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Kiravi écrit: Domaine Labranche Laffont. Pacherenc du Vic-Bilh sec 2017.
Robe dorée.
Il faut aller chercher le nez qui finit par proposer des notes plutôt exotiques d'ananas. Il n'y a pas grand chose d'autre à sentir alors que la bouteille est ouverte depuis 2 heures.
La bouche délivre un jus dense dans lequel l'ananas (imaginez un ananas sans sucre) s'impose encore, assis sur une structure à l'acidité assez haut perchée. Seek and destroy. Ça ne manque pas de tension. 30 ans de moins et on aurait fait un pogo. Pas de trou d'air (aucun risque), un sacré dynamisme, jusqu'à une très longue finale goûteuse.
C'est bon, mais en dégustation pure il faut s'accrocher. A table, avec des Saint Jacques et leur lit de poireaux, ça passe nettement mieux.
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Med écrit: Salut Marc,
La cuvée de base avec un peu de Cabernet Sauvignon et Franc en plus du Tannat est accessible plus tôt, le 2016 par exemple se boit déjà très bien.
C'est très bon et ça coûte 9€...
Médéric
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Il y a du changement sans révolution.Robe dorée.
Il faut aller chercher le nez qui finit par proposer des notes plutôt exotiques d'ananas. Il n'y a pas grand chose d'autre à sentir alors que la bouteille est ouverte depuis 2 heures.
La bouche délivre un jus dense dans lequel l'ananas (imaginez un ananas sans sucre) s'impose encore, assis sur une structure à l'acidité assez haut perchée. Seek and destroy. Ça ne manque pas de tension. 30 ans de moins et on aurait fait un pogo. Pas de trou d'air (aucun risque), un sacré dynamisme, jusqu'à une très longue finale goûteuse.
C'est bon, mais en dégustation pure il faut s'accrocher. A table, avec des Saint Jacques et leur lit de poireaux, ça passe nettement mieux.
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