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Quelques notes rapides prises durant un salon de vins.
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Weingut Besson-Strasser

Le vignoble se situe en Suisse alémanique au Nord de Zurich, pas loin de Schaffhouse (les chutes du Rhin pour ceux qui connaissent). Domaine en biodynamie.

Räuschling 2018 : bouche sur des fruits blancs, belle vivacité, sec. Ça me fait penser à du riesling.
J’ai appris que le « räuschling » est un cépage local, à priori il en resterait 23ha. Pour les curieux : swisswine.ch/fr/cepa...
Fumé 2017 : assemblage 50% räuschling et 50% chardonnay. Plus de rondeur, ample, sec bel équilibre. Très beau vin.
Pinot noir Cholfirst 2017 : du fruit avec une belle matière en bouche, gourmand, quelques notes d’élevage.
Pinot noir Chlosterberg 2016 : superbe matière, densité et élégance, des fruits rouges, des épices douces, des tanins encore bien présents, du boisé qui doit s’intégrer mais potentiellement le grand vin est là !!!
Pinot noir Albi 2016 : la bouche est moins impressionnante que le vin précédent mais offre un bel équilibre avec un fruité plus expressif, belle structure. Excellent.
Ce vin est un assemblage de parcelles autour de Schaffhouse, le nom « Albi » est un hommage à Albert Strasser, le créateur du domaine.
Blauer Zweigelt 2017: cépage inconnu (pour moi) qui semble très présent en Autriche. Un peu émoustillé par la série les pinots noirs, j’ai moins accroché avec ce dernier vin, robe plus sombre, plus de rondeur, des notes plus chaudes, fruits noirs et plus épicé.

J’ai été très impressionné par le niveau de ce domaine. Le Chlosterberg ferait un beau pirate dans une dégustation de grands bourgognes. Les tarifs sont malheureusement élevés : entre 30 et 50€ (tarifs caviste). Il y a sûrement moyen de les avoir moins chers en Suisse.
Cordialement,
Eric

Weingut Besson-Strasser les 2017 et 2016

(notes sur le salon biodyvin, en 2019)

Müller-Thurgau 2017 : très floral et aromatique, simple. B.

Rauschling 2017 : un petit côté chenin, avec une bonne acidité et un peu de gras. B+.

Rauschling Nature 2017 : tire sur la pomme blette, moins d’acidité. B-.

Cholfirst Pinot Noir 2016 : trop boisé, bien que ce soit moins marqué que les suivants. B-.

Chlosterberg Pinot noir 2016 : très boisé, sent la vanilline à plein nez. Moyen.

Albi Pinot noir 2016 : idem, dommage de gâcher un joli jus qui a de la matière et de la fraîcheur avec autant de bois.

Blauer Zweigelt 2016 : très sombre, tannins durs, mais là au moins c'est un peu moins boisé. Moyen.

 

Weingut Besson-Strasser, Chlosterberg 2019

 

C'est leur grand cru en pinot, les vignes sont à Schaffhouse et non dans le canton de Zurich. Robe assez sombre et trouble, au nez les fruits rouges mûrs dominent, quelques épices, un peu fumé. En bouche une belle trame acide avec des fruits rouges et un petit côté végétal. Bonne longueur, très beau vin!

Tu confonds avec l’Albi.  Le Chlosterberg est une AOC Zurich et l’Albi une AOC Schaffhouse, de la région du Klettgau. 

wein.ch/wein/chloste...

Oups merci, je pensais que c'était l'inverse, je ne sais pas pourquoi...