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Marcel Cabelier

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Marcel Cabelier a été créé par ziboss

Marcel Cabelier
Maison du Vigneron
(Compagnie des Grands Vins du Jura)
Route de Champagnole,
39570 CRANÇOT
Tél : 03 84 87 61 30




CR: Marcel Cabelier Côtes du Jura 2005

Robe jaune, lumineuse mais un peu trouble
Le nez c'est simple, noix, noix et re noix, ca explose, c'est trop.
La bouche est lourde, très grasse on sent l'alcool. C'est pas équilibré et la noix revient. Un convive a cru à un alcool de noix.
La bouteille n'a pas été finie.

question, que faire de la bouteille qui me reste ?
J'ai hésité à ouvrir une discussion pour un truc pareil mais il faut bien aussi parler de ce qui n'est pas bon.
Je serait très intéressé d'avoir des commentaires si d'autres personnes ont déjà gouté ce domaine. Peut-être un défaut sur cette bouteille

Yann
28 Fév 2010 23:08 #1

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Réponse de Tophe sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Domaine n'est pas le mot que j'emploierai et jamais tu ne pourras aller déguster avec ce brave Marcel dans sa cave...

Marcel Cabelier n'est en effet qu'une marque commerciale de la Maison du Vigneron, anciennement "Compagnie des Grands vins du Jura", gros négociant basé à Crançot, premier acheteur de raisins du Jura, et qui appartient depuis 1986 à la société alsacienne GCF, 'Les Grands Chais de France", l'une des plus grosses boutiques françaises de pinard, présente dans quasiment tous les vignobles de l'hexagone, 1400 employés, 680 millions d'euros de CA en 2007, dont 70% à l'export. Par exemple Arthur Metz (plus gros négociant alsacien, spécialisé dans le crémant), JP Chenet à Bordeaux (marque de vin français la plus vendue au monde), c'est à eux.

Ceci explique peut-être cela?

A noter que la Maison du Vigneron est propriétaire de deux domaines (que je ne connais que de nom): le domaine de Savagny et le domaine Quillot.

Tophe (Crazy Yellow)

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
01 Mar 2010 00:29 #2

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Marcel CABELIER

merci pour les infos Tophe,

ca explique pourquoi en effet et ca explique aussi pourquoi je n'ai rien trouvé sur internet à son sujet. Sacré Marcel

C'est seulement le 2ème côtes de Jura blanc que je goûte et heuresement le 1er était vraiement d'un autre accabit (domaine de la petite Marne si je me souviens bien).

Yann
01 Mar 2010 09:14 #3

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Réponse de viognier sur le sujet Re: Marcel CABELIER

merci Tophe, j'ai appris qque chose.
je pensais à torts que Marcel Cabelier était du "Henri Maire".
j'ai bu il y a quelques mois un savagnin 2004 du domaine de savagny, qui m'a déçu : un blanc banal sans aucune caractéristique de savagnin.
j'ai également gouté,il y a longtemps du savagnin de cabelier, qui m'avait laissé la même impression qu'à Ziboss : de la noix et de l'alcool.
à croire qu'il s'agit d'un assemblage vin blanc + arôme de noix + marc ? :) je plaisante bien sûr.

Mike
Si le vin te gêne dans ton travail, supprime le travail ( inconnu )
01 Mar 2010 10:51 #4

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Réponse de clavelin sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Les vins de cette provenance sont à réserver à la cuisine...

Et surtout, ne pas servir cela aux personnes qui ne connaissent pas les vins du Jura, ça pourrait les dissuader d'y revenir pendant longtemps, voire définitivement...
01 Mar 2010 12:27 #5

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Réponse de Nicolas Gassmann sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Tout juste Clavelin,

Mais même pas pour une poularde de Bresse. A peine un poulet et encore, un poulet de GD ....

Cordialement
Nicolas Gassmann
01 Mar 2010 13:02 #6

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Réponse de ziboss sur le sujet Re: Marcel CABELIER

> Et surtout, ne pas servir cela aux personnes qui
> ne connaissent pas les vins du Jura, ça pourrait
> les dissuader d'y revenir pendant longtemps, voire
> définitivement...

tout à fait et c'est bien pour ça que je suis bien content d'en avoir gouté un autre avant, me permettant de prendre un 1er contact agréable avec cette aoc

Yann
01 Mar 2010 17:12 #7

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Réponse de Raptor sur le sujet Re: Marcel CABELIER

J'ai eu l'occasion de déguster les vins de la Maison du vigneron lors de la dernière percée à Poligny.
CR: Le crémant blanc brut 2007 Marcel Cabelier est intéressant avec une belle expression du chardonnay ( note de pomme verte et de citron) et leur Chateau Chalon 2000 est vraiment excellent avec de la puissance et de la finesse.
Le tradition ( assemblage chardonnay et savagnin typé )était ausi bien fait. Un maison importante par la taille n'est pas forcement mauvaise.
Lors de la percée, j'ai aussi dégusté des vins de la fruitière d'Arbois et notament leur vin jaune 2002 qui était de belle tenue.
Sinon, la percée était sympa même si la foule rend les dégustations et la circulation dans les caveaux un peu difficille.
Cordialement.
06 Mar 2010 15:08 #8

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Réponse de Tophe sur le sujet Re: Marcel CABELIER

J'ai eu l'occasion aussi de goûter leur Château Chalon (je ne me souviens plus du millésime) lors de la Perçée de Salins, où il avait été claveliné, et je dois reconnaître que je l'avais trouvé bon, très facile à boire. Presque trop agréable pour un tout jeune Château Chalon, mais bon, c'est peut-être moi qui ai l'esprit mal tourné.

Tophe ( Crazy Yellow )

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
06 Mar 2010 17:58 #9

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Réponse de Capitaine Haddock sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Eh bien il me semble avoir évité une dépense que j'aurais regretté: il y avait au magasin un vin de paille Cabelier 1998... est-ce une bibine du même tonneau que les piquettes évoquées plus haut ou bien sort-il du lot? Sinon, en vin de paille à prix correct, que choisir?
20 Juil 2010 20:06 #10

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Réponse de clavelin sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Capitaine Haddock écrivait:
> Eh bien il me semble avoir évité une dépense que
> j'aurais regretté: il y avait au magasin un vin de
> paille Cabelier 1998... est-ce une bibine du même
> tonneau que les piquettes évoquées plus haut ou
> bien sort-il du lot? Sinon, en vin de paille à
> prix correct, que choisir?

Cabelier, à éviter...

Vin de paille à prix correct : François Mossu, chez qui ce produit semble être une institution. 15 € le flacon : le prix le moins cher vu jusqu'à maintenant (excepté les choses douteuses vues en grandes surface), pour ce que j'ai gouté de mieux pour le moment en vin de paille. Par contre, il faut se déplacer au domaine à Voiteur ...
20 Juil 2010 21:41 #11

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Réponse de myriam sur le sujet Re: Marcel CABELIER

desolé pour toi mais je le connais le marcel et je peut te dire que sa cave est de premiere ordre de plus c'est son vrai prenom et le nom trés proche du sien.pour info c'est lui qui a monté crancot .c'est un véritable pro de génération en génération et de plus un bon musicien.
15 Mar 2011 18:53 #12

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Réponse de Tophe sur le sujet Re: Marcel CABELIER

:S????

Bonjour Myriam et bienvenue sur LPV...

Pourrais tu m'éclairer sur le sens de ton intervention? J'avoue ne pas avoir compris grand chose, mais peut-être mes neurones fonctionnent-ils au ralenti à cette heure de la soirée...

Cordialement,

Tophe

Tophe
"Je préfère le vin d'ici à l'au-delà" (Francis Blanche)
15 Mar 2011 23:26 #13

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Réponse de Co. sur le sujet Re: Marcel CABELIER

J'ai bien une cuvée Béthanie 2006 de la fruitière vinicole d'Arbois, je ne sais pas si ça a un rapport...
En tout cas c'est meilleur même si cela manque d'acidité et si ce n'est pas formidablement équilibré au moins c'est tout à fait buvable....
28 Mar 2011 18:04 #14

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Marcel CABELIER

La Fruitière Vinicole d'Arbois , Château Bethanie, élabore des vins très corrects. Il n'y a strictement aucun rapport avec Marcel Cabelier.
28 Mar 2011 18:30 #15

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Je parlais de la cuvée Béthanie pour répondre à cela "Le commerce de masse empêche -t-il de faire des choses au moins "buvables"? ", et pour Co., oui c'est bien cette cuvée là.
29 Mar 2011 11:07 #16

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Réponse de Co. sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Effectivement c'est bien supérieur!
Je connais peu les vins du jura, a part des grosses maisons comme celles citées précédemment. Je me renseignerai sur des domaines plus pointus pour mon prochain voyage en terres jurassiennes.
Bien à vous.
Co.
29 Mar 2011 13:22 #17

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Réponse de xiaohouzi sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Tu as tout à fait raison, d'autant qu'on peut trouver des choses vraiment supérieures à la G.D. sans mettre beaucoup plus cher (toute la gamme de Mossu, le CDJ de Macle à 11 euros...).
29 Mar 2011 14:08 #18

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Réponse de hilde sur le sujet Re: Marcel CABELIER

à lire nombre de ces commentaires, il fallait être complètement maso pour acheter une bouteille de Côtes du Jura (chardonnay 2008) mis en bouteille par la Maison du Vigneron....(pour quelques euros)

et bien, n'en déplaise, j'ai trouvé ce vin très plaisant, bu bien frais, sur 3 jours ; un bon rapport qualité/prix !

je n'en ferai pas d'autres commentaires, sachant que ce serait bien inutile

hilde
10 Sep 2012 17:02 #19

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Au moins on saura quoi t'acheter pour te faire plaisir ;)
Sans rire Hilde pas évident de se faire une idée après un tel commentaire.

Amicalement,

JB

JB
10 Sep 2012 17:20 #20

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Réponse de Co. sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Je n'ai pas beaucoup alimenté cette rubrique....
J'ai finalement (et pour l'instant) jeté mon dévolu en matière de vin du jura sur Lucien Aviet et, plus facile d'accès, sur la maison Désiré Petit. C'est de la grosse artillerie mais c'est bon et facilement trouvable, rapport au peu de temps que je passe dans cette région.
Je me pencherai sur Mâcle prochainement car ce que j'ai pu en lire me fait envie et si je peux sur les originaux de grande qualité comme Fanfan Ganevat et Philippe Bornard.
C.
10 Sep 2012 18:04 #21

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Co. écrit: J'ai finalement (et pour l'instant) jeté mon dévolu en matière de vin du jura sur Lucien Aviet


J'avoue ne pas connaître le dénommé Désiré Petit, mais concernant Aviet, tu as très bon goût! (tu)

Mathieu
10 Sep 2012 18:19 #22

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Réponse de nicolag sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Apparemment, moi aussi je serai un peu maso d'avoir acheté en FAV 3 Château-Chalon 2005 de ce bon vieux Marcel 8-)
Mais, vu les différentes critiques ici et là, le Château-Chalon serait le seul vin buvable chez lui... je l'ai même trouvé sur le guide hachette et la RVF (chut, je sais ce que certains vont dire ;) ) !
Mais pour 14.90€ la quille j'ai pas pu résister... pour grosses envies de jaune immédiates, sans toucher aux autres précieux flacons de chez Macle et autres qui vieillissent sagement dans ma cave, ça pourrait faire l'affaire, il paraîtrait qu'il se boit bien jeune...
Je vous raconterai donc prochainement :)o
Ha! il ne faut vraiment plus que je traîne dans ces maudites foires au vin, le TAVCO peut toujours nous surprendre ! :)

Cordialement
NicolasG
12 Sep 2012 12:54 #23

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Réponse de Co. sur le sujet Re: Marcel CABELIER

J'en ai bu une fois...2004 je crois.
Il a fini dans la cuisine autour d'un poulet et mélangé à beaucoup de crème.
Désolé....
12 Sep 2012 12:59 #24

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Réponse de nicolag sur le sujet Re: Marcel CABELIER

[size=small]Désolé....[/size]

Ne le soit pas, il faut bien du vin pour cuisiner et qu'il serve à quelque chose :)
ça m'apprendra !

Cordialement
NicolasG
12 Sep 2012 13:05 #25

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Moi aussi je viens d'acheter un CABELIER château chalon 2005, pour la science surtout ...
Je publierai un CR enthousiaste (ou pas) bientôt ...

Bien cordialement,
Guillaume
12 Sep 2012 18:05 #26

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Réponse de didierv sur le sujet Re: Marcel CABELIER

le Château-Chalon serait le seul vin buvable chez lui

Le crémant est tout à fait correct

Didier
12 Sep 2012 21:41 #27

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Réponse de Fanou45 sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Je confirme qu'il faut boire ces Château-Chalon/vin jaune dans les 3 ans après la mise en vente...

Mes 2002 étaient tout à fait honorables pour le prix (du niveau d'un jeune savagnin) mais les bouchons au bout de 3 ans commençaient sérieusement à fatiguer et le vin à décliner.
Moins de "réussite" sur les millésimes 2003/2005.

Stéphane.
13 Sep 2012 00:58 #28

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Marcel CABELIER

Le grand avantgae si la bouteille est imbuvable c'est que l'on est rassuré d'avoir en cave des Macle, Puffeney et autres !!!

(on arrive toujours à trouver des points positifs ...)

Bien cordialement,
Guillaume
13 Sep 2012 09:06 #29

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Réponse de nicolag sur le sujet Re: Marcel CABELIER

leguitou écrivait:
> Le grand avantgae si la bouteille est imbuvable
> c'est que l'on est rassuré d'avoir en cave des
> Macle, Puffeney et autres !!!
>
> (on arrive toujours à trouver des points positifs
> ...)
Exact ! (tu)

Cordialement
NicolasG
13 Sep 2012 10:11 #30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck