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Domaine « Les Rocailles » aux Marches (73)

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Pierre Boniface - Les Rocailles
Saint-André
F-73800 LES MARCHES
Tel : +33 4 79 28 14 50
Fax : +33 4 79 28 16 82




Créé juste après-guerre par la famille Boniface, ce domaine resta dans le giron familial avant d'être cédé en 2006 à deux grenoblois amis d'enfance, Alban Thouroude et Guillaume Durand, Ce domaine de 23 hectares produit Apremont, Roussette Mondeuse, Chignin-Bergeron, méthode traditionnelle et vendange tardive.

Yann
27 Jan 2013 23:00 #1

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: Domaine Les Rocailles - Chignin-Bergeron 2011

CR: Domaine Les Rocailles - Chignin-Bergeron 2011

Robe jaune assez soutenue, larmes importantes
Nez expressif, principalement minéral (caillouteux), amande, fruits jaunes et exotiques.
Attaque vive, c’est droit, pas mal de volume et une longue persistance minérale avec des amers et une pointe de chaleur. Bien agréable.

Yann
27 Jan 2013 23:01 #2

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CR: Domaine Les Rocailles - Arbin Mondeuse "Prestige des Rocailles" 2011

Ouverte et bue dans la foulée

Robe moyennement dense, reflets grenats et violacés
Le nez est expressif, principalement sur le poivre gris qui domine les notes de fruits rouges, l'élevage (un an) est totalement intégré. Beau nez.
En bouche, c'est plutôt pas mal, un beau volume fait de tanins qui peuvent encore s'arrondir mais pas agressifs. Les arômes sont la parfaite photocopie du nez, poivre, fruits rouges (cerise), sauf peut-être un fruité plus important qu'au nez dominé par le poivre. La longueur est très correcte. Au final, un vin assez simple mais bien fait et très agréable.

Yann
11 Mar 2013 19:31 #3

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CR: Domaine Les Rocailles - Roussette de Savoie 2017

La robe est paille.
Le nez est d'une presque totale neutralité. Comme pourrait le dire Michel, la Suisse est proche.
En forçant, je crois percevoir une lointaine note végétale, type foin sec et plus tard avec l'aération, de timides effluves peut être fantasmés de fruits jaunis.
L' aromatique est elle aussi discrète dans une bouche à l'attaque très vive, un peu agressive même. Rapidement cette vivacité tranchante s'atténue et laisse la place à une rondeur à peine grasse, à la fois onctueuse et inattendue. Le jus est alors souple et caresse le bout de la langue. L'acidité qui ne s'était pas éloignée de beaucoup revient ensuite pour prolonger assez longtemps la finale et l'enrichir de ce qui ressemble à une hypothétique touche d'agrume.

Voilà un vin qui a fait son travail avec le plat (une tartiflette) à moins que ce ne soit l'inverse. Toutefois ça n'est pas la découverte de l'année et je ne suis pas certain de me précipiter si j'en croise encore.

Marc, assez vieux débutant
14 Déc 2019 11:40 #4

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