Pas de fax désolé .... Mais peut-être par courrier non?

Au fait depuis que tu m'as parlé de surgreffage, l'idée a germé dans mon esprit et je me suis renseigné auprès des douanes pour les déclarations les droits de repiquage etc... Et je peux faire mes repiquages en blanc cette année et faire le surgreffage après la vendange 2009. On ne perd qu'une année et d'après ce que j'ai pu entendre ça marche pas mal (la reprise) donc pourquoi pas. La seule chose qui m'embête honnêtement c'est le fait que la terre de cette parcelle (étant en coteau) n'est pas labourée (pour éviter de retrouver toute la terre en bas du coteau après un orage et puis même il y a une telle pente que je ne sais même pas si c'est envisageable mis a part peut-être au chenillard) et est donc très tassé. C’est ça qui m'embête....

par contre il faudra que je me renseigne sur le fait de créer une nouvelle parcelle au niveau cadastre vu que je ne prends que 22 rangs sur 91.

Le courrier te parviendra rapidement.

Tu n’as peut être pas besoin de créer une parcelle au cadastre pour pouvoir déclarer ta production
Un notaire de famille doit pouvoir te renseigner gracieusement.

Se faire plaisir face à l’administration est un erreur .Elle va accompagner ton installation et ensuite suivre ton parcours professionnel alors autant ne pas jeter d’huile sur le feu.
Tu auras besoin d’eux .
Je te le dis d’autant plus facilement que j’avais suggéré à l’une des personnes qui réalisait mon installation (il y a déjà longtemps) qu’elle allait descendre de la mezzanine ou nous avions le bureau sans passer par l’échelle meunière.
Je regrette mes propos aujourd’hui que je considère stupide.

Ah non je n’ai pas été si méchant... j'ai juste dit que le système en place favorisait exclusivement les fils et fille de viticulteurs après je n’ai pas été incorrect

Aujourd’hui vendredi 13 mars, j'ai commencé d'attacher (à Savigny les Beaune) mes branches sur le fil du bas.
Par ailleurs depuis hier nous sommes rentrés dans la phase décroissante de la lune... j'attends donc le passage au dernier quartier de lune. Je vais par conséquent soutirer vendredi prochain mes futs de mon premier millésime (2007) afin de les remettre en masse (donc assembler tous mes futs autrement dit).

Bravo,
je n'avais jamais vu ce fil de discussion qui m'interresse au plus haut point.... ce qui me connaissent un peu savent pourquoi....
il y a certes le boulot dans les vignes et la cave, mais toutes ces demarches administratives sont aussi tres pesantes...
encore bravo, et plein de bonnes choses pour vous
sinon juste une question qui me vient, le but est il de s'installer a plein temps un jour ou de garder le poste du dom lecheneaut pour l'alimentaire?
jull

non le but est de s'installer à temps plein mais bon... agrandir la superficie du domaine a un coût non négligeable d'où ma recherche d'investisseur

Vincent je te souhaite sincèrement de trouver un investisseur et avoir avec lui plein de bonnes et belles bouteilles ,mais n’oublie pas que c’est plus dur a réussir qu’un simple mariage .

J’ai aussi remarqué que le travail administratif te « barbait » pourtant et si tu négliges un instant ces taches, alors que tu as un associé, tu cours au désastre.

Si tu continues dans cette voie renseigne toi sur les différentes sociétés agricoles.
Non ! étudie et apprends les différences entre GAEC GIE EARL…. et les avantages fiscaux de chacun d’entre eux.

Je connais de nombreux domaines qui n’ont pas résisté à ces mariages et peu importe que ce soit un mariage de raison ou passionnel .

Cette piste je l’ai envisagé un temps elle est risquée .

En ce vendredi le soutirage des 2007 a été réalisé avec succès... je ne me lance pas trop de fleurs mais ça sentait drôlement bon dans la cave... ma seule incertitude (pas des moindre d'ailleurs) est la turbidité que je vais avoir vu que je ne colle pas et ne filtre pas. J’espère ne pas être allé trop loin dans le soutirage ma foi on verra maintenant

je viens aussi de découvrir ce fil que j'ai lu avec délectation du début à la fin
c'est très courageux de se lancer, surtout quand les aides auxquelles on peut avoir droit au départ (rien à vrai dire, je me suis renseigné )
tu payes à taux plein, (à moins d'être aidé par oseo) et encore faut montrer patte blanche avec un prévisionnel d'au moins 2 ans qui est infaisable, j'en ai subi les frais et boum cata...
bref, tout ça pour te dire que je te souhaite plein de courage car entreprendre en ces temps difficiles est très loin d'être évident même quand on a un but qualitatif et j'approuve le geste de thierry de te soutenir
du courage, il t'en faut/faudra, la passion ne suffira pas mais un passage de ma part en bourgogne ne se fera pas sans venir te voir, à n'en pas douter !

FGsuperfred écrivait:

---

> je viens aussi de découvrir ce fil que j'ai lu
> avec délectation du début à la fin
> c'est très courageux de se lancer, surtout quand
> les aides auxquelles on peut avoir droit au départ
> (rien à vrai dire, je me suis renseigné )
> tu payes à taux plein, (à moins d'être aidé par
> oseo) et encore faut montrer patte blanche avec un
> prévisionnel d'au moins 2 ans qui est infaisable,
> j'en ai subi les frais et boum cata...
> bref, tout ça pour te dire que je te souhaite
> plein de courage car entreprendre en ces temps
> difficiles est très loin d'être évident même quand
> on a un but qualitatif et j'approuve le geste de
> thierry de te soutenir
> du courage, il t'en faut/faudra, la passion ne
> suffira pas mais un passage de ma part en
> bourgogne ne se fera pas sans venir te voir, à
> n'en pas douter !

Il est vrai que ce n’est pas la période idéale pour débuter néanmoins je crois avoir un peu de chance dans mon malheur dans le fait que je sois encore pluri actif durant cette crise et que je n'ai "que" 2000 bouteilles à commercialiser pour cette année 2009. C’est déjà beaucoup mais bon on va voir comment ca va "s'écouler". La chance que j'ai c'est que grâce a mon salaire de pluri actif, l'argent de la vente en bouteille n'est la que pour rembourser un emprunt

Bonjour,

Juste un petit mot pour signaler que j'ai pris rendez-vous avec Vincent le dimanche 12 avril pour une petite visite de son domaine !
Si certains lpviens sont dans le coin, pourquoi ne pas se joindre à nous, si Vincent est d'accord bien sur ?
Je ne manquerai pas de relater cette rencontre et d'enfin commenter ses cuvées:)o
Salutations vineuses,

Christophe

cmch écrivait:

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> Bonjour,
>
> Juste un petit mot pour signaler que j'ai pris
> rendez-vous avec Vincent le dimanche 12 avril pour
> une petite visite de son domaine !
> Si certains lpviens sont dans le coin, pourquoi ne
> pas se joindre à nous, si Vincent est d'accord
> bien sur ?
> Je ne manquerai pas de relater cette rencontre et
> d'enfin commenter ses cuvées:)o
> Salutations vineuses,
>
> Christophe

Oui s'il y a des lpviens en Bourgogne, ils peuvent se joindre à nous s'ils le désirent...

tu me mets la pression. Avec ton commentaire à venir...

L’attachage des branches est fini depuis la semaine dernière. Les bourgeons ont déjà bien gonflé ; on voit même des pieds de 2 ans avec une feuille presque visible. Moi, j'ai commencé à faire mes repiquages (remplacement des pieds morts).
Comme CMCH a pu vous dire, je le rencontre demain pour la première "dégustation officielle".
La société Icône (qui est responsable des agréments des vins de bourgogne) vient me prélever mardi un échantillon de mon bourgogne hautes cotes de nuits 2007 pour le déguster et voir si selon eux il est potentiellement commercialisable.... en fait c'est plus pour voir s'il n'y a aucun défaut (réduction, oxydation, acidité volatile..). A la base quand on demande l’agrément pour nos vins (toutes les appellations y passent), on a 6 jours ouvrés où on peut être prélevé (mais bon ils ne dégustent pas tous les vins de la bourgogne) et si on n’a pas de nouvelles à la fin de ces 6 jours, nos vins sont agréés. Pour moi, vu que c’est la première fois que je mets en bouteille et que je commercialise c’est sûrement pour regarder ce qu’il y a dans la bouteille…
Réponse dans la fin de la semaine prochaine je pense

Voilà, c'est chose faite, j'ai enfin rencontré Vincent, mon commentaire se trouve bien sur dans la rubrique adéquate : BourgogneB)
Salutations vineuses,

Christophe

Christophe,

Avec un lien, c'est plus facile

lapassionduvin.com/p...

Cordialement,
Thierry

ouaaaahhhhhhhhhhhhhh!!!

chapeau bas vincent, je te souhaite vraiment beaucoup de courage, et suis en meme temps un peu decu!!!
en effet je suis descendu a givry le 4 avril, n'ayant pas lu le sujet sur toi je n'ai pas fait le detour.

je redescend normalement dans 3 mois et passera te voir avec plaisir!!!

bonne continuation a toi
cordialement steeve

Je viens de découvrir ce fil à l instant, et vient de lire les 4 pages d un trait passionnant de suivre et de découvrir les premiers pas d un vigneron.
Bon courage à "toi" en étant moi aussi jeune chef d entreprise, les temps ne sont pas si facile mais bon, on a le courage et la volonté c est ce qu il faut.
A bientôt

Je considère ce fil également comme passionnant. J'en profite pour saluer le courage de vincent.-D

Bonsoir,

Comme tous les autres, j'ai découvert ce fil aujourd'hui et je l'ai dévoré d'une traîte. Vraiment passionant ce récit ou l'on ressent toutes les difficultés.

Bon courage et qui sait à bientôt car il m'arrive de passer à Nuits Saint Georges.

J -4 avant la mise en bouteille.

mardi 21 avril: toujours pas nouvelles de la société icone pour mon agrément. ça fait donc plus de 6 jours ouvrés que mon vin a été prélevé. Il est donc agréé. j'ai réussi à être un peu en avance dans les vignes afin de pouvoir mettre en bouteille sans trop de pression (avant de commencer d'evasiver et ne pas prendre un retard impossible à rattraper tout seul...) mes repiquages sont finis; les fils sont baissés (il ne reste plus que 2 ouvrées à Savigny dans une vigne qui va être labourée demain matin) je vais devoir me pencher, à partir de demain soir, sur le rangement de la cave (hein cmch.... ) pour pouvoir stocker mes 2400 bouteilles à partir de samedi.
A noter qu'aujourd'hui j'ai déjà vu des inflorescences (futures grappes après floraison) sur des repiquages de 3, 4 ans

Et bien, nous allons pouvoir enfin commander quelques quilles:D
Bon courage dans l'agencement de ta cave ... et à bientôt, je l'espère !
Salutations vineuses,

Christophe

J'ai suivi depuis le début ce fil passionnant et c'est vrai que ça donne envie de découvrir ce vin...

En tout cas bon courage pour la suite!

Cordialement.

Stéphane

Dimanche 26 avril ça y est la mise en bouteille est terminée. ça a pris un peu plus de temps que prévu (grand prix de formule 1 oblige...) mais tout est bien qui finit bien

:)o

J -4 avant la mise en bouteille.

mardi 21 avril: toujours pas nouvelles de la société icone pour mon agrément. ça fait donc plus de 6 jours ouvrés que mon vin a été prélevé. Il est donc agréé. j'ai réussi à être un peu en avance dans les vignes afin de pouvoir mettre en bouteille sans trop de pression (avant de commencer d'évasiver et ne pas prendre un retard impossible à rattraper tout seul...) mes repiquages sont finis; les fils sont baissés (reste plus que 2 ouvrées à Savigny dans une vigne qui va être labourée demain matin) je vais devoir me pencher, à partir de demain soir, sur le rangement de la cave (hein cmch.... ) pour pouvoir stocker mes 2400 bouteilles à partir de samedi.
A noter qu'aujourd'hui j'ai déjà vu des inflorescences (futures grappes après floraison) sur des repiquages de 3, 4 ans
mercredi 29 avril.

Petit problème sur mes étiquettes. A savoir il n'y a pas de numéro de lot (qui est une mention obligatoire pour la traçabilité). j'ai donc demandé a la dgccrf (par mail) si le fait d'avoir pour cette année qu'une appellation pour le millésime 2007 oblige d'avoir un numéro de lot. Pour le moment pas de réponse. Si c'est le cas je vais devoir retoucher mes étiquettes super....

je me suis fait plaisir j'ai acheté un logiciel de gestion commerciale pour la viticulture (isavigne) c'est bien pratique pour la facturation, inventaire, stock...... (Un peu cher par contre mais bon à long terme...)

Je n'avais jamais pensé à prendre en compte le calendrier des GP de F1 pour le moment adéquat de la mise en bouteille, mais je dois dire que j'adhère totalement !

Quand on est passionné... et que ce n’est pas la grosse période de vigne autant en profiter

jeudi 30 avril j'ai eu enfin la réponse des douanes. réponse négative.

je suis obligé de mettre ce numéro de lot pour la traçabilité . j'ai eu beau préciser que je n'avais qu'une appellation et qu'un millésime (avec le millésime sur l’étiquette).. pas moyen de négocier. je vais devoir faire repiquer mes étiquettes alors que l’imprimeur m'avait dit que je n'en avait pas besoin .... super donc pour les commandes en stand bye prévoyez une semaine d'attente afin que tout soit en règle et pour procéder à l’expédition de vos bouteilles

Patientons donc encore un peu:(