Nous avons 2274 invités et 84 inscrits en ligne

Domaine des Ardoisières - Cevins

  • Messages : 7265
  • Remerciements reçus 6176

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine des Ardoisières – IGP Allobrogie – Quartz – 2010

CR: Domaine des Ardoisières – IGP Allobrogie – Quartz – 2010

Ce petit domaine a été reconstitué par Michel Grisard sur le magnifique site de Cevins, puis repris par Brice Omont. Quartz est la cuvée phare en blanc, 100 % altesse.


Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur la Savoie relatée ICI

La robe affiche un or dense.
Très intense, le nez séduit par sa richesse et sa complexité : fruits jaunes, anis, brioche, boisé classieux et miel se conjuguent admirablement.
La bouche est à l’avenant, d’un profil sphérique, bien grasse et en même temps d’une belle finesse, très bien portée par une superbe acidité, jusqu’à une finale très persistante.
L’air de parenté est indéniable avec l’altesse d’Eugène Carrel, ce vin possédant les mêmes caractéristiques avec un petit plus à chaque fois.
Très Bien ++

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: chrisdu74, DUROCHER
05 Jui 2019 14:40 #151
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1134
  • Remerciements reçus 1079
CR: Domaine des Ardoisières, Argile blanc 2015, IGP Vin des Allobroges
40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse blanche

Ma précédente (et première) expérience de cette cuvée concernait le millésime 2014. Je me souviens avoir beaucoup apprécié à l’époque. Ce 2015 ne m’a pas déçu, même si l’effet de découverte/surprise n’a logiquement pas joué cette fois-ci.

Robe : légèrement dorée, nette.

Nez : plutôt sur les fruits blancs mûrs, quelques notes florales, un soupçon de miel et des notes minérales.

Bouche : belle vivacité articulée autour des fruits blancs du nez, mâtinés de quelques agrumes. Arômes de miel plus prégnants en bouche qu’au nez. Notes florales (tilleul) toujours présentes. Finale plus minérale, portée également par les agrumes. Un vin tonique, d’une belle fraîcheur. Pour une entrée de gamme, rien à redire, c’est du très bon niveau.

Bu sur plusieurs jours et si, le jour d’ouverture, il n’y a pas de cépage prédominant, le chardonnay marque plus nettement le vin de son empreinte à partir de J+1.

Très bien : 15/20.

Fred
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Gibus, Jean-Loup Guerrin
24 Sep 2019 22:24 #152
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • oliv
  • Portrait de oliv Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Super Utilisateur
  • Messages : 84085
  • Remerciements reçus 10016

Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2016

LPV Nice 53 - Jura en blanc et rouge par Joël

CR: Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2016

Robe rubis plutôt claire.
Nez expressif, sur la cerise et mûre, myrtille, un côté ronce, assez classe, typé beaujo.
La bouche est plutôt fraîche, fine, déliée, avec une fine acidité, sur la cerise rouge et framboise, léger poivré. Sympa
Très bon
12 Oct 2019 14:37 #153

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2491
  • Remerciements reçus 2028

Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine des Ardoisières - Argile blanc 2016




CR: Domaine des Ardoisières, IGP Vin des Allobroges Argile Blanc 2016

Matthias : Le premier vin présente un nez sur le citron, un peu de cardamome et une trace végétale assez agréable (herbes médicinales) et une pointe de miel à l'aération. C'est relativement joli. La bouche possède une bonne sapidité avec une attaque assez légère et une longueur plutôt correcte. On pourrait lui reprocher cependant un certain manque de tension et une aromatique en bouche assez simple sur le citron. Bien pour un premier vin.

JD : Nez attirant sur les herbes médicinales, sauge, miel et compote de pomme.
La bouche est ronde et fraiche, herbacée avec un léger perlant.
Bien.

Chez Lutèce
JD | Lutèce
15 Fév 2020 09:00 #154
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2491
  • Remerciements reçus 2028

Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine des Ardoisières - Argile Rouge 2014



CR: Domaine des Ardoisières, IGP Vin des Allobroges Argile Rouge 2014

Matthias : Le nez est sur les petits fruits rouges et promet directement un vin très gourmand. Cela est confirmé en bouche avec cette même gourmandise : j'ai noté une bonne acidité qui permet au vin d'avoir une bonne longueur et un petit côté épicé en finale. J'ai bien aimé et trouve ce vin très sympa.

JD : Nez sur le sous-bois, menthol, mûre, ronce.
La bouche a des arrondis plaisants, c’est fondu et équilibré, en évolution.

Chez Lutèce
JD | Lutèce
15 Fév 2020 09:11 #155
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 270
  • Remerciements reçus 344
CR: Domaine des Ardoisières, Schiste, IGP Vin des Alllobroges 2015

nez pomme, poire, pain, brioche.
bouche assez large, glycérinée mais fraîche, pure et précise sur les arômes du nez, longueur correcte, un vin d'une belle densité mais manquant un peu de complexité.
tb
Lionel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus
26 Avr 2020 20:14 #156

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 205
  • Remerciements reçus 452
CR: Domaine des Ardoisières (Brice Omont) - IGP Vin des Alllobroges - Schiste - 2013

Cépages: Jacquère (40%), Roussanne (30%), Pinot gris /malvoisie (20%), Mondeuse blanche (10%)

Bouteille achetée au domaine en mai 2015 (29 €)
Bue avec un bar cuit au four, servi avec des épinards hachés à la crème
Bouteille ouverte 4 h avant le service


Jaune citron.

Arômes au nez plutôt discrets sur le citron et la pomme. On trouve aussi des arômes de fleurs (chèvrefeuille ) ainsi que d'anis/badiane.

L'attaque est franche, tendue et citronnée. On a une bonne structure en bouche avec un peu de gras mais un volume restreint. La fin de bouche est davantage sur la rondeur alors que l'acidité de l'attaque s'estompe. On retrouve des arômes d'agrumes auxquels viennent s'ajouter des nuances beurrées et un peu vanillées puis une trace de noix. L'ensemble est équilibré et agréable.

On manque quand même d'ampleur aromatique pour que ce vin soit grand (petite déception par rapport à ce que j'attendais).:(

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, bibi64, leteckel, Kiravi, supagweg
01 Jui 2020 18:05 #157
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 354
  • Remerciements reçus 420
CR: Domaine des Ardoisières - Schistes 2016

A l’ouverture, présence marquée et tenace de gaz, le vin est peu expressif. Regouté après une nuit ouvert sans bouchon au frigo, c’est mieux. Aromatique portée sur les fleurs blanches avec une acidité assez marquée. Quelques fines notes de pommes/frangipane en finale, belle longueur.
A mon gout, c'est bon si on l'aère suffisamment mais cela ne mérite pas forcément le gap de prix avec la cuvée Argile.
Amicalement,
Valentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Gibus, Jean-Loup Guerrin
15 Jui 2020 11:32 #158

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7265
  • Remerciements reçus 6176
CR: Domaine des Ardoisières – Vin des Allobroges – Schiste – 2011



Un assemblage improbable de 40 % de jacquère, 30 % de pinot gris, 20 % de malvoisie et 10 % de mondeuse blanche.

La robe paille présente des reflets gris verts, couleur schiste donc :DD .
Le nez moyennement intense aurait sans doute mérité de l'aération. mais il possède de la profondeur et une aromatique intéressante, sur la minéralité par du caillou mouillé, des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pêche.
La bouche allie ampleur et tension, densité et élégance. La persistance est très bonne et la finale bien relancée par de fins amers sur de légers arômes de pamplemousse.
Très Bien +

Edit : le reste de la bouteille bue le lendemain donne un nez pas plus intense mais encore plus complexe avec l'apparition de très fines notes truffées. On les retrouve en bouche où la rondeur alégèrement pris le pas sur la minéralité.



Filet de colinot à l'estragon

Le très beau plat de poisson qui l'a accompagné le premier jour renforce la minéralité du vin qui vibre alors avec énergie (4 / 5).

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Gibus, bertou, Moriendi, bibi64, Fredimen
16 Juil 2020 21:45 #159
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1003
  • Remerciements reçus 1791
CR: Domaine des Ardoisières – Vin des Allobroges – Argile blanc 2019

La saison des raclettes est ouverte !

J’ouvre donc 2 Burgaud James 2016 et une seule Argile me disant que personne parmi mes convives n’aime le blanc sur fromage.

Et bien ça, c’était avant. La bouteille était torchée que personne ne s’était servi un côte du py.

La robe est vert pâle, sans trop d’éclat.

Le nez est très ouvert sur la pomme, une pointe chèvrefeuille, pointe citron, la minéralité (pierre), un trait végétal type herbe / foin parfaitement intégré. C’est frais, floral.

La bouche est gouleyante. Belle attaque vive, c’est en tension mais pas trop, léger gras en milieu de bouche qui enrobe le tout pour propulser la matière sur une finale étirée, minérale, pure, ou gras de la matière et acidité se marient parfaitement.

Bien+ à Très bien- pour moi, mais coup de cœur de la tablée (je n’ai d’ailleurs jamais obtenu pareille audience).

Une bien belle bouteille. Je vous laisse, j’ai été mandaté pour acheter une palette entière je dois donc contacter le domaine et le mettre en relation avec notre père Noël.

Portez vous bien !

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, bibi64, vivienladuche, faka
26 Oct 2020 06:42 #160
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4
  • Remerciements reçus 15
CR: Domaine des Ardoisères - Argile Blanc 2019.

Suite aux conseils de mon caviste, je m'oriente vers cette bouteille un peu en vogue en ce moment. Le bouchon est de bonne qualité et ciré.

Nez : Servi aux alentours de 12 degrés, le nez est un peu causant. J'y trouve des fruits blancs, une belle minéralité et au réchauffement un côté légèrement miellé. Le nez n'est pas un monstre de compléxité.

En bouche : L'attaque est vive avec du gras en millieu de bouche et un léger perlant. La structure est vraiment intéressante et c'est extrêmement digeste ! Le jus est pur.
La bouteille a été bue très/trop rapidement.

J'ai passé un agréable moment néanmoins, pour 20 euros le rapport qualité prix n'est pas bon. Je m'orienterai vers des muscadet pour ce type de vin. Pour 20 euros, il est possible de trouver des vins néttement plus complexe. C'est épuisant cette augmentation des prix sur les cuvée d'entrée de gamme..

Bien+

Maxime
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, Jean-Loup Guerrin, bibi64, Kiravi, Lionel73, Laurent V., Lucas PGL
15 Fév 2021 11:21 #161

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7265
  • Remerciements reçus 6176
CR: Domaine des Ardoisières – Vin des Allobroges – Schiste – 2011



Un assemblage de 40 % de jacquère, 30 % de pinot gris, 20 % de malvoisie et 10 % de mondeuse blanche.

La robe hésite entre couleur paille soutenue et or clair.
Le beau nez révèle une belle richesse, pas forcément en intensité, même si celle-ci est bonne, mais en diversité : des fruits blancs et jaunes, de l'amande, et des touches plus furtives, une miellée, une anisée et une pâtissière.
En bouche une formidable dualité s'impose : concentration et tension ou tension et densité, on ne sait quelle caractéristique citer en premier ! L'aromatique joue elle aussi la carte de la minéralité, sur le caillou mouillé, mais pas seulement car les fruits jaunes et les fruits secs s'invitent à la fête.
La finale cristalline d'une superbe persistance se teinte d'une salinité qui signe le grand terroir.
Très Bien +(+) pour ce qui est malheureusement ma dernière bouteille de cette cuvée dans ce millésime.



Crevettes au lait de coco : un délice très savoureux et fin !

Le mariage est fusionnel (4 / 5), d'autant que le plat assure également l'amalgame des deux caractéristiques du vin tout en les exacerbant.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, chrisdu74, bibi64, Papé, ysildur, éricH, Kiravi, Lionel73, Paca72
28 Fév 2021 18:15 #162
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck