Bu avec la bande à Yvette
Domaine Chotard. Sancerre. Le Damier 2015.
(vin blanc de macération)
Marc
Robe or pâle. Nez timidement végétal, sur le buis, le bourgeon de cassis. Le vin est servi un peu trop frais. La bouche est ample, assez vive, droite, mais l'aromatique est peu expressive. Trop froid? Trop jeune? Pas assez aéré? Pas terrible?
Pas d'extase sur cette bouteille.
Nol
Nez assez mutique (le vin est sans doute trop froid). Le réchauffement apportera surtout des notes végétales (bourgeon de cassis, buis, limite « pipi de chat »). La bouche est assez salivante, mais dans un registre austère. On retrouve du végétal, avec également une petite note de groseille à maquereau. L’acidité est mordante et l’ensemble ne donne pas une impression de grande maturité. AB+
JD
Nez assez charmant et frais sur la rose, la feuille de cassis.
La bouche est fruitée, déliée, fraiche et aromatique, sur l'herbe fraiche.
La finale est moyenne et légèrement citronnée.
Gibus
Jaune doré un peu clair.
Peu d'arômes au nez avec quelques traces de coing et de rose. Attaque franche, très sec en bouche et peu d'arômes. J'ai du mal à apprécier.
Oliv
Robe sur un léger doré, presque bouton d'or.
Nez curieux, entre les agrumes et le cassis puis au réchauffement apparaissent les notes primaires pas très agréables du sauvignon, sur le buis et la feuille froissée.
Bouche bancale, sur une attaque pointue pas désagréable mais dont une forme d'amertume et d'acidité aride ajoutent à l'excès une forme de verdeur renforcée par des goûts qui sauvignonnent à l'excès.
Finale amère et rêche qui n'apporte pas de plaisir, même à table.
Je n'ai pas aimé.
Mgtusi
J'ai bien aimé l'aromatique exubérante de ce vin, sur la rose et le litchi