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Domaine Berthet-Bondet

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Réponse de letournaisien sur le sujet Domaine Berthet-Bondet

Bernard,
les rouges du domaine n'ont jamais été mon style. Je n'en ai jamais acheté et donc je n'ai pas de recul. Je dirai dans les 5 ans sur base de la dégustation. Les cuvées ouillés sont très bien faites mais je les trouve un peu trop policées à mon goût.

Julien
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22 Nov 2019 16:42 #181

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Berthet-Bondet,cuvée Tradition 2014

CR:Domaine Berthet-Bondet,cuvée Tradition 2014
L'excellente poularde aux morilles aurait peut être méritée un Château-Chalon mais ce demi-jaune a été apprécié par l'assemblée pas très habituée à ce type de vin.Et c'est un fait que pour moi, une fois de plus, cette cuvée s'est bien livrée.
La robe est encore assez claire
Le premier nez n'est pas très puissant,il gagne en volume dans le verre et la noix s'impose,le curry est là aussi.
En bouche les notes oxydatives sont bien nettes pour un vin élevé seulement 3 ans sous voile .Noix et curry sont toujours présents ,pomme et citron s'ajoutent c'est très agréable.C'est doté d'une belle tension rendant l'ensemble élégant,la finale est longue et prégnante.
Ce vin m'avait séduit au domaine en mai,c'est toujours le cas.
Bernard
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27 Déc 2019 15:55 #182

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 2002

Mieux vaut tard que jamais
www.lapassionduvin.c...

CR: Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 2002
Beau nez de Savagnin, classique, manquant peut être d'un peu de fraîcheur.
Bouche sans défaut qui accompagne parfaitement le comté.
Longue finale
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15 Jan 2020 18:50 #183

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Tradition 2015

CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Tradition 2015

Joli nez sur une aromatique typée modérément puissante, c'est tourbé, noix, citron confit.
En bouche on a une joli sensation fruitée (reine-claude mûre et citron). A l'instar du nez on n'a pas une puissance extrême, c'est accessible et fluide, presque délicat, précis, net.
Jolie finale tactile, finement sablée, reprenant l'aromatique persistante mais pas entêtante.
Sympa.
A ne pas servir frais (évidemment) ça casse le vin.
JD | Lutèce
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20 Avr 2020 21:10 #184

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Domaine Berthet-Bondet,cuvée Savagnier 2017

CR:Domaine Berthet Bondet,cuvée Savagnier 2017
Je fais court ,peu de changement par rapport à juin 2019,à savoir vin très agréable à la belle robe doré clair,nette.
Au nez c'est floral et puis on a les agrumes bien présents.
La bouche d'un volume moyen est bien tendue,fraîche,l'acidité est parfaite;c'est fruité,minéral,la fin de bouche propose des amers un peu plus prononcés que lors de ma dernière dégustation au domaine mais ça reste très acceptable.
Un vin simple,très agréable,petite préférence pour le 2016 peut être.
Bernard
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25 Avr 2020 16:22 #185

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CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura, Trio 2017
Trousseau, Poulsard, Pinot Noir

Robe rubis claire et transparente
Le nez est très sympa, frais, sur les fruits rouges croquants, et un peu épicé. 
La bouche est glissante, la matière est légère, fraîche et fruitée, la finale offre toutefois une belle présence avec une très fine astringence et une longueur moyenne fruitée et épicée.
Un vin qui se sirote tout seul (mais avec modération) et très belle tenue sur 3 soirs.
Pile poil ce qu'il fallait pour remonter le moral des troupes!
Merci Bernard!
Sébastien
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01 Mai 2020 16:47 #186

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Réponse de Raisin breton sur le sujet Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Tradition 2015

CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Tradition 2015

Joli nez sur une aromatique typée modérément puissante, c'est tourbé, noix, citron confit.
En bouche on a une joli sensation fruitée (reine-claude mûre et citron). A l'instar du nez on n'a pas une puissance extrême, c'est accessible et fluide, presque délicat, précis, net.
Jolie finale tactile, finement sablée, reprenant l'aromatique persistante mais pas entêtante.
Sympa.
A ne pas servir frais (évidemment) ça casse le vin.

J'ai dégusté ce vin deux fois au cours des derniers mois et si je me retrouve assez dans la description - quoique je l'ai perçu un peu plus puissant - je serais plus enthousiaste concernant la conclusion : pour moi c'est plus que sympa, c'est une très belle réussite.
JB
"Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
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01 Mai 2020 20:13 #187

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Réponse de IH1456 sur le sujet Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura, Trio 2018

CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura, Trio 2018

Joli robe rubis assez clair, bien limpide.

Le nez est expressif dès l'ouverture, avec de belles notes florales comme la rose et la pivoine, et une corbeille de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille.

La bouche est déliée, fluide, dotée d'une matière assez légère, portée par une saine acidité ; la finale est bien relevée par des notes poivrées, l'ensemble est salivant et digeste, assez simple mais bon. B++

Excellente association avec un onglet de veau juste grillé à la poêle, aucun des deux ne l'emportant sur l'autre, les deux étant sur la finesse ! l'acidité du vin vient en contre-pied de la douce tendreté du veau et relève l'ensemble.

Antoine
"en guise de sang, ô noblesse sans pareil, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le grand Georges
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15 Jui 2020 21:13 #188

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura, Tradition 2016

CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura, Tradition 2016

La robe est jaune dorée, magnifiquement brillante.
Le nez est directement à l'ouverture ouvert : fruit à chair blanche (mirabelle), fruit à coque (amande, noix), épices douces (un chouia).
La bouche est superbement équilibré entre une juste vivacité et un poil de gras pour le confort.
La finale n'est pas longue mais franchement, c'est un vin plaisir, qu'on dégaine à l'apéro car saucisson, olives ou autres dés de fromages à pâte dure font de lui un beau compagnon !

Petite réflexion en passant : je trouve le style de cette cuvée plus proche d'une cuvée spéciale de Ph. Butin que d'un Côtes du Jura de Macle. Vignes à Lavigny (comme Butin) mais chai d'élevage à Château-Chalon (comme Macle)...

Julien
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02 Sep 2020 21:10 #189

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Savagnin 2011

CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Savagnin 2011

La robe tend franchement vers le doré.
Le nez est ultra classique mais d'une grande finesse : brou de noix, noisette, fruits blancs, délicat et parfumé.
Bouche elle aussi assez classique et elle aussi d'une grande finesse. Tout semble parfaitement en place et sur la raclette, le vin atteint un très grand indice de buvabilité !
Grand plaisir, la meilleure bouteille de ma caisse, dommage c'était la dernière.

Julien
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26 Déc 2020 18:24 #190

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Berthet-Bondet, La poirière 2018

Domaine découvert l'été dernier lors d'un joli périple aux alentours de chateau chalon

CR: La poirière 2018 du domaine Berthet Bondet

Sorti de cave a 14°

Un nez subtil de poire (que je suis le seul a sentir), une belle fraîcheur au narine et un côté fruits blancs , pâte d'amande.

Belle bouche accompagné d'un joli gras au début qui se poursuit délicatement sur un côté vif et légèrement "traçant".
Cela amène une jolie finale sur des fruits blancs bien juteux et se termine sur un côté agrumes.

A boire un poil + frais que ce qu'il préconise sur l'étiquette (10° est top pour moi et mon père ! )

Jolie bouteille assez déroutante quand on est pas habitué au chardonnay du jura. (Je n'en ai pris que 3 au domaine et c'est bien dommage ...).
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05 Avr 2021 09:56 #191

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Premier post depuis la mise à jour, j'en profite donc pour remercier toutes les personnes qui œuvrent pour que notre forum préféré perdure. Et ça ne semble pas être une mince affaire. Donc Merci et Bravo! 

CR: Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura, Tradition 2015

Robe dorée brillante
Le nez est expressif dès l'ouverture sur les fruits à coque et des fruits blancs/jaunes. Si ce n'est pas la grande complexité, c'est en revanche d'une belle gourmandise 
La bouche est à la hauteur de ce nez invitant, une matière ronde et accueillante, non dénuée de cette fine acidité qui souligne la gourmandise, la finale est sapide, fruitée et plutôt longue. Un verre appelle le suivant. C'est un vin de plaisir, tout simplement (même si je préfèrerais partager ces petits plaisirs là...)

Ouvert plus par envie que pour accompagner un plat en particulier, ce vin a cependant réussi à se trouver deux compagnons pour faire un brin de causette, un morceau d'Etivaz et de Brie Noir. Et c'était bien!
Merci Ben!
Sébastien
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21 Avr 2021 13:56 #192

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Réponse de trainfr sur le sujet Domaine Berthet-Bondet,cuvée Savagnin 2014

CR: Domaine Berthet-Bondet,cuvée Savagnin 2014 (3 ans sous voile)

robe sur l'or pale
le premier nez est très "alcool à brûler", mais qui s'estompera au profit des arômes noix, curry, fumée
la bouche a cette tension qui permet de "rincer" après le fromage, en entraînant un coté salivant pas désagréable du tout
reste de la bouteille à voir avec l'évolution
c'est bon mais à mon avis peut encore se garder un moment ....

à ne pas mettre entre tous les "nez" .... ni les bouches d'ailleurs..
 
Christophe - LPV Lyon
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22 Avr 2021 11:54 #193

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Berthet-Bondet, Macvin du Jura 

CR: Domaine Berthet-Bondet, Macvin du Jura 
Nez végétal à l'ouverture, sur la ronce coupée, la rafle, le cumin. C'est alcooleux et fruité également, ça fait penser à un petit coup de gnole, peut être poire williams . 
La bouche est douce, équilibre liquoreux harmonieux, sensation tactile finement astringente.  L'aromatique du vin s'adoucit à l'aération. Agréable. 


Jurassic7
 
JD | Lutèce
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11 Mai 2021 16:58 #194

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck