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Domaine Jacques Perrin
- oliv
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Domaine Jacques Perrin a été créé par oliv
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Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2018
Robe très claire, à peine teintée.
Très joli nez pur et franc, sur le rhubarbe, le fenouil.
Bouche d'une grande tension en attaque, sur des sensations cristallines portées par un volume sans creux.
Vin bien construit, délicat, à la fois précis et d'une grande gourmandise aromatique.
Finale resserrée autour de son acidité et qui appelle la table pour s'équilibrer.
Vraiment très bien.
Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2018Robe très claire, à peine teintée.
Très joli nez pur et franc, sur le rhubarbe, le fenouil.
Bouche d'une grande tension en attaque, sur des sensations cristallines portées par un volume sans creux.
Vin bien construit, délicat, à la fois précis et d'une grande gourmandise aromatique.
Finale resserrée autour de son acidité et qui appelle la table pour s'équilibrer.
Vraiment très bien.
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Réponse de Dom sur le sujet Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2019
Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2019
aka la cuvée du patron
Nez relativement discret (ou subtil) sur les agrumes et une jolie minéralité.
La bouche est tranchante, fine, un peu grasse, sur de beaux aromes de zeste de citron et de pierre mouillé. Un volume crescendo et abouti qui se termine par une très longue finale minéral, écorce de pamplemousse, agrumes.
Précis et superbe! Beaucoup de plaisirs en l'état.
Dom
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Réponse de Dom sur le sujet Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2019
Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2019Une année après le vin a gagné en complexité, Le nez est toujours d'intensité moyenne mais développe des notes nets de citron/zeste de citron, floral, poivre blanc, cardamone et garde cette belle tonicité minéral.
La bouche a gagné en profondeur, ample, toujours légèrement grasse. Une belle salinité vient tapisser le palais après ingurgitation. Top !
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Réponse de Dom sur le sujet Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2021
Jacques Perrin, Petite Arvine, Fully, cuvée Aria, 2021Nez discret mais très élégant sur différentes nuances de minéralités, pierre chaude, fusil, mouiillé et quelques zestes d'agrumes.
La bouche est carrée, précise, ciselé. Une aromatique d'agrumes amer et arrière plan mais le vin est toujours clairement orienté minéral. Une longueur correct, plus court que les années précédentes mais une finale intense et dynamique toujours porté par une belle minéralité.
Aucune lourdeur, net et sans bavure. Un modèle!
Dom
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