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Domaine des Ardoisières - Cevins

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières – IGP Allobrogie – Quartz – 2010

CR: Domaine des Ardoisières – IGP Allobrogie – Quartz – 2010

Ce petit domaine a été reconstitué par Michel Grisard sur le magnifique site de Cevins, puis repris par Brice Omont. Quartz est la cuvée phare en blanc, 100 % altesse.


Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur la Savoie relatée ICI

La robe affiche un or dense.
Très intense, le nez séduit par sa richesse et sa complexité : fruits jaunes, anis, brioche, boisé classieux et miel se conjuguent admirablement.
La bouche est à l’avenant, d’un profil sphérique, bien grasse et en même temps d’une belle finesse, très bien portée par une superbe acidité, jusqu’à une finale très persistante.
L’air de parenté est indéniable avec l’altesse d’Eugène Carrel, ce vin possédant les mêmes caractéristiques avec un petit plus à chaque fois.
Très Bien ++

Jean-Loup
#151
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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières, Argile blanc 2015, IGP Vin des Allobroges

CR: Domaine des Ardoisières, Argile blanc 2015, IGP Vin des Allobroges
40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse blanche

Ma précédente (et première) expérience de cette cuvée concernait le millésime 2014. Je me souviens avoir beaucoup apprécié à l’époque. Ce 2015 ne m’a pas déçu, même si l’effet de découverte/surprise n’a logiquement pas joué cette fois-ci.

Robe : légèrement dorée, nette.

Nez : plutôt sur les fruits blancs mûrs, quelques notes florales, un soupçon de miel et des notes minérales.

Bouche : belle vivacité articulée autour des fruits blancs du nez, mâtinés de quelques agrumes. Arômes de miel plus prégnants en bouche qu’au nez. Notes florales (tilleul) toujours présentes. Finale plus minérale, portée également par les agrumes. Un vin tonique, d’une belle fraîcheur. Pour une entrée de gamme, rien à redire, c’est du très bon niveau.

Bu sur plusieurs jours et si, le jour d’ouverture, il n’y a pas de cépage prédominant, le chardonnay marque plus nettement le vin de son empreinte à partir de J+1.

Très bien : 15/20.

Fred
#152
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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2016

LPV Nice 53 - Jura en blanc et rouge par Joël

CR: Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2016

Robe rubis plutôt claire.
Nez expressif, sur la cerise et mûre, myrtille, un côté ronce, assez classe, typé beaujo.
La bouche est plutôt fraîche, fine, déliée, avec une fine acidité, sur la cerise rouge et framboise, léger poivré. Sympa
Très bon
#153

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Argile blanc 2016




CR: Domaine des Ardoisières, IGP Vin des Allobroges Argile Blanc 2016

Matthias : Le premier vin présente un nez sur le citron, un peu de cardamome et une trace végétale assez agréable (herbes médicinales) et une pointe de miel à l'aération. C'est relativement joli. La bouche possède une bonne sapidité avec une attaque assez légère et une longueur plutôt correcte. On pourrait lui reprocher cependant un certain manque de tension et une aromatique en bouche assez simple sur le citron. Bien pour un premier vin.

JD : Nez attirant sur les herbes médicinales, sauge, miel et compote de pomme.
La bouche est ronde et fraiche, herbacée avec un léger perlant.
Bien.

Chez Lutèce

JD | Lutèce
#154
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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2014



CR: Domaine des Ardoisières, IGP Vin des Allobroges Argile Rouge 2014

Matthias : Le nez est sur les petits fruits rouges et promet directement un vin très gourmand. Cela est confirmé en bouche avec cette même gourmandise : j'ai noté une bonne acidité qui permet au vin d'avoir une bonne longueur et un petit côté épicé en finale. J'ai bien aimé et trouve ce vin très sympa.

JD : Nez sur le sous-bois, menthol, mûre, ronce.
La bouche a des arrondis plaisants, c’est fondu et équilibré, en évolution.

Chez Lutèce

JD | Lutèce
#155
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Lionel73 a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières, Schiste, IGP Vin des Alllobroges 2015

CR: Domaine des Ardoisières, Schiste, IGP Vin des Alllobroges 2015

nez pomme, poire, pain, brioche.
bouche assez large, glycérinée mais fraîche, pure et précise sur les arômes du nez, longueur correcte, un vin d'une belle densité mais manquant un peu de complexité.
tb

Lionel
#156
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Gibus a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Alllobroges - Schiste - 2013

CR: Domaine des Ardoisières (Brice Omont) - IGP Vin des Alllobroges - Schiste - 2013

Cépages: Jacquère (40%), Roussanne (30%), Pinot gris /malvoisie (20%), Mondeuse blanche (10%)

Bouteille achetée au domaine en mai 2015 (29 €)
Bue avec un bar cuit au four, servi avec des épinards hachés à la crème
Bouteille ouverte 4 h avant le service


Jaune citron.

Arômes au nez plutôt discrets sur le citron et la pomme. On trouve aussi des arômes de fleurs (chèvrefeuille ) ainsi que d'anis/badiane.

L'attaque est franche, tendue et citronnée. On a une bonne structure en bouche avec un peu de gras mais un volume restreint. La fin de bouche est davantage sur la rondeur alors que l'acidité de l'attaque s'estompe. On retrouve des arômes d'agrumes auxquels viennent s'ajouter des nuances beurrées et un peu vanillées puis une trace de noix. L'ensemble est équilibré et agréable.

On manque quand même d'ampleur aromatique pour que ce vin soit grand (petite déception par rapport à ce que j'attendais).:(

#157
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Val59 a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières - IGP Vin des Alllobroges - Schiste - 2016

CR: Domaine des Ardoisières - Schistes 2016

A l’ouverture, présence marquée et tenace de gaz, le vin est peu expressif. Regouté après une nuit ouvert sans bouchon au frigo, c’est mieux. Aromatique portée sur les fleurs blanches avec une acidité assez marquée. Quelques fines notes de pommes/frangipane en finale, belle longueur.
A mon gout, c'est bon si on l'aère suffisamment mais cela ne mérite pas forcément le gap de prix avec la cuvée Argile.

Amicalement,
Valentin
#158
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières – Vin des Allobroges – Schiste – 2011

CR: Domaine des Ardoisières – Vin des Allobroges – Schiste – 2011



Un assemblage improbable de 40 % de jacquère, 30 % de pinot gris, 20 % de malvoisie et 10 % de mondeuse blanche.

La robe paille présente des reflets gris verts, couleur schiste donc :DD .
Le nez moyennement intense aurait sans doute mérité de l'aération. mais il possède de la profondeur et une aromatique intéressante, sur la minéralité par du caillou mouillé, des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pêche.
La bouche allie ampleur et tension, densité et élégance. La persistance est très bonne et la finale bien relancée par de fins amers sur de légers arômes de pamplemousse.
Très Bien +

Edit : le reste de la bouteille bue le lendemain donne un nez pas plus intense mais encore plus complexe avec l'apparition de très fines notes truffées. On les retrouve en bouche où la rondeur alégèrement pris le pas sur la minéralité.



Filet de colinot à l'estragon

Le très beau plat de poisson qui l'a accompagné le premier jour renforce la minéralité du vin qui vibre alors avec énergie (4 / 5).

Jean-Loup
#159
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine des Ardoisières – Vin des Allobroges – Argile blanc 2019

CR: Domaine des Ardoisières – Vin des Allobroges – Argile blanc 2019

La saison des raclettes est ouverte !

J’ouvre donc 2 Burgaud James 2016 et une seule Argile me disant que personne parmi mes convives n’aime le blanc sur fromage.

Et bien ça, c’était avant. La bouteille était torchée que personne ne s’était servi un côte du py.

La robe est vert pâle, sans trop d’éclat.

Le nez est très ouvert sur la pomme, une pointe chèvrefeuille, pointe citron, la minéralité (pierre), un trait végétal type herbe / foin parfaitement intégré. C’est frais, floral.

La bouche est gouleyante. Belle attaque vive, c’est en tension mais pas trop, léger gras en milieu de bouche qui enrobe le tout pour propulser la matière sur une finale étirée, minérale, pure, ou gras de la matière et acidité se marient parfaitement.

Bien+ à Très bien- pour moi, mais coup de cœur de la tablée (je n’ai d’ailleurs jamais obtenu pareille audience).

Une bien belle bouteille. Je vous laisse, j’ai été mandaté pour acheter une palette entière je dois donc contacter le domaine et le mettre en relation avec notre père Noël.

Portez vous bien !


Fredimen
#160
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, bibi64, faka

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck