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Réponse de peterka sur le sujet CR: Domaine Virna Borgogno, Barolo Virna 2013 15 Avr 2023 23:53
CR:
Virna Borgogno Barolo del Comune di Barolo 2016
Bouquet ouvert et élégant sur la cerise mûre, les fleurs séchées et la compote acidulée. On a un trait de vert avec des notes plus végétales évoquant la menthe poivrée, le thé vert, l'eucalyptus et l'écorce de chêne. Tous ces arômes permutent continuellement sur fond plus terreux et par moment éthéré.
La bouche est d'une construction parfaite, plutôt en demi-corps, avec des tanins fermes, assez gras, dont le côté un peu vert renforce la bonne fraîcheur générale de l'ensemble malgré la présence d'une bonne pointe d'alcool. Un peu d'amertume rend la fin de bouche plus austère que prévu. Cela reste stylé avec une finale de persistance correcte laissant passer un filet de fruit cuit. L'aération et surtout le réchauffement dans le verre confère davantage de puissance au vin mais renforce également la perception de l'alcool.

Pierre
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