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Je goûte le Ktima Gerovassiliou, Epanomi Sauvignon blanc 2019 hier et aujourd'hui, et je trouve que ce CR du 2016 s'applique là aussi assez bien. Je trouve ce 2019 peut être un peu plus monocorde sur le jus de citron dans tous ses états, c'est peut être du à son âge plus infantile. Il n'en reste pas moins un vin très bien fait et un vin que j'ai envie d'avoir en cave pour le ressortir à l'occasion, d'ici 2 ou 3 ans.Lutèce en vacances
Ktima Gerovassiliou, Epanomi Fumé sauvignon blanc 2016
Nez floral, pamplemousse blanc, frais, fumée.
En bouche certaines trouvent un côté perlant. C'est équilibré entre acidité fine et un gras beurré, il y a de la matière, un boisé qui joue finement sa partie
Beaucoup de séduction dans ce vin, on retrouve assez vite le sauvignon qui vise une sorte de synthèse bien faite entre ancien et nouveau monde.
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