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Domaine Belluard

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard, Vin de Savoie, Le Feu, 2010

CR: Domaine Belluard, Vin de Savoie, Le Feu, 2010



Bouchon parfait.
La robe est assez nettement dorée.
Le nez presque muet le premier jour, sur des notes de pomme verte, s'ouvrira le lendemain pour révéler un ensemble plus complexe, toujours sur la pomme mais entourée de senteurs florales plus agréables.
Phénomène assez semblable en bouche où le vin se révèle dans un premier temps totalement sans intérêt, sur une attaque très mure à la limite de l'épaisseur et une trame qui manque de nerf et de présence, s'ouvrant sur une finale presque plate.
Changement de registre le soir où le vin semble s'être retendu, offrant enfin une vraie cohérence et structure.
L'ensemble reste néanmoins assez simple aromatiquement, sans grand volume ni allonge.

Pas très convaincant en l'état.
#91
Pièces jointes :

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pogman a répondu au sujet : Re: Domaine Belluard, Vin de Savoie, Le Feu, 2010

wahou punaise à 25 euros prix domaine...ça fait mal.
j'espère que tu es tombé sur un cas exceptionnel.
#92

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ziboss a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard - Vin de Savoie "Le Feu" 2010

CR: Domaine Belluard - Vin de Savoie "Le Feu" 2010
100% Gringet. Ce domaine possède apparemment la moitié des quelques 25ha qui restent de ce cépage

Robe soutenue. Très beau nez cristallin évoquant le chenin, miel, fleurs, fruits très murs. Bouche ronde et équilibrée bien qu'un poil de tension supplémentaire aurait été mieux. Finale correcte mais température de service défavorable. Une belle découverte quand même

Yann
#93

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Krabb a répondu au sujet : CR: Ayze - Dominique Belluard - Le Feu 2009 & Mont Blanc 2003

Bu ici

CR:
Domaine Belluard - Méthode Traditionnelle Ayze Mont Blanc 2003

Un vin vieilli trois ans sur lattes, qui est un oublié de la cave d'un caviste.
Robe dorée, nez sur le coing, d'une belle fraicheur.
La bouche est elle plus contrastée, la bulle est fine et élégante mais l'amertume est trop marquée en finale pour en faire un joli vin.
Je pense que son apogée est derrière lui.

Domaine Belluard - Le Feu 2009

Vin carafé 1h avant service.
Robe dorée.
Nez sur l'allumette, le feu de cheminée.
Après coup et après avoir vu l'évolution du vin dans le verre je pense que c'était une petite réduction, chose que je n'avais pas imaginé à l'ouverture.
La bouche est pleine, on sent une belle matière, les amers sont fins et l'aromatique est bien mûre.
Belle longueur. Un bon vin.
#94

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a spurs fan a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard - Vin de Savoie "Le Feu" 2010

CR: Domaine Belluard - Vin de Savoie "Le Feu" 2010

Robe jaune soutenue
Au nez des arômes de pomme blette
En bouche on retrouve également la pomme
Le vin est assez généreux
Au nez et en bouche le vin est légèrement oxydatif
Correct mais pas trop ma tasse de thé

13/20

Frédéric
#95

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a spurs fan a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard "grandes jorasses" 2009

CR:Domaine Belluard « grandes jorasses » 2009

Au nez légères notes vanillées puis par la suite apparaissent des notes de noisettes
En bouche l’attaque est franche, beaucoup de fraicheur également
Fin de bouche avec des amers
Très belle bouteille et belle découverte que ce cépage altesse

15/20

Frédéric
#96

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bobfutur a répondu au sujet : CR:Domaine Belluard - Mondeuse Amphore 2012 - AOP Vin de Savoie

CR: Domaine Belluard - Mondeuse Amphore 2012 - AOP Vin de Savoie

Nez immédiat, sur le poivre juste moulu, petits fruits noirs; ça chatouille les narines de manière très agréable.
En bouche le vin est vif, assez gourmand, mais surtout très épicé, avec quelques petits tannins qui renforce cette impression, comme si on venait de donner un tour de moulin au dessus du verre. On en redemande, très beau, à la hauteur de sa rareté (peut-être un peu moins de son prix...)

Paul
#97

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strawberrysoap a répondu au sujet : CR: Le feu Dominique Belluard 2009

CR: Le feu Dominique Belluard 2009
Voila un (Grand) vin blanc qu'il convient de savoir attendre avant de le déguster à sa valeur. J'avais déjà bu ce vin dans sa jeunesse et j'avais été impressionné par ses qualités de droiture et de puissance. Un vin qui porte bien son nom et que j'avais ressenti plus dans sa largeur que par sa longueur. Six ans après et parce que le vin est un produit vivant, mes perceptions ont changé. Quel vin! Quelle longueur!

Une robe typique du cépage gringet sur le jaune soutenu, brillante.
Au nez, le vin se montre confit sur des arômes de citron et de cédrat, quelques notes de fruits jaunes, (prune et mirabelles), un léger registre réglissé et mentholé.
En bouche le vin est d'un dynamisme éclatant, vivant, ça pulse! Il est d'une tension et d'une droiture magistrale, d'une très grande précision. La bouche impressionne par son équilibre et sa cohérence, avec un côté gracile qui en est la signature. Une ballerine sculptée au burin, née d'une belle pierre brute. La bouche, légèrement perlante à l'ouverture, évoque le sorbet citron, la peau d'agrume, et s'étire bâtie sur une acidité mordante. Elle finit sur une note végétale amer de toute beauté (Angélique, lime, pamplemouse rose). La trame minérale est là, en retrait, et le vin est dotée d'une belle matière traitée avec naturelle et franchise.

Un grand vin à ranger avec les vins blancs corses d'Antoine Arena, et les grands vins ligériens de Stéphane Bernaudeau, une référence et une émotion!
#98

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Nicolas Arlicot a répondu au sujet : CR:Domaine Belluard, « Les Perles du Mont-Blanc », Méthode Ayse traditionnelle

CR:Domaine Belluard, « Les Perles du Mont-Blanc », Méthode Ayse traditionnelle

Vin dégusté à cette occasion

nsm08.casimages.com/...

La bulle est présente et vive, rafraîchissante. Le nez est d’une grande pureté de fruit, dominé par la poire. La bouche est aussi sur le fruit, toujours la poire, la prune mais aussi les agrumes (pamplemousse rose), et donne une sensation de grande digestibilité, encore amplifiée par une finale mentholée. Très bien.
#99

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Gerard58 a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard - Vin de Savoie - Le Feu 2010

Troisième expérience avec cette cuvée de cépage gringet qu'il m'a été conseillé de garder sagement en cave, vu son potentiel de garde.
CR: Domaine Belluard - Vin de Savoie - Le Feu 2010
Bouteille ouverte trois heures avant et vin carafé au moment de servir.

Nez peu expansif, mais très fin et délicat, de fruits jaunes et fruits exotiques. Petite impression mentholée qui apporte de la fraîcheur bienvenue en bouche pour un bel équilibre entre végétal, légère acidité citronnée et fruité légèrement miélé. C'est assez linéaire, un peu gras, mais pas très long.
Impression d'un vin superbement réalisé, mais qui a donné tout ce qu'il pouvait. Moins percutant que la précédente bouteille bue il y a un an.
Parfait à l'apéro pour ouvrir la route le coeur et l'estomac légers.

(Deux dégustateurs sont partis sur un chenin).

Gérard
#100

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rkrk a répondu au sujet : CR: Le Feu 2012 - Dominique Belluard

CR:Le Feu 2012 - Dominique Belluard

icna écrivait en 12/2013

Le nez est charmeur sur la pomme, le miel, la poire et un peu d'herbes fraiches. La bouche est d'abord assez ronde avec les arômes du nez mais la pomme est peut être le plus en avant. La fin de bouche amène des arômes citronnés et une belle tension qui mène vers une belle longueur un peu salivante tout en gardant une belle maturité. J'aime bien en l'État mais je me demande comment ça va vieillir.

2 ans et demi après, le vin n'a pas trop changé: la pomme mûre, presque confite, reste la clef de voûté de la construction aromatique, au nez et en bouche, mais accompagnée d'une belle fraîcheur un peu mentholée. La bouche est parfaitement équilibrée entre rondeur et fraîcheur avec une très joli grain et une bonne longueur. TB

Je pense que ce vin peut encore vieillir (Est-ce qu'il s'améliorera ? J'ai mis une bouteille dans ma cave de garde pour le savoir). Quant au dernier commentaire, à l'aveugle, j'aurais également tablé sur un Chenin, comme un Savennières de Morgat.

Ralf
#101

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Ayse pétillant – Domaine de Belluard – Mont Blanc – 2012

CR: Ayse pétillant – Domaine de Belluard – Mont Blanc – 2012

Robe d’un or bien marqué, bulle rare mais fine.
Nez très fruité et pur, sur le raisin et la poire.
En bouche, la tension l’emporte (brut zéro) sur le fruit (toujours la poire). L’effervescence très fine et abondante donne une impression de mousse et de finesse, avant une finale citronnée aux très légers amers.
Avant de poster je viens de lire le commentaire de Nicolas (Arlicot) : nous sommes bien d'accord sur la poire !

Bien +(+)

Jean-Loup
#102

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icna a répondu au sujet : CR: Domaine de Belluard – Le Feu 2010

CR: Domaine de Belluard – Le Feu 2010

Au nez on a de la poire, des fruits exotiques, du fumé, du grillé, de la pierre à fusil.
C'est juteux avec une belle ampleur et une belle fraîcheur, le fruité est bien mûr avec une bonne complexité, celle du vin qui a commencé à évoluer, la finale est sur le citron. C'est bon!

Quentin
#103

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jehan a répondu au sujet : CR: Dominique Belluard - Grandes Jorasses 2013

Le domaine Belluard est un domaine que je rencontre trop peu souvent, pourtant il me plaît régulièrement lorsque j'ai l'occasion de boire de ses cuvées. Le CR: Grandes Jorasses 2013 bu ce lundi au restaurant fut encore un bel exemple d'une Altesse bien travaillée. Le nez est porté sur de la fleur blanche mais avec une impression de puissance olfactive, un peu comme quand on sent du jasmin. En bouche, on commence par ressentir l'acidité qui rapidement est accompagnée de la douceur que l'on peut retrouver sur les Altesses mûres, sans jamais tomber dans le côté demi-sec. Les aromes s'amplifient avec le temps et donnent un vin long, complexe et in fine delicat. On reste plus sur ce coté floral , qui oscille entre riche et précis, ainsi qu'une pointe lactique peut-être, sans que ce ne soit dérangeant. Le vin s'affine sur la finale. Très plaisant

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#104

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Gerard58 a répondu au sujet : CR: Dominique Belluard - Grandes Jorasses 2009

J'ai récemment ouvert une CR: Belluard Grandes Jorasses 2009, et je retrouve en grande partie ce que tu décris, mais en plus marqué semble t-il. En particulier un nez très riche et complexe après aération.
La bouche est plus marquée par la richesse et l'amplitude que par l'acidité; le vin a évolué vers une grande plénitude, sans être fatigué pour autant.
Je n'ai pas pris de note donc c'est juste le souvenir de mes impressions et pas un CR.
Il me reste deux quilles de cette cuvée et je pense que je ne vais pas trop tarder, et en acquérir quelques unes pour l'avenir, avec Le Feu, cuvée que j'apprécie beaucoup également.
Je n'ai jamais été déçu par les vins de Belluard.
J'espère que le domaine est resté raisonnable en prix.

Gérard

Gérard
#105

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard - Les Alpes 2012 - Vin de Savoie

CR: Domaine Belluard, Les Alpes 2012, Vin de Savoie
100% Gringet

Robe qui est en train de virer du paille foncé vers le doré.

Nez sur les fruits jaunes mûrs, des arômes floraux (tilleul), d’herbe coupée et de pierre à fusil.

L’attaque en bouche se fait sur le fruité mûr (fruits jaunes, un peu de fruits exotiques), avec toujours une touche végétale (foin, fenouil), des saveurs miellées et citronnées arrivent ensuite, le vin prend de l’ampleur en bouche, une fine minéralité va crescendo … fin de bouche sur une légère amertume et une sensation crayeuse. Bonne longueur et bel équilibre.

Très bien : 16/20

Fred
#106

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard, Les Grandes Jorasses 2014

CR: Domaine Belluard, Les Grandes Jorasses 2014
altesse
Très bel équilibre pour cette altesse, vin séduisant avec ses notes clairement oxydatives mais dont on peut déplorer aujourd'hui l'extrême simplicité aromatique, sur tout au vu du prix.
#107

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IH1456 a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard - Les Alpes 2015

CR: Domaine Belluard - Les Alpes 2015

Une cuvée 100% gringet, une découverte pour moi... le nez est assez riche et ne ressemble à rien de connu !
En bouche, très belle tension minérale, notes de pomme grany, longue finale citronnée, l'ensemble est salivant et aérien.
Très beau vin, je l'ai préféré à la cuvée Schiste 2016 du domaine des Ardoisières dégustée en parallèle, peut-être plus pure, plus cristalline, mais finalement racontant moins de choses à mon palais.

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
#108

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oliv a répondu au sujet : Domaine Belluard

Lors du VDEWS 2017

CR: Domaine Belluard
Très joli nez plein de fruit sur le Brut Zéro avec une bouche gourmande mais à la bulle toujours aussi carrée et ferme. Les Alpes 2016 m'a semblé plus ouvert que le Feu du même millésime, totalement fermé aromatiquement, sur une structure serrée peu lisible.
En revanche, très beau Le Feu 2015, sur le lait d'amande, les fruits blancs, avec une bouche pleine et droite à la fois, sur un volume riche et frais qui fait bien saliver.
#109
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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Domaine Belluard, Effervescent "Les perles du Mont Blanc" 2014

CR: Domaine Belluard, Effervescent "Les perles du Mont Blanc" 2014
Très bel effervescent, à la fois simple mais d'une grande harmonie, superbement équilibré et d'une grande justesse dans les notes oxydatives.
#110

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rudy.B a répondu au sujet : Ayze - Dominique Belluard

CR: Brut Zéro Le Mont Blanc 2012 - Dominique Belluard:

Bouteille bue en apéro. Robe prononcée, nez sur les fruits à coque. Bulle agréable. Sensation entre côté vineux et/ou légère oxydation qui me ferait placer ce vin plus à table qu'en apéro.

Cependant, j'ai bien apprécié cette bulle!
#111

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Dominique Belluard, Effervescent Les Perles du Mont Blanc

CR: Domaine Belluard, Les Perles du Mont-Blanc
(millésime pas connu, pas indiqué sur la bouteille et l’acheteur de la bouteille n’en savait pas plus)
100% Gringet

Bu dans le cadre de cette dégustation : www.lapassionduvin.c...

Robe très pâle.
Pas beaucoup de complexité ni de longueur, mais c’est en revanche très frais, léger, fruité, assez dynamique.
Parfait comme apéritif pour lancer la soirée : 15/20.

Fred
#112

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mauss.th a répondu au sujet : Dominique Belluard, Effervescent Les Perles du Mont Blanc

J'aurais tendance à utiliser les mêmes mots pour pas mal des vins que j'ai pu gouter de ce domaine, mais du coup, j'ai moi beaucoup de mal à arriver à une note de 15/20.

Bu il y a quelques jours, pour enfin, j'espérais, comprendre, et bien le Feu 2016 ne m'a pas fait lever un sourcil.
Ni complexe, ni long, ni impressionnant, frais, énergique et structure avec de l'allant, mais une aromatique sur les pommes jaunes et rouges, un peu d'abricot et de notes pâtissières, qui ne me séduit pas.

Il y a un côté cristallin, eau de roche, qui est intéressant, mais personnellement cela ne va plus loin. J'ai du gouté une quinzaine de bouteilles du domaine, je n'ai jamais décollé. J'ai le même souci avec Burgaud, vignes de thulon 2013 qui m'a ennuyé au possible.
#113

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Fred1200 a répondu au sujet : Dominique Belluard, Effervescent Les Perles du Mont Blanc

Allez, avec l'ambiance, j'ai peut-être légèrement surcoté cette cuvée. Mais elle a parfaitement fait son office de bouteille apéritive.

J'ai déjà bu la cuvée 'Les Alpes' à quelques reprises, que j'ai trouvée fort bonne.
Pas encore goûté Le Feu (faut dire que le prix commence à être dissuasif)!

Fred
#114

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mauss.th a répondu au sujet : Dominique Belluard, Effervescent Les Perles du Mont Blanc

Surcoté ou sous-commenté ;)

Y a plein de gens fans, y en a même qui crient au génie, mais moi je comprends pas. Peut-être aussi car les notes oxydatives me dérangent, et il y en a souvent.

%tchin
#115

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otonosama07 a répondu au sujet : Dominique Belluard, Le Feu 2016

"Bu il y a quelques jours, pour enfin, j'espérais, comprendre, et bien CR: Dominique Belluard le Feu 2016 ne m'a pas fait lever un sourcil.
Ni complexe, ni long, ni impressionnant, frais, énergique et structure avec de l'allant, mais une aromatique sur les pommes jaunes et rouges, un peu d'abricot et de notes pâtissières, qui ne me séduit pas."


Mon expérience de cette bouteille bue il y a 1 mois est très différente. Et mes 2 sourcils se sont levés à l'unisson.
Bien qu'un peu fermée au début, quelle claque quand elle se dévoile enfin !! D'un équilibre magistral, c'est tendu, profond et long. Quelques fruits jaunes, des agrumes genre cédrat, des notes florales, herbacées et toujours cette tension salivante, sur un fil, qui porte le vin. Mais ce qui me marque le plus, c'est la finesse de tous ces arômes, aucun ne prend le dessus, ni ne passe en force. C'est de la dentelle ce vin, tout en délicatesse, j'adore !
Pour moi c'est un grand vin. Non seulement par ce qu'il ne ressemble à aucun autre, mais surtout parce qu'il m'a apporté de l'émotion.
C'est la 3 ou 4ème fois que je buvais cette cuvée et j'ai toujours eu autant d'émotions.
Il me reste une 2015 en cave, hâte de la boire...

Julien
#116
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TIMO a répondu au sujet : Re: Dominique Belluard, Effervescent Les Perles du Mont Blanc

Pour Mont Blanc, j'ai eu pas mal de moyen-moyen... et un très haut (sans aller non plus à 4810m)
C'était au restaurant, une poularde à la crème aromatisée de fruits secs.
Superbe équilibre entre la chair de la poularde, la crème, les notes oxydatives, la texture et la fraicheur du vin.

Les autres fois l'équilibre était moins bon, l'oxydatif plus présent et une sorte de dissociation entre la bulle et la structure générale du vin.

TIMO
#117

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HERBEY 99 a répondu au sujet : CR: Dominique Belluard, Le Feu 2012

CR: Dominique Belluard , Le Feu 2012

Bonjour,
Hier à l'apéro avant le Clos 1996 du Clos Rougeard et le "sempiternel" poulet rôti!!! , cette bouteille apportée par notre invité et évidemment revêtue de la chaussette réglementaire!!
La robe est très belle , dorée et brillante, le nez embaume d'abord les herbes sèches, la pierre à fusil puis le vin se réchauffant, les notes de pomme au four arrivent montrant une belle complexité.
La bouche est pleine, salivante. Franchement très beau. J'ai un peu erré avant de dire.... J'ai immédiatement pensé à un chenin type Savennières, j'avais goûté chez un vigneron de Rablay au déjeuner début décembre un superbe 15 de Tessa Laroche, on me dit non. J'avance le cépage, gringet, puisque l'on me confirme un vin mono-cépage, n'imaginant pas un vin sudiste avec ce genre d'équilibre.
Superbe vin, à mon sens davantage un vin de gastronomie qu'un vin d'apéritif.
#118
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Psylo a répondu au sujet : Dominique Belluard, Le Feu 2012

C’est vrai que c’etait sacrément bon
Une grosse quille au même titre que le Savenieres que tu cites

Samuel
#119

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enzo daviolo a répondu au sujet : Domaine Belluard

J'ai le même souci avec Burgaud, vignes de thulon 2013 qui m'a ennuyé au possible.

logique, surement le millésime le plus austère des dix derniers chez Burgaud.
#120

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck