Bu à cette occasion.

Cornas, Jouvet 2014, Domaine François Villard
29 euros. 100% syrah. Elevage 18 mois en fûts de 5 à 7 vins.
Robe pourpre, profonde.
Nez assez ouvert, gourmand et complexe, sur le chocolat, le poivre, les fruits noirs un peu compotés, la cerise, avec un peu de lardé et une touche animale.
Attaque ample et poivrée. Belle matière, ample, soyeuse, aux tanins fins, relevée par une belle fraicheur. La retro révèle une belle complexité, avec un ressenti un peu différent du bouquet : fruits noirs frais, cerise à l’eau de vie, cuir, lardé, poivre, violette et pivoine. La finale est fraiche et aromatique avec un petit côté fumé. Belle longueur.
Après réchauffement, on passe sur des notes de confiture de framboise.
Conclusion : complexe et frais. Incrachable, j’adore.
Note : 4,5/5

Bibi

Domaine François Villard - Condrieu Le Grand Vallon 2015

Dégusté ici



BdC : Le nez assez riche sur les fruits blancs m’oriente à priori vers le Rhône Sud (et me rappelle le Domaine des Tours 2014 dégusté récemment).
L’attaque en bouche est plutôt ronde , voire un peu molle.
La fin de bouche est légèrement tannique et présente une amertume importante.
Je pense reconnaître la marsanne. 
OM : robe or clair, beau nez floral avec une touche de fruits blancs et de citron. 
Bouche élégante et ample, aux belles notes de fruits et d’agrumes.
Jolie longueur.

Olivier

Ce soir je déguste une Côte-Rôtie La Brocarde 1997 de François Villard
Robe : sombre, reflets marron/brique, mais très dense.
Nez : nez légèrement viandé, qui laisse ensuite rapidement la place au menthol/chocolat, avec une impression de place de chêne neuf qui parfume sans excès.
Bouche : attaque très douce, délicate, l'aromatique n'est pas très évoluée. Mais en finale, le chocolat noir, les épices, le poivre se font plus présents mais aussi plus assêchants. La bouche manque de suavité, de délicatesse, les tannins ne sont pas assez enrobés.
Conclusion : Bien mais pas plus. Vin qui est très jeune de par des tannins encore "raides", une aromatique relativement peu évoluée, mais qui a peut-être eu un élevage un peu trop robuste qui ressort aujourd'hui par l'aromatique assez cadenassée et la structure une peu rêche? J'ai été plus séduit par les Reflets du même millésime.
David Chapot.


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François Villard St Joseph Reflets 2014

La dégustation que je décris ici, a été faite sur une bouteille ouverte deux jours avant, donc bien aérée.

Robe: sombre, plus que les autres Saint Joseph que j'ai goûté à ce jour

Nez: très puissant, explosion de saveurs, épices, poivre, du fumé, des fruits noirs, du chocolat

Bouche: moins puissante, assez suave même, on retrouve les mêmes notes que sur le nez, avec en fruits noirs de la mûre, des notes de pruneaux, un zeste de réglisse. Il y a de beaux tannins. C'est bon, agréable. Deux jours avant, les fruits noirs ressortaient plus, mais je trouvais le vin encore trop serré.

Finale sympa.

C'est un beau Saint Joseph, bien travaillé.



B+ 15.5/20

François Villard, L’Appel des Sereines, Vin de Pays 2016
100% syrah

Nez : intensité moyenne (+). C’est un peu brouillon mais joli. Mûre, framboise, violette, cassis, touche de viande fumée, textbook du cépage. Avec l’aération et un peu plus frais, il gagne un peu en précision.

Bouche : à la fois légère et mûre, pas trop d’extraction. Tanins et acidité ressentis assez bas. Comme le nez, il y a un charme aromatique certain qu’on aimerait appuyé par une structure plus nette. Longueur moyenne (-).

Bien. C’est bon mais ça manque un peu d’énergie, ce qui n’incite pas à se resservir outre mesure. Et pour quelques dollars de plus, il y a de jolis Crozes-Hermitage.

Condrieu, De Poncins, François Villard 2013 :
Nez flatteur sur la pêche, l’orange, la réglisse (très présente) et la noix de muscade ; une sensation de maturité élevée, un peu de « gras » et une note vanillée ; bouche ronde et large, on retrouve la réglisse, avec des fruits jaunes bien mûrs, un peu d’épices ; la finale est assez « grasse », sans amertume, mais « tombe » un peu ; pour moi ça manque un peu de peps et de tension ; quelques notes d’élevage en fond de verre ; B+ / TB -

Paul

Domaine François Villard - Cornas Jouvet 2014

Bu à cette occasion.


Cuvée issue de syrah planté sur granit quartzeux décomposé.
Ce vin a été choisi car on cherchait une belle syrah à maturité et que cette cuvée avait dominé le match shiraz australien vs syrah française que nous avions fait il y a quelques mois.
La robe est pourpre, presque noire.
Le nez est ouvert, sur la confiture de mûre et de myrtille, les épices (mélange façon souk) et un léger jus de viande.
L’attaque est souple. La bouche présente une belle matière, puissante, fondue, élégante et fraiche à la fois. Elle est également très expressive, avec une retro très riche et complexe, où l’on retrouve tous les aromes du bouquet complétés par des notes de violette. La finale est longue et aromatique. Quelle gourmandise !
Conclusion : excellent ; une des grandes émotions vineuses de l’année.
Note : 5/5

Bibi

Domaine François Villard " Contours deponcins " VDF 2017
Nez , plus expressif , sur des notes florales , et les fruits jaunes , la salivation est fluide , plaisante , la matière est simple sans complexité , très pur , un vin à boire de suite , un vin de plaisir , pour apprécier et découvrir le Viognier

Domaine François Villard - Cornas Les Jouvets 2014:

Les deux CR de bibi64 sur cette cuvée m'avaient bien donné envie. Fruit du hasard, quelques jours plus tard, en rejoignant quelqu'un chez un caviste de Bourges, je tombe sur cette bouteille.

Bue hier:

À l'ouverture, c'est puissant, voire structuré mais avec ce que je devine comme un joli fruit sous-jacent.

Passé en carafe entre 1 et 2 heures.

Servi en aveugle. Le vin s'est complètement assoupli, ouvert. Aucune réduction dans cette Syrah. Le nez est envoutant sur le fruit noir. Certains partent sur la mûre et la myrtille évoquées par bibi64. La bouche est ronde, terriblement gourmande et toute en fraicheur. La finale envoie sur le fruit, c'est gourmand du début à la fin et pourtant pas dénué de complexité.
Les gens auront du mal à trouver la Syrah. Mais il faut avouer, pas de poivre, pas de notes animales, c'est pas tous les jours que ça arrive sur une Syrah. Et ce Cornas ne fait pas vraiment Cornas dans le style, pas de structure prononcée, pas de notes de cuir/animale qu'on retrouve souvent dans cette AOC. En tout cas c'est gourmand, pur et frais.
On a l'impression que ce vin a été travaillé pour être bu jeune et qu'il n'a jamais été question d'en faire un vin de grande garde. Quoi que, à regouter dans 10 ans pour voir, mais bon, c'est si bon qu'on aurait du mal à se retenir de tout boire rapidement tellement on est dans un style jouissif.

Merci Bibi pour tes CR!

Bu avec Lutèce .

François Villard, Condrieu Deponcins 2012
Nez évocatif et plaisant sur le litchi, rose odorante, anis, chips de pomme, menthe, céréales.
La bouche est grasse, ronde, fruitée. Aromatique d'herbes médicinales.
Finale plutôt décevante et fuyante.

Domaine François Villard, Saint Joseph, Reflet, 2010

Bue au Bistrot de Serines , lors du Marché aux Vins d'Ampuis 2019.

La robe est grenat rubis. On retrouve un très beau nez, net et pur. La bouche est pleine, droite, avec un fruité éclatant et une jolie matière ample. On retrouve un peu de fumé et de jolies notes de baies rouges poivrées, sur une texture assez ferme. La finale est bien construite, tout en longueur. Très Bien à Excellent (16,5/20)

A-t-on quelque chose à gagner à l'attendre 2 ou 3 ans de plus?

Ce vin peut se garder encore un peu, mais je le trouve très précis actuellement. Et vu que je préfère les vins toujours un peu plus jeunes que trop vieux, je dirais que c'est à boire à partir de maintenant et pendant encore au moins 5 ans.

Domaine François Villard - L'Appel des Sereines 2016

B+, une belle entrée de gamme, qui a livré un un beau combat face à un autre prétendant de la catégorie.

Bibi

Domaine François Villard DePoncins 2017 - Condrieu
Nez sur le pipi de chat qui évolue à l'aération sur la pêche et la rose.
Bouche grasse voir glycérinée fortement dominée par les notes d'élevage.
Finale chaude toujours sur ces mêmes notes...aucun plaisir en l'état.

Bu avec Lutèce .

François Villard - Condrieu Deponcins 2012

Robe jaune claire, nez sur les fruits exotiques, litchi, hydrocarbure, anis et floral. Bonne attaqe ne bouche, jolis amers, bouche large mais sensation un peu "diluée" en milieu de bouche. Finale courte. Moyen.

Domaine François Villard - St-Joseph Poivre & Sol 2015

Pas convaincu par cette bouteille, qui même à J+2, montrait un vin un peu dominée par une texture beurrée et un élevage vanillé pas des plus élégants. Néanmoins, il y a du vin, alors dans quelques années, pourquoi pas…

François Villard - Côteaux de Poncins 2017

Bu cette bouteille ce soir.

Robe : paille claire.

Nez : sent le viognier, noyau de pêche ou d'abricot, crémeux.

Bouche : à l'ouverture, un peu de CO2 résiduel bienvenu, qui rafraîchit une bouche d'un premier abord assez plate. Après 2h à température ambiante, la bouche est enrobée, suave mais sans manquer de relief, avec un équilibre qui tient par l'amertume et reste fraîche.

Conclusion : Bien++ Vin riche (14%) mais équilibré par de beaux amers. Je juge la pérénité de son équilibre au fait qu'il ne souffre pas d'être dégusté à température ambiante. Vin très bien fait.
David Chapot

Domaine François Villard - Condrieu « De Poncins » 2004

Vin n°2 : nez miellé peu puissant. Attaque grasse, note de plantes médicinales (presque gentiane, sans les amers). Petit creux en milieu de bouche. Jolie finale sur des amers délicats, large.

Le lendemain, nez très marqué par l’abricot. Bouche grasse équilibrée par de beaux amers. Très bon.

2014 François Villard Viognier Les Contours de DePoncins

Voilà un viognier qui fait le job

Le vin est certes assez variétale, mais ce n'est pas pour me déplaire.
Un vin sans défaut, comme toujours pour moi avec ce vigneron, qui à évolué harmonieusement.
A servir frais pour lui donner un peu souffle.
Le rqp de 15€ à l'époque est très bon au regard de ce que propose le vin en terme de puissance aromatique et matière.
A boire ..ou pas pour voir.
Bien
89,5 pts

Domaine François Villard, St Joseph, Mairlant, 2014, rouge

Dégusté étiquette decouverte sans aération.

N : fruité avec des notes de mûres, cassis, framboises, boisé léger.

B : Corps H : concentrée, tanins présents mais plutôt plaisant, le vin est puissant, Acidité M+ qui rend le vin équilibrée, le millesime contribue aussi à lui apporter très certainement cette belle fraîcheur. Je sens une pointe de verdeur (raffle ?) mais légère moins marqué que sur les précedentes bouteilles, elle ne me gêne pas du tout et pourtant, j'y suis sensible. Un peu de bois, je recommanderais d'attendre 2 à 3 ans.
Je trouve néanmoins que le vin a une belle fraîcheur, aucune lourdeur ou sensation d'alcool. Je me demande si en fait le vin ne sort pas d'une période de fermeture.
Longueur M+. La finale est bien gourmande, sur un barbecue, sans un gros cagnard, c'est bien agréable et me réconcilie avec Villard dont je commençais à me lasser (Trop bu de Marsanne Roussane , contour de Deponcins, et quelques déceptions sur certains Mairlant 2014).

Alex

Domaine François Villard, Saint Joseph, Reflet, 2009

robe sombre "sang de pigeon"
nez pas très expressif
bouche sur les fruits rouges et noirs. Tannins imperceptibles, longueur correcte, assez puissant mais pas très causant.
Vin encore très jeune qui a à peine ouvert un œil… A attendre 4-5 ans la prochaine

Ludovic

Domaine François Villard - Côte Rôtie Le Gallet Blanc 2006

Bu par étourderie .

Barbecue prévu avec des copains le midi au bord d'une rivière, je suis en charge des boissons. Je prévois un St Joseph du Domaine Vallet et un Marsannay rouge, que je repère dans la cave la veille.
Au moment de partir, j'attrape les 2 bouteilles et les mets dans le sac isotherme.
Arrivé sur place, on décide d'ouvrir le Marsannay en attendant les retardataires. Allez hop, c'est parti, tire-bouchon, capsule découpée, et là: "mais que fait François Villard sur le col de la bouteille?"
Surprise, c'est donc un Côte Rôtie Le Gallet Blanc 2006.

Tant pis, pas d'aération préalable. Tant mieux, je suis avec des copains. Buvons la avant que le poulet mariné ou les merguez nous perturbent les papilles!

On a affaire à un vin frais, élégant, patiné, avec des tanins parfaitement fondus. La retro est sur la cerise noire et les fleurs fanées, avec une belle note épicée. Voilà un vin très bon, à point, comme depuis un moment déjà d'après la dégustation de ses sœurs au fil des ans. Son plateau semble s'éterniser, tant mieux!

Ca y est, les retardataires arrivent, sans doute par l'odeur alléchés
On peut lancer les grillades pour lesquelles on boira le St Jo...

Domaine François Villard - Saint Joseph Poivre et Sol 2016

Envie de vin rouge hier soir, plutôt puissant et tannique, sans trop de prise de tête.
J'attrape la bouteille de poivre et sol qui sera conforme à mes attentes. Nez expressif sur les fruits rouges/noirs, comme en bouche c'est très gourmand, les tanins sont généreux et très soyeux. Finale correcte qui me laisse un petit goût de café froid / caramel (?).
J'aime en particulier les tanins présents et soyeux et le fruité qui en font un vin prêt à boire dès maintenant (par opposition à Reflet, qui est un peu raide dans sa jeunesse).
Il reste la moitié de la bouteille que nous boirons ce soir. Se maintien en J+1 même s'il est plus lisse niveau des arômes.

Domaine François Villard - Condrieu De Poncins 2012

Robe or jaune.
Le nez ne trahit pas son cépage, c’est directement la violette, ensuite j’ai des notes d’abricot mûr et de pêche jaune, de rose, c’est un peu exubérant, variétal mais c’est très agréable.
La bouche reprend les même arômes qu’au nez avec la violette, qui est un peu plus présente. C’est longiligne, frais, fin, l’élevage a tout à fait disparu, c’est de belle longueur. Très beau vin.

Note : 16/20 – A boire.

Bonsoir,

Bu ici

Domaine François Villard - Crozes Hermitages "Certitude" - 2015

Bouteille ouverte 2 avant service pour accompagner la fondue bourguignonne.

Visuel : Le vin présente une robe d'une rouge violacé très sombre, opaque, avec des reflets violets encore présent.

Nez : Bien expressif, un peu plus que le Fitou, les arômes perçus sont sur les notes de fruits noirs (myrtille, cassis), de fruits rouges (cerise, framboise), de chocolats, d'épices, de fumé, de note lardés/bacon grillé,

Bouche : Très belle matière en bouche, tannins bien présent mais aucune asséchant et du coup, donnant une certaine puissance au vin. Les arômes du nez sont également bien présent, que ce soit les notes de chocolats, d'épices, de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, cerise, mûre, myrtille), de fumé, de notes viandées (lard, bacon, note sanguine), de menthol aussi donnant cette belle fraicheur. La finale, de belle longueur, se termine sur la note mentholée, le bacon, le chocolat, les fruits noirs.

Très belle bouteille, encore jeune, un poil supérieur au Fitou, et s'accordant assez bien avec le plat.

Bonne soirée,

Seb.

Domaine François Villard Saint Joseph – Reflet 2016
Cépage: Syrah 100 %

Nez fermé , il ne veut pas causer , en bouche c est différent , ça cause plus , grande pureté d entrée , la matiere est superbe , fluide , beaucoup de fraicheur trés légerement enrobée , sur la deuxieme mise bouche , l on s aperçoit de la précision de l équilibre harmonieux , fraicheur au centre bien en évidence , acidité bien intégrée , tanins présent agréables et discrets , longueur et persistance profonde , empreinte finale éclatante sur la fraicheur d un fruit bien mure et délicat , c est vraiment très bon , patience avec cette cuvée , le bonheur sera au bout de chemin de celui qui l attendra Trés bien


didier

Domaine François Villard - Côte-Rôtie 2012 Gallet Blanc

Un petit mot sur cette bouteille croisée a l'aveugle.
Nez fruité, séduisant sur une jolie déclinaison entre fruits rouges et baies noires marquée d'une légère évolution et soutenue par un fond cacaoté et sanguin apportant un peu de complexité.
Bouche fine, longiligne sur un bel éclat de fruit. C'est net, précis sans extravagance, ni opulence. Cela reste frais, d'un bel équilibre, porté par une belle acidité et de fins amers en final. Beaucoup de plaisir sur ce vin, à point et d'une buvabilité diabolique manquant cependant d'un peu chair et de volume au regard de ce qu'on peut attendre de l'appellation.

Très Bien, à boire ...

Comptes-rendus succincts de cuvées dégustées au marché des vins d’Ampuis (compte-rendu complet de la journée axée sur les vins rouges ici ).


* Domaine François Villard - Crozes-Hermitage Certitude 2017. 17€.Vin souple, fondu, assez mûr. Un beau vin gourmand et accessible. Note : 3,5+. Super rapport qualité prix.

* Domaine François Villard - Saint-Joseph Poivre et Sol 2017. 18€. Nez alcooleux, fumé, un peu austère. Belle bouche, fraiche, avec de belles notes lardées. Equilibre mûr, comme le Crozes Hermitage. Note : 3,5

* Domaine François Villard - Saint-Joseph Reflet 2017. 32€. Ample, souple, puissant, avec un bon équilibre. Vin gourmand avec des arômes un peu confiturés. Belle longueur. Note : 3,5+

* Domaine François Villard - Côte Rôtie le Gallet Blanc 2017. 42€. Nez fin et affriolant. Bouche en ½ puissance, suave, fraiche. Retro, sur le poivre, le lardé, avec une note de thym et de menthol. Un très beau vin élégant et gourmand. D’une régularité exemplaire millésime après millésime. Note : 4.

* Domaine François Villard - Cornas Jouvet 2017. 34€. Vin puissant, tannique, avec un bon équilibre. Retro sur les fruits rouges, les épices, et cette petite note d’encens qui est très marqué sur le millésime 2014 que j’adore. C’est très bon mais à attendre. Note 4+

* Domaine François Villard - Côte Rôtie La Brocarde 2018. 73€ en précommande. Goûté sur échantillon en cours d’élevage. Super bon, fondu, équilibré, assez puissant, long. Un vin superlatif. Note : 4,5 .

Bibi

Bu à cette occasion.

Domaine François Villard - Saint Joseph Reflet 2014
Pas de prise de notes précises, mais une belle syrah ample et fraiche, bien expressive très bon. 4-/5.

Bibi