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Château de l'Étoile

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Tinome a répondu au sujet : Re: chateau l'étoile blanc de 1978

Bonjour Soulabaille,

Je ne connais pas la qualité du millésime 1978 en Jura, mais ce type de vin (oxydatif) se conserve généralement sur plusieurs décennies.

Serge
#31

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flog a répondu au sujet : CR: Château l’étoile – Vin de paille 1998.

CR: Château l’étoile – Vin de paille 1998.
Robe ambrée, caramel. Nez de pruneaux et de coin, puissant. La bouche est tout en puissance et en longueur sur des fruits confits, du Cointreau. Dans la famille des liquoreux, j’aime bien ce vin. Dommage par contre qu’il soit servi sur du Foie Gras, qu’il écrase complètement (je n’aime pas trop le foie gras + liquoreux).

Cordialement
Florian
#32

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flog a répondu au sujet : CR: Château L’Étoile - L’Étoile - 2001

au passage j'ai placé un CR au mauvais endroit ( vin de paille ) dans le fil de Vandelle alors qu'il devriat être ici..:(

CR: Château L’Étoile - L’Étoile - 2001
Le nez est assez peu marqué par les notes oxydatives (ce qui n'est pas pour me déplaire) des vins non ouillés, avec des jolies notes d'agrumes. Dans la lignée du nez, le côté oxydatif n'est pas très marqué en bouche. Ronde, elle n'est pas très puissante et décline à partir du milieu de bouche. La finale est discrete et la persistance moyenne. Je ne suis pas plus emballé que ça.

J'ai été très surpris car le vin n'était vraiment pas puissant par rapport à ce que l'on voit dans le coin, et l'aromatique peu marquée par l'oxydation, phase de fermeture ?
Finalement c'est déroutant de ne pas être dérouté

Cordialement
Florian
#33

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romu a répondu au sujet : CR: Chateau l'Étoile, Cuvée des Ceps d'Or 2010.

CR: Chateau l'Étoile, Cuvée des Ceps d'Or 2010.
Après une soirée LPV VDM particulièrement réussie en Jura(tu)(tu)(tu), je poursuis sur ma lancée pour ouvrir ce Cotes du Jura avec une dinde à la crème cuite au cidre.

Couleur jaune or bien appuyé.
Nez classique Jurassien possédant la petite touche oxydative bien agréable où s'entremêlent la noix, la pomme, et le curry, c'est très fin et plutôt fermé.
En bouche c'est riche, mur et opulent, presque trop pour un CDJ, avec beaucoup de douceur et de fruits jaunes, puis une fine acidité bienvenue.

C'est bon et jeune, l'accord particulièrement réussi... Mais il me semble toutefois avoir préféré le 2008 dans son ensemble.

Bien++

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#34

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romu a répondu au sujet : Re: Philippe Vandelle, Chateau de l'Étoile, Cuvée des Ceps d'Or 2010.

Effectivement Seb les ceps d'or c'est le Château de l'Etoile et non l'Etoile, et c'est Alexandre Vandelle et non Philippe. Je laisse donc les Modos transférer mon CR.

Merci Seb.

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#35

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gdom a répondu au sujet : CR: Chateau l'Étoile, Cuvée des Ceps d'Or 2011

CR: Chateau l'Étoile, Cuvée des Ceps d'Or 2011
À l'ouverture, ce chardonnay développe des arômes de camphre, puis de noisette et ... de lave glace:S Arrivent ensuite à l'agitation quelques timides senteurs de pomme et de prunes.
Si le nez est un peu en retrait côté volume et complexité, la bouche est très réussie : intense, dotée d'un très bel équilibre : à la fois vive, ronde, dotée d'une agréable rétro et d'une belle longueur.
Bien ++ c'est prometteur...
Ce vin est encore jeune pour un oxydatif et je pense qu'il aurait mérité d'être aéré : il s'est en effet amélioré tout au long de la dégustation. Il est par ailleurs un élément supplémentaire qui me permet de penser que 2011 a été une année très réussie pour les chardonnay dans le Jura.
#36

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letournaisien a répondu au sujet : Château L'Etoile | Côtes du Jura & L'Etoile | quelques impressions de dégustation au salon des vignerons indépendants de Lille

Château L'Etoile | Côtes du Jura & L'Etoile | quelques impressions de dégustation au salon des vignerons indépendants de Lille
CR:
20 novembre 2015

Côtes du Jura Trousseau 2013 : joli fruit, léger et vif
Côtes du Jura Pinot Noir 2013 : plus de mâche, sur la cerise, fort extrait
L'Etoile l'inattendue 2013 - savagnin ouillé. très proche d'un gewurztraminer dans les arômes, sans l'opulence. Bien mais un peu 'technique'
L'Etoile Chardonnay 2012 - sous voile. Fin, floral, sur la noisette. B+
L'Etoile Cuvée des Ceps d'Or 2012 - chardonnay vieilles vignes sous voile. Plus puissant et plus riche.
L'Etoile Réserve du Mont Muzard 2012 - savagnin sous voile. Mise en bouteille récente, un peu mutique.
L'Etoile Vin Jaune 2007 : un vin traçant, fin, sur les agrumes, le fromet, pas mal du tout. Très bon rapport qualité/prix (25€)
L'Etoile Vin de Paille 2010 (je ne suis pas sûr du millésime) : sur le raisin de corinthe, finale sur le fruit confit, dans un style 'ancien' avec une pointe oxydative.

Julien
#37

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icna a répondu au sujet : CR: Chateau l'Étoile, Cuvée des Ceps d'Or 2002

CR: Chateau l'Étoile, Cuvée des Ceps d'Or 2002

Le nez est d'abord a fond sur l'alcool à bruler et va mettre longtemps à s'épurer.
La bouche est tout de suite plus accessible avec de la noix, un peu d'agrumes et un fond de fruits blancs. Il y a d'abord une texture assez dense, un vin puissant et assez rond qui finit très sec. Il faut un peu de temps au palais pour s'habituer mais après c'est vraiment très sympa avec un coté aérien et une finale tout en finesse. il a même convaincu des gens d'habitude pas fan de vins du jura.

Quentin
#38

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Chateau l'Étoile, L'Etoile Vin Jaune 2007

CR: Chateau l'Étoile, L'Etoile Vin Jaune 2007

Ouverte la veille.
Robe jaune brillante. Nez ouvert, fin, sur la pomme/calva, le froment, le brou de noix, le citron. Ce n'est pas opulent mais c'est fin.
En bouche, idem, la finesse prédomine, l'acidité est moyenne, tout comme la longueur mais il n'y a pas de creux. Finale légèrement acidulée.
Joli vin.

Julien
#39

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oliv a répondu au sujet : CR: Château L’Étoile, Vin Jaune, 1985

Bu chez Marc

CR: Château L’Étoile, Vin Jaune, 1985



Robe dorée.
Nez classique d'un vin oxydatif, un peu trop d'ailleurs et qui déroule sa noix et son curry sans complexité ni surprise.
La bouche est plus sympathique, sans grand volume ni complexité mais sans défaut ni excès.
L'alcool est imperceptible et l'acidité bien intégrée à une matière sans réserve de puissance mais d'une vraie buvabilité.
La présence d'un Comté et d'un Beaufort délicieux lui fait la courte échelle pour apporter le plaisir qui manquait en dégustation seule.
La finale est assez courte mais on se ressert avec plaisir quand même.

Bien.
#40
Pièces jointes :

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château L’Étoile, l'Etoile, cuvée des Ceps d'or 2009

CR: Château L’Étoile, l'Etoile, cuvée des Ceps d'or 2009
robe dorée
beau nez oxydatif : ça sent la machine à ronéotyper (et voilà ce que c'est que d'être fils de maîtresse d'école !), finalement presque plus fino que jaune.
La bouche n'est pas un monstre de concentration mais elle est d'une cohérence parfaite avec même une petite note gourmande en attaque (millésime ?) vite rattrapée par ces saveurs de noix et de curry. Longueur qui n'est pas à la hauteur de ce que l'on peut attendre sur ce type de vin, mais c'est un vin qui se boit avec beaucoup de plaisir.
presque très bien.

Jérôme Pérez
#41

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romu a répondu au sujet : Château L’Étoile, l'Etoile, cuvée des Ceps d'or 2010.

CR: Chateau de l'Etoile Cuvée des Ceps d'Or 2010.

Couleur peu évolué sur un jaune or clair un peu trouble.
Nez expressif typique Jurassien oxydatif, noix, morille, girole, curry, cageot de pomme de chez ma grand-mère, pomme au four et poire.
Bouche d'un belle équilibre entre oxydation, matière et acidité, finale sur la noix, salinité et fruits blancs/jaunes.

TB

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#42

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