Merci Eric
réponse claire et précise

Domaine Berthet-Bondet : la grande tradition en Jura
www.idealwine.net/do...

didier

Berthet-Bondet – quelques notes de dégustation – Salon des vignerons indépendants Lille 19/11/2016

Crémant extra-brut (2011)
Chardonnay, zéro dosage
Fin, long et pur. B+

Côtes du Jura rouge Trio 2015
Poulsard 40 %, Trousseau 40 %, Pinot noir 20 %
Joli fruité acidulé mais un peu d’astringence en finale

Côtes du Jura rouge Queue du Renard 2015
Assemblage dominé par le pinot noir.
Léger, le vin est tout de même plus épicé et plus long que le précédent.

Commentaire : malgré un millésime plus généreux, je ne suis toujours pas convaincu par les rouges du domaine.

Côtes du Jura Chardonnay Les Grandvaux 2015
Cuve. Simple et gouleyant

Côtes du Jura Savagnier 2015
Savagnin ouillé, cuve.
Belle présence et jolis amers

Côtes du Jura Chardonnay Balanoz 2015
élevé en fûts
Plus rond, plus puissant avec une belle tension en finale. B+

Côtes du Jura Tradition 2013
Sur la pomme verte, la noisette, le froment. Fin, avec une jolie tension.B++

Côtes du Jura Savagnin 2011
Elevage un peu plus long qu’habituellement.
Fruits blancs, pâte d’amande, rond et riche, très belle longueur. TB+

Château-Chalon 2009
Nez fin, attaque puissante. Grande richesse, la gamme aromatique tapisse tout. Très beau fond de verre qui augure un grand potentiel. TB

Macvin du Jura
Joli fruit de raisin frais et confit, épices en finale avec une pointe de marc. B+

Julien

Domaine Berthet-Bondet – Côtes du Jura Tradition 2013
Rondeur et typicité, très fort sur la noix. Un peu rustique.
Julien

Bu dans cette séquence.

Domaine Berthet Bondet, Côtes du Jura Trio 2015
(Trousseau, poulsard, pinot noir)

Nez plaisant sur les fruits rouges, légère note de cuir. La bouche est plutôt puissante, avec une légère amertume, des tanins rentrés, il y a tout de même une bonne acidité saine dans ce vin solaire sans excès. Finale légèrement alcooleuse, ce qui lui retire finalement un peu de gourmandise.

Berthet-Bondet, Côtes du Jura Tradition 2013

Joli oxydatif avec de la fraîcheur, plus équilibré que mon souvenir des 2011 et 2012 qui versaient trop, pour moi, dans la laine mouillée et la croûte de fromage. Là, il y a un peu de fruit et bien rafraîchi, ça dessoiffe efficacement par une chaude journée de juillet (oui, j’ai un peu de retard dans mes notes…)

en phase avec ton CR
Pour ma part à ce stade je le trouve meilleur après quelques jours.

Domaine Berthet-Bondet, Côtes-du-Jura Savagnin 2011

Robe épaisse, légèrement paille. Le nez est puissant, immédiat sur le brou de noix, alcool de poire, croute de vieux cantal, fumée. La bouche est un peu en décalage, fine, ronde, douce à l'attaque, avec une tension qui arrive en milieu de bouche. Longueur moyenne.

Bien, mais je suis presque déçu par la douceur en bouche, après cette aromatique puissante

Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Chardonnay-Savagnin 2012

Belle robe dorée.
Le nez est particulièrement intense: la noix,la pomme et le marc dominent.
La bouche se distingue par l'alliance d'une belle sécheresse et d'une chair certaine .
S'y retrouvent la noix,la pomme et le bouillon de poule.

Très beau vin à l'élégance marquée.

Cordialement.

Gilles

Domaine Berthet-Bondet- Chateau-Chalon 2009

Belle robe dorée.
Nez complexe et intense ; la noix sèche s'associe délicatement à l'orange confite.
La bouche vive est également dominée par les agrumes.
Un beau gras affirme l'élégance de ce vin.

Très belle bouteille.

Cordialement.

Gilles

Berthet-Bondet – Jura - SVI Lille 2017

Quelques courtes notes de dégustation, plutôt des ressentis, lors du salon des vignerons indépendants à Lille en novembre 2017

Côtes du Jura Les Grandvaux 2015
Fruité et assez puissant (prune jaune), B

Côtes du Jura Savagnier 2015
Joli nez fleuri, bel équilibre acidité/amertume en bouche

Côtes du Jura Tradition 2014
Joli fruit blanc, frais, peu marqué par le voile

Château-Chalon 2009
Mise après un élevage plus long qu'habituellement (Sept ans de voile)
Long et puissant, il faudra l’attendre mais le potentiel est là

Macvin du Jura
Le fruité éclatant du raisin frais

Julien

Dégusté hier soir une découverte pour moi : Côte du Jura Balanoz du Domaine Berthet Bondet, millésime 2015.

J'ai beaucoup aimé ce vin : très aérien et florale avec une longueur ponctuée par un goût légèrement amer de noix....très complexe et long en bouche. Du coup j'en ai recommendé quelques bouteilles ainsi qu'une autre de la cuvée Tradition pour goûter.

Très bien
Nicolas

Une confirmation de plus,nous avons goûté quelques vins ,ce domaine est très intéressant et les prix restent raisonnables.Merci Nicolas.

Absolument d'accord avec toi Durocher -

Cette découverte fait suite à une autre quelques semaines auparavant (lequel vigneron est bien plus connu, et dont les prix sont également bien plus élevés : il s'agit de Bénédicte et Stéphane Tissot avec La Mailloche, millésime 2013).

J'ai demandé à un de mes cavistes préférés s'il avait du Tissot il m'a dit que non mais m'a recommandé le domaine Berthet Bondet....ce qui bien entendu a été loin de me décevoir....pour un prix comme tu l'indique assez doux (par exemple en ce moment à 14/15€ la quille pour le millésime 2015, 2016 respectivement chez IdealW......

Nicolas

Domaine Berthet-Bondet, La Queue au Renard, 2016, Côtes du Jura
Poulsard, Trousseau, Pinot Noir

Gourmand, juteux, fruité fondu, bien intégré, juste maturité.
Bien

Domaine Berthet-Bondet, Les Grandvaux, 2015, Côtes du Jura
Chardonnay (élevage en cuve inox)

Fruité très mûr, sur l'abricot.
Bien -

Domaine Berthet-Bondet, Savagnier, 2015, Côtes du Jura
Savagnin ouillé élevé en cuve inox

Minéralité perceptible du début à la fin, avec une belle tension, notes de fenouil en finale.
Bien+

Domaine Berthet-Bondet, Balanoz, 2016, Côtes du Jura
Chardonnay (élevage de 12 mois en fûts de chêne)

Long, très minéral sur les cailloux, petite amers minéraux d'agrumes, équilibrés par un fruité à maturité impeccable.
Très bien

Domaine Berthet-Bondet, Tradition, 2014, Côtes du Jura
Chardonnay, Savagnin sous voile

Grande "buvabilité", assez oxydatif, curry. Très bien équilibré, avec une fin citronnée.
Bien +

Domaine Berthet-Bondet, Savagnin, 2011, Côtes du Jura
Savagnin sous voile (3ans)

Belle rondeur, du gras, tendu, beaux arômes de curry, beaucoup de légèreté (dans le bon sens du terme).
Très bien

Domaine Berthet-Bondet, Château-Chalon, 2009

Très présent, massif, large dès l'attaque, traversé par une fraicheur acidulée, arômes de noix. Finit bien frais.
Bien +

Dégusté il y a quelques soirs sans prise de note une autre bouteille de ce domaine que j'apprécie beaucoup, ne serait ce que pour le rapport Q/P qu'il procure : il s'agissait d'une bouteille du Côte du Jura Balanoz, du domaine Berthet - Bondet, millésime 2015.

Pas grand chose à rajouter suite à ma précédente dégustation. On retrouve bien des notes florales ponctuées par un arrière goût légèrement prononcé sur la noix, rendant le vin long en bouche et complexe.

Très bien
Nicolas

Bouteille ouverte pour un poulet au vin jaune et aux morilles.

Domaine Berthet-Bondet, Côtes-du-Jura blanc Tradition "Criadera" Cuvée du trentenaire 1985 - 2015





Cuvée réalisée pour les 30 ans du domaine en 2015, par assemblage de tous les millésimes disponibles de la cuvée Tradition depuis la création du domaine (1985 à 2012).

Le caractère oxydatif est assez marqué (noix, curry...), néanmoins on est plus sur la finesse que la puissance. Une certaine impression de fondu rend le vin agréable à boire, tout en délicatesse.

Très bien avec le poulet au vin jaune et aux morilles (en parti utilisé pour la sauce...).

Bien + 15/20

Mathias

Dégusté il y a quelques jours en accompagnement d'une Ceasar Salad, un Côte du Jura Tradition, Berthet Bondet, millésime 2013.

J'ai beaucoup aimé ce vin à mi-chemin entre le vin jaune avec son goût prononcé sur la noix et un vin blanc plus classique porté sur les fruits (mirabelle, poire). Un vin déroutant mais tout en finesse qui m'a beaucoup plu.

L'accord a plutôt bien fonctionné.

Très Bien
Nicolas

Domaine Berthet-Bondet - Château-Chalon 2000

Pas de notes détaillées pour ce vin, je faisais le service d'anniversaire.
Ouvert la veille pour être servi avec le dessert - des crèmes brûlées, l'accord a très bien fonctionné.
Succinctement, un vin plein d'énergie, l'aromatique n'a pas encore basculé dans l'évolution, elle se décline plutôt sur la partition 'classique' des jaunes tout en étant complète et fort accomplie.
C'est assurément une très belle bouteille.

Julien

Visite au domaine voilà quelques jours par une journée caniculaire.Le propriétaire Mr Berthet est accueillant,le caveau frais également.Tous les vins ne sont pas disponible à la vente,certaines cuvées sont en rupture.
Savagnier 2016: Elevé en cuve 12 mois à l'abri de l'air;issue d'une parcelle (monopole) sur le lieu dit Savagnier.Beau nez floral,sur les fruits exotiques aussi.
Bouche pas très puissante ,élégante,tonique; j'apprécie les beaux amers en fin de bouche,le bel équilibre.C' est un peu serré,à attendre.A l'aveugle j'aurais dit facilement Chardonnay.
Agréable vin ,je prends quelques bouteilles.

Côtes du Jura Tradition 2014:deux ans en fûts,non ouillés,70% chardo,30% savagin.Beau jaune doré côté couleur,nez assez puissant ,agrumes,noix légèrement,épices.
Bouche assez puissante,sphérique,sans lourdeur,je retrouve les composantes du nez ,j'ajoute la pomme;belle fin de bouche persistante.
Je prends quelques bouteilles ,ce vin me séduit.

Château Chalon 2010: aromatique comme j'aime,puissante,florale,agrumes,noix;c'est net et très agréable.
Bouche d'un beau volume ,tendue,élégante avec les composantes du nez ,amandes et curry en plus.Ce vin déjà agréable devrait être très beau avec la complexité qui viendra avec le temps.

Queue de Renard 2016:cuvée issue des 3 cépages rouges, doté d'une robe claire,d'un nez fruité,d'une bouche très agréable ,juteuse,tonique; cerise,poivre,bonne acidité.J'aime bien

Un beau domaine et des beaux vins,à suivre
Bernard

Bu à cette occasion
Domaine Berthet-Bondet cuvée du trentenaire "Criadera" 1985-2015 - Côtes du Jura
Robe cuivrée aux reflets abricot.
Nez légèrement métallique porté sur la noix, notes de champignon et de fruits jaunes macérés.
Bouche à l'attaque pleine portée par une matière concentrée où les notes d'élevage perceptible sont cependant bien intégrées grâce à une fine acidité qui donne au vin sa colonne vertébrale.
Finale sur le pomélo.

Ayant déjà bien gouté cette cuvée dans le millésime 2015, je voulais voire ce que donnais son petit frère (ou sœur c'est selon) en goutant sur deux jours la cuvée Balanoz de la maison Berthet Bonet, dans le millésime 2016.

Je l'ai trouvé plus vif que le millésime précédant, d'avantage minéral et complexe sans retrouver les amers et le goût de noix en finale que l'on retrouvait dans le millésime précédant. Il se goutait même mieux le deuxième jour. Les notes florales et de fruits jaunes (notamment mirabelles) sont toujours présentes.

Un très bon vin blanc du Jura (ouillé) à servir en apéro ou en accompagnement.

Nicolas

Découverte pour moi ce soir avec un vin rouge du domaine Berthet Bondet : la cuvée Trio millésime 2016.

Comme son nom l'indique il s'agit d'un assemble de trois cépages : Trousseau, Poulsard et Pinot noir provenant de vignes âgées de 15 ans en moyenne.

J'ai personnellement trouvé le vin extrêmement gouleyant, une véritable bombe de fruits, bref.....un vin de plaisir immédiat sans prise de tête.

La robe est rouge bordeaux (la couleur ).

Le nez est sur les fruits rouges (notamment et de manière prépondérante la fraise écrasée...tiens un Domaine des Tours ?), le réglisse, les herbes (sauge).

En bouche la trame est lisse, avec une absence de tanins. Les fruits rouges sont bien présents et le vin s'étire longuement en bouche grâce à une rétro ponctuée par une pointe d'acidité.

Belle surprise pour un rapport Q/P très intéressant.

Très bien
Nicolas

Dégusté ce soir un Savagnier 2017 de la maison Berthet Bondet.

La robe est jaune transparente.

Le nez est légèrement beurré avec des notes citronnées, safranées et de fruits jaunes (poires, mirabelles).

La bouche est bien construite avec du gras et une pointe d'acidité en finale. On y retrouve les agrumes, le safran et les fruits jaunes. Le vin reste assez longtemps en bouche.

Ça manque un peu de complexité mais le vin procure quand même pas mal de plaisir.

Encore une belle découverte de ce domaine que j'apprécie beaucoup pour leurs différentes cuvées tant en blanc qu'en rouge, leur régularité et un rapport Q/P encore abordable. Pourvu que ça dure

Bien ++
Nicolas

Quelques notes sur ma visite au Domaine Berthet-Bondet fin Août 2018 avec un groupe d'amis non connaisseurs

Il faut remercier le domaine de faire l’effort de recevoir en cette période de vendanges (cette semaine, c’était le chardonnay pour le crémant; ça ne semblait pas encore au taquet mais peut-être que la bonne averse de la mi journée avait retardé les plans ?) ; j’avais pris soin de prendre rendez-vous à l’avance, la seule contrainte était d’éviter les heures liées au repas des vendangeurs. Pas mal de visiteurs cet après midi ; nous avons été reçus par Jean Berthet-Bondet, puis Hélène sa fille (qui a pris la suite du domaine ) nous a fait visiter le chai et goûter les vins à la vente. Et enfin, la maman a pris nos commandes pendant qu’Hélène s’occupait des clients suivants.


notes prises après coup, juste quelques mots sur les vins qui m’ont marqué :

Le Crémant rosé dans un style très léger, tendre mais pas sucré ni mou, avec des jolies notes de fruits rouges (base 2015 ?)

Le Côtes du Jura Tradition 2015 est lui aussi sur un style en finesse, caractère oxydatif très léger, floral et fruité, gros indice de torchabilité dès maintenant

Et dans le genre torchable, certes à ne pas mettre au contact de tous les palais, le marc du Jura est aussi redoutable : Pour regoûter la boisson officielle du JuraTour sans faire d’abus de bien social (je suis le dépositaire de la bouteille offerte par Ricou) j’en ai pris une bouteille que nous avons entamé le soir, il y a du punch sans aggressivité ni acidité mordante, du fruit voir une once de rondeur qui adoucit le palais. J’ai connu une Polonaise qui en prenait au petit déjeuner …

Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Savagnin 2011

La robe tend vers le doré.
Le nez est classique : brou de noix, alcool de fruit, un peu de pomme. Assez puissant.
Bouche elle aussi assez classique mais sans la puissance du nez, présente sans en faire trop, ajustée.
J'ai trouvé le vin plus à l'aise après une longue période d'ouverture et un poil frais (j'aime pas trop les arômes d'alcool de fruit que je trouve ressortir à plus haute température).
Par ailleurs, quand j'écris 'classique' c'est aussi une qualité, ici élevée. Bref, un vin qui répond aux attentes.

Julien

Domaine Berthet-Bondet côtes du Jura savagnin 2006 100% savagnin, élevage 3 ans en fûts de 228 litres

Bouteille ouverte ce soir sur des calmars frais poëlés ail échalotes piments gingembre (miam)
Le vin est très frais avec une belle complexité d'arômes,noix fraîche, noix de cajou, herbes aromatiques.

Excellent et enfin un bon accord avec le gruyère suisse !

Je ne suis pas étonné du bel accord avec le gruyère suisse: j'avais eu un bel accord entre un château-chalon de ce domaine et ce beau fromage.

Gilles

Domaine Berthet-Bondet. Côtes du Jura. Savagnin 2006. Non ouillé.

Robe dorée légèrement trouble.
Nez oxydatif, fruits secs, noix, fleurs...
La bouche confirme le nez. De la puissance, de la rondeur aussi. C'est riche et aromatique, mais une belle acidité canalise l'ensemble et mène à une longue finale sapide et salivante.
C'est très bon et l'accord avec le gruyère suisse est réussi. Les deux fauves s'entendent et se mettent à ronronner de plaisir

C'et la jeune génération qui nous reçoit en la personne d'Hélène très impliquée et motivée.Excellent accueil et dégustation très qualitative,très à mon goût.

Cuvée Trio 2017 avec les trois cépages rouges à part égales:La robe n'est pas très foncée,elle était plus claire encore sur le millésime précédent.
Le nez est bien net sur les fruits rouges,je trouve surtout la cerise.
La bouche n'est pas très volumineuse mais c'est gourmand,vif,frais;beaux fruits rouges,longueur correcte.Je vais garder un peu.

Cuvée Savagnier 2017:J'aime bien cette cuvée de Savagnin ouillé,je le trouve un peu plus léger que le millésime antérieur.Agréable au nez où je trouve surtout les agrumes et les notes florales.
En bouche le vin n'est pas très volumineux,l'ensemble est assez souple,minéral.Un vin bien net,agréable qui je pense sera encore mieux dans quelque temps.

Cuvée Tradition 2015:70% Chardonnay-30% Savagnin:impression très positive sur cette cuvée qui peut attendre.
La robe est dorée,brillante.
Le nez c'est la pomme bien mûre,les fruits secs,les épices.
La bouche sur ce millésime est sphérique,d'un beau volume;on a de l'acidité,le côté oxydatif peut convenir aux débutants de ce genre de vins,il n'est pas trop imposant.C'est élégant,c'est fin,la finale est nette et assez longue.
Beau vin au rapport Q/P/P très positif pour moi.

Cuvée Savagnin 2014:Robe d'un doré plus marqué que sur Tradition,un nez puissant,citronné , je trouve la noix et les épices aussi.
La bouche est d'un beau volume,c'est l'élégance que je retiens,la finesse.Noix,curry,épices sont aussi présents.Ce vin bien en place mérite d'être attendu,première dégustation,j'aime beaucoup ce demi vin jaune(3 ans en fût non ouillé sous voile)

Cuvée Chateau Chalon 2011. Le meilleur pour la fin,on pense au précédent,c'est surtout en bouche que la différence s'impose.
La robe est dorée +le nez c'est net,c'est noix et amande dit on.
Bouche superbe,puissante,grasse,suave;belle tension,l'acidité ne fait pas défaut,grande élégance.Le vin se livre facilement,plus facilement que le très grand 2010 l'année passée à la même époque.Plaisir ++ qui devrait être majoré avec des années de garde.

Une très belle visite,un accueil top,des vins de grande qualité,c'est mon ressenti.
Bernard