Domaine Marie-Thérèse Chappaz

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    Vougeot a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz – Valais – Grain pinot – 2013

    En passant par la rubrique et en lisant l'excellent - comme toujours - CR de Jean-Loup, me vient une question :
    - un grain pinot 2013, ça se tente ou faut-il encore attendre ?

    Merci pour vos réponses !

    Vincent, amateur de melon et de curé nantais
    #361
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz – Valais – Grain pinot – 2013

    Vincent,
    sur la page précédente tu verras que le grain pinot 2014 a enchanté LPV Versailles.
    Je ne connais pas les caractéristiques particulières et relatives de 2013 et 2014 en Valais mais à ta place je tenterais...
    Il est vrai que le grain noir 2013 était trop jeune mais ce ne sont pas les mêmes cépages ni je pense la même vinification.

    Jean-Loup
    #362
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    bbinet a répondu au sujet : Fendant – Marie-Thérèse Chappaz – Cuvée Président Troillet – 2016

    CR: Marie-Thérèse Chappaz – Fendant – Cuvée Président Troillet – 2016

    Robe très pale et cristalline
    Nez : fleurs blanches et végétal.
    En bouche : belle minéralité, assez long, beaucoup de fraicheur. Très élégant. Parait faible en alcool (il me fait passer à certains vins allemands mais titre 12% tout de même). Vin très original.

    Un vin très minéral, très élégant, en dentelle mais qu'on peut trouver un peu "transparent". 16/20



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    #363

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    Kiravi a répondu au sujet : Fendant – Marie-Thérèse Chappaz – Cuvée Président Troilet – 2016

    16/20, c'est bien noté pour un vin transparent. Mais il est possible que je n'aie pas bien compris ton idée de la transparence.
    Cordialement.

    Marc, assez vieux débutant
    #364

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    oliv a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz, Grain d'Or Ermitage, 2010

    Bu lors des 65 ans de Peterka

    CR: Marie-Thérèse Chappaz, Grain d'Or Ermitage, 2010



    Oliv
    Robe jaune paille.
    Nez large et riche, sur la crème, la pierre à fusil, le citron.
    Bouche puissante, avec une grande présence et longueur mais trop de gras et de richesse à mon goût, sur une viscosité engluante qui manque de relance à mon goût.
    Les goûts sont marqués par l'élevage, sur un caramel lacté et un fumé qui ajoute encore du poids.
    Finale longue portée par une belle amertume mais qui manque vraiment de gniac pour moi.
    Il y a indéniablement du vin. Mais je n'aime pas.

    Jean-Luc Javaux
    C'est rond, riche, ample, sur les fruits mûrs à noyaux (pêche-abricot) et l'amande, mais cela paraît vite plat par rapport à l'ovni en face.
    Je dois vous avouer aussi que je ne suis pas du tout fan des blancs du Rhône et que j'y vois vite une parenté.
    Bu seul (ensuite et sans la crème d’Époisses) il est pourtant bien mieux.
    Il est probable, de plus, que quelques années de cave supplémentaires vont l'améliorer.

    Peterka
    Bouquet présent sur l’abricot et la cire d’abeille avec quelques notes végétales et florales. On perçoit aussi des nuances plus fraîches de menthe et de fenouil. Puis un peu de rôti et du miel d’acacia.
    En bouche le vin est sphérique, avec un gras presque huileux. On sent l’alcool. Malgré tout une petite fraîcheur qui empêche le vin de s’aplatir complètement, cela demeure en largeur et sans grand ressort. La finale s’étire sur les amers sans être d’une persistance extraordinaire.
    #365

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    oliv a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Colle aux dents, octobre 2006

    Bu lors des 65 ans de Peterka

    Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage, octobre 2006
    Dans ce millésime, Marie Thérèse Chappaz avait élaboré quelques cuvées « hors norme » confidentielles en plus de ses traditionnels « grains nobles ». Celle-ci avait été qualifiée par elle de « colle aux dents », ce qui est tout dire… Le vin titrant 7% vol.,on doit avoir largement plus de 400 gr de résiduel. D’après une table de conversion, 240 ° correspondraient à 36,15 % vol. potentiel !! A vérifier par un œnologue.



    Oliv
    Robe cuivrée ambrée, d'une viscosité importante visible sur les parois du verre.
    Nez puissant, sur la confiture d'abricot, le miel, le caramel blond.
    Bouche énorme de richesse, d'une épaisseur sirupeuse digne d'une cuillerée de miel.
    Les goûts sont étonnants, avec l'impression de cristaux de sel dans un caramel et toujours ces notes de confiture d'abricot.
    Finale sirupeuse, ardente de sucrosité.
    Trop extrême pour moi.
    A réserver aux becs à sucre.

    Peterka
    Nez pénétrant de miel d’acacia et de tabac blond avec des fruits jaunes confits, de la datte, des nuances de fleurs des champs et de menthe. Notes de fumée et de silex également en arrière plan.
    En bouche, c’est du miel fondu avec une acidité suffisamment puissante pour équilibrer la la liqueur mais pas pour booster l’ensemble. Retro sur les dattes confites. Persistance interminable sur le sucre candi. Vin avec une largeur de bouche vraiment hors norme mais qui peut finalement fatiguer après deux ou trois gorgées pour qui n’est pas adepte de vins liquoreux. Expérience à faire.
    #366

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Colle aux dents, octobre 2006

    Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Colle aux dents, octobre 2006

    Pire que les caramels au beurre... :DD
    (j'espère que Pierre ne lit pas)

    jlj
    #367

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    Dom a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Colle aux dents, octobre 2006

    Merci pour le compte rendu. J'ai une bouteille de ce vin. Est-ce qu'il ya un intérêt à la faire vieillir?
    Je suis absolument pas fan de liquoreux et je l'avais acheté à la base car année de naissance de mon fils.
    #368

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    oliv a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Colle aux dents, octobre 2006

    Absolument aucun signe de faiblesse donc d'urgence à ouvrir sur la bouteille bue chez Pierre.
    Aucune idée en revanche de ce que la garde peut apporter.
    #369

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    jean-luc javaux a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Colle aux dents, octobre 2006

    Est-ce qu'il y a un intérêt à la faire vieillir?

    Je pense que c'est une question difficile.
    Si on peut penser que ce vin va encore se garder de nombreuses années, on peut aussi se poser la question de savoir s'il va se bonifier. Et là, honnêtement, c'est difficile à dire.
    Il y a tant de sucres que le vin devrait être un fameux glouton pour "les manger" ... avec ce genre de vin, on devrait inventer la notion de jus résiduel... :D
    Le bon côté, c'est que tu es amateur de sucres; et sur ce coup là tu ne devrais pas être déçu.

    jlj
    #370
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    peterka a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz Grain Blanc Les Claives 2012

    CR: Marie-Thérèse Chappaz Grain Blanc Les Claives 2012
    100% petite arvine

    Bouquet très expressif, profond et complexe sur le citron et la rhubarbe confits, le miel, les fleurs (acacia, aubépine). Notes d’encaustique, de fumée et d’éclat de silex. Impression de maturité et de richesse.

    D’une première approche pleine et grasse, presque huileuse, avec des sucres perceptibles sans être dominants, on est confronté ensuite à une matière, certes riche et ample, mais surtout empreinte d’une fraîcheur saline donnant un répondant étonnant. C’est compact et juteux, voire salivant, avec un équilibre impeccable entre puissance, acidité et amertume.
    Très longue persistance sur le pamplemousse et ses amers avec presque du « sel sur la langue ».

    Grande bouteille, qui dépasse les standards habituels du cépage qui est porté, au sens propre du terme, à un niveau extraordinaire.

    Pierre
    #371
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz Grain Blanc Les Claives 2012

    avec presque du « sel sur la langue »

    Ah, cette fameuse finale saline de la petite arvine !

    Jean-Loup
    #372

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    david84 a répondu au sujet : CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz Fendant la Liaudisaz 2017 - Valais

    Bu à cette occasion

    CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz Fendant la Liaudisaz 2017
    Valais

    Robe presque translucide.

    Nez sur les fruits blancs (pomme, poire) et l'anis.

    La bouche n'exprime qu'une matière chaleureuse car le vin est servi trop chaud.

    NB: après avoir été rafraichi le vin s'exprimera beaucoup mieux durant le repas, mais je le trouve personnellement trop jeune.

    David
    LPV Vaucluse
    #373
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    Selassie a répondu au sujet : CR: Domaine Chappaz - Valais - Grain Arvine de Fully 2016

    CR: Domaine Chappaz - Valais - Grain Arvine de Fully 2016
    Bu ici



    Sébastien : Robe paille légèrement dorée
    Nez charmeur et complexe, très fruitée sur la pêche, l'abricot, les agrumes confits et l'amande
    Bouche grasse, puissante aromatiquement, à la finale un peu amère/ alcooleuse au réchauffement, mais servi frais, l'équilibre y est et c'est bon.

    Adnane : Un nez sudiste-solaire me faisant voguer vers un aligoté oublié sur la plage au mois d'août. L'attaque sur le berlingot, la fraîcheur, la longueur et les amers "pointus" qui s'éparpillent dans le palais remettent tous les compteurs à zéro. Une pointe d'alcool tente de gâcher la petite musique, mais un jus plein, un équilibre global, une finale sur le poivre blanc rendent cette Petite Arvine très désirable.
    ***/***(*)

    Benjamin : Une robe bien évoluée qui vire au jaune doré. Un nez très discret. En bouche, je retrouve les fruits de la passion, les agrumes et le litchi. Très belle matière et densité très délicate. Finale qui se prolonge et que je ne trouve pas dérangeante. Un vin jeune qui demande à s'affiner mais que je trouve déjà très beau.
    Un grand vin en devenir.

    Bernard : Robe or pâle, l’olfactif est net, fruité sur la pêche, je trouve les agrumes aussi. C’est la bouche qui me séduit de suite par ce volume, cette puissance, ses fruits mûrs. ; ce n’est pas mou, j’aurais eu bien du mal à situer la région, le ou les cépages. J’aime les amers bien dosés en fin de bouche, la longueur est très bien.
    Un très beau vin, la classe.

    Martin : Nez pur de chardonnay "élevé à la bourguignonne". La bouche est un peu pommadée, surtout en se réchauffant, mais de superbes amers prolongent une longueur sans fin. Peut-être un peu jeune, mais belle structure.
    B+

    Martin
    #374
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    oliv a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz

    #375

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    Damien72 a répondu au sujet : CR: Domaine des Claives , Grain Pinot , rouge 2010 , 50cl

    Suite à vos nombreux CR , j’ai été particulièrement intrigué et intéressé par les vins de Madame Chappaz.
    Puis il arrive une vente aux enchères d’un amateur avec une belle collection de vins suisse..
    Je trouve une dizaine de bouteilles du domaine dans plusieurs lots disparates. J’identifie quelques grains nobles.
    Je n’ai pas réalisé une bonne affaire :unsure: Parfois , on s’emballe et on finit par acheter au prix !

    Le seul rouge parmi les liquoreux :


    CR: Domaine des Claives Grain Pinot rouge 2010, 50 cl
    Bouchon à peine imbibé
    Robe légèrement tuilée
    Nez délicat sur le café, la cerise , cuir léger , caramel , notes animales
    Bouche très enveloppante, soyeuse , mais fraîche sur les arômes du nez.
    Persistance remarquable sur le réglisse, le café. Ça manque peut être un peu de fruit mais c’est un très joli vin.
    A mon avis sur un flacon de 50cl , on est à l’apogée.
    Si les liquoreux me procurent un plaisir équivalent , je ne regretterai pas ma légère tendance compulsive:oops:
    Encore une fois ...merci à LPV.oo,

    Avec vous ,
    Damien
    #376
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz – Ermitage – Grain d’or mi-flétri – 2008

    CR: Marie-Thérèse Chappaz – Ermitage – Grain d’or mi-flétri – 2008



    Bue lors d'une dégustation de LPV Grand Centre sur les 2008 relatée ICI
    Bouteille de 50 cl, laissée ouverte pendant 5h puis carafée juste avant service.
    L’ermitage est le nom local de la marsanne.

    Paul
    Nez assez fruité (un peu d’abricot), quelques notes florales, de noix fraîche et de raisins secs.
    Malgré une petite sensation visqueuse, le vin ne fait pas très sucré. La bouche est assez légère, un poil « molle », avec quelques notes exotiques et une petite sensation de bonbon à la violette en fin de bouche. La persistance est plutôt moyenne.
    Bien + / Très Bien -

    Jean-Loup
    La robe très claire est parée d’un or légèrement ambré.
    Le nez ouvert sans plus offre une aromatique plutôt complexe, composée de fruits secs, de raisins secs, d’abricot et de pain d’épices.
    La bouche est sur un équilibre de moelleux très réussi, dotée d’une belle aromatique savoureuse et animée par une grande acidité qui lui procure relief et persistance jusque dans une finale où la violette ressort.
    Très Bien +(+)

    Cédric
    Nez séduisant, expressif sur les fruits jaunes, la pomme.. sur fond pralin/noisette.
    Bouche affirmée, aux sucres bien fondus. Je retrouve cette dominance de fruits jaunes avec de légères épices. C'est puissant avec une sensation d'alcool, de pommeau mais parfaitement contrebalancé par ce couple alcool/acidité semblant porter le vin. Notes florales en finale.
    Très Bien +

    Henri
    Le nez est très fruité, floral avec un côté «raisins secs». La matière est plutôt légère et fluette, sans être trop sucrée. Quelques fruits exotiques sont présents. Un vin assez simple.

    Florian
    La robe est très dorée.
    On a un nez de fruits secs, complété également par une aromatique de glace à la vanille.
    La bouche est ronde, finement grasse. On est dans un équilibre plus moelleux que liquoreux, dans lequel on retrouve des fruits confits, de la violette, un peu d'abricot. C'est assez léger, avec une finale de moyenne longueur.
    Je partais sur un Condrieu en vendange tardive (en omettant le thème 2008...) ou à défaut un Passito di Pantelleria.
    Très Bien (16/20)

    Jean-Loup
    #377
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    vvigne a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz Grain Arvine Président Troillet 2014

    CR: Marie-Thérèse Chappaz Grain Arvine Président Troillet 2014

    bu ici
    www.lapassionduvin.c...

    VVIGNE
    Très beau nez pure et assez complexe.
    Notes d'agrumes très belles.
    Bouche : très légère sucrosité. Grasse et de très belle densité.
    Finale très belle aussi avec l'acidulé et encore une fois une densité remarquable.
    Un vin singulier et d'une grande précision et densité à la fois. oo,
    Niveau 7 : 17,5 / 20 - 94 / 100
    Excellent vin : du caractère, de la complexité, de l'équilibre, avec du volume en plus.

    KRABB
    Nez d'un raffinement rare, sur les écorces d'agrumes, léger pétrole.
    Bouche avec un peu de sucre, du gras et du volume mais une tension qui lui donne un équilibre remarquable.
    Grosse longueur et finale tranchante et dense à la fois, un tour de maître !
    Grand vin.

    JEAN-BERNARD
    Beaucoup apprécié ce vin également, avec une puissance et un gras qu'on peut retrouver dans les rhône nord français mais sans tomber dans le "trop". Belle complexité aromatique. Bravo et merci à Julien Dubertret qui nous a offert cette bouteille suite à une 2013 bouchonnée.

    WHOGSHROG43
    Nez immédiat, expressif, donnant un sentiment de "densité" (je sais pas si vous voyez ce que je veux dire un nez "dense") et de complexité (à la fois exotique et agrumes)
    Bouche puissante, grasse et concentrée, un peu "carrée" (cela ma fait pensé à un smarrag de Fx Pichler) musclée mais d'un équilibre redoutable malgré ce côté un peu paquebot.
    Ca envoie carrément du lourd et j'ai beaucoup beaucoup aimé.

    CÉDRIC42120
    Nez sur les fruits avec un peu de réduction, de grillé qui m'a donné une sensation d'élégance à la bourguignonne.
    Je rejoins JB sur ce côté "rhône nord" en bouche, avec une matière un peu pataude mais toutefois sans opulence. C'est puissant, il y a du volume avec une attaque assez large et un certain dynamisme. Et même si j'apprécie les registres un peu plus tendu, je lui reconnais une belle fraicheur et un fruit assez gourmand.
    Bien/Très Bien

    FRISETTE
    La robe est d’or. Le nez est sur la poire, avec un fin grillé et de la menthe. La bouche est ronde, ample, mais manque de peps et de longueur pour moi, à cause justement de ce côté un peu trop sphérique. On retrouve des agrumes, de l’ananas, de la verveine et de la menthe. La finale est marquée par de beaux amers grillés mais reste un peu sèche. L’ensemble est très équilibré, mais sans folie, un peu trop sur la retenue. TB- (15,75)
    #378

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    Vougeot a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot 2013

    CR: Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot Charrat 2013

    Bouteille bue étiquette découverte sur plusieurs jours parce que le 24, c'était affreux.

    Grosse déception avec ce vin qui, ouvert le 24 décembre pour accompagner un beau rôti de cerf, s'est révélé imbuvable.
    Nez mutique, acidité stridente, tanins rocailleux... Rien pour lui !
    Le 25, je n'ai pas goûté.
    Aujourd'hui, le jus s'est un peu assoupli, offrant une belle aromatique de pinot noir, légèrement épicée et aimablement fruitée. Mais cela reste tout de même acide, revêche et, finalement, très en dessous de l'idée que je me fais d'un beau pinot noir. Et, à fortiori, d'un pinot de cette grande dame dont j'ai souvent apprécié les vins.

    Effet millésime ?

    Espérances douchées, enfants éplorés, famille fâchée, divorce évoqué, réveillon raté...
    J'aurais dû ouvrir un muscadet...

    Vincent, amateur de melon et de curé nantais
    #379
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    Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot 2013

    Vincent, je ne pense pas qu'il faille incriminer le millésime car le grain noir 2013 était vraiment très bon (voir page précédente, mais tu l'avais déjà vu …).

    Mais si la bouteille n'était pas bonne et qu'en plus elle était due, même étiquette découverte, je comprends ton désappointement… ;)

    Jean-Loup
    #380

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    Vougeot a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot 2013

    Merci pour la correction, Jean-Loup. :)
    Cette bouteille vient du domaine. Le bouchon ne m'a pas paru défectueux ; bien au contraire.
    Aujourd'hui, le vin s'est écroulé, prenant des notes oxydatives.
    La bouche est toujours aussi sévère, avec des tanins aussi doux que du papier de verre grain 40.
    Dommage, c'était ma seule bouteille.

    Vincent, amateur de melon et de curé nantais
    #381

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    oliv a répondu au sujet : Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot 2013

    Espérances douchées, enfants éplorés, famille fâchée, divorce évoqué, réveillon raté...
    J'aurais dû ouvrir un muscadet...


    Euh, faudrait l'essayer sur autre chose que des huîtres, ça pourrait peut-être aider........ :whistle:


    ::out::
    #382

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    Dom a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz - Humagne blanche 2010

    CR: Marie-Thérèse Chappaz - Humagne blanche 2010

    Très rare sont ces bouteilles d'Humagne blanche de Madame Chappaz. Peut-être attendu très longtemps avant de la boire.

    Le nez est très discret. La bouche va s’améliorer avec le temps et s'ouvrir un peu plus, au début c'est assez monotone, sur le miel. Dur à expliquer mais c'est le miel sec, aucune sensation de sucré. Avec l'aération le vin va mieux s'exprimer avec des notes florale, d'épices très timide qui s'exprime dans une jolie longueur. Cet arôme de miel a le dessus quand même en final.

    A boire plus jeune. La bouteille a été très bien conservé.

    Dom

    #383
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    Dom a répondu au sujet : CR: Marie-Thérèse Chappaz - Cornalin 2010

    CR: Marie-Thérèse Chappaz - Cornalin 2010

    Un peu peur à l'ouverture car le bouchon est imbibé fraichement sur plus de la moitié.

    Robe bien noir avec des reflets rouge violacine.

    Joli nez typique sur la griotte, le kirsch et la vanille (très léger).

    La bouche est très sensuelle et caresse le palais. Les mêmes arômes qu'on nez mais moins fringant. Le tout est porté par une belle acidité qui porte le tout.

    Un joli vin, qui arrive un peu sur la pente descendante. J'ai un bon souvenir de ce vin de sa jeunesse, un peu moins fin, mais très fruité et croquant.

    Dom
    #384
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