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Domaine Philippe Vandelle, L’Etoile

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle - Crémant rosé -

CR: Philippe Vandelle - Crémant rosé -

A base de pinot, ce crémant est très agréable à l'apéritif et à table. La bulle est fine et vive, le goût un peu vineux avec une légère pointe d'amertume, me convient.
#31

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romu a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle crémant chadonnay

CR: Philippe Vandelle crémant chadonnay
Crémant très agréable aussi, avec un peu moins d' amertume et un plus beau nez que le crémant rosé je trouve.
En tout cas bien meilleur que toutes ces cuvées insipides de Champagne bsa, que l'on trouve en supermarchet!!!

Romu.

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#32

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle - Chardonnay 2010

J'ai moi aussi ouvert au débotté ce vin ce week-end.

CR: Etoile Chardonnay 2010 Domaine Philippe Vandelle

Au contraire d'Hubert, je l'attendais beaucoup plus floral et fruité (tel était mon ressenti en mai dernier). Là , servi à 10-12°C au sortir de la cave, il m'a paru très sec, acide voire vert et présentant les précurseurs du goût de jaune avec des notes de massepain et de céleri. Ce qui n'est pas désagréable en soi :)o mais m'a un peu surpris. Un peu comme les Crêts 2006 de Gahier en moins fondu, moins rond.
Le soir, après un séjour au frigo donc plus frais et aéré, il m'est apparu plus posé et agréable, moins oxydatif et donnant une belle réplique à une salade de poulpes fraichement débarqués par char à boeufs de leur Méditerranée natale.

Chris d'U
#33

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle - Chardonnay 2010

J'ai moi aussi ouvert au débotté ce vin ce week-end.

CR: Etoile Chardonnay 2010 Domaine Philippe Vandelle

Au contraire d'Hubert, je l'attendais beaucoup plus floral et fruité (tel était mon ressenti en mai dernier). Là , servi à 10-12°C au sortir de la cave, il m'a paru très sec, acide voire vert et présentant les précurseurs du goût de jaune avec des notes de massepain et de céleri. Ce qui n'est pas désagréable en soi :)o mais m'a un peu surpris. Un peu comme les Crêts 2006 de Gahier en moins fondu, moins rond.
Le soir, après un séjour au frigo donc plus frais et aéré, il m'est apparu plus posé et agréable, moins oxydatif et donnant une belle réplique à une salade de poulpes fraichement débarqués par char à boeufs de leur Méditerranée natale.

Chris d'U
#34

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Auron a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle Vieilles vignes 2006

CR: Philippe Vandelle Vieilles vignes 2006
Bu hier ce beau vin blanc, raffraichissant, tendu et des amèrs bien maitrisés, très bien avec des tartes flambées (flamenkuch)
Bref un vin qui appelle à se re-servir et qui est pour moi dans une très bonne phase. Bel arome de noix fraiches, suffisamment de gras et une belle acidité qui équilibre la texture en bouche.
de mémoire c'est chardonnay 80%, savagnin 20% mais je sais plus trop.
#35

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cecchin a répondu au sujet : Re: Philippe Vandelle Vieilles Vignes

Quand parle-t-on de gras pour un vin ?
Merci.
#36

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romu a répondu au sujet : Re: Philippe Vandelle

Pour moi c'est quand il est gouleyant,gourmand et qu'il glisse sans austérité dans le palais.

Salutations.

Romu.

Romu
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#37

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Auron a répondu au sujet : Re: Philippe Vandelle

on parle d'un vin "gras" quand les larmes sont nombreuses et épaisses (qui coulent le long du verre) , signe d'une richesse en glycérol et qui donne une sensation de voile gras dans la bouche. Cela doit etre soutenu par une belle acidité sinon on tombe dans un vin parfois écoeurant, comme certains blancs du sud mal équilibrés (pour que personne se sente vexé, je suis du Languedoc).
#38

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o_g a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle Etoile Vieilles Vignes 2009

CR: Philippe Vandelle Etoile Vieilles Vignes 2009

Chardonnay Savagnin vieilli en fûts de chênes 2 ans minimum sans ouillage.

Nez typique de vin oxydatif du Jura, notes fines de pomme blette, de noix, d'amande fraîche. En bouche, c'est d'abord assez sec pour rappeler un fino andaluz, mais au lieu de dériver vers l'amertume, on a un peu de gras et une légère douceur, notes d'acacia et de pin en finale.

Un vin d'une pureté et d'une digestibilité étonnantes. Cela reste relativement simple et accessible, bref, ça passe tout seul.

Trouvé au carruf market des Rousses, à bon entendeur :)

Edit : digestibilité.
#39

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle, L’Étoile, Vieilles Vignes, 2009

CR: Domaine Philippe Vandelle, L’Étoile, Vieilles Vignes, 2009

La robe est dorée mais jeune, un peu grisée vert.
Le nez est splendide, puissant, très complexe, oscillant entre de jolies notes oxydatives, sur les épices et le curry et un magnifique fruit qui élance cette grande ampleur ! Whaou, superbe !
La bouche attaque sur une belle largeur, presque une douceur immédiatement rattrapée par une remarquable acidité.
L'ensemble produit tapisse bien le palais sans jamais verser dans la lourdeur.
Le vin est d'une grande puissance, un vrai "petit jaune" qui m'a fait dire Savagnin.
La finale est très longue et d'une totale pureté.

Superbe bouteille, à la fois délicieusement buvable et d'une sacrée puissance !
Bravo !

[size=x-small]Merci Alain ! (tu)[/size]
#40

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Altau a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle, L’Étoile, Vieilles Vignes, 2009

CR: Domaine Philippe Vandelle, L’Étoile, Vieilles Vignes, 2009 - 13% - 8,50€
Bouteille ouverte la veille

J'ajouterai à ce qu'a écrit oliv que l'accord avec un comté 36 mois (acheté à Lons-Le-Saunier mais loin d'atteindre la qualité de ceux qu'on trouve chez les bons fromagers de la Capitale) était superbe, le joli fruité du vin répondant à l'imposante matière du fromage. Un accord idéal. Le fond de verre est splendide, bien qu'indéfinissable.

Ouvert la veille, le vin n'en a été que meilleur. Bien+
#41

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Ph. Vandelle – L’Etoile – Vin Jaune 2005

CR: Domaine Ph. Vandelle – L’Etoile – Vin Jaune 2005

Au restaurant les Arcades à Arbois
Un vin riche, typé (noix, noisette, curry) avec une allonge sur la vivacité. Se boit déjà très bien.

Julien
#42

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Olivier Puel a répondu au sujet : CR: Domaine Ph. Vandelle – L’Etoile – Savagnin 2002

CR: Domaine Ph. Vandelle – L’Etoile – Savagnin 2002

Le vin apparait sous une jolie couleur dorée.

Le nez, assez intense, dévoile des arômes de noix, d'épices (curry et muscade), et des notes florales (genêt).

En bouche, le vin, très vif, fait preuve d'une belle tension. On y retrouve les arômes de noix fraîche.

Bien que toujours très fringant au bout de 10 ans, je lui reprocherai tout de même un cruel manque de longueur.

Un agréable savagnin tout de même!
#43

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romu a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle, étoile 2008, cuvée des ceps d'or

CR: Philippe Vandelle, étoile 2008, cuvée des ceps d'or
Bouteille bu avec un mont d'or chaud.
Couleur d'un bel or pâle, avec des reflets verts.
Le nez est clairement sur la noix fraîche, petite pointe pétrolée, c'est très agréable, alcool pas écrasant.
En bouche, c'est fondu, salin sur des fruits blancs, petite touche de beurre frais et briochée aprés une longue aération..
J'aime beaucoup en l'état, et j'ai une grande confiance au potentiel de vieillissement de ce vin.
Trés bien.(tu)(tu)

Romu.

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#44

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bibibi0 a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle savagnin 2009

Bu au restaurant les arcades a Arbois CR: Philippe vandelle , savagnin 2009 en demie bouteille

Le nez est massif sur la noix ,le curry , céleri ,
La bouche est massive , fumé ,le vin tapisse la bouche , c'est gras , belle acidité tranchante , parfait compagnon pour les escargots et le poulet de Bresse aux morilles et vin jaune.
Je me suis régalé !
TB

Didier
#45

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Altau a répondu au sujet : Domaine Philippe Vandelle - L’Étoile Vieilles Vignes 2009

CR:Domaine Philippe Vandelle - L’Étoile Vieilles Vignes 2009 - 13% - 30% savagnin / 70% chardonnay - 8,50€ au domaine

Ouverte peu avant d'être consommée, tout le monde s'est régalé, même ceux qui ne sont pas habitués aux jura oxydatifs.

L'attaque est bien ronde, laissant croire à un peu de SR mais on me dit au domaine que non.
On sent des arômes de jaune sur ce vin qui accepte d'être légèrement rafraîchi.
En bouche, c'est gourmand comme tout. La bouteille n'a pas fait un pli sur un rôti de porc dans l'échine et morilles crémées.

Exceptionnel rapport Q/P. Très bien-
#46

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle, L’Étoile, Tradition, 2010

CR: Domaine Philippe Vandelle, L’Étoile, Tradition, 2010



Robe sur un net doré
Nez très gourmand, sur un joli compromis entre des notes de pomme reinette bien mûre et un enrobage oxydatif agréable.
La bouche est ouverte, sur un volume simple sans réserve de puissance mais bien vivifiée par une acidité bien intégrée.
L'aromatique du vin et sa grande fraicheur offre un ensemble plastique qui répond parfaitement à des terrines, rillons de canard et fromages à pâte pressée.
La finale est en revanche quasi inexistante mais laisse néanmoins la bouche fraiche et disponible à un autre verre.

Un bon petit vin qu'on a envie de boire.

Merci Alain
#47
Pièces jointes :

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cecchin a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle,Chennai ouillé 2011

CR: Domaine Philippe Vandelle,Chennai ouillé 2011
100% Savagnin

Nez très léger. En bouche on sent la noisette. Pas très intéressant.
Je préfère les cuvées oxydatives..
#48

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle – L’étoile Vin Jaune 2001

CR: Philippe Vandelle – L’étoile Vin Jaune 2001

Belle couleur jaune dorée.
A l’ouverture, la noix sèche se manifeste avec une pointe d’alcool à brûler. La bouche est tout de même sur la finesse. Le vin va s’harmoniser avec l’aération. Au nez, pomme verte, noix, orange, froment. Le vin est bien davantage que l’élégance plus que sur la puissance, la persistance est moyenne.
A boire, c’est tout de même un petit millésime.

Julien
#49

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle – L’étoile Vin Jaune 2001

CR: Philippe Vandelle – L’étoile Vin Jaune 2001

J'ai bu à nouveau ce vin ce weekend, sur un poulet au vin jaune.
Bon vin très classique dans son expression (noix, champignon, croûte de fromage). On est dans un style classique et un poil rustique.
Bon rapport qualité/prix (acheté 22€ il y a 4 ans).
Julien
#50

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Jean-Marie Cade a répondu au sujet : CR: Philippe Vandelle - L'Etoile - Vieilles vignes - 1993 -

CR: P. Vandelle - L'Etoile - Vieilles vignes - 1993 -
[size=small]Chardonnay 80% savagnin 20%[/size]

Le voile, à des degrés divers, est omniprésent dans les vins de Philippe. Ce 1993 n'échappe pas à cette règle. Les classiques, noix, pommes, fruits secs agrémentent finement cette bouteille.
J'ai peine à croire que ce vin a plus de vingt ans, il est insolent de jeunesse et de pureté. La couleur est à peine plus dorée que mes 2011 et 2012.

Une belle découverte, et je tiens néanmoins à préciser qu'elle nous fut offerte par le domaine.
#51

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle, L'Étoile, Vieilles vignes, 2011

CR: Domaine Philippe Vandelle, L’Étoile, Vieilles vignes, 2011

Robe nettement dorée.
Très beau nez d'une grande franchise, sur une oxydation agréable qui s'exprime sur la noix fraiche mais surtout beaucoup de fruit, sur la poire et la pomme bien mûres.
La bouche confirme cette impression de gourmandise par une attaque généreuse à l'équilibre impeccablement réussi grâce à une acidité qui claque sur la langue.
L'ensemble proposé est d'une buvabilité redoutable, sur une aromatique délicate, entre oxydation légère et pureté de fruit et dotée d'une présence pleine de rythme.
Un irrésistible goût de reviens-y clos une finale plus qu'agréable !

Délicieux ! (:D

[size=x-small]Merci Alain :)-D[/size]
#52

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seb39 a répondu au sujet : Re: Domaine Philippe Vandelle, L'Étoile, Vieilles vignes, 2011

Romu tu fais erreur, les ceps d'or ce n'est pas Philippe Vandelle ! c'est le château de l'etoile ;)
#53

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle, L'Étoile, Vin de Paille 2005

CR: Domaine Philippe Vandelle, L'Étoile, Vin de Paille 2005

Nez riche, sur les fruits confits et secs avec des atours oxydatifs assez marqués, qui perturbent un peu le vin.
En bouche, la richesse confite est un peu perturbé aussi par ses notes d'alcool à brûler.
Bien mais le vin était meilleur jeune. Dommage.

Julien
#54

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cecchin a répondu au sujet : Domaine Philippe Vandelle, L'Étoile, Vin de Paille 2005

Bon, espérons que ce ne soit qu'une mauvaise phase... J'en ai plein la cave !
#55

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle, Côtes-du-Jura Poulsard 2014

CR: Domaine Philippe Vandelle, Côtes-du-Jura Poulsard 2014

[size=x-small]Bu sur 4 jours, remisé au frigo il n'a pas bougé.[/size]
Réduction à l'ouverture (pierre à fusil, soufre?) . Un nez sur la fraise.
Un vin qui se boit comme un blanc, je l'ai trouvé meilleur à 12°.
Vin équilibré, léger mais pas dilué même s'il a comme un goût de vin coupé à l'eau.
C'est un vin simple, mais suffisamment bien fait pour "'intellectualiser" un peu.

JB
#56

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle - L’Étoile Vieilles Vignes 2009

[size=small]Quand j'ai vu les récents commentaires sur le savagnin , j'ai cru que c'est celle que j'avais bu en Juillet et j'ai retrouvé mon brouillon de CR dans mes notes...[/size]

CR: Domaine Philippe Vandelle - L’Étoile Vieilles Vignes 2009

Bouteille ouverte à l’arrache pour accompagner le fromage d’un repas de soiffards (j’ai les noms) puis redégusté une semaine plus tard les quelques centilitres épargnés.

A l’ouverture, le nez est assez violent sur le caractère oxydatif primaire, noix, pomme très blette et une touche de vernis ; une semaine plus tard, ça s’est épuré et c’est typé mais pas désagréable.

En bouche, ça attaque très fort sur la noix avec une rondeur sèche qui évoque un beau jaune à maturité. Malheureusement ça tombe assez vite et on reste sur une impression un peu courte et fluette même si le vin est plutôt de bonne qualité avec un jus assez pur.

À ce stade là, même si la bouteille a pris une claque à 3, ça pourrait faire une dégustation assez décevante comparé au ressenti récent d’Oliv (voir plus haut le CR) . C’est sans compter sur la magie de l’aération de ce type de vin.

Il restait guère plus d’un verre dans la bouteille gardée au frigo mais fini en 2 fois sur des fromages, le vin s’est avéré transformé. Toujours cette attaque façon jaune avec de la concentration et un savoureux goût de jaune. Le milieu de bouche évoque plus le chardonnay que le savagnin, on ne retrouve pas l’acidité traçante, on est plus sur une sorte de douceur avec cette sorte d’aquosité (on a parlé de ça plusieurs fois ; est-ce dû à une acidté plus faible qui surprend quand les aromes nous font attendre un vin jaune ? ou bien le fait que c’est au contraire peu aromatique et que ça présente un équilibre en bouche qui évoque l’eau… ) avant que la finale ne se développe. C’est sur la finesse et la pureté avec une belle rétro sur des notes finement oxydatives et ça rappelle les belles bouteilles d’Etoile 86, 89 , 91 de Montbourgeau bues ces dernières années

Chris d'U
#57

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Olivier Puel a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle - Savagnin 2002

CR: Domaine Philippe Vandelle - Savagnin 2002

nsm08.casimages.com/...

Je pourrais faire un copié-collé de mon commentaire de 2013, le vin n'a pas changé et c'est toujours aussi bon:

des notes de noix, curry, résine, écorce d'orange, genet virevoltent dans le verre.
Une belle vivacité, du volume en bouche et toujours ces superbes arômes oxydatifs, que demander de plus? c'est extra et la bouteille se vide très vite.

Dire que ce vin a déjà 14 ans, et il parait toujours aussi jeune!

Que du bonheur!

Olivier
#58

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle - Trousseau - Côtes du Jura 2015

CR: Domaine Philippe Vandelle - Trousseau - Côtes du Jura 2015

robe de pinot noir avec quand même un peu de concentration.
Il faut du temps pour que les arômes deviennent aimable mais ça s'ouvre bien sur des petites fruits rouges avec une touche tourbée assez nette.
En bouche, la gourmandise surprend, presque une petite sucrosité ressentie qui sans doute l'est à la faveur du fruit et d'une acidité assez basse. C'est joli, friand, pas compliqué et finalement assez original avec cette note tourbée rémanente.

Jérôme Pérez
#59

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile Chardonnay 2016

CR: Domaine Philippe Vandelle - L'Etoile Chardonnay 2016

un vin juvénile qui offre déjà de beaux atours ; des fruits blancs, des notes d'herbes de montagne. La bouche est svelte sur une bel équilibre et l'ensemble donne l'impression d'un vin qui a beaucoup de qualités pour vieillir avec grâce.

Jérôme Pérez
#60

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