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Domaine Labet, Rotalier

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Labet Les Parcelles Rares Trousseau 2018

mais pourquoi mettent ils du gaz dans leurs vins ?

Pour les protéger. C'est une alternative au soufre ou en tout cas cela permet de moins soufrer.

Jean-Loup
22 Juil 2020 21:18 #361

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Labet, Rotalier,cuvée Lias 2016

CR:Domaine Labet,Rotalier,cuvée Lias 2016
La robe est jaune clair,trouble.
Le nez est citronné ,avec des notes fumées.A l'ouverture ,4 heures avant la dégustation ,on avait pas mal de pétard,là c'est nettement mieux.
Bouche très agréable où l'on retrouve les agrumes,c'est comme toujours très addictif,le niveau de la bouteille l'indique.Beau volume,seul petit reproche,j'aurais souhaité un peu plus de tension pour"emmener" le vin plus loin ,là ça finit un peu court.
C'est très bon quand même,pas d'urgence pour ouvrir et impatient de goûter les autres cuvées.
Bernard
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30 Aoû 2020 15:47 #362

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Réponse de GILT sur le sujet CR: Domaine Labet- Lias 2016- côtes du Jura

CR: Domaine Labet - Lias 2016 - Côtes du Jura

La robe est effectivement légèrement trouble, le nez est dominé par le citron mais la pomme est perceptible.
La bouche fait également nature; il est vrai que j'ai connu des millésimes plus tranchants et c'est un peu pataud.
C'est un vin un poil rustique, charnu et quelle énergie !
J'aime beaucoup ce vin à la buvabilité terrible.

Gilles
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30 Aoû 2020 21:11 #363

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CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Chardonnay "En billat" - 2014

Robe jaune intense avec une texture un peu huileuse.
Nez puissant, un peu réduit à l'ouverture, puis sur la noix fraîche, les plantes médicinales, l'encaustique.
La bouche présente une acidité laser soutenue par un volume et une structure importante. L'aromatique est très persistante. Fini sur des arômes de décoction de plantes.
Joli vin et bel accord avec de la tome de Savoie.

Très bien


J'ai ouvert une bouteille de ce vin hier, ::whooo:: quelle bouteille ! Le vin a encore gagné en complexité et en intensité. Le nez part maintenant sur les terpènes d'agrumes. Et quelle persistance aromatique ! Assurément une grande bouteille et d'une originalité ébouriffante.
J'espère que les 2015 et 2016 que j'ai en cave atteindront un jour ce niveau.


Laurent
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11 Sep 2020 11:31 #364
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2017

CR: Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2017

Le nez est assez timide au départ, sur le citron. Avec l'aération il prendra de l'amplitude et exprimera des notes de fleurs blanches.
La bouche est très fraîche, tranchante mais de belle amplitude.
Finale persistante où je suis surpris de ne pas retrouver le caractère épicé et titillant du savagnin ouillé.

Bon désolé pour le commentaire un peu bateau mais ce vin, quoi que très bien fait, ne m'a pas transporté. Sans doute un peu jeune.

JB
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13 Sep 2020 17:21 #365

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2017

CR: Domaine Labet, Côtes du Jura Chardonnay " En billat " 1994

12 mois d'élevage sous voile

La robe est d'une belle couleur jaune doré

Le nez juste après l'ouverture laisse craindre un vin bouchonné, mais normal à cause de l'oxydation . Quelques minutes, Le nez développe une belle palette de saveurs: noix, amande grillée, le beurre apporté par le chardonnay.
La bouche est épatante. C'est gras, fondant mais ne prend pas le pas sur l'acidité et on retrouve en fin de bouche un côté rance agréable. Ensuite, ça reste très évolué. Peut-être que ça ne plaira pas à tout le monde.

Très beau vin, d'une jeunesse formidable malgré son 1/4 de siècle. Quelqu'un l'a confondu à l'aveugle avec un vieux Clos St-Hune de chez Trimbach (!). Après le Fleur de Savagnin 2002 de ce même domaine, cela me donne bien envie d'explorer d'autres vins de ce domaine.
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26 Sep 2020 16:14 #366

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Réponse de PinotNero sur le sujet Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2017

CR: Domaine Labet, Côtes du Jura Chardonnay " En billat " 1994

.. Ensuite, ça reste très évolué. Peut-être que ça ne plaira pas à tout le monde.

Très beau vin, d'une jeunesse formidable ...


“Un peu” contradictoire, non?!
26 Sep 2020 21:33 #367

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Domaine Labet, Rotalier : et les vins oydatifs, ça donne quoi ?

On parle beaucoup ici, et avec raison, des chardonnays et savagnins ouillés du domaine. Mais qu'en est-il des vins oxydatifs ? Quel style ? Qualité comparable aux vins ouillés ? Si les connaisseurs du domaine veulent bien m'éclairer...
J'avoue que ma question n'est pas complètement désintéressée : j'hésite à acheter un peu de vin jaune du domaine, mais le clavelin n'est pas donné.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
13 Oct 2020 03:28 #368

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Pour faire simple je dirais que leurs oxydatifs sont bons à très bons et que les vins ouillés sont excellents.

Si on sort des vins ouillés, le vin sur lequel il faut absolument mettre la main est la paille perdue.
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13 Oct 2020 08:58 #369

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Ceux que j'ai bu boire ou goûter étaient très bons
Mais ce sont des vins surtout bus localement... et peut-être moins recherchés par les LPViens qui postent des CR... En sus de volumes probablement assez faibles
Julien
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14 Oct 2020 21:18 #370

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Sur les 5/6 blancs du domaines bus, 1 oxydatif (cuvée du hasard je crois) c’était comme les autres : top et d’un équilibre parfait.
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14 Oct 2020 22:10 #371

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Pour info le vin jaune et la cuvée de garde sont épuisés à la vente au domaine, et la cuvée du hasard sera disponible à l'été 2021...

Davy
14 Oct 2020 23:03 #372

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Exactement et pas de jaune sur les millésimes 2012 et 2013.
15 Oct 2020 09:00 #373

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Les oxydatifs de ce domaine sont très bons mais extrêmement difficiles à se procurer.
Le vin de paille est excellent également et je ne parle pas des ouillés.
Sur les rouges , j'ai parfois quelques vins trop natures à mon goût.

Gilles
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15 Oct 2020 12:55 #374

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Merci pour vos retours, je me suis offert du vin jaune 2010 qui étaient mis en vente au Québec, on en reparle... dans une dizaine d'années !

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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15 Oct 2020 21:22 #375

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CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Les Varrons 2015

Bouteille bue sur trois jours.
Robe d’un jaune clair fluorescent, un peu trouble.
Nez un peu réduit à l’ouverture, sur le pétard, puis s’ouvre sur les agrumes, les plantes.
La bouche est volumineuse, enveloppante mais tendu par une trame acide citronnée qui l’étire en longueur pour finir sur de beaux amers. Un très joli vin avec une grosse matière et un caractère affirmé. A noter que le vin s’est très bien tenu sur trois jours. Un peu puissant en apéritif ou avec des Saint Jacques, top avec de la tomme de Savoie.

Laurent
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18 Oct 2020 18:36 #376

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Réponse de farandolier sur le sujet CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

Au premier nez c'est l'allumette qui ressort, puis à l'aération cela s'estompe pour laisser place à des notes d'agrumes et de fleurs blanches

La bouche est vive, tranchante, droite, avec une fine amertume qui vient titiller le palais. On retrouve le petit côté pétard/allumette ainsi que les agrumes.
Longue finale minérale et salivante. Ce sera peut-être un peu vif à ce stade pour certains palais, cela va s'assagir et donnera une belle bouteille dans 5 ans et plus. C'est déjà du haut niveau pour l'entrée de gamme.

Très bien

Mathieu
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14 Nov 2020 16:50 #377

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Réponse de GILT sur le sujet Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

Effectivement beaucoup de réduction mais c'est déjà très bon même s'il faut encore l'attendre.

Gilles
14 Nov 2020 17:47 #378

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CR: Domaine Labet, Côtes du Jura, Les Champs Rouges 2016

Chardonnay ouillé

Robe moyennement soutenue
Le nez est causant dès l'ouverture, des fruits jaunes, du citron, et des notes céréalières presque tourbées. Des épices apparaissent à l'aération. Très sympa !
La bouche est droite et traçante, elle offre un joli volume, expressif, sapide et long, finale citronnée, auréolée d'épices et des notes céréalières, tout à fait persistante.
Super canon !
Très à son aise à table ; il dialogue très bien avec les huîtres, délicieux également sur des moules-frites qui se sont transformées en Rougets au four-frites, faute de moules ! Et top sur un pâté croûte.

Le lendemain, le reste de la bouteille, déjà bien allégée, est plus vif et moins complexe mais toujours bon.

Sébastien
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25 Nov 2020 08:58 #379

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CR: Domaine Labet, Fleur de Savagnin, Côtes du Jura 2016

Robe dorée, d’une couleur intense.
À l’ouverture, nez réduit sur l’allumette, des notes citronnées, la réduction va s’estomper au deuxième jour sans pour autant disparaître.
La bouche présente une tension XXL, il y a de l’énergie mais je trouve ça vraiment extrême, la finale présente une grosse acidité. Je rangerai ce vin dans la catégorie de ceux que j’ai du mal à comprendre. En l’état, je ne sais pas trop quoi en faire, ça s’accorde difficilement avec quoi que ce soit et bu seul c’est quand même raide du point de vue acidité. Pour ce qui est de l’avenir, j’ai du mal à me prononcer, à attendre probablement, mais combien de temps ?

Laurent
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29 Nov 2020 21:07 #380

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CR: Côtes du Jura "Fleur" (chardonnay ouillé) 2015 - Domaine Labet

Ouvert mi-novembre, sans carafage ni préparation particulière. Bu sur 24h.

Robe dorée/paille, brillante, dense, avec des larmes. Nez fruité agrumes, minéraux, pierre. En bouche, c'est vif et frais. Amande/noisette, agrumes confits/murs qui lui donne de la rondeur et de la matière. Par contre, pas de touche beurré ou grasse. Je lui trouve de l'exubérance. C'est puissant sans être dépourvu d'élégance. Pas de creux en bouche. Grosse acidité en finale.
Le lendemain, je trouve le vin plus posé. L'acidité est moins "mordante". Je le préfère ainsi.
C'était mon seul flacon. Je l'aurai bien re-gouté dans 2/3 ans. Selon mes goûts, rien ne presse.

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07 Déc 2020 19:01 #381
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CR: Domaine Labet - Rotalier - Chardonnay parcelles rares En Montceau 2012

Première déception (relative) chez ce beau domaine.

Le nez est agréable et fin mais trop discret, fleurs blanches et agrumes.

La bouche de même, belle structure saline et longiligne. Fraîcheur mais arômes à peine perceptibles avec fugacement des notes florales, d'agrumes ou de de fruits blancs... Un peu décevant même si l'ensemble est agréable mais trop civilisé....

Cordialement.

Manu
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07 Déc 2020 20:43 #382

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CR: Domaine Labet,Rotalier,Chardonnay-Savagnin sous voile 2015
Certains il y a peu se demandaient si les oxydatifs étaient aussi excellents que les ouillés.Cette dégustation me fera dire que c'est aussi grand.
La robe est d'un beau doré non trouble.
Le nez a besoin de temps pour dévoiler la noix ,un peu la pomme,un peu de notes florales.
La bouche est très belle d'entrée,je dis d'abord élégance,le vin est tout en longueur.La matière est pourtant bien là ce n'est nullement fluide mais le vin est vraiment étiré par une acidité parfaite.
On a toujours noix,noisette un peu .
Excellent équilibre,très belle finale légèrement saline et longueur comme il faut.
Le meilleur vin depuis le début des fêtes,c'est vrai qu'il y en a peu cette année.
Bernard
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28 Déc 2020 15:54 #383

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Domaine Labet, Côtes du Jura, fleur, 2016

CR: Domaine Labet, Côtes du Jura, fleur, 2016

Nez floral discret mais en bouche c'est plus original : une fraîcheur un peu montagnarde, mais avec du gras, et une aromatique dure à décrire, quelque chose de minéral, tendu et d'un peu chaleureux.

Belle longueur, le vin a bien plu sur un chapon farci au foie gras.
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03 Jan 2021 22:00 #384

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - La Bardette 2005.

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - La Bardette 2005.

Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...

Tophe : Nez peu causant, finesse, minéralité, droiture. La bouche n’est pas dans la même lignée : puissante, mûre, sur les fruits jaunes, riche voire exubérante, avec une matière importante, elle s’allonge sur une belle amertume fruitée. L’acidité n’arrive qu’en finale pour couronner le tout, ce qui évite la lourdeur, mais ça reste costaud. Etonnant contraste entre le nez et la bouche. TB. (Pas à l’aveugle pour moi).

Leteckel : Nez discret mais à l'agitation c'est super fin, minéral et floral et avec une pointe de réduction. Gros volume en bouche sur une aromatique de fruits jaunes. La persistance est énorme avec peut-être une légère sensation alcooleuse. Le décalage entre le nez très discret / fin et la puissance du vin en bouche est surprenante. Très bon.

ArnoulD avec un D comme Dusse
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25 Jan 2021 22:22 #385

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CR: Domaine Labet,Rotalier,Parcelles Rares,en Chalasse-Chardonnay ouillé 2015
Le meilleur vin de ces 15 jours de vacances,vibrations assurées....
La robe est légèrement trouble.
Le nez est assez impressionnant,que d'arômes;on dira citron,pamplemousse,notes de fleurs(rose),notes fumées..
Bouche pour palais avertis me dit-on,mais que c'est bon sachant quand même que ça doit être attendu pour plus d'équilibre(moi ça me plait comme ça) à moins que ce soit le millésime?
Grosse matière mais tension +++conjuguée à une acidité très haute qui se fera plus modérée au réchauffement de la bouteille.Composantes du nez ici aussi présentes.C'est très salivant,en fin de bouche c'est notes salines,notes fumées.C'est très prégnant,très addictif et une excellente longueur pour conclure.
Bien veiller à la température,au réchauffement l'alcool se fait moins discret et sans doute ne pas se presser pour ouvrir.
Bouteille ouverte 4 heures avant le premier verre.
Grand plaisir
Bernard
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17 Mar 2021 17:34 #386

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

CR: Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

Chardonnay ouillé.

Nez légèrement réduit, fumé, mais aussi (surtout ?) sur des arômes de pomme, plutôt verte que blette heureusement, une pointe alcooleuse également.
Bouche à l'attaque plutôt vive et tranchante, mais la matière est là pour contrebalancer. Aromatique prégnante, voire monolithique, sur la pomme. Léger perlant ressenti à l'ouverture qui aura disparu à J+2, mais sans avoir été gênant. La finale est salivante et acide sur le citrus.
C'est bon, mais il ne faut pas être "allergique" à l'aromatique.
Prix domaine = 12.50 €, ça les vaut...par contre, je suis circonspect, pour ne pas dire estomaqué, par les prix en seconde main :unsure:


ArnoulD avec un D comme Dusse
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21 Mar 2021 16:03 #387
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Réponse de Psylo sur le sujet Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

Le problème des prix en seconde main est le même partout
En Jura comme en Bourgogne
En Loire comme en Rhône

On s’y retrouve jamais et on ne comprend pas

Samuel
21 Mar 2021 16:13 #388

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

C'est d'autant moins compréhensible ici que le domaine est open même s' il semble falloir tomber au bon moment car tout est visiblement rapidement épuisé.
Bon, je reconnais que c'est plus simple quand on est en Franche-Comté qu'en Bretagne...(mais nous on a pas la mer :) )

ArnoulD avec un D comme Dusse
21 Mar 2021 16:20 #389

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Réponse de Antoine Mougin sur le sujet Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

C'est d'autant moins compréhensible ici que le domaine est open même s' il semble falloir tomber au bon moment car tout est visiblement rapidement épuisé.

Bonjour

Justement, j'ai parlé avec un caviste qui avait une allocation chez Labet arrivée fin mars. Tout est parti en quelques jours !
Il m'a même dit (à ma demande) que le domaine est très probablement entré dans liste de ceux ou il ne sera plus possible d'y aller. Peut-être la possibilité de visiter encore, mais pour acheter ne serait-ce une seule bouteille en tant que simple client, c'est terminé...
Ceux qui connaissent ce domaine confirment ? Labet est t'il entré dans la " Ganevatisation " ?
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04 Avr 2021 11:32 #390

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