Nous avons 3295 invités et 67 inscrits en ligne

Petite dégustation de vins du Jura

  • DidierT
  • Portrait de DidierT Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3117
  • Remerciements reçus 6

Petite dégustation de vins du Jura a été créé par DidierT

Dégustation de vins du Jura

Crémant Domaine de Montbourgeau Jean Gros (Etoile)
Robe : Claire de couleur Jaune – vert avec une belle prise de mousse.
Nez modéré de fleurs blancjes et de pomme
En bouche l'acidité domine et se révèle plutôt courte. Vin simple qui manque de complexité.

1998 - Poulsard - Arbois - Jacques Puffeney (Montigny les Arsures) 6/10.
Robe : Cerise claire brillante avec des reflets cuivrés.
Nez aromatique de fraises écrasées, pommes avec un coté acidulé.
Bouche : Attaque légèrement acide. Matière moyenne par un manque de corps très nette. Finale un peu courte.

1999 - Pinot noir - Arbois - Jacques Puffeney (Montigny les Arsures) 6.5/10
Robe : Cerise claire.
Beau nez subtil de Pinot Noir de fruits rouges, de mures avec des notes animales et de cuir en finale.
Bouche : Belle attaque, nette. Le développement en bouche est serré, manque d'amplitude te la finale est courte. L'alcool prend le dessus en milieu de bouche. Vin dissocié. Dommage le nez était sympa.

1999 - Poulsard - Arbois - Lucien Aviet & Fils - Cuvée des géologues 7.5/10
Robe : Claire de cette couleur caractéristique que je qualifierai de rouge cuivre clair. Proche d'un rosé foncé.
Très beau nez expressif, complexe de fruits rouges fraise, avec un coté métallique en finale.
En bouche malgré une dominante acide, c'est suave avec beaucoup de finesse. Le meilleur nettement de tous les rouges dégustés.

1999 - Poulsard - Arbois - Lucien Aviet & Fils - Cuvée des docteurs 7/10.
Cuvée proche de la précédente avec un peu moins de complexité et de finesse. Vin bien fait.

1995 - Chardonnay - L'Etoile - Domaine de Montbourgeau - Jean Gros 9/10.
Robe Or pâle
Nez bouqueté citronné, de noix, de fruits cuits superbe typique du Jura malgré un élevage en cuve.
Bouche : Attaque franche légèrement acide, suivie par une matière ronde qui donne une belle structure et un superbe équilibre à  cette bouteille. La grande puissance aromatique donne une longueur énorme ! 50s+.

1993 - Savagnin - L'Etoile - Domaine de Montbourgeau - Jean Gros 7.5/10
Robe : Or pâle
Nez intense avec un coté Jaune oxydé de noix, champignon, citron
Bouche : Attaque très franche, une acidité marqée donne une structure un peu rude. Les arômes sont très présent donnant une grande longueur.

1985 - Vin jaune - L'Etoile - Domaine de Montbourgeau - Jean Gros 8.5/10
Robe : Jaune paille
Superbe nez intense de Jaune, oxydé sur la noix, épices et un coté alcool à  brûler en finale.
Bouche : Attaque aromatique. La bouche est équilibrée, suave et de grande finesse. Quelle longueur ! Un vin jaune de plaisir.

1987 - Vin jaune - Cuvée de la confrérie - Arbois - Lucine Aviet - Montigny les Arsures 5/10
Robe : Or paille
Nez intense de curry, noix et alcool à  brûler. Cette dernière domine trop et finit par être entêtante.
Bouche est très typée Jaune, plutôt rustique avec le rappel de l'alcool à  brûler qui finit par être désagréable.

1997 - Vin de paille - Jacques Puffeney - Monntigny les Arsures 8/10
Robe : Roux foncé.
Nez développé de fruits exotiques confits et notamment raisins de Corinthe
Bouche : Attaque légèrement acide qui donne un peu de fraîcheur et de l'équilibre à  cette bouteille. La bouche passe à  l'onctueux avec l'apparition d'arômes type crème de marron. La finale et très longue et reste sur les fruits confits.

Macvin - Lucien Aviet - Montigny les Arsures
Il semble que Lucien Aviet y ajoutes des aromates pour respecter des recettes venant des Grands Mères. Je ne suis pas un grand fan et je n'ai pas pris de notes mais ce Macvin m'a plutôt surpris dans le bon sens.

De l'avis général, un coup de coeur pour les vins du Domaine de Montbourgeau et notamment le Chardonnay superbe. Petite déception avec Puffeney sur les rouges malgré un beau vin de paille.
Pas de de Tissot dans cette dégustation incomplète et c'est bien dommage.

Dans cette dégustation de vin typé Jura on voit un contraste nette avec des vins comme chez Rickaert (Voir Bourgogne) qui travaille plus selon une méthode Bourgignonne et apporte plus de minéralité et de finesse. Les deux approchent sont intéressantes et donnent de bien belles bouteilles.

Le Jura est définitivement une région à  connaitre.

Didier
01 Mai 2003 17:17 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Petite dégustation de vins du Jura

Sans détailler j'ai moi même eu plusieurs bonnes (voire très bonnes) expériences ave cle dom. de Montbourgeau
01 Mai 2003 17:21 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck