Domaine Courbet Côtes du Jura Tradition 2019

Bu au Bistrot de Port Lesney
Nez sur les fruits blancs, l’amande. Bouche tendue, ciselée, filante, d’un accès facile

Julien

Domaine Courbet, Trousseau Violette 2019, Côtes du Jura
100% Trousseau / alc. : 14%

Un vin bu dans le cadre de cette dégustation .

Robe : entre rubis et grenat, assez nette.

Nez : fruits rouges mûrs, épices, quelques notes florales et végétales. Quelques notes de torréfaction aussi.

Bouche : très structurée, sur un fruit (rouge et noir) mûr mais pas confit. En seconde partie de bouche, une fine minéralité se détache ainsi qu’une belle acidité qui permet de dompter la maturité de la bouche et d’allonger le vin.

Densité et élégance, maturité et (relative) fraîcheur, gourmandise et fond … le rouge de la soirée : très bien (16+/20) !
Et cela confirme mon impression d'il y a quelques mois.

Fred

 

Domaine Courbet, Côtes du Jura L'origine 2016

Savagnin ouillé
Robe jaune grisée qui n'est pas très folichonne.
Nez très évoluée, 'oxydé' si je ne me savais pas dans le Jura. Des arômes plutôt classique d'un vin sous voile sans l'intensité ni la précision de définition : pomme blette, noisette, noix...
Une bouche évoluée, ou on retrouve ces arômes évolués, à l'équilibre hésitant, pas désagréable mais ne correspondant pas à ce qui était attendu.

Bouteille défectueuse ou très/trop rapidement évoluée.

Julien

 

Bu lors de cette soirée.

Domaine Courbet - Côtes du Jura Savagnin L'Origine 2018
Nez de bonne intensité assez précis avec un fruit bien mûr sur les fruits blancs et jaunes, pointe d'ananas, beurre, cire d'abeille, notes de noisette, épices. C'est solaire et riche. Profondeur moyenne.
La bouche est plutôt puissante, riche avec un côté solaire. Il y a du gras avec une acidité modérée. Le fruit est mûr avec le beurre et la noisette. Cela manque un peu de relief et de dynamisme. La longueur est bonne.
Assez bien.

Domaine Courbet Côtes du Jura Tradition 2020

Rapporté d'une visite au domaine et ouverte le soir même sur une boite chaude 
Commentaire à J+6, sachant que le vin semble avoir très peu bougé.

Nez fin, à peine oxydatif, avec du fruit jaune (prune). Le "Jura" est à peine détectable.
En bouche, le vin est très pur, sans artifices, équilibré, sur une aromatique bien ouverte (toujours les fruits jaunes).
C'est très persistant, sans être lourd ni entêtant...
Un bien joli vin, idéal pour initier en douceur au goût de l'oxydatif qui ici est peu marqué.

 

Bu ICI 

Domaine Courbet, Château Chalon 2010

La robe est jaune, forcément. Un peu dorée aussi.

Le nez est fin et intense, sur le fénugrec, la croûte de vieux comté,  la pomme séchée, le foin...

La bouche allie tension et ampleur, avec une fine acidité qui vous happe dès l'attaque pour ne plus vous lâcher, et une matière sphérique, aérienne, d'une grande douceur tactile, et en même temps, d'une puissance aromatique à la limite de la violence sur ces notes oxydatives (ménagées) qu'on adore ou déteste.

La finale multiplie par deux ou trois ces sensations, avec une acidité qui se renforce et se densifie, vous vrillant presque le palais (de bonheur) avant d'exploser  sur des notes de noix grillée / caramélisée, de curry  et de liqueur au café. Irrésistible ou cauchemardesque. 
 

Domaine Courbet, Côtes du Jura Savagnin L'Origine, 2018

 

Bouchon parfait.
Robe sur un doré très léger. 
Nez qui manque de netteté, sur des notes de lys, un côté fleurs blanches restées trop longtemps dans le vase et une pointe vernis.
Bouche ample, avec une maturité large perceptible, sauvée de la molesse par une belle acidité et par une forme de concentration agréable. 
Mais le côté bordélique de l’aromatique fait perdre au vin beaucoup de charme. 
Finale dotée d’une vraie persistance.
Pas trop fan.  

Domaine Courbet, Côtes du Jura L'origine 2016

Savagnin ouillé
Robe jaune léger, brillante.
Nez presque 'chardonné' : fruits du verger, beurre, noisette, mais aussi quelques notes d'agrumes/terpènes. 
Bouche mêlant à la fois ces arômes un peu évolués, presque bourguignons, au tranchant typique du savagnin mêlant l'acidité et l'amertume. 
Une fort jolie bouteille avec une personnalité due à l'évolution. C'était ma dernière et une des meilleures. 

Julien

Atelier dégustation Taverny - Jura-Bugey-Savoie

Côtes du Jura Chardonnay de la Vallée 2020 du domaine Courbet

Robe jaune, nez d’agrumes, vin frais, joliment acidulé, équilibré.  
 

Atelier dégustation Taverny - Jura-Bugey-Savoie

Côtes du Jura Vin de Paille 2014 domaine Courbet 

Robe tirant vers l’ambré, brillante, le nez est délicat, sur les fruits secs, fruits jaunes. Bouche équilibrée, gourmande sur une jolie acidité et de beaux amers nobles.
 

Domaine Courbet - Côtes du Jura - Violette - Trousseau - 2018 

 

La robe assez sombre commence à tuiler nettement.
Le nez plutôt intense est très friand, par ses arômes de petits fruits rouges agrémentés de notes florales de pot-pourri (et de violette ?).
La bouche dévoile une grande harmonie, avec une chair juteuse au fruité très pur, une vivacité parfaitement dimensionnée et des tanins poudreux, presque effacés. La bonne allonge sert une finale toute en finesse et gourmandise.
Très Bien + pour ce trousseau de compétition et irrésistible !
Ne pas trop attendre quand même si vous en avez, et c'est tellement bon maintenant...

Merci Chris !

Des côtes d'agneau et un crumble de légumes du sud ont mis en valeur la chair du vin, avec un grain plus serré qu'en dégustation pure (3,5 + / 5), à moins que cela provienne de l'aération dans le verre...

Jean-Loup

 

Un petit CR rapide, d'une superbe visite au domaine à Nevy (en bas de Chateau Chalon), avec des vignes sur Chateau Chalon, Ménétru entre autre
Très beau domaine, superbe accueil par le père Courbet, le fils ayant repris les reines du domaine.

Les chardonnays : elevage ouillé, sans fut neuf (achat de fut de 2-3 vins à Coche et Comte Lafont entre autre), pour moi c'est une des force du domaine, sur un style bourguignon très interessant.
La vallée 2022
Tension, beau chardonnay d'apéro, bien
Rondos 2022
Plus de gras, compléxité, pour en avoir bu du 2018 le vieillissement lui va supberment bien, très bien

Les isles est encore plus complexe a priori mais pas encore en bouteille.

Savagnin ouillé 2022
Nez sur les fleurs blanches, acacia, un coté un peu douceâtre qui me plait moyennement, mais bien fait, AB

Trousseau de la Vallée 2022
Fruit rouge croquant, aucune note foxé comme j'ai déja connu dans certain trousseau, pas une enorme longueur mais bien

Tradition 2022
75/25% 
On rentre dans l'oxydatif classique avec une belle tension, pas fatiguant. Bien

Chateau Chalon 2017
Un belle exemple du genre classique profond, Très bien

Bu  ICI

Domaine Courbet, Château Chalon 2014

La robe est jaune paille, brillante.

Le nez est fin et élégant, sur le curry, la noix grillée, la croûte de comté, la boutique de torréfacteur...

La bouche est très ample, enveloppante, déroulant une matière dense d'une grande douceur tactile à l'aromatique paradoxalement percutante (curry, noix  verte, croûte de pain de campagne). En arrière-plan, une acidité monte crescendo jusqu'à prendre le dessus dans une finale décoiffante alliant les agrumes, la noix verte et le curry. 

Domaine Courbet, Côtes du Jura L'origine 2019
Robe légèrement dorée, limpide. Joli nez assez simple riche, sur le fruit.
Bouche assez peu complexe mais simple et appétente sur un bel équilibre.
Longueur moyenne,  il n'y a pas de grande ambition  mais c'est bien agréable et qui donne un vrai plaisir.
Marc
 

Domaine Courbet, Côtes du Jura Tradition 2019
Je continue mes découvertes sur ce domaine.
80% chardo ouillé, 20% savagnin de voile

Dès le premier nez c'est très sympa, belle expression entre fruit mûr et légère pointe oxydative qui apporte un peu de complexité.
Bouche assez longue d'un très bel équilibre, joli volume.
Très beau vin "d'initiation" aux oxydatif pour les rétifs, et qui se boit tout seul pour ceux qui sont déjà addicts.
Je ne vous dirai pas ds quelle catégorie je suis😉!
Marc