Livres, Thèses, Documents etc...

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    Eric B a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    Traité théorique et pratique de l'art de faire du vin par le Comte Chaptal (1801)

    gallica.bnf.fr/ark:/...



    Quelques perles :





    A propos du soufre




    Eric
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    #571
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    Gastronomix a répondu au sujet : Livre sur le vin

    Il y a un bouquin qui me tente bien : Petit traité de mythologie œnologique d'Hervé Alexandre et Jordi Ballester.


    www.leseditionsdunet...

    L'un(e ) d'entre vous l'a-t-il déjà lu?
    #572
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    sideway a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    PBAES écrit: Ce bourgogne bu par les nazis, mais pas que… :

    Le vin et la guerre, par Christophe Lucand.
    Éditions Armand Colin
    Sortie le 1er mars

    Philippe


    Le livre de Christophe Lucand sort en poche .

    Il y avait déjà eu La Guerre et le Vin par Don & Petie Kladstrup.

    Frèdè
    #573

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    DemiLune a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    ClémentQ écrit: Une BD bien faite qu'on m'a offert à Noël :

    L'incroyable histoire du vin (De la préhistoire à nos jours 10000 ans d'aventure) de Benoist Simmat et Daniel Casanave
    www.arenes.fr/livre/...

    Comme son nom l'indique, retrace l'histoire du vin. On y apprend des tas de choses, c'est drôle et entraînant.


    Excellente BD que je prends beaucoup de plaisir à lire en ce moment.
    On y prend conscience de la place centrale qu'a pu avoir le vin au fil des siècles.

    Olivier
    #574

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Livre: Le manifeste du Cu

    Un livre qui ne manquera pas de faire réagir probablement.
    Quatre à la une: J. Douzelet (cuisinier), JC Halley (caviste normand) E. Chaunu (le dessinateur) et ... GE Séralini.
    Le cuivre serait le mal aimé et présenté comme dangereux alors que "il est dans tous les organismes... sans lui pas de respiration cellulaire, de métabolisme, de croissance, de réponse au stress, de mécanisme de défense chez les êtres vivant, pas de détoxification..."
    Je n'ai pas lu encore ce livre mais espérons qu'on y parle quand même de doses, d'oligo-éléments, etc...
    Histoire de faire quand même la différence entre les tonnes de cuivre déversées dans la nature et le cuivre nécessaire à la vie...
    ps: je n'ai pas trouvé l'annonce de ce manifeste (Oliv?) auquel cas on peut le supprimer...


    jlj
    #575
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    Eric B a répondu au sujet : Livre: Le manifeste du Cu

    S'il est aussi malhonnête intellectuellement que le livre sur le "goût des pesticides", c'est mal barré...

    Eric
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    #576

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    Marc C a répondu au sujet : Livre: Le manifeste du Cu

    On peut aussi consulter une bonne fiche INRS plutôt qu'un bouquin à jeu de mot débile dans le titre : www.inrs.fr/publicat...

    Forcément, c'est plus austère...

    Marc
    #577
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    DaGau a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    L'argot du bistrot, Robert Giraud.

    www.lefigaro.fr/lang...
    #578

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    starbuck a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    Steak végan, l'agriculture en péril


    Sylvain
    #579

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    DemiLune a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    Intéressant, mais il est bon de regarder la vidéo sur youtube pour pouvoir lire certains commentaires en contrepoint tout aussi intéressants.

    Olivier
    #580

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    starbuck a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    Concernant les commentaires sur Youtube, FB et autres réseaux sociaux généralistes, je n'y prête plus attention et ne les lis que rarement car ils sont systématiquement trollés par les activistes végans.
    Il y a des mouvements végans qui ont des salariés ( on parle de 10 personnes chez L214) qui ne font que ça et rabâchent des faux arguments à longueur de commentaires.
    Les débats sont toujours très longs à lire et n'apportent finalement pas grand chose.

    Sylvain
    #581
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PBAES

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    Eric B a répondu au sujet : Livres, Thèses, Documents etc...

    Remarquable cours sur la genèse des sols, leur fonctionnement et leur relation avec les plantes. On y apprend un nombre considérable de choses. Il se passe en biologie végétale la même chose qu'avec la médecine et la découverte du rôle du microbiote. Une plante a besoin des micro-organismes pour se nourrir et se protéger contre des menaces extérieures (mais ceux-ci lui rendent bien). Et comme en médecine, il va falloir en tenir compte dans les années qui viennent afin de retrouver une fertilité naturelle des sols sans avoir besoin de balancer dessus plein de produits nocifs.

    Juste un ordre d'idée : 1 g de feuille abrite 100 millions de bactéries.

    Dans un 1 g de sol forestier, on trouve 105 à 107 bactéries (et de 103 à 105 espèces), 103 à 105 espèces de champignons, 103 protozoaire...


    Eric
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    #582

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