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Domaine Marie-Thérèse Chappaz

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flor3nt a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

L'émission se termine. J'ai trouvé cela simple mais tout de même riche en informations concernant cette vigneronne.
Ce que j'en retiens essentiellement est qu'elle me semble être très attachante...

Florent
#181

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Anthony a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

J'ai beaucoup aimé cette simplicité, ce côté terre à terre, cette passion.
Je pense qu'elle est un bien meilleur porte parole de la biodynamie que d'autres voulant l'ériger en sacro sainte religion.

Je me réjouis de regoûter un de ces vins prochainement.

Anthony
#182

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oliv a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Je pense qu'elle est un bien meilleur porte parole de la biodynamie que d'autres voulant l'ériger en sacro sainte religion.


C'est exactement la réflexion que je m'étais faite après avoir vu ce reportage !
Une approche pragmatique, pondérée, sans prosélytisme inutile.

Oliv
#183

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oliv a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Je peste !! :X

Le reportage n'est apparemment visible... que depuis la Suisse ! :(
www4.tsr.ch/content-...

Pour les pauvres français, reste la bande annonce...
www.tsr.ch/tsr/index...
#184

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LEGOFFE a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

il faut vraiment aller jusqu'au domaine car l'accueil très simple de MTChappaz s'accorde magnifiquement aux vins qu'elle produit : j'ai le souvenir d'une dégustation sous la tonnelle où son enthousiasme souriant et serein m'avait comblé!!
grande viticultrice!!
amitiés
bertrand
#185

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oliv a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Un court extrait du film est en ligne sur www.bordufilms.ch/sa...
#186

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RaymondM a répondu au sujet : CR:Petite Arvine Grain Blanc 2007

CR:Petite Arvine Grain Blanc 2007 M.T. Chappaz

Seul à boire ce soir et quelque peu éprouvé par une semaine très dure ;) c'est ce vin que j'ai choisi en raison de son format 50cl et du menu tout crustacé que mon épouse avait concocté :poelée d'écrevisses, langoustines royales vivantes ébouillantées à la dernière minute et homard breton grillé .

Ce vin de très grande qualité a parfaitement rempli son rôle.
C'est un vin qui commence comme un Riesling sec, continue comme un Chablis très sec (voire même un Corton Charlemagne jeune ! ) et se termine comme ........une petite Arvine c'est à dire avec une touche saline et une pointe d'amertume !
Un vin très minéral, comme vous l'aurez compris , pas aussi séducteur que le souvenir que j'ai de la Petite Arvine de Denis Mercier, mais peut être plus d'étoffe encore !

Raymond
#187

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LEGOFFE a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

bonjour,
quelqu'un aurait-il un avis sur les 2009 de la propriété? et notamment quelles seraient les priorités d'achat dans la gamme?
merci
amitiés
bertrand
#188

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Laurent Vins-Confédérés a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

la cave de La Liaudisaz va ouvrir dans deux semaines.

J'ai pu goûter les blancs 2009 avec Marie-Thérèse chez elle voici quelques semaines et aussi des vins de Benoît Dorsaz.
Il s'agissait d'une dégustation de vins encore en cuve, parfois pré-filtrés la veille. Nous partions à la recherche de défauts. Il va de soit que commenter ces vins dans pareil contexte n'a guère de sens. De plus, ce serait un manque de respect envers les vignerons que de le faire.

J'essaierai d'être assez rapidement à La Liaudisaz après le 15 mai chez Marie-Thérèse, mais aussi de regoûter les vins de Benoît, un vigneron dont on parle finalement assez peu, et c'est bien dommage.

Laurent
#189

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peterka a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Bonsoir,

Vu les petites quantités disponibles, il est assez difficile de passer commande après avoir dégusté sauf peut-être si l'on peut se rendre à la cave avant le 15 mai (en tout cas pour les spécialités). De toute façon, ce sera (sans doute) contingenté.

Si ce n'est pas possible, le site (chappaz.ch) contient une description des différents crus et on peut trouver son bonheur dans tous les crus présentés, ce qui est assez rare, tant la gamme est homogène (pas la moindre déception en 10 ans de fidélité au domaine). C'est juste une affaire de goût... pas vraiment de priorité, donc

N'hésite pas à téléphoner au domaine si tu as des doutes sur le profil d'un vin. Voir aussi les CR de l'année passée en page 9

Personnellement, je réserve toujours en fonction de ce que je connais de la gamme sans goûter au préalable (et je n'ai pas goûté le moindre valaisan en 2009... et je ne serai sur place que fin mai)

PS Je suis tout à fait d'accord avec Laurent sur la qualité des vins de Benoît Dorsaz.

Pierre
#190

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aidan a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Je suis passé au domaine hier et toute la gamme est splendide, des préférences personnelles bien sûr, des nouveautés, un Gamay VV de Fully, un Ermitage mi-fétri Grain d'Or (disparition du Grain Doux) et surtout une Petite Arvine Grain Blanc qui, pour la première fois n'est pas passée en fût! (tu)
La mise est très récente, ce qui rend certains vins difficiles à appréhender pour le moment mais nul doute au sujet de la qualité.

Très belle réussite sur le fendant Coteaux de Plamont 2009 et surtout sur le Président Troillet 2009, la petite arvine Grain Blanc 2009, légèrement douce mais tout en finesse et saline et un Ermitage Grain d'Or 2008 toujours à la hauteur de sa réputation mais à attendre un peu. Généralement j'aime les vins plutôt secs ou carrément liquoreux mais le mi-flétri est une belle gourmandise que j'ai apprécié.

Pour les rouges j'ai beaucoup aimé le Grain Pinot 2009, riche avec une belle structure, la Dôle de la Liaudisaz 2009, gourmande et fruitée mais qui demande un peu d'aération, un Cornalin 2009 , superbe(:P) et une Syrah 2009 de très haut vol, quelle longueur! Le Grain Mariage 2009, 90% d'humagne cette année devrait plaire aux amateurs de vins sauvages et stricts. Le Gamay est difficile à appréhender pour le moment, à revoir.

Au niveau des liquoreux, une très belle Malvoisie 2008, un grand coup de coeur cette année! L'Ermitage Grain Noble 2007 parait plus austère à ce stade, à oublier en cave, je n'ai pas goûté la Petite Arvine GN 2007 mais je ne doute pas de sa qualité.;)

Bref seul mon budget n'était pas à la hauteur de mes envies...;)

Toujours cet accueil, cette gentillesse et cette disponibilité au domaine et le plaisir d'entendre Marie-Thérèse nous expliquer et nous commenter ses créations.(tu) A noter également le climat valaisan, je pars de chez moi avec 5° et une veste polaire et à Fully de belles éclaircie et une température plus qu'agréable pour déguster sur la terrasse, autant dire que la veste polaire...;)

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
#191

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Purple a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Merci pour le CR Séba.

Si ton budget n'est pas la hauteur, c'est avec joie que je suis prêt à prendre une part de ton allocation ;)

A très vite.

Guillaume
#192

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Laurent Vins-Confédérés a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Sébastien,

j'espère que tu viendras te réchauffer à Morat samedi pour la première présentation publique des vins 2009 de l'appellation Vully, et ce malgré une météo annoncée médiocre.

J'ai participé hier à la dégustation presse et je n'y ai goûté que des belles choses (des vins issus d'une sélection certes, mais sensée représenter la qualité générale des vins de la région). Je ne dirai pas que j'en parlerai très prochainement sur un espace privé où je m'exprime régulièrement, mais ...après tout, pourquoi pas !
.
Avis aux amateurs. Vullyssima, c'est samedi, à Morat !

Laurent
#193

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Anthony a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Seb,

tous ces vins étaient de 2009 (ou les petites sucreries étaient-elles de 2008) ?

Ca donne envie.

Anthony
#194

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Laurent Vins-Confédérés a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

les grains nobles sont des 2007, l'Ermitage (élevage en barrique) est de 2008, les autres vins élevés en cuve ou non sont de 2009.

laurent
#195

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aidan a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

J'ai corrigé mon message pour y ajouter les millésimes respectifs, un oubli de ma part corrigé entre temps par Laurent. Effectivement les GN sont de 2007, la Malvoisie elle est de 2008.

Laurent, je ne sais pas ce qu'il y a avec ce samedi 8 mai, en effet je ne peux me libérer ce jour là et j'ai reçu je ne sais combien d'invitations.... Donc dommage pour Vullyssima! En parlant de vins du Vully nous avons dégusté avec notre club un très joli Freiburger (1ère dégustation de ce cépage en ce qui me concerne) 2008 du domaine du Vieux Moulin, Derron & Fils à Môtier. Très difficile a situer à l'aveugle...;)

Guillaume, ne t'inquiète pas nous aurons certainement l'occasion de déguster boire une bouteille de MTC ensemble! :)-D

"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
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Sébastien
#196

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Go6s a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Connaissez vous un endroit en France où j'aurais la chance de dénicher une Marsanne ou une Petite Arvine Grain Noble ?
Depuis le temps que je cherche, je désespère !
Merci

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#197

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Anthony a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Lavinia en avait, je ne sais pas si c'est toujours le cas.

Anthony
#198

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Go6s a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Merci Anthony
Ils ont effectivement des vins Valaisans mais plus ceux qui m'intéressent.
Il semblerait qu'il y ait une erreur sur l'unité de tarif, que les prix sont indiqués en bon vieux "franc" français avec le symbole de l'euro ! :D :D :D
Et dire que je trouvais que Wineandco proposait des tarifs prohibitifs ! Il est détrôné !

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#199

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Dom a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Y'avait les zinzins du vins à Douvaine (74). J'étais surpris par son petit stock, la dernière fois que je suis passé en mars dernier. Ya pas de site internet mais tu dois pouvoir trouver l'adresse sur le net. De mémoire, les prix étaient identiques à ceux du domaine.... francs pour francs, donc 1.38 fois plus cher.

Dom
#200

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Anthony a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

De mémoire, les prix étaient identiques à ceux du domaine.... francs pour francs, donc 1.38 fois plus cher.

Tu veux dire moins cher ;)

Anthony
#201

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Dom a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Euh tu me fais douter là Anthony… Ramener en francs suisse ca fait plus cher nan ?
Example : Grain Noble prix domaine 49 CHF pris chez le caviste 49 Euro approx :68 CHF.
#202

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Anthony a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

D'accord, je t'avais mal compris :)

Anthony
#203

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Maurice a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Bonjour à vous,

J'ai eu la chance de pariticiper à un rallye didactique dimanche passé chez MT Chappaz.
Une journée de pur bonheur.
Après un acceuil chaleureux, sommes partis en petits groupes à travers les vignes, que cette grande dame avait pris soin au préalable de flécher et d'agrémenter le long du parcours avec des questions sur les variétés de fleurs, et de cépages rencontrés.
A d'autres endroits, des petites guérites servaient de point de repos avec dégustation de fromages, de vins et de viandes séchées diverses dont il
fallait deviner la composition et la provenance.
Partout entre les pieds de vignes, des fleurs, des plantes aromatiques, un paysage magnifique et très escarpé.
Après plus de 3 heures de rando, l'arrivée fut encore ponctuée par des dégustations et "correction" de nos "devoirs" par MT Chappaz.
Pour finir en beauté, nous avons pris livraison de nos commandes pour le millésime 2009. :)-D
Merci encore à elle et à toute son équipe pour cette très belle journée.
Maurice
#204

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Marie-Thérèse Chappaz 2003 petite arvine grain noble

CR:Marie-Thérèse Chappaz 2003 petite arvine grain noble
un nouveau dépucelage pour moi !!!

le nez fin et puissant sur le coing me rappelle furieusement un coteaux du layon et donc le ch'nin, très complexe, sur une note aussi de sucre d'orge
la bouche présente beaucoup de sucre pas du tout intégré, le vin est très gras et glycériné, très grosse ampleur, grosse longueur
très beau flacon à laisser vieillir tranquillement
très bien+ !


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#205

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Go6s a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz 2003 petite arvine grain noble

Comme je t'envies !

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
#206

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gerardmansoif a répondu au sujet : Grain Noir 2008

Domaine de la Liaudisaz - Grain Noir 2008 (Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot) - AOC Valais

Le vin se présente sous une couleur très prononcée et brillante. Le nez impose un côté cerise et une pointe d'alcool, le tout de manière puissante. En bouche, le vin est séveux alliant un gras et une matière riche. Les tanins sont là pour nous dire de patienter. La finale est généreuse voire enthousiasmante.

Sébastien

La certitude tue, le doute te préserve.
#207

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LEGOFFE a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

superbe coteau de plamont 2007 en fendant; pureté de fruit, équilibre, grande facilité et plaisir de boire... difficile de s'arrêter.... bref j'adoooore ces vins qui expriment un cépage et un terroir, ainsi qu'une viticultrice géniale...
amitiés
bertrand
#208

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Anthony a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Quelqu'un a-t-il déjà goûté à son Grain Pinot ou est-ce une nouvelle cuvée ? Des avis ?

Anthony
#209

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rzac23 a répondu au sujet : Re: Marie-Thérèse Chappaz

Je crois que Sebastien l'a gouté et l'a trouvé bon. Attendons qu'il nous en dise plus.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
#210

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