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Domaine Badoz

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Eric B a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Ceci dit, le fil de cette discussion a été placée dans la rubrique du domaine concerné. Il suffit que tu ailles à la page 1 pour avoir un début de réponse sur le domaine (même s'il n'y a rien sur les deux millésimes dont tu parles).

Eric
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#31

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lbb.contact a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Marcus, si tu ouvres bientôt une de ces bouteilles (que je ne connais pas non plus) et que tu ne connais pas encore les vins jaunes ou non-ouillé (oxydatifs) du Jura, il faut t'attendre à quelque-chose de... Comment dire... Nouveau ? Différent ?
Les premières rencontres avec les Jaunes sont parfois décevantes, il faut apprendre à les connaître pour les apprécier.
Bonne dégustation.

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#32

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marcus67 a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Oui merci Éric
je trouve ça dommage quand même car je ne connais pas ce site et le premier message d une personne m envoie "chier" désolé du terme mais c est l effet qu'il m à donné. Pas de politesse et d une arrogance rarement vu. D accord je ne me suis pas présenté mais je ne savais pas qu'il fallait le faire. Tout ce que je désirais c était échanger des avis des commentaires avec des personnes qui comme moi ont cette passion. Mais être d une telle arrogance ça fait vraiment bizarre
#33

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marcus67 a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Merci benoît. Enfin un commentaire digne du nom. Encore merci... Marc
#34

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

C'est sympa pour le temps que j'ai pris à te répondre dans le même sens et posément.(td)
#35

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marcus67 a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Oh la la.... Merci merci merci.
#36

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marcus67 a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Tu m as répondu posement ??? Relis tes messages alors sur la politesse
#37

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PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Garde tes leçons petit troll et bon vent !
#38

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bernardo a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Marc,

Présente toi, et tout rentrera dans l'ordre... La première des politesses c'est celle-ci.

Bernardaud
#39

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marcus67 a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

Salut bernardo. En fait je vais plutôt me desinscrire . Ce site me donne pas envie du tout de partager ma passion. La politesse justement et l arrogance de certaines personnes ne me donne pas du tout envie. Et j ai vu qu'il y a pas mal de forum de discussion sur le vin. Merci de ton.conseil quand même et d avoir pris le temps d écrire qqch d intelligent. Et surtout un gros gros MERDE pour être poli aux autres. Marc
#40

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Benoît Badoz, Vignoble les Roussots, Tradition, 2008, Demie

CR issu de ma série Jurassienne de l'été

CR: Benoît Badoz, Vignoble les Roussots, Tradition, 2008, Demie

Couleur paille moyennement intense.
1er nez marqué par l'alcool à brûler puis viens une amande en coque juste cassée.
En bouche il y a un peu de gras, une jolie fraîcheur citronnée.
C'est quand même pas mal typé pour un assemblage. C'est ample et toujours sur les fruits à coque avec des notes oxydatives bien intégrées.
Malheureusement ça retombe un peu vite et ça reste sur le citron acidulé, peut-être un peu trop acidulé.
Bien

Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#41

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kalmah a répondu au sujet : CR: Benoît Badoz, Arrogance 2010 Chardonnay

CR: Benoît Badoz, Arrogance 2010 Chardonnay

Ca fait un peu jeune, mais c'est pas grave, j'ai tenté le coup.

Le nez est faiblard, ça commence mal.
LA bouche est agréable avec un volume correcte, mais les saveurs sont peu existante. La suite se montre heureusement de bien meilleure facture. Plus de fruit, plus de fraîcheur et une longueur très correct. Bien +.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#42

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hilde a répondu au sujet : Re: Domaine Badoz

reste que, si vous voulez fêter les 20 ans de la naissance de votre enfant, en buvant avec lui, en apéro, un vin sympa et d'un très bon rapport Q/P (10 euros) n'hésitez pas a encaver un TRADITION DU TERROIR 2009 Chardonnay/Savagnin -il y a de la noix et de l'amande, des fruits et des fleurs-

Potentiel de garde annoncé 25 ans.....

je dis ça pour tous ceux qui cherchent à encaver les années de naissance de leurs rejetons

je bois les vins de Badoz très régulièrement avec beaucoup de plaisir

hilde
#43

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LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Badoz - Cuvée Arrogance 2012

CR: Domaine Badoz - Cuvée Arrogance 2012
Chardonnay provenants de vieilles vignes et élaboré en fût de chêne

Nez qui est resté assez plat tout au long du repas. En bouche j'ai noté un vin tendu mais qui manque de caractère, on retrouve néanmoins les marqueurs de l'evage d'un chardonnay Jurassien (sans ouillage) mais c'est une petite déception.

Rémy
#44

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DaGau a répondu au sujet : CR: Domaine Badoz, Côtes du Jura, 2012

CR: Domaine Badoz, Côtes du Jura, 2012. (Vignoble 'Les Roussots', 'Tradition').

Bouchon liège marqué "mis en bouteille a la propriété" pas teinté. Robe jaune claire avec une certaine opacité. Au nez c'est oléagineux, sur la noix, épices et terre / humus. En bouche c'est partagé entre agrumes citronnés et fruits à coque. Du volume, un caractère très jurassien. L'assemblage n'est pas spécifié sur la contre étiquette mais comporte assurément un bonne proportion de savagnin. Elevé trois années en fûts (ouillés?), le vin est très marqué par le cépage, ce qui est encore différent d'un vin oxydé, trop souvent confondu pour la région.
Sur un repas de galettes sarrasin, œufs, jambon cuit, comté, brioche aux fruits confits.
#45

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine Badoz, Côtes du Jura, 2012

c'est pourtant bien oxydatif. Ces côtes du Jura sont souvent des vins partis pour être jaunes et dont on arrête l'élevage avant : parce que la qualité n'est pas jugée suffisante ou parce qu'il faut assurer des volumes, ou encore parce que c'est comme ça, d'où le nom de tradition.
On a longtemps et souvent parlé de la différence entre oxydé et oxydatif.
Des savagnins ouillés, ça existe et pour trouver le cépage, ... hum ! bien loin d'ailleurs d'un gewurzt dont il est parent.
Cependant, dans cette région, c'est parfois le contenant lui-même qui peut typer une cuvée quand bien même le vin est ouillé pour peu que sur un autre millésime, le fût ait servi à un élevage oxydatif.
Mais dès lors que l'élevage est oxydatif, la reconnaissance du cépage relève du jeu de hasard avec, il est vrai, de bonnes chances au moins statistique de tomber sur le savagnin ... ou le chardonnay.
Il n'y a qu'à goûter les chardonnay de Camille Loye pour s'en convaincre. Combien de dégustateurs avertis diraient savagnin ?

Jérôme Pérez
#46

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Domaine Badoz - Vin jaune Côtés du Jura 2007

Dégustée ICI




Vieux Comté et CR: Domaine Badoz - Vin jaune Côtés du Jura 2007

Le Comté est très beau également, fruité et salivant, tout en ayant une texture ferme mais pas cassante.
Le vin jaune surprend d’entrée de jeu par son aromatique très particulière. Nez oxydatif, noix fraiche, curry, et touche métallique. En bouche, le vin est sec, avec ce côté salivant et iodé évident.
La pointe salée du Comté s’accorde joliment avec le caractère oxydatif et iodé du vin jaune, et l’aide à apparaitre plus rond et aimable en bouche. Le vin apporte de la tension au fromage et dégraisse légèrement le Comté.
Classique mais toujours surprenant.

Antoine. Passionné tout court
#47

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barbichon a répondu au sujet : CR: Domaine Badoz - Trousseau Vermeil - 2015

CR: Domaine Badoz - Trousseau Vermeil - 2015

bu au restaurant Le Pré Fillet dans le haut jura, superbe endroit, cuisine traditionnelle jurassienne savoureuse.

robe claire, nez qui pinote à fond, sur les petits fruits rouges.
la bouche est soyeuse, fraiche avec toujours des saveurs de fruits rouges, en particulier de la cerise.
un bouteille très bonne qui se vide sans sourciller.

Léo
#48

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bdc a répondu au sujet : CR: Domaine Badoz - Cuvée Edouard - 2014

CR: Domaine Badoz - Cuvée Edouard - 2014


Côtes du Jura, 100% Savagnin. Acheté 28€.

Splendide robe brillante or/paille. Le nez arbore quelques notes oxidatives qui déplaisent à mon épouse mais que je trouve personnellement plutôt agréables bien que déroutantes, notamment grâce aux arômes d'amandes et d'épices qui les accompagnent.

En bouche, ça me séduit immédiatement. L'attaque est fraîche mais laisse ensuite la place à un milieu de bouche volumineux avec juste ce qu'il faut de gras. Quelques notes citronnées en fin de bouche et une petite amertume qui perdure.

Globalement, j'ai beaucoup aimé! 2014 est un bon millésime en Jura blanc, et il me semble déjà être à maturité en l'état. Nous l'avons bu en apéritif, mais il me semble qu'il fonctionnerait encore mieux sur un plat en sauce. Le prix me paraît peut-être légèrement trop élevé, mais c'est là un jugement très subjectif.

87/100
#49
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, LoneWD, Kiravi

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck