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Domaine Giachino

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2014

CR: Domaine Giachino, Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2014

nsa38.casimages.com/... nsa37.casimages.com/...

Bu sur deux jours, aucun changement notable entre les deux jours.
Un vin déjà bien ouvert, sur une aromatique très proche du gamay : on croirait boire un vin de burgaud. Nez sur le fruit et la violette. Pas énorme de complexité mais il se livre bien. Bouche sur une aromatique comparable, très fruit rouge et pivoine. C’est quasi – fondu, seuls quelques tanins un chouia rugueux sur la fin signent la jeunesse de ce vin, qui termine sur une finale persistante avec quelques amers (qui ne me dérangent pas). Un vin gouleyant, un vin de soif dans le sens mélioratif du terme. Aucune idée de son potentiel de garde ni d’une amélioration (complexité, évolution) par le temps : ça se boit déjà très bien pour qui aime la gamme aromatique proche du gamay. Je découvre ces derniers temps le cépage mondeuse, qui oscille donc dans sa gamme aromatique, en fonction évidemment des sols, des millésimes et des vignerons, de la syrah au pinot en passant par le gamay : passionnant.

Bien + en l’état.

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
#61

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Altesse, 2013

CR: Domaine Giachino, Altesse, 2013

Bue ici

Cédric42120:
Nez fruité à dominance de pomme fraiche avec de légères notes de citron vert.
Bouche longiligne, juteuse, légèrement acidulée. Agréable, j'aime bien ce style: accessible et précis
Bien ++

Jean-Bernard:
Celui là je l'ai zappé.
Souvenir d'un nez marqué par le beurre.

Whogshrog43:
Oublié qu'il existait.

Frisette:
La robe est jaune claire. On a un nez légèrement alcooleux, d'alcool à brûler. On retrouve une bouche vive, acide, mais en même temps grasse et huileuse. J'ai l'impression de percevoir un léger élevage boisé, avec une arômatique sur la pomme granny. Celà m'oriente assez sur un chardonnay du Jura...pour ce Bon à Très Bon vin (15,5 / 20)

Flo (Florian) LPV Forez
#62

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le Yautois a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Marius et Simone 2013

La cuvée CR: Marius et Simone 2013 du domaine étant un blanc de macération, ça faisait longtemps que je souhaitais l'associer à une fondue savoyarde.

C'est chose faite ce soir avec une préparation typique : 1/3 de comté, 1/3 de beaufort et 1/3 de gruyère suisse. Au nez, le vin est toujours aussi expressif sur les fruits mûrs (poires, pèches), les épices (cardamone) et la noix. En bouche, avec la fondu, c'est un vrai bonheur. Le côté noix s'accordant parfaitement avec le fromage qui amène plus de gras et de longueur au vin. Même si j'aurais dû forcer le trait en ajoutant plus de comté, je suis content car l'association est concluante :).

Amicalement,

Romain
#63

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Altesse, 2013

A l'ouverture, surprise, le CR: Domaine Giachino, Altesse, 2013 picote un peu en bouche, dévie. Le bouchon parait un peu imbibé. Oups. Après une bonne aération tout se retrouve en place.
Avec un peu de pomme au four, de poire et de coing, l'aromatique fleurs/fruits parait plus miellée, moins "cristalline" qu'une bouteille du même vin bue cet été. La bouche est légere, fraiche et ample, précise. J'aime.
JD

JD | Lutèce
#64

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Mondeuse, 2013

CR: Domaine Giachino, Mondeuse, 2013

Ouverture immédiate. Robe rubis. Le nez ferait très typé gamay, floral, et très fruité (framboise, baies rouges). En bouche, on retrouve une matière assez simple, mais d'une grande gouleyance, très fluide. Belles notes de framboises, un peu d'épices. La finale n'est pas très longue, mais un Très Bon (16/20) vin de copain, pour un casse-croûte, accompagné par de très belles charcuteries (saucisson, rillettes d'oies, superbe jambon persillé, terrine de chevreuil/griotte).

Flo (Florian) LPV Forez
#65

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Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Domaine Giachino, Mondeuse, 2014

Merci pour le cr Flo et merci à Cedric de nous avoir ouvert cette bouteille pour le casse-croûte au pied de de l'abbaye de Cluny.
Joli vin en effet.

JB
#66

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icna a répondu au sujet :  CR: Domaine Giachino - Altesse (Roussette de Savoie) 2014

CR:  Domaine Giachino - Altesse (Roussette de Savoie) 2014

La robe est or, assez marqué.
Le nez est sympa sur l'abricot, les fruits jaunes et les fleurs.
La bouche est par contre étonnamment muette. C'est discret, très sec contrairement a ce que laisserait penser le nez. On a un peu d'agrumes avec un bon équilibre mais une finale vraiment courte. Je suis déçu, à revoir.

Quentin
#67

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kaleo a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino - Rousette de Savoie - Altesse - 2013

CR: Domaine Giachino - Rousette de Savoie - Altesse - 2013 - 12 %
Robe Or/Jaune. Nez expressif naviguant sur la pomme , la poire et la mirabelle. Bouche équilibrée : ni très riche, ni trop acide, de demi corps exprimant les arômes du nez dans une persistance moyenne. C'est plaisant. Bien +
#68

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le Yautois a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Gamay, 2013

CR: Domaine Giachino, Gamay, 2013

Ouvert hier pour l’apéro.

Nez : très fruité (groseille dominante) et poivré avec une légère senteur boisée et végétale.
Bouche : croquante, gourmande et épicée avec une trame acide rappelant celle de l’orange sanguine. La finale est belle et persistante. A noter qu’après 2h d’aération, le vin devient plus rond et abandonne son petit côté rustique « de la Yaute » (acidité marquée) présent à l’ouverture. C’est gouleyant et digeste.

Plus je goute ce gamay, plus je l’apprécie :)

Amicalement,

Romain
#69

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2014

CR: Domaine Giachino, Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2014

Je reprends mes notes de commentaire écrites en octobre 2015, car le ressenti est vraiment le même : "Un vin déjà bien ouvert, sur une aromatique très proche du gamay : on croirait boire un vin de burgaud. Nez sur le fruit et la violette. Pas énorme de complexité mais il se livre bien. Bouche sur une aromatique comparable, très fruit rouge et pivoine. Finale persistante avec quelques amers ".

Les tanins sont cette fois fondus, pas de signes d'astringence ou de rugosité.
C'est vraiment un vin qui se boit facilement.

Bien en l'état.

Cordialement,

Seb

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#70

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2014

CR: Domaine Giachino Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2014

nsa38.casimages.com/...

Un vin assez équilibré sur le fruit rouge, la violette : je serais parti (une nouvelle fois en relisant mon CR du dessus), à l’aveugle, sur un gamay. Pas de profondeur extraordinaire ni de finale mémorable mais un vin gouleyant, et c’est déjà pas mal.

Bien en l’état.

Cordialement,

Seb

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#71

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Roussette de Savoie Altesse 2015

CR: Domaine Giachino, Roussette de Savoie Altesse 2015

robe pâle à reflet verts. Nez sur la poire, beurré, frais. C'est précis, droit et cristallin. La bouche est friande, texturée, citronnée sur la finale. J'aime énormément.

JD | Lutèce
#72

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Roussette de Savoie Altesse 2015

J'ai également bu cette cuvée ce midi. Commentaire du même acabit, je l'ai trouvé aussi très floral.
C'est super.
Julien
#73

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Fred01 a répondu au sujet : DOMAINE GIACHINO Altesse

bonjour,

acheté récemment du domaine Giachino ALTESSE 2015 qui m'avait été recommandé par un caviste et bien rien..aucun plaisir sur ce cépage...aucune longueur, déçu...

j'ai pris en complément une MONDEUSE 2015 mais pas encore bue, je sais que la 2014 était super donc si quelqu'un a gouté ce millésime...
#74

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ysildur a répondu au sujet : CR: DOMAINE GIACHINO Altesse 2013

CR: DOMAINE GIACHINO roussette de Savoie, Altesse 2013

Pour ma part, il s'agit d'une première approche du domaine et du cépage Altesse.

Au nez, on a de la poire, de l'abricot, un côté beurré. Un nez expressif qui donne envie.

En bouche, c'est gras, velouté, voluptueux même dans un premier temps, suivi par une finale rafraîchissante. L'équilibre est très agréable. On pourrait lui trouver un léger manque de longueur, mais pour le rapport Q/P, c'est franchement très bien. On est sur un vin de repas, quand on le sert pas trop frais. On retrouve le beurre, la poire, l'abricot et un côté un peu florale. Un verre en appel un autre pour ce vin très digeste qui ne titre qu'à 12°. Nous l'avons dégusté sur une quiche aux brocolis , mais je crois qu'il est capable de s'associer avec des préparations plus complexes sans trop de problème. Bref je pense en encaver quelques bouteilles !

Laurent

Laurent
#75

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino - Persan 2013

CR: Domaine Giachino - Persan 2013
- ouverte en sortie de cave -

Nez timide qui s'ouvre sur la cerise, la mûre, l'orange sanguine... sur fond floral.
Bouche juteuse, en demi corps qui s'étire sur une belle pureté de fruit. On retrouve la cerise, la mûre mais aussi le cassis. C'est net, précis, plutôt gourmand et soutenu en final par de beaux amers.

Bien/ Très Bien


Cédric - LPV FOREZ
#76
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Persan 2015, Savoie

CR: Domaine Giachino, Persan 2015, Savoie

Bu la semaine dernière le même vin que Cédric (ci-dessus), mais sur le millésime 2015.
C'était une première pour moi sur cette cuvée et, par la même occasion, sur un 100% Persan.
Et bien, cette expérience fut plutôt heureuse!

Je rejoins grandement les impressions de Cédric.
J'en retiens un vin fruité, juteux et à la fois soyeux (tanins d'une belle finesse), avec aussi un côté très floral tant au nez qu'en bouche. C'est assez gourmand et ça file tout seul.
Certes, c'est un peu acide ... mais le côté solaire du millésime atténue peut-être quelque peu cette caractéristique du cépage.

Très bien: 16/20!

Fred
#77

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Giac' Bulles 2016

CR: Domaine Giachino, Giac' Bulles 2016
(Jacquère)

Bu coup sur coup au "Zinc" à Grenoble la semaine dernière puis au "Vins par là" dans le 14ème cette semaine, je ne peux dire que du bien de ce pétillant de Savoie : c'est frais, avec un beau nez d'agrume et de poire, bel équilibre en bouche, le fruit et le floral tiennent bien leur place, finale fraiche avec de fines bulles : on a là un très bon pétillant, et pas très cher (13,5e), un concurrent direct des chenins ligériens et encore plus des bulles de champagne.

Très bien (-)

Cordialement,

Seb

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#78

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ols a répondu au sujet : Domaine Giachino - Monfarina 2017

CR: Domaine Giachino - Monfarina 2017
Assemblage Jacquère, Mondeuse blanche et Verdesse



Robe jaune légèrement mordoré a l'ouverture et qui finira par s'éclaircir un peu. J'observe quelques fines bulles qui adhèrent aux parois du verre. :huh:
Nez fait de citron, de lilas blanc avec du fruit exotique rapidement couvert par ces arômes peu avenant -en ce qui me concerne- que j'assimile a de la plante médicinale, de la laque. Cette dernière s'amenuisant avec le réchauffement.
Bouche avec une attaque légèrement piquante (gaz) campée sur une frange acidulée qui guide un ensemble assez peu complexe sur les fruits verts (pas mûr) goyave, citrus, ananas ...
Final a l'avenant.
Bon décidément, j'ai toujours autant de mal avec ces vins "bio-demeter et Cie" aussi versatile qu'un politicien en période pré-électorale !! :D
#79
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino Giac'Bulles 2016

CR: Domaine Giachino Giac'Bulles 2016

un pétillant 100% Jacquère, toujours aussi frais, très citronné avec un côté floral important, de fines bulles, très grande buvabilité : bu 3 fois en 15 jours, toujours aussi bon à l’apéritif, surtout quand il fait un peu chaud.
Bien +/Très bien

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#80

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Altesse 2016, Roussette de Savoie

CR: Domaine Giachino, Altesse 2016, Roussette de Savoie

Robe jaune légèrement mordorée, je m’attendais à une robe plus pâle.

Nez assez riche, d’abord à fond sur la pomme, puis sur l’ananas rôti au beurre, le coing, un peu de poire, de légères notes florales et minérales.

En bouche également, c’est assez riche, avec toujours de l’ananas rôti, de la mangue, un peu de poire, avec toujours ce côté beurré, une pointe de miel aussi. Une fin de bouche davantage sur le thé, une légère minéralité, les épices, les agrumes et une certaine amertume. La matière est bien mûre, mais peut-être même un peu trop pour moi.

J’avoue que le jour d’ouverture de la bouteille, je ne suis pas convaincu plus que cela, je trouve le vin bien fait mais un peu plat, un peu mou et pas trop mon style, à vrai dire.

Mais je trouve que le vin gagne en ampleur, en dynamisme et en gourmandise à J+1. Les différents éléments s’harmonisent davantage. L’amertume un peu forte du premier jour rentre davantage dans les clous. Le côté légèrement chaleureux du premier jour est moins évident le second. L’acidité salivante de la fin de bouche, qui appelle un nouveau verre, me frappe aussi davantage le 2ème jour.
Cela me laisse penser que ce vin est à attendre encore un peu.

Finalement, pas mal du tout ce « petit » vin de Savoie : 14,5/20.

Fred
#81
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H. Seldon a répondu au sujet : Domaine Giachino, Altesse 2016, Roussette de Savoie

Fred,
ce n'est pas un "petit" vin de Savoie mais un très bon vin (de Savoie qui plus est) tout court !
Si tu aimes les Altesse, essaie d'en trouver une chez J. Maillet (cuvée autrement), ça vaut la peine de débourser une vingtaine d'euros pour gouter (2012 ou 2014 si dispo).
Bien cordialement,

Seb

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#82

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Fred1200 a répondu au sujet : Domaine Giachino, Altesse 2016, Roussette de Savoie

Bonjour Seb,

Ah, je vois que quelqu'un a quand même réagi à ma petite provocation.:)
Rassure-toi, je ne considère nullement ce vin comme un "petit" vin ... je me glissais juste quelques instants dans la peau d'un acheteur lambda se baladant au rayon vins de son supermarché en quête d'un "petit" vin pour accompagner la raclette.

Sans être un grand connaisseur de l'altesse, j'ai en quand même dégusté quelques-unes ; je me souviens d'une Marestel 2009 de Dupasquier, de l'Altesse Zulime 2016 d'Adrien Berlioz/Cellier des Cray ou, en Bugey, de l'Altesse de Franck Peillot ou encore de l'Altesse en Paradis des Grangeons de l'Albarine (pour ces 3 derniers vins, j'ai d'ailleurs placé des CR dans les rubriques idoines). Et même si c'est toujours un exercice hasardeux de comparer des souvenirs de vins dégustés à des moments totalement différents et assez espacés, il me semble que les 4 vins que je viens de citer m'avaient davantage marqué que cette roussette de Giachino.
Pas (encore) dégusté de vins de J. Maillet par contre (mais j'ai cru comprendre qu'il y a eu récemment un changement d'exploitant)!

Attention, c'est un bon vin qui m'a donné du plaisir, comme en atteste mon CR je crois, mais j'en attendais peut-être un tout petit peu plus. Je m'attendais à un peu plus de fraîcheur par exemple ... mais c'est peut-être la faute au millésime?

Fred
#83

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Cédric42120 a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2013

CR: Domaine Giachino, Vin de Savoie AOP, Mondeuse 2013

- ouverte en sortie de cave -

Nez séduisant fruité à dominance de mûre, mais aussi de fraise, de cerise...
L'ensemble témoigne d'une belle fraîcheur avec des notes vivifiantes d'agrume. Fond d'épices légèrement poivré.
Bouche juteuse, longiligne. Belle pureté de fruit. C'est tendu, gouleyant avec, en final, un joli retour rafraichissant sur les agrumes.

Bien/ Très Bien

Cédric - LPV FOREZ
#84
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Pattricio

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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, VDF mousseux, Giac'Bulles 2016

CR: Domaine Giachino, VDF mousseux, Giac'Bulles 2016

Je reprends mot pour mot mon CR d'avril car, sur la bouteille bue hier, rien à dire de plus :
"un pétillant 100% Jacquère, toujours aussi frais, très citronné avec un côté floral important, de fines bulles, très grande buvabilité : bu 3 fois en 15 jours, toujours aussi bon à l’apéritif, surtout quand il fait un peu chaud". Sur cette bouteille, un côté un peu frangipané apparaît en plus, surtout au bout d'un moment quand les bulles se raréfient.

Bien +/Très bien


Cordialement,

Seb

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#85
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino - Vin De France - Ma Douce - 2016

CR: Domaine Giachino - Vin De France - Ma Douce - 2016



Il s'agit d'un assemblage de trois cépages historiques de Savoie, à trois tiers égaux : douce noire (une première pour moi), sirazène pointue (autre nom du persan) et Côtillon des Dames (autre nom de la mondeuse).

La robe moyennement sombre a perdu ses reflets de jeunesse sans gagner ceux d'évolution.
Le nez affiche une belle intensité et une bonne complexité, alliant des accents floraux prégnants à des fruits noirs et des épices douces.
La bouche très ronde possède une grande finesse et un toucher de velours qui lui confèrent une buvabilité remarquable. Son profil devient plus tendu en gagnant en acidité sur une longueur de bonne facture.

Une sacrée découverte que cette cuvée proposée au restaurant !
Très Bien (+)

Jean-Loup
#86
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H. Seldon a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Mousseux VDF, Giac'Bulles 2016

Bu lors d'une dégustation 100% Savoie ( ici ),

CR: Domaine Giachino, Mousseux VDF, Giac'Bulles 2016, 100% Jacquère : c'est toujours aussi bon, sur des arômes un peu beurrés, puis d'agrumes et de fruits blancs. Equilibre irréprochable, bulles fines, ce vin plaît beaucoup. Très bien.


Cordialement,

Seb

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#87

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Giachino, Mondeuse 2017, AOP Savoie

CR: Domaine Giachino, Mondeuse 2017, AOP Savoie

Robe : pourpre, assez sombre.

Nez : un peu timide à l’ouverture, plutôt floral (violette, pivoine, iris), avec quelques notes fruitées (fruits rouges et noirs mêlés).

Bouche : là aussi, l’aromatique est au début fort timide. Avec l’aération, c’est de nouveau le côté floral qui prend le dessus sur le fruit (où la framboise domine). Il n’y a quasi pas de rusticité dans cette bouche (ce qui me surprend), le vin est au contraire très souple et très fluide, avec des tanins déjà bien polis, quelques épices. La longueur est moyenne. La fraîcheur est bien présente et l’ensemble est assez gourmand.

Bu sur 3 jours ; je trouve le vin un peu simple le 1er jour, mais – même s’il garde son côté gouleyant à J+1 et J+2 - il me paraît alors un peu plus complexe, avec une floralité encore plus développée.
Je vais en reprendre un peu pour voir s’il se complexifie avec un peu de garde. Rapport Q/P correct à moins de 15 euros.

Bien à très bien : 15/20 !

Fred
#88

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ClémentQ a répondu au sujet : Domaine Giachino

CR: Domaine Giachino, Frères Giac' 2017

Un vin d'une grande buvabilité, on sent que c'est bien fait, on prend du plaisir à boire cette bouteille et rien ne vient le gâcher. C'est une bombe de fruit (fraise framboise), un petit côté bonbon à la fraise sur certaines gorgées. Une petite pointe d'épices se fait aussi sentir. Ça me fait penser à certains beaujolais. Pas une grande complexité mais un bon petit plaisir simple qui mérite son prix mais pas plus (12 euros caviste La balade des terroirs).

#89
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Giachino, Frères Giac' 2017

Cette cuvée m'a intrigué et je suis donc allé me renseigner sur leur site.
Il s'agit d'un Côteaux du Grésivaudan classé en IGP Vin d'Isère.
Le premier cépage cité est l'Etraire de la Dhuy ! Il y a aussi du gamay et des cépages autochtones non identifiés...
Jean-Loup
#90

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck