Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:La Voulte-Gasparets "Romain Pauc" Corbières 2001

Je viens d'ouvrir ma dernière bouteille de La Voulte-Gasparets "Romain Pauc" Corbières 2001 et la goûte illico presto...
C'est encore magnifique.
C'est fin, long, d'une fraîcheur époustouflante.
Fruits genre pruneaux, cuir.
Ce vin m'a toujours beaucoup plu et cela me confirme mes nombreuses impressions positives sur ce 2001.
Cela devrait accompagner mes pâtes aux morilles et foie gras avec bonheur...
Bonne année!

jlj

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, Corbières, "Romain Pauc" 2005

Je goûte à nouveau ce La Voulte-Gasparets, Corbières, "Romain Pauc" 2005 hier avec une paella maison et si avant et pendant le repas, le vin était encore magnifique de fruit et avec un bel équilibre (acidité, finesse, tanins souples et terminant sur les fruits noirs) la fin de la dégustation pendant la soirée me laissait quelque peu perplexe.
Comme si le vin était un peu dissocié, entre une attaque assez mûre, semblant même parfois sur la surmaturité, et une fin de bouche laissant paraître un côté tannique plus dérangeant, avec presqu'un peu de verdeur, un côté végétal.

jlj

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Réponse de baoab sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets - Romain Pauc - 2005

Dégustée le 17/01/2015 : CR

- La Voulte-Gasparet - Romain Pauc - 2005
Oeil : Rouge légèrement tuilé. Limpide mais concentré. Un vin qui a évolué.
Nez : Giboyeux, sous-bois. Evolution marquée. Joli bois, ronces (sans le côté vert/végétal de la ronce)
Bouche : Superbe équilibre, tanins soyeux qui laissent une très légère astringence. Belle longueur (5/6c)

Un vin que je n'avais jamais eu l'occasion de goûtter évolué et qui pourtant le mérite amplement...
ça va être plus facile de laisser dormir quelques bouteilles à l'avenir : B+

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Raphaël.
(A : Vin d'exception - B : Vin complexe - C : Vin moyennement complexe - D : Vin simple)

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Réponse de FloLevBen sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets - Corbière "cuvée réservée" 2012

La Voulte-Gasparets - Corbière "cuvée réservée" 2012

Robe sombre.
Nez encore un peu austère et un peu marqué par l'élevage. Fruit noirs, épices et vanille.
Bonne consistance et construction en bouche mais c'est encore bien jeune.
Il faut encore un peu de temps pour que l'ensemble s'harmonise et soit plus agréable.
BIEN (+)

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Florent

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Réponse de icna sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets - Corbière "cuvée réservée" 2012

La Voulte-Gasparets - Corbière "cuvée réservée" 2012

Le nez est sur les fruits noirs et je le trouve typé syrah.
La bouche est pleine, jeune mais bien équilibrée, sur les fruits noirs et les épices. Ce n'est ni très long, ni très complexe mais c'est franc et efficace, tout ce qu'on lui demande.

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Quentin

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Château La Voulte-Gasparets, Corbières Boutenac, Romain Paüc, 2009

Château La Voulte-Gasparets, Corbières Boutenac, Romain Paüc, 2009 (Magnum)

Bouteille ouverte pour le réveillon du jour de l'an, pas de prise de note.
Ouverture 1h30, puis mise en carafe.
La robe paraît grenat foncée. Goûtée une première fois, alors qu'il n'était pas carafé, le vin se présentait un peu dissocié, avec une forte trame végétale en finale. Décision de carafage.
Regoûtée environ 1h30-2 heures plus tard. Le nez est porté sur les petites baies noires, avec un peu de torréfaction. En bouche, on retrouve un volume assez imposant, mais sans rusticité. La trame tannique parait fine, l'arômatique est beaucoup plus précise et agréable, sur les petites baies rouges et noires, de la mûre, un peu de cassis...C'est assez élégant, avec un côté toutefois un peu extrait, sur le café, mais sans note vanillée. Le trait verdacé en finale à disparu, pour laisser place à une fraîcheur plutôt agréable. A ce moment là, le vin semble être Bon à Très Bon (15,5/20), mais encore jeune, et demandant de l'air pour respirer au départ afin de le fondre un peu. L'élevage semble encore un peu présent, et demandera à se fondre encore.

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Flo (Florian) LPV Forez

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Château La Voulte-Gasparets, Corbières Boutenac, Romain Paüc, 2004

Le problème est, à mon (très humble) avis, qu' une bouteille d'une dizaine d'années achetée en GMS ne doit pas donner toutes les garanties d'une conservation optimale.
Tu ne vas pas arriver à convaincre Charmant avec de tels approvisionnements...

jlj

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2001", Corbières rouge

Domaine La Voulte-Gasparets, Cuvée Romain Pauc 2001, Corbières rouge

Bouteille apportée par Eric B et dégustée en compagnie de celui-ci et de Samgriz sur un excellent poulet basquais (préparé avec talent par Eric).

La bouteille fut ouverte environ 2 heures avant dégustation.

Robe fort sombre.

Nez d’une grande élégance et profondeur, complexe, qui m’évoque un GC bordelais. On y retrouve les fruits noirs (pruneau, mûre), le tabac, des accents balsamiques, du graphite …

Cette élégance, cette finesse, cette profondeur se retrouvent en bouche … cette dernière est ample, soyeuse (tanins bien fondus), très fraîche, légèrement épicée, mentholée avec un fruit encore bien présent après 15 années de bouteille, des touches chocolatées et d’olive noire. Très grande longueur !

Superbe accord avec le poulet basquais d’Eric !

Très très bon : 17/20

Fred

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Dom. Voulte-Gasparets "Romain Pauc" 2006, Corbières

Dom. Voulte-Gasparets "Romain Pauc" 2006, Corbières

En parallèle au Mas Jullien, un vin d'un style très différent, plus expressif mais moins net.

Du gros fruit au nez et en bouche (prune) avec des notes animales qui disparaissent au cours de la journée. Les notes boisées se développent par contre avec l'aération.

En bouche, le vin est assez puissant et massif. Longueur correcte sur le gras et quelques tannins accrocheurs. B

Il raconte sans doute plus de choses que le Mas Jullien mais cela reste un peu paysan.

Ralf

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Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans

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Réponse de icna sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2005", Corbières rouge

La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2005", Corbières rouge

Je m'attendais à la grosse cavalerie et en fait pas vraiment. Le vin est assez fin, n'en mettant pas plein les papilles. Ca reste bien sudiste avec un coté rond, suave mais avec une fraicheur en finale bien agréable. Le vin a une belle évolution avec une belle complexité des arômes sur le cassis, le tabac, l'encens, un peu de cacao et des épices. Ca garde quand même de la jeunesse et un beau potentiel. La longueur est correcte.

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Quentin

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Réponse de icna sur le sujet Château La Voulte-Gasparets

Non pas de boisé en vue

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Quentin

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Réponse de icna sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2012", Corbières rouge

La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2012", Corbières rouge

Le vin est bel et bien sudiste avec un joli fruité, fruits noirs et de la concentration (avec un petit côté olive et café en fin de bouteille) mais ça garde une belle fraîcheur et un soyeux qui le rend bien buvable. Je suis étonné car le boisé ne se sent pas. Ça manque peut être de caractère mais il ne se fait pas non plus écraser par un plat épicé. Un vin agréable.

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Quentin

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Réponse de David Chapot sur le sujet CR: La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2015", Corbières rouge

Bu ce soir un Corbières La Voulte-Gasparets, "Romain Pauc 2015"
Robe : grenat foncé, noire, reflets cacao.
Nez : fruits rouges/noirs, cacao, garrigue (thym, laurier).
Bouche : bouche pleine, structurée, avec des tannins veloutés mais denses en finale. Bouche longue, tapissant la bouche avec ses tannins, qui ne chauffe pas. nuance de cacao, d'herbes sêches,
Conclusion : Très bien. Vin équilibré, chocolaté mais sans excès dans ce millésime riche, bien construit.
David Chapot.

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Chateau La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2016 - Corbières-Boutenac rouge

Chateau La Voulte-Gasparets - Romain Pauc 2016 - Corbières-Boutenac rouge

La robe est presque noire.
Le nez est vanillé mais également sur la fumée,le zeste d'agrumes; un peu de brettomyces est décelable.
La bouche est chaleureuse,douce et tannique.

Pas grand-chose d'autre sur ce vin moyen à mon goût.

Gilles

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