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Domaine Labet, Rotalier

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Labet - Côtes du Jura - Fleur - 2018

Le seul qui peut te répondre efficacement, c'est le domaine !

ArnoulD avec un D comme Dusse
04 Avr 2021 15:24 #391

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Réponse de Keepityo sur le sujet Domaine Labet, Rotalier

Perso, nous sommes passés avec ma compagne de retours de vacances en août 2020 et nous avons été très agréablement accueillis.

Nous avons pu faire quelques emplettes en blancs, les rouges étant épuisés.

Et c'est plaisant de retrouver ces cuvées à des tarifs corrects, quand on ne compte pas spéculer avec, mais bien les boire en famille.

Merci au domaine, qui j'espère conservera cette pratique.
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04 Avr 2021 20:41 #392

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Domaine Labet - Chardonnay La Bardette 2015

CR: Domaine Labet - Chardonnay La Bardette 2015

Bu ici

Garfield:
Nez sur la pomme/poire qui nous oriente vers un chardonnay du Jura (surtout après qu’Eric nous ait vanté son chardo du jura sur la bouteille précédente soyons honnêtes…), qui se complexifie dans le verre avec une pointe épicée. La bouche est d’une tension assez incroyable (et pourtant les 2 précédentes n’avaient rien à se reprocher la dessus) mais agréable, on retrouve les notes aromatiques du nez également, et de même qu’au nez l’aération dans le verre ouvre la finale qui est un peu ferme initialement. 16° d’alcool et car élevage très long pour cause de fermentation non finie, ça ne se sent absolument pas.
Très bien +, ça fait longtemps que je voulais gouter ce domaine, je ne suis pas déçu, superbe expression du chardonnay jurassien.

Vésale:
Nez sur la poire et l'alcool de poire, un petit coté tourbé, des épices,
La bouche est construite sur une puissante acidité, avec une tension d'école, la finale est assez saline avec quelques notes d'agrumes, un vin de gastronomie!
Très bien+

Leteckel:
Le Jurassien du groupe ne pouvait faire le déplacement sans un chardonnay du coin, et pas n'importe lequel : un bien joli vin, assez typique de son origine avec des arômes de poire (plus que de pomme pour moi) et une acidité rafraichissante qui fait que l'alcool ne se ressent pas...ni le long élevage de 55 mois ! A 26 eur, prix domaine, c'est incontestablement une affaire pour l'amateur !

Guillaume
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13 Avr 2021 10:44 #393

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Labet, Côtes du Jura Lias 2016

CR: Domaine Labet, Côtes du Jura Lias 2016
Chardonnay ouillé
Nez séduisant et complexe, intense et pétulant sur l'allumette, foin, noisette grillée, citron. C'est génial à humer longuement, presque hypnotique. 
La bouche est équilibrée, fraiche, il y a une jolie matière soyeuse, en demi corps. L'aromatique est citronnée, on retrouve les éléments du nez. 
Le vin est très séduisant, le nez se propulse tout seul en tête comme une fusée, la bouche étant plus en finesse. 
Tout le monde a apprécié, avec des ah et des oh.

Jurassic7

JD | Lutèce
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11 Mai 2021 16:52 #394

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Domaine Labet - Côtes-du-Jura - Fleur de Savagnin 2016

CR: Domaine Labet - Côtes-du-Jura - Fleur de Savagnin 2016
Là je m'éclate sur ce vin ultra-tendu.
Arômes d'agrumes, de fleurs, d'olive verte et de pâte d'amande.
Bouche dense, avec de l'impact. Énorme tension, trop même pour mon épouse. La finale sèche et précise claque sur la langue avant de résonner longuement.
J'adore.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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13 Mai 2021 16:22 #395

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Réponse de Raisin breton sur le sujet CR: Domaine Labet, Fleur de Chardonnay, Côtes du Jura 2016

CR: Domaine Labet, Fleur de Chardonnay, Côtes du Jura 2016

Sans notes. Le nez est et restera marqué pendant les premières heures d'une réduction du genre noyau et grillé, qui sans être trop désagréable est dominante. En arrière plan, les agrumes et la poire fraîche avec un fond fumé. sont bien définis. La bouche en revanche est immédiate et bien lisible, sur les arômes fruités et fumés évoqués, avec toujours cette combinaison densité/impact que j'adore chez Labet. L'acidité est vivifiante et la finale de longueur appréciable. Avec des Lucques, du Comté et du pain-beurre, on est bien. Comme le savagnin plus haut, c'est un vin qui peut être un peu « violent » et ne pas plaire à tout le monde, même à mon épouse pourtant habituée à ce que je lui propose des choses originales.

JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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13 Mai 2021 17:38 #396

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