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Domaine Ganevat, Rotalier

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Ganevat - Chalasses Vieilles vignes - 2013

CR: Domaine Ganevat - Chalasses Vieilles vignes - 2013

Vésale :
Nez sur la pomme, assez fermentaire,
Beaucoup de perlant en bouche et surtout une acidité complètement déséquilibrée qui déchausse les gencives...
Je pars sur une soirée crêpe et une bolée de mauvais cidre,
Loupé...


Garfield : Un généreux don d'un LPVien bien connu (indice 1 : poil ras; indice 2 : il est doubs ), ouvert hier soir, robe trouble nez fermentaire, beaucoup de perlant, je ne m'inquiète pas outre mesure, je le referme après épaulage et le laisse en cave jusqu'à ce matin ou il n'a guère évolué. Je tente plusieurs secouages énergiques qui génèrent une mousse digne des plus belles soirées éponymes, sans changer le vin. Le test de la pièce en cuivre n'est pas probant non plus, je dégaine donc mon joker et carafe le cidre vin. On restera malheureusement sur un cidre jurassien (encore un) y compris après toutes ces manoeuvres, avec une forte acidité en bouche. ED
Charles
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11 Avr 2021 17:42 #1771
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J'ai pas bu beaucoup de Ganevat mais quand même quasiment une petite huitaine et je dirais 4 bons à très bons et 4 assez surprenants (pour ne pas dire ratés) mais la régularité de la qualité dans le verre est inversement proportionnelle à l'inflation des prix.

C'est éloquent et çà fait mal de lire un CR comme çà...

Alex
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Garfield
11 Avr 2021 19:30 #1772

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Ganevat - Chalasses Vieilles vignes - 2013

De mon côté, et c'est ce que je disais à Charles en off, assez peu de déceptions. Quand il y a en a eu, c'était plus une histoire de bouchon (la dernière sur Vignes de mon père 2003 :dash: ) que de déviance aromatique ou prémox.
ArnoulD avec un D comme Dusse
11 Avr 2021 19:39 #1773

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Bonsoir,

Peut-être le sujet a-t-il déjà été abordé. Le cas échéant, je m’en excuse.

D’aucuns disent que le Domaine Gannevat vient d’être cédé à des investisseurs russes.

Soyez donc rassurés, j’imagine que les tarifs vont encore augmenter!

Toute plaisanterie mise à part, si quelqu’un a des détails sur l’opération...

Tonio

Après les goûts et les couleurs...
11 Avr 2021 21:36 #1774

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Domaine Ganevat - Chalasses Vieilles vignes - 2013

J'ai aussi entendu cette rumeur il y a déjà plusieurs semaines, mais à ce stade je n'ai pas plus d'information, mais l'info ne me semble venir de sources plutôt avisées.

Mais j'ai du mal à comprendre pourquoi il aurait vendu.....
Florent
11 Avr 2021 22:16 #1775

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Réponse de Tonio sur le sujet Cession du domaine Ganevat?

Bonjour,

Deux cavistes, qui connaissent bien la région, m'ont confié la même information et les mêmes détails.
Un barbu c'est un barbu deux barbus c'est des barbouzes... J'imagine que cette information est fiable.
J'entends que Gannevat resterait régisseur du domaine et, en collaboration avec les russes, entreprendrait un projet en Bourgogne.

Tonio

Après les goûts et les couleurs...
12 Avr 2021 07:47 #1776

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Réponse de leteckel sur le sujet Domaine Ganevat - Chalasses Vieilles vignes - 2013

J'ai aussi entendu cette rumeur il y a déjà plusieurs semaines, mais à ce stade je n'ai pas plus d'information, mais l'info ne me semble venir de sources plutôt avisées.

Mais j'ai du mal à comprendre pourquoi il aurait vendu.....


Il peut y avoir des tas de raisons :
- La retraite (mais je ne connais pas son âge)
- Pas de transmission familiale possible
- Des derniers millésimes particulièrement compliqués (2016, 2017 et 2019)
- Offre irrésistible permettant de sécuriser son patrimoine (avec peut-être en plus la possibilité de rester au domaine comme évoqué...)
-....

Bref, pas si surprenant que ça...
ArnoulD avec un D comme Dusse
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13 Avr 2021 17:59 #1777

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Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Ganevat - Vente hypothétique du domaine

Réponse du domaine à ce sujet : "Pour les rumeurs je vois que les gens en savent plus que nous! Rien n'est fait, cependant effectivement il se pourrait que Le Domaine se vende mais pour l'instant nous n'en savons pas plus"
Eric
Mon blog
15 Avr 2021 19:06 #1778

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Domaine Ganevat - Vente hypothétique du domaine

Réponse du domaine à ce sujet : "Pour les rumeurs je vois que les gens en savent plus que nous! Rien n'est fait, cependant effectivement il se pourrait que Le Domaine se vende mais pour l'instant nous n'en savons pas plus"



Traduction : oui le Domaine va être vendu, c'est en cours et quasi fait.
Florent
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15 Avr 2021 19:19 #1779

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Réponse de AgrippA sur le sujet Domaine Ganevat - Vente hypothétique du domaine

Les prix avaient déjà flambé je n’ose imaginer après le passage de relai... si JFG reste un temps encore au chai ce sera un peu atténué. Mais je doute qu’il y reste 10 ans, s’il vend ce n’est pas pour y demeurer jusqu’à l’heure de la retraite j’imagine.
15 Avr 2021 19:26 #1780

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Réponse de joel sur le sujet Domaine Ganevat, Rotalier

Rougeard bis...
Cordialement,
Joel
LPV Nice
15 Avr 2021 19:54 #1781

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Réponse de Oyaji-sama sur le sujet Domaine Ganevat, Rotalier

Tout ça pour ne pas avoir à baisser les prix l’an prochain...
Martin / Oyaji-sama
15 Avr 2021 20:07 #1782

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Réponse de AgrippA sur le sujet Domaine Ganevat, Rotalier

Tout ça pour ne pas avoir à baisser les prix l’an prochain...


Bah avec l'épisode de gel récent il avait de toutes façons l'argument pour maintenir le plateau tarifaire sur plusieurs millésimes...
15 Avr 2021 20:17 #1783

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet SAS Ganevat 2018 vin de france "de toute beauté"

CR:  SAS Ganevat 2018 vin de france "de toute beauté" yep, y'abon ! croyez moi !j'ai ouvert ce flacon, après un "j'en veux encore la semaine dernière, même millésime) pour surveiller son évolution, bien m'en a pris...alors oubliez de suite les caricatures sur certains vins natures ou de ganevat, sur ce vin on est bien loin de tout ça...le nez est d'une finesse superlative partagé entre les notes de rose fraîche, de grenadine, hyper floral et aérien qui donne l'envie de plonger le vin en bouche, ça tombe bien le vin c'est normalement fait pour ça ;)l'attaque en bouche se fait sur un soyeux du plus bel effet, puis en milieu de bouche l'acidité parfaitement maitrisée pour en faire un vin super-digeste et agréable, vous savez le genre de vin qui glisse tout seul avec un gout de reviens zy, ajoutez ça une finesse de fou avec du volume en bouche, pas forcément de complexité mais une persistance en fin de bouche qui donne l'impression d'avoir le vin encore en bouche longtemps après l'avoir avalé, les amers superbes et l'acidité qui sert le vin, sont dantesques...très sincèrement si je ne devais en ce moment, ne boire qu'un vin ce serait celui-ci, à 25 euros c'est un très bon prix, au dessus de 30 c'est exagéré...le genre de  flacon bon à boire en magnum, je dis ça, j'dis rien ;)très bien+++

 
frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
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01 Mai 2021 14:40 #1784
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Tout à fait en phase avec toi Fred ;) j'ai bu le même y'a un mois.
Seule différence notable à l'ouverture pour la mienne c'était de la Badoit rouge (on parle plus de perlant à ce niveau) et j'ai dû shampouiner 20-25 minutes en carafe pour virer tout ce CO2..
Après vraiment elle s'est présentée comme la tienne et j'ai réellement apprécié.

Alex

 
01 Mai 2021 19:53 #1785

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet SAS Ganevat 2018 vin de france "de toute beauté"

de mon côté aucun gaz, je ne vais pas me plaindre ;)
frédéric Gautier, passionné
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01 Mai 2021 21:10 #1786

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