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Domaine François Mossu

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CR: Domaine François Mossu, Côtes du Jura Savagnin, 2011



Bouchon riquiqui mais en parfait état.
Robe nettement dorée.
Nez très agréable le premier jour, encore meilleur le lendemain, sur de belles notes chaudes de tarte à la noix de pécan, de curry, avec également du fruit (fruits jaunes).
Bouche absolument délicieuse de trame acide et de puissance parfaitement contenue.
L'ensemble déroule présence et persistance avec un irrésistible côté désaltérant qui fait que la patronne me regarde avec un air inquiétant quand je manifeste l'idée de me resservir avant elle...
Finale d'une buvabilité géniale, encore plus sur une boîte chaude et sur un velouté de courge et saucisse de Morteau.
Le Château Chalon était brillantissime, le Côtes du Jura n'est pas mal non plus !
Chapeau ! oo,


Merci Pierrot :kiss:
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: letournaisien
02 Déc 2019 20:32 #121
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CR: Domaine François Mossu, Côtes du Jura Savagnin, 2016

Nez expressif, très typé mais sans verser du côté obscur
Bouche étonnante de puissance et de présence à ce niveau.
C'est enveloppant, dense, d'un équilibre impeccable et très expressif.
Persistance remarquable avec effet "souffle"

Mais quel niveau pour un simple CDJ ! il va falloir surveiller la sortie du CC 2016...

Marc
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20 Mar 2021 14:17 #122

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CR: Domaine François Mossu, Côtes du Jura Savagnin, 2016

Nez expressif, très typé mais sans verser du côté obscur
Bouche étonnante de puissance et de présence à ce niveau.
C'est enveloppant, dense, d'un équilibre impeccable et très expressif.
Persistance remarquable avec effet "souffle"

Mais quel niveau pour un simple CDJ ! il va falloir surveiller la sortie du CC 2016...

Marc


Merci pour le CR Marc. Tout à fait d'accord avec tes impressions - je l'avais goûté l'été dernier au domaine et j'avais aussi beaucoup aimé. En effet en bouche le volume de ce vin est très impressionnant, surtout au vu du style de cette cuvée, souvent plutôt "longiligne", là il y a une ampleur et une densité remarquables.

Compte tenu des tarifs toujours très sages du domaine (14€) c'est aussi un superbe rapport qualité-prix.

Mathieu
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Marc C, Papé, BATARDO, Kiravi
20 Mar 2021 18:50 #123

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Salut Mathieu,

Merci pour le retour, c'est toujours bien de pouvoir se calibrer avec un presque régional de l'étape ! Acheté à un peu plus de 20€ de mon côté, le RQP n'en demeure pas moins excellent. A 14€, on frôle l'indécence !

Marc
21 Mar 2021 22:13 #124

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de passage au domaine samedi c'est même 13 euros
assez d'accord sur le niveau du savagnin , le rouge (sang de gaillardon 2017) est une belle réussite , le paille 2014 est une véritable tuerie , il parait que ça tient 100 ans mais dans ma cave ce ne sera pas le cas.
enfin petite déception sur le CC 2013 qui n'est clairement pas le meilleur millésime bu à ce jour

pm
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22 Mar 2021 13:18 #125

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J'ai fait l'impasse sur le CC 2013 vu la réputation du millésime. Pas si bête apparemment !

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Galinsky
22 Mar 2021 13:58 #126

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J'ai fait l'impasse sur le CC 2013 vu la réputation du millésime. Pas si bête apparemment !

Marc


A voir - en ce qui me concerne au domaine j'avais plutôt aimé ce Chalon 2013. Il n'a sans doute pas la structure des grands millésimes, mais j'avais trouvé une aromatique agréable et un vin plutôt "tendre", abordable compte tenu de son jeune âge. Une bouteille ouverte à Noël a confirmé. Peut-être pas un grand millésime (le temps le dira...), mais pour moi il n'avait pas non plus de vrai défaut (ni excès d'acidité ni déviation aromatique).

Mathieu
22 Mar 2021 15:18 #127

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d'accord avec toi Mathieu , pas de défaut majeur mais j'ai trouvé la bouche un peu aqueuse et un certain manque d'acidité , ce qui pour moi dans un jaune jeune n'est pas très normal .
maintenant je ne sais pas depuis combien de temps cette bouteille était ouverte et puis un millésime moins bien réussi de temps en temps ça peut arriver .

pm
22 Mar 2021 17:00 #128

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CR: Domaine François Mossu, Côtes du Jura, Savagnin Prestige de Gaillardon

 


Bouchon tout petit et en mauvais état, imbibé et que la vrille du tire bouchon fend presque en deux.
Robe très claire, sur un jaune à peine doré.
Nez pur et attirant, sur des notes chaudes, pâtissières, sur la tarte aux noix de pécan. C'est à la fois confortable et élégant !
Bouche somptueuse qui concilie la puissance aromatique d'un oxydatif sans une once de défaut (aucun vernis, aucun alcool) à la buvabilité irrésistible d'un vin blanc sec. L'ensemble est à la fois puissant et scintillant, sur un toucher de bouche cristallin d'une fraîcheur extrême grâce à une tension géniale qui s'enroule dans une structure d'une maturité parfaite.
La finale est aussi énergique que longue, sur des goûts de crème de noix, de curry, un côté salivant qui appelle la soif avec une avidité irrésistible.
Un petit bijou d'harmonie !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Jean-Bernard, letournaisien, Marc C, denaire, chrisdu74, jl39, trainfr, leteckel, BATARDO
17 Mai 2021 15:41 #129
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Domaine François Mossu

Brut non millésimé? 

JB
17 Mai 2021 15:51 #130

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine François Mossu

Une cuvée qui assemble plusieurs millésimes de vins élevés sous voile.
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17 Mai 2021 15:57 #131

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Domaine François Mossu

Brut non millésimé? 
C'est pas des bulles JB c'est de la mousse 

Sinon @Oliv, il y a eu plusieurs générations d'assemblage chez Mossu en Gaillardon, une idée de la composition des millésimes ou bien de l'année de sortie ? 

Chris d'U
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17 Mai 2021 17:45 #132

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine François Mossu

J'ai deux lots de Prestige en cave, l'un entré en 2016, l'autre en 2019.
Mais je serai bien incapable de dire qui vient d'où et son contenu...
17 Mai 2021 19:06 #133

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Réponse de BATARDO sur le sujet Domaine François Mossu

A lire ton CR ça fait penser à 2002 - 2004 - 2005, mais il y a peu de chance qu'il ait été encore en vente en 2016. J'ai acheté les miens en 2014.
Du coup ça donne envie de goûter les assemblages suivants

pm
18 Mai 2021 13:10 #134

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