'est délicieux, j'adore!

Sébastien
#1369
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Mas Jullien – Vin de Pays de l’Hérault – Blanc – 2008

CR: Mas Jullien – Vin de Pays de l’Hérault – Blanc – 2008



Bue lors d'une dégustation mémorable relatée ICI

L’or de la robe est clair et translucide.
Le nez s’avère très intense et aromatique, avec un pétrole fin d’abord prégnant puis se mêlant à des fruits blancs, des notes pierreuses et crayeuses.
La bouche est harmonieuse, s’appuyant sur des bases solides que sont la sapidité fruitée et la minéralité. Celle-ci lui procure une acidité aérienne qui tend et allonge remarquablement le vin et l’aromatique s’exprime encore mieux en finale.
Très Bien ++

Jean-Loup
#1370
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bibi64 a répondu au sujet : CR: Mas Julien 2005, Coteaux du Languedoc

Bu à l'aveugle à cette occasion.

CR: Mas Julien 2005, Coteaux du Languedoc
La robe est pourpre assez intense.
Le nez est sur le cuir, le cèdre, le bois noble, une touche de sueur.
La bouche est ample, fraiche, presque aérienne avec ses petits tanins. La retro est complexe, avec un beau mélange de cuir, de jus de viande, de cèdre et de piquillo. Le tout est d’une très belle longueur.
Un beau vin a maturité, très bon à excellent. 4,5+/5

Bibi
#1371
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Blog a répondu au sujet : Mas Jullien – Vin de Pays de l’Hérault – Blanc – 2008

CR: Mas Jullien – Vin de Pays de l’Hérault – Blanc – 2008

Robe dorée.
Nez sur les fruits blancs avec un côté terpénique, camphre.
La bouche est large, il y a un beau volume et le vin est tenu par l'acidité. De jolis amers en finale. Le vin s'est bien accordé avec des feuilletés au parmesan et comté. C'est très bon et même un peu plus.

Très bien ++

Laurent
#1372
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Blog a répondu au sujet : Mas Julien 2005, Coteaux du Languedoc

CR: Mas Julien 2005, Coteaux du Languedoc

Robe opaque, peu évolué.
A l'ouverture, le vin n'est pas très causant et les tanins sont un peu rêches, il sera carafé trois heures.
Le nez va s'ouvrir sur les fruits noirs, la boite à cigare.
La bouche est tenu par une belle structure et une belle acidité, le milieu de bouche est sphérique, le vin est toutefois encore sur la retenue avec des tanins un peu saillants en finale. A attendre sans trop se presser pour moi.

Très bien -

Laurent
#1373

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Mas Julien Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les derniers états d'âme 2009

CR: Mas Julien Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac Les derniers états d'âme 2009

Bouteille ouverte 2-3h avant le service mais pas épaulée. Bouchon parfait.

La robe est grenat/violet foncé, sans trace d'évolution.
Le nez est envoûtant, concentré de fruits, d'épices, de notes de garrigues (thym, origan). Magnifique, très classe.
La bouche est du même calibre, l'aromatique est dans la lignée, avec une bonne tension et une très bonne longueur.
La finale est nette, pure, gouleyante même et donne envie d'y retourner. Aucune lassitude ni sensation de 'trop' malgré les 14,5°alc.
On s'est régalé, les convives ont apprécié et l'accord avec des carbonnades de boeuf marinées aux olives et carottes excellent.

Superbe bouteille, déjà dans le panthéon de l'année.

Julien
#1374
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2005

CR: Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2005



Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur le Jura et le Languedoc.

Jean-Loup
La robe très sombre montre encore quelques reflets violine.
D’une bonne intensité, le nez exhale un fruité classieux et élégant, mâtiné de notes épicées presque orientales et de belles touches de thym.
La bouche est bâtie sur un équilibre abouti entre une matière mûre et puissante et une finesse remarquable. L’acidité vibrante lui apporte dynamisme et allonge, jusqu’à une finale savoureuse.
Très Bien ++ / Excellent

Denis
Je n'ai pas accroché avec le Mas Jullien. Comment peut on avoir une telle acidité sur un tel millésime en Languedoc ?? C'est strident.
J'aime bien les vins du domaine d'habitude mais là, je ne peux pas...
Moyen

Philippe
Le Mas Jullien 2005 est évidemment un peu plus sur la retenue, comme le veut le style du domaine, un peu plus frais aussi, plus un vin de repas et je me demande si, à table, je ne le préfèrerais pas au Montcalmès.

Jean-Loup
#1375
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jean-luc javaux a répondu au sujet : Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2005

Merci Jean-Loup.
J'ai encore des 2005 et ai arrêté de les goûter il y a quelques années, ne sachant que penser vraiment de sa possible évolution...
Et je dois dire que la divergence de vos avis ne m'aide pas vraiment. :D
Il me reste à voir par moi-même... ;)

jlj
#1376

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jean-luc javaux a répondu au sujet : CR: Mas Jullien – Coteaux du Languedoc – 2005

Et voilà; si tôt dit, si tôt fait!

CR: Mas Jullien, Coteaux du Languedoc, rouge 2005

Bouteille remontée hier soir, ouverte et bue directement, sans préparation.
La robe fait encore très jeune pour un vin de bientôt 15 ans. Petits signes d'évolution sur le disque.
Nez: d'abord une légère réduction, un petit côté animal, du cuir, boîte à cigares. Des fruits noirs encore présents, mais après une heure ou deux de respiration et d'agitation dans le verre. quelques épices, poivre blanc entre autre.
En bouche, c'est mûr mais droit; les tanins sont fins, assagis, en tout cas ils n'agressent plus la fin de bouche comme jusqu' il y a 3 ou 5 ans. Je trouve l'équilibre très bon, avec une bonne participation de l'acidité certes bien présente, mais qui ne me dérange aucunement. Finale réglissée avec quelques beaux amers accentuant encore la fraîcheur. Pas très long en bouche par contre.
Ce ne sera jamais une bouteille suave aux rondeurs cajoleuses ni un vin musclé, puissant; Mas Jullien c'est un vin strict, droit, parfois (et même souvent dans sa jeunesse) austère, encore que cela varie selon les millésimes, mais, dans ce cas du 2005, je trouve enfin l'évolution positive, la patience étant récompensée.
Belle évolution sur cette bouteille (enfin!).

jlj
#1377
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Nathenri a répondu au sujet : CR: Le Mas Jullien IGP Pays d'Hérault, "Les Derniers Etats d'Ame du Mas Jullien 2016"

CR:
Bonjour à tous.


Languedoc-Roussillon - IGP Pays d'Hérault - Mas Jullien - "Les Derniers Etats d'Ame du Mas Jullien 2016" - 12,5% - Grenache blanc - Carignan blanc - Roussanne - Clairette.

Bouteille bue ce midi, en guise d'apéro, pour le premier barbecue de l'année (jamais fait de barbecue aussi tôt dans l'année depuis 30 ans en Auvergne).

Bouchon : Belle qualité. Souple et sans défaut, il est juste imbibé sur le disque.

Oeil : Le vin se présente sous une belle couleur or, dorée, assez claire. Beaux reflets grisâtres et larmes généreuse.

Nez : Discret à l'ouverture, il s'ouvre ensuite sur des fruits blancs du verger, des fleurs blancs et un petit côté anisé. Belle fraîcheur.

Bouche : Jolie matière à la fois, grasse, tendue, salivante. On retrouve les fruits blancs, les fleurs, ce petit côté anisé avec un bel équilibre, de la fraîcheur et une belle longueur.

Une première pour moi en blanc chez ce domaine, mis à part ceux goûtés au domaine lors de mes passages. Je vais peut être acheter quelques bouteilles de blanc dorénavant.

Nathenri.
#1378
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Gombi a répondu au sujet : CR: Le Mas Jullien Les derniers états d'âme 2012

CR: Les derniers états d'âme du Mas Jullien - Le Bon - 2012



Les heures libres de ces derniers jours m'ayant donné le temps de finir la lecture de La mécanique des vins, il était tentant de passer de la théorie à la pratique.

A l'ouverture, réduction et une pointe de volatile dominent. Passage en carafe pour 1 heure. Plus de réduction ni de volatile, mais un beau nez sudiste sur la garrigue, les fruits noirs (cassis, mure) murs mais une légère sensation capiteuse.

En bouche c'est très délicat, les tanins sont bien fondus et on retrouve les arômes du nez. Cela se boit bien mais là aussi une légère sensation capiteuse ne permet pas au vin de livrer tout son plaisir.

La bouteille sera dégustée sur 3 heures, et au fur et à mesure de la soirée le coté capiteux disparaît pour laisser place à de la fraîcheur que ce soit au nez et en bouche. Cette fraîcheur donne alors au vin une très belle race et rend le vin très facile à boire.

Cette dégustation est le parfait complément à la lecture de La mécanique des vins et démontre si besoin était que les vins de Olivier Jullien ont une âme supplémentaire....
!!CR!!
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#1379
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herve2 a répondu au sujet : Le Mas Jullien - Terrasses du Larzac 2010

CR: Le Mas Jullien - Terrasses du Larzac 2010

Carafé deux heures avant
Robe noire opaque.
Premier nez rentré de cassis (voire crème de cassis), d'olive, de garrigue, de thym et de poivre.
Bouche dense, épicée mais veloutée, longue. Acidité marquée.
Au fil de la dégustation, le nez frais délivre des arômes de fraise. Le cuir pointe également.
On sent véritablement que le vin en a encore sous la pédale, qu'il se contient encore.
Fraîcheur vraiment impressionnante sur ce vin au toucher de bouche de velours et d'une élégance folle. A aucun moment on ne devine les 14,5° d'alcool annoncés.
Vraiment très beau et encore à l'aube de son apogée.
Grand vin.

Cordialement,

Hervé
#1380
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