Domaine Theulet & Marsalet

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    SISA a créé le sujet : Domaine Theulet & Marsalet

    Mon premier coup de coeur pour ce domaine a été ma rencontre avec son propriétaire, René Monbouché. Vigneron BIO de Monbazillac et Bergerac. D'un abord brutal et pataud, le personnage se révèle haut en couleur, pittoresque et pétillant (ne lui dites pas, il se vexerait). Sa fille Fanny est plus sur la réserve, il lui faut plus de temps pour se dévoiler.

    Deuxième coup de coeur, leurs Monbazillac (non chaptalisés), tout particulièrement le 2003.

    Cuvée Grande Réserve 2003

    C'est la 13ième bouteilles ouvertes depuis décembre 2006, en 3 ans le vin a évolué très vite, au nez les premières notes tournent autour de l'encaustique puis sur les fruits secs et non plus du seul miel et des agrumes, en bouche c'est voluptueux, profond, du miel, de la mangue, de la figue ... un vin de toute beauté.

    SISA ou tout simplement Ahmed
    #1

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    De quelle appellation est cette bouteille ?

    Oliv
    #2

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Monbazillac. Un pionnier de la bio dans le coin.

    Eric
    Mon blog
    #3

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    denaire a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Après les vins dégustés à l'aveugle, le CR lu à l'aveugle!

    C'est un Monbazillac, et j'en profite pour dire que mes quelques rencontres avec ce domaine ont été plutôt heureuses, avec notamment un très joli 2001 (à prix plutôt doux, ce qui ne gâche rien). Je suis content que ce vin ait une rubrique ici, car le vin comme le producteur m'avaient semblé attachants.

    Mathieu

    Edit : Eric est trop rapide pour moi...
    #4

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    oliv a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Merci à tous les trois ! :)

    Oliv
    #5

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    SISA a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    J'ai initialement déposé le post dans une mauvaise rubrique (voir ICI ) et n'ai par la suite pensé qu'à le déplacer sans me soucier qu'en ouvrant un nouveau sujet il aurait été préférable d'expliquer à minima mes motivations. Voila qui est corrigé.

    SISA ou tout simplement Ahmed
    #6

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    Nathanaël Maillard a répondu au sujet : Domaine Theulet & Marsalet Monbazillac 1982

    Hop !

    Après avoir dégusté le 82 avec un collègue (sur un gâteau de son cru) pour l'anniversaire d'une autre, je gardais un très bon souvenir de ce domaine que je ne connaissais pas. Je suis donc passé les voir hier au salon des indépendants de Paris et j'ai pu goûté le 2008 et le 88 et de nouveau le 82.

    2008 au salon

    Robe or clair. Un peu fermé, il y a une joli nez de pèches et de coing, mais c'est très discret. La bouche est suave, bien sucrée, mais il y a une belle fraicheur. A attendre pour voir venir les fruits secs et le miel.

    1988 au salon

    Robe un peu ambrée et brillante. Nez expressif de fruits jaunes cuits, de miel et d'épices douces. La bouche est mielée aussi, très ronde et d'une belle longueur. Près à boire en l'état.

    1982 au salon

    Robe Or paille. Nez exotique assez fin, petite pointe d'agrumes et sinon, poire et pèche mûre. La bouche est fine, droite, en longueur, avec un peu de champignons. Très belle fraîcheur et aciditée bienvenue : une très belle bouteille qu'ils vendent 25€ et qui a un bel avenir.

    1982 carafage trois heures

    Le nez est plus généreux, le miel ressort et les épices apparaissent. L'onctuosité et l'alcool sont très équilibrés par la fraicheur en bouche et une longueur sur le fruit exotique.
    Après encore un peu d'aération, les épices douces et le miel s'imposent sur un fruit bien mûr, un régal !

    Bref, un beau domaine qui propose actuellement trois millésimes anciens, dont ce 82 que j'ai beaucoup aimé et qui peut attendre encore 2 à 5 ans au moins....

    Nathanaël Maillard.
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    #7

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    Go6s a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Rien à voir avec Haut-Theulet en Monbazillac ?
    Ou est-ce une cuvée spéciale ?

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #8

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    C'est à côté mais pas le même. Theulet, c'est le lieu-dit.

    Eric
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    #9

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    Go6s a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    OK
    Merci Eric

    PS: Au fait, ma compagne a essayé (poussée par une légère insistance de ma part :D ) la recette du gâteau au chocolat de Catherine sur ton blog. Il est extra, on est justement en train de le terminer !

    Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
    #10

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    Nathanaël Maillard a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Savez-vous quand ils vont proposer leurs monbazillacs 2007 aux salons des Indépendants ?

    Au dernier de la porte de Versailles, ils n'en avaient pas...

    Nathanaël Maillard.
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    #11

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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Domaine Theulet & Marsalet 1967 monbazillac

    CR:domaine Theulet-Marsalet 1967 monbazillac

    ouvrir ce genre de flacon est une chose rare et précieuse, alors quand la qualité est au rendez-vous

    ce flacon a une histoire que je vais vous conter de suite

    l'ami "critique" (alias denis) vient le samedi pour venir boire un coup avec les potes LPViens haut-normands le dimanche

    on boit une dizaines de flacons, dont celui-ci en apothéose

    mais il était loin de penser que j'en avais une autre (et encore une autre mais pour plus tard !) que je servirais pour cette dégustation ! donc il était dans les choux, à raison d'ailleurs

    le nez rappelle un léger rancio qui fait dire à beaucoup de monde rivesaltes d'un certain âge voire d'un âge certain, mais les notes abricotées et superbement complexes de graine de café, de chocolat, de caramel et d'omelette flambée, avec une grande persistance sont des plus inhabituelles pour des buveurs d'étiquettes plutot jeunes comme nous autres !

    la bouche présente un équilibre absolument splendide, j'adore !

    une fine acidité, un rôti digne d'une grande année et surtout le vin qui semble beaucoup plus jeune que sa robe (orange-marronnée), complexe et dense (concentrée), très ample et puissante avec encore pas de sucres qui restent, qui base pas mal sa précision sur de la puissance et qui ne manque que d'un chouïa de finesse mais pas de pureté

    grande longueur portée par le sucre et le caramel mou

    ah ! si tous les sauternes pouvaient vieillir comme ce "simple" monbazillac ! un vin superbe, et en plus avec un accord divin sur un gâteau très riche en chocolat, à se taper le cul par terre ! terrible !

    un grand moment pour un flacon dont la petite soeur en appellera d'autres si j'en trouve

    excellent !


    frédéric Gautier, passionné
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    #12

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    zoumika a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Bonjour Frédéric,

    Tu l'avais ouvert longtemps avant dégustation ?
    #13

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    ouvert vers 9 heures du mat et bue vers 16h30/17h de mémoire
    mais celle ouverte la veille n'avait pas bougé

    frédéric Gautier, passionné
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    #14

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    zoumika a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Merci Frédéric ;)
    #15

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    anosmic a répondu au sujet : Domaine Theulet & Marsalet 1929

    Comme mon CR va ressembler au précédent que je viens de lire. Il semblerait que l'âge soit sans effet sur ce vin !!
    Ouvert le matin pour le soir ce Monbazillac à la couleur très ambrée, cognac, pourle boire sur des fromages de Stilton, roquefort et sur un dessert de mangue, de passion et de pomelo (idée plagiée qur un CR d'Oliv dans les dégustations éclectiques !)

    Au nez, des raisins de corinthe (à l'eau de vie aussi), du caramel, du coco peut-être aussi. En bouche, les sucres sont encore bien présents, en début de bouche surtout, puis la bouche évolue sur du caramel plus amer. Ce n'est néanmoins pas très long en bouche.

    Mon plus vieux vin à ce jour; belle découverte en terme de curiosité intellectuelle, de variation de plaisir, mais je pense que je préfère (par goût personnel) les liquoreux entre 2 âges (20 ans qur le fruit et le tertiaire). Ceci dit, ce vin était très bon !!
    #16

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    François Audouze a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet 1929

    J'aime beaucoup les vieux vins de Theulet et Marsalet. Voici le 1929

    Si le dessert aux fruits rouges est une petite merveille, je ne crois pas qu’il profite tant que cela aux vieux liquoreux du Sud Ouest. Ces vins sont d'agrume. Le Château Gravelines première Côtes de Bordeaux 1945 est d'une magnifique couleur, et dénote une puissance étonnante pour un Côtes de Bordeaux. Il est tout en fruits généreux, et montre une finesse rare.
    Le Monbazillac 1er Grand cru classé Domaines de Theulet et Marsalet 1929 est tout le contraire, sur la base des mêmes tonalités. Il est puissant, envahit la bouche de son gras profond, mais développe des énigmes. C'est de l'agrume certes, mais aussi du café, de la mélasse.
    Le tout pour offrir un plaisir rare couronné par les votes
    ( il a été noté premier devant un Richebourg DRC 1988 !!!)


    Cordialement,
    François Audouze
    #17

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    anosmic a répondu au sujet : Re: Domaine Theulet & Marsalet

    Merci François pour ce retour - Effectivement, les mots gras et mélasse sont bien adaptés à des sensations nous avons pu ressentir sur ce vin; qui reste en effet assez énigmatique somme toute.
    #18

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    FGsuperfred a répondu au sujet : CR:domaine Theulet-Marsalet 1942 monbazillac

    CR:domaine Theulet-Marsalet 1942 monbazillac

    il est rare de pouvoir trouver des années de guerre à des prix intéressants alors quand sur ebay ce flacon ne part pas à plus de 40 euros je saute dessus !

    niveau bas goulot, bouchon venu presque d'un seul tenant (avec le millésime dessus siouplait !)

    bref que du bonheur...

    le nez est incroyable de complexité entre le caramel, la crême brûlée, la cire fondue, l'abricot frais, mais aussi confit, le camphre, l'eau-de-vie, le thé vert, et la menthe.

    la couleur topaze très foncée annonce clairement la couleur d'un liquoreux, la bouche aussi ! un grand sucre très présent d'une qualité incroyable, finesse, fraicheur, ampleur, grande richesse, beaucoup de très beaux amers, le vin est juteux aussi, riche, gras, ample, et doté d'une superbe longueur avec un somptueux retour mentholé, un équilibre de fou

    on est face à un très grand liquoreux qui non seulement à énormément de chose à dire, mais qui aurait pu tenir sans peine certainement pas mal de décennies

    pas tous les jours qu'on peut savourer autant un vin de 73 ans ! instant magique !

    excellent++


    frédéric Gautier, passionné
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    fgsuperfred.canalblog.com
    #19

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    Gildas a répondu au sujet : domaine Theulet-Marsalet 1942 monbazillac

    Fred,
    Terminé hier soir, le vin n'a cessé de gagner en complexité. C'était bon dimanche lors de la dégustation, mais alors cette semaine, quel régal ! Caramel, tarte tatin ++, mirabelle, thé, volume et fait surprenant, très grande longueur ! Incroyable cette tenue dans le temps et à l'air (4 jours sous vide d'air) pour un vin de presque 73 ans

    Très belle découverte, merci (tu)

    Gildas
    LPV Normandie
    #20

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    didierv a répondu au sujet : Re: domaine Theulet-Marsalet 1942 monbazillac

    Je suis toujours perplexe sur l'utilité de garder ou non quelques flacons pour les boire lorsqu'ils auront atteint un age respectable.
    C'est vrai qu'aujourd'hui les vins "y compris les grosses cartouches" sont bons quasiment à tout âge.Il n'y a qu'à voir les CR de dégustation de vins jeunes postés sur le forum.
    Garder une bouteille une bouteille 10 - 20 - 30 ans ou plus même si on a la cave pour le faire, c'est un peu la loterie, et il arrive qu' en dégustant on se dise. Mince le vin est en phase déclinante, j'aurais du l'ouvrir plus tôt...
    Heureusement que sur ce forum,il y a des piliers qui nous font la joie d'ouvrir et déguster ces vieux vins.
    Alors oui je vais continuer à mettre de côté quelques bouteilles pour les années à venir.
    Merci Fred. (tu)

    Didier
    #21

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    Vaudésir a répondu au sujet : Domaine Theulet-Marsalet Monbazillac

    Gouté au SVI et très apprécié l'ensemble de la gamme, accueil très agréable aussi de la fille Fanny.
    Stéphane
    #22

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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Monbazillac – Theulet-Marsalet – 1967

    CR: Monbazillac – Theulet-Marsalet – 1967

    Bouteille bue lors d'une remarquable dégustation relatée ICI

    Robe vraiment très, très ambrée.
    Nez puissant, sur les raisins secs et des notes oxydatives comme la pomme.
    L’équilibre est encore là, par rapport au Climens, mais avec moins de tout : moins de sucre, moins d’acidité, moins de fruit, moins de longueur. Mais toujours ce côté oxydatif, qui ne dérange pas car peu prononcé. Cela reste néanmoins très sympathique et étonnant pour ce presque cinquantenaire.
    Bien ++

    Jean-Loup
    #23

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    Vaudésir a répondu au sujet : CR: Domaine Theulet-Marsalet – Monbazillac – Cuvée Fanny Sélection de Grains Nobles 2011

    Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

    CR: Domaine Theulet-Marsalet – Monbazillac – Cuvée Fanny Sélection de Grains Nobles 2011

    Stéphane: J'avais cela en cave, je pensais que c'était plus riche, je l'ai bien apprécié en fin de compte, fruit confit, abricot rôti, la liqueur n'est pas trop lourde, assez de fraîcheur, donc très digeste pour moi peu amateur et idéal avec le dessert.

    Vivien: La robe est orangée. Nez de tarte tatin à l’abricot, abricot mûr acidulé, abricot confit, pêche rôtie. La bouche est à l’avenant, touche sur la pêche cuite juteuse, l’abricot en sirop. Un vin de très belle fraîcheur, aux sucres bien intégrés, avec une belle acidité et une très belle longueur. Très joli vin. Très bien (+)

    Stéphane
    #24

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