Bonjour à vous,

J'organise prochainement une dégustation de différentes régions d'Italie. Je ne connais rien aux vins italien mais la curiosité a été plus forte que la raison alors je me suis lancé, en prenant en compte des avis a droite et à gauche ... Mais je vous avoue qui je ne sais pas vraiment comment organiser la présentation de mes vins .... pourriez vous m'aider à placer mes bouteilles, svp ?

Voici les 5 vins :

- "Carlo Negri" Valtellina Sup. Inferno DOCG (Lombardei) 2016, 100% Nebbiolo, 13,5%/vol
- Barbareco DOCG (Piemont) 2015, 100% Nebbiolo, 14,5%/vol
- "Pietradolce" Rosso Etna DOC 2018 (Sicilia), 100% Nerello, 13%/vol
- "Hebo" Rosso Suvereto Petra DOCG 2016 (Toscane), Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, 14%/vol
- "Regolo" Rosso Veronese IGT Sartori 2017 (Venise), 100% Corvina 13,5%/vol

J'ai une sixiéme bouteille Chianti classico DOCG Castellare di castellina 2017 (Toscane), 95% Sangiovese, 5% Canaiolo. J'hésite entre les deux bouteilles de Toscane (Chianti classico DOCG Castellare di castellina 2017 ou "Hebo" Rosso Suvereto Petra DOCG 2016). D'autant plus que tous mes vins sont des monocépages (exception faite du "Hebo").

Avez-vous un avis ou une préférence ... ?

Merci d'avance pour votre aide.

Jo

Castellare di castellina est un domaine connu, surtout pour une autre cuvée sangiovese et malvoisie noire mais ça devrait être bien fait.
vous ne dites pas quel est le nom du producteur de barbaresco ...
finir par les nebbioli

Bonsoir Jérôme,

Merci pour votre réponse ! En effet j'ai oublié certains producteurs ...

- "Carlo Negri" Valtellina Sup. Inferno DOCG (Lombardei) 2016, 100% Nebbiolo, 13,5%/vol
Producteur : Nino Negri
- Barbareco DOCG (Piemont) 2015, 100% Nebbiolo, 14,5%/vol
Producteur : Produttori del Barbareco
- "Pietradolce" Rosso Etna DOC 2018 (Sicilia), 100% Nerello, 13%/vol
Producteur : Pietradolce
- "Hebo" Rosso Suvereto DOCG 2016 (Toscane), Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, 14%/vol
Producteur : Petra
- "Regolo" Rosso Veronese IGT 2017 (Venise), 100% Corvina 13,5%/vol
Producteur : Sartori

- Chianti classico DOCG 2017
Producteur : Castellare di Castellina

Donc selon vous, l'ordre suivant pourrait convenir :

1) "Pietradolce" Rosso Etna DOC 2018 100% Nerello
2) "Regolo" Rosso Veronese IGT 2017 100% Corvina
3) Chianti classico Castellare di Castellina DOCG 2017 95% Sangiovese
4) "Carlo Negri" Valtellina Sup. Inferno DOCG 2016 100% Nebbiolo
5) Produttori del Barbareco DOCG 2015 100% Nebbiolo

Merci d'avance

Jo

les tannins du nerello mascalese jeune peuvent être redoutables pour commencer une dégustation.
comme certains comparent ce cépage au nebbiolo ou au pinot noir, je le mettrais juste avant les deux derniers.