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Accord fricadelles

  • ClémentQ
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Accord fricadelles a été créé par ClémentQ

Ce soir nous allons manger des fricadelles (boeuf + porc) avec une purée de pommes de terre. Je vais ouvrir une bouteille mais je sèche totalement pour savoir laquelle serait la plus adaptée. Entre :

- Sancerre rouge Chavignol 2016 Domaine Vincent Delaporte
- Maranges Vieilles Vignes 2016 Quentin Jeannot
- Hautes Côtes de Beaune 2016 Quentin Jeannot
- Fleurie Clos de la Roilette 2017
- Morgon Grands Cras 2016 Jean-Marc Burgaud
- IGP Côtes du Brian la 50/50 2015 Domaine Gros Tollot

Merci d'avance :)
11 Sep 2018 14:11 #1

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Réponse de pogman sur le sujet Accord fricadelles

hello,

je ne pense pas que mon intervention puisse t'aider...mais sait on jamais.


blague à part je n'en ai jamais mangé mais à mon avis un vin rouge gouleyant, bien fruité et sans structure tannique marquée.
Ton pinot noir de chez Delaporte peut coller au mieux. j'espère ne pas être à côté de la plaque.

Olivier
11 Sep 2018 14:18 #2

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Réponse de mgtusi sur le sujet Accord fricadelles

Clos de la Roilette 17 à éviter à tout prix, c'est beaucoup trop jeune et archi concentré.
Michel
11 Sep 2018 15:28 #3

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