Arbois Pupillin « les terrasses» 2018 - Domaine de la Renardière

Pur savagnin ouillé. 22 mois d'élevage.
Robe plutôt colorée. Nez floral et épicé, évoquant fortement la noix verte et la poire. En bouche, très léger gaz perceptible mais qui s'efface à l'aération. C'est gourmand, très droit mais le jus reste suffisamment gras (crémeux) pour rester confortable.
Un vin de plaisir immédiat
Très bien

Domaine de la Renardière – Arbois-Pupillin, visite au domaine le 4/11/2022

On retrouve un Jean-Michel en forme en ce début d’après-midi pluvieux sur Pupillin. On évoque les vacances, il revient de Sardaigne et on échange sur le domaine Dettori où il est allé sur mon conseil. Prix des vins, difficulté de recrutement, transmission, fabrication du macvin, ce ne sont pas les sujets qui manquent.

Faute de rouges 2021 – il n’y en a plus -  la dégustation commence par les 2022 en cuve. 2022 déjà bien avancés… On pourrait presque les boire !

Arbois-Pupillin

Ploussard 2022 sur cuve (vignes de 1995, sur marnes rouges)
Couleur soutenue. Nez parfumé : fraise, grenadine, très expressif. Bouche à l’acidité faible, jus fruité, prêt à boire.

Ploussard 2022 sur cuve (vignes de 1983 sur marnes grises, même origine végétale que la parcelle précédente)
Encore plus coloré, plus épicé, plus concentré. Belle tension avec de petits tannins. Ultra prometteur comme son prédécesseur.

Chardonnay Jurassique 2020 sur cuve (assemblage après élevage en fûts)
Note de fruits blancs, brioche, zestes. Belle tension et finale fruitée.

Chardonnay Jurassique 2019
Profil similaire au 2020, très beau vin.

Chardonnay Cuvée 1966 – 2019
Fruits blancs, parfum précis, sur les amandes effilées. Tendu, droit, minéral, salivant, salin. Très bien

Chardonnay Vianderies 2020
Parfumé, sur les fruits blancs, poudré, sur l’ananas confit, précis. Superbe. Bouche vive, acidulée, minérale, tendue, top !

Les Terrasses, savagnin ouillé, 2020
Nez sur les zestes d’agrumes, plus réservé, précis. Bouche droite, tendue, aves des zestes en fin de bouche et des touches amères.

Savagnin sous voile (non millésimé, assemblage 2013-2014-2015-2016)
Nez riche : pralin, fruits jaunes confits, fruits secs. Bouche à l’attaque souple, ensuite plus tendue vers la finale sur les fruits secs (noix, noisette)

Vin jaune 2014
Nez très classique : noix verte, noix sèche, alcool à brûler. Bouche vive, fine, finale avec une belle rémanence

Macvin du Jura (eau de vie de 2013, jus de 2016, mis en bouteille fin 2021)
Jus de raisin frais, très parfumé, sur la pâte d’amande. Bouche riche et grosse tension par la suite.

Un dernier mot sur les prix, qui restent une aubaine pour un tel niveau de qualité (je ne devrais d’ailleurs pas l’écrire ) : de 15,50 € pour la cuvée Jurassique à 45€ pour le Jaune en passant par 17€ pour les cuvées de chardonnay : une valeur sûre !

Julien

Domaine de la Renardière, Ploussard 2021, Arbois Pupillin
100% Ploussard / Vignes plantées sur marnes rouges du Jurassique / alc. : 12%

Un vin bu dans le cadre de cette dégustation .
Deuxième expérience pour moi sur un vin du domaine (première en rouge).

Robe : très claire et un peu trouble.

Nez : fruité (fruits rouges), floral, frais.

Bouche : fraîche sur les petits fruits rouges, avec une pointe de rhubarbe, et quelques épices discrètes. Fine acidité en finale. Longueur moyenne.

Un vin léger, fruité, frais, digeste … aucune complexité mais un vin agréable. Je n’ai pas décelé de sous-maturité sur ce millésime, même si la matière est légère. Bien+ (15/20).

Fred
 

Domaine de la Renardière, Jurassique 2019, Arbois Pupillin
100% Chardonnay / Vignes plantées sur sols argilo-calcaires du Jurassique / alc. : 13,5%

Déjà testé et approuvé sur le millésime 2018, je goûte maintenant ce vin sur le millésime 2019.
Robe : joliment dorée, assez nette.

Nez : fruits jaunes, fruits secs (légères notes oxydatives), notes beurrées, quelques notes florales et de pierre frottée.

Bouche : pilotée de bout en bout par une belle minéralité, la bouche – assez riche et ample – propose tour à tour des fruits jaunes, des fruits secs, du beurre, un peu de miel, des épices (curry, safran). La finale est assez longue et très salivante, entre salinité et acidité + légère amertume de peaux d’agrumes.

Un vin que j’ai trouvé supérieur au 2018 car plus long, plus impactant et peut-être un peu plus équilibré aussi. Très bien : 15,5+/20.

Fred 

Domaine de la Renardière,  Arbois-Pupillin Jurassique 2018 & Trousseau 2020

Soirée de retrouvailles de la rando dans le Jura d'octobre.

Chardonnay Jurassique 2018
Robe jaune brillante. Nez ouvert, expressif, intense, très fruité (fruits jaunes, fruits blancs). La bouche est riche, très fruitée, ajusté par une acidité qui revient donner au vin de l'énergie et une grande buvabilité. 

Trousseau à la dame 2020
Robe rouge moyen. Nez frais, appétant, ouvert, sur les fruits rouges (fraise des bois), un peu d'épices, c'est bien mûr. En bouche, le fruit est juteux, intense, relevé (épices combinées aux tannins) et là aussi, une très grande buvabilité.

Meilleurs voeux

Julien

 Domaine de la Renardière - Arbois-Pupillin. Vin Jaune 1999

Robe vieille or, un peu grise.
Un nez classique pour un vin jaune, la noix, des notes oxydatives, de céleri, de curry, d’écorce d’orange, un peu tourbé.
Un vin charnu avec une acidité forte. Les arômes sont la copie conforme du nez avec en plus des notes de café. Grande longueur.

Note: 16/20.

Domaine de la Renardière - Arbois-Pupillin Cuvée 1966 - 2019

Robe jaune, dense. Nez puissant sur les fruits blancs, les fruits jaunes aussi, juteux, alliant une certaine tension et de la maturité, des notes grillées se manifestent également (amande).
En bouche, ça attaque de manière 'crépitante', le milieu de bouche est juteux, très fruité et la finale est tonique.
Très jolie bouteille, aussi à l'aise à l'apéro que sur un poulet à la crème.

Julien

Domaine de la Renardière - arbois pupilliin - vignes de 1983 - 2020

100% Ploussard bu au restaurant sur un menu dégustation dans un style terre/mer breton 

Nez sur la fraise avec un côté "nature". L'aération lui permet de devenir plus gourmand, le côté "nature" s'éclipse tout en restant légèrement perceptible. En bouche, aucun mauvais marqueur du vin nature, la bouche est soyeuse, épicée, ronde, de la fraise mûre avec un léger kick d'acidité à la fin. Présence tannique faible, ça se boit comme de l'eau!   Joli vin du Jura qui s'est bien accordé avec l'ensemble d'un menu dégustation au style terre/mer breton.

Domaine de la Renardière Arbois-Pupillin Trousseau à la dame 2020

Robe rouge vermillon, assez peu intense. 
Nez ouvert, encore plus le lendemain, sur des notes de petits fruits  rouges (fraise de bois, gariguette), des notes épicées aussi, l'aération lui donne un côté plus gourmand, plus fruits au sirop. 
La bouche est gouleyante, sur le fruit, les tannins sont légers, à peine perceptibles, c'est juteux. 
Un vin facile à boire, parfaitement à l'aise à 13°C sur les grillades du barbecue.

Julien

Jean-Michel & Léo Petit Domaine de La Renardière - visite et dégustation au domaine - 3 novembre 2023

2023 est une excellente année, la meilleure de sa carrière selon Jean-Mi qui nous reçoit avec son entrain habituel. Volumes, juste maturité, fermentations très faciles, d’ailleurs toutes les malos sont déjà faites ! En 2022 il y avait beaucoup de de bactéries et les fermentations avaient été assez difficiles en particulier sur les blancs, ce qui avaient – comme en 2018 – entraîné des déviances et des cuves jetées à l’égout…

Et bien, si c'est si bon, pourquoi ne pas commence rla dégustation par les 2023

 
c'est ici que ça se passe

Jurassique 2023 (foudres) De la tension, de la minéralité, de la rondeur, floral, fruit blanc,

Vianderies 2023 (fût) De la tension, du fruité, un peu rond, brioché, waouh super potentiel

Vianderies 2023 (en jarre de grès de 600 l – ces jarres sont très étanches) le vin est tendu, parfumé , plus réducteur

Savagnin ouillé Les Terrasses 2023 (fût), c'est réduit, très tendu, sur les agrumes et les peaux d'agrumes en particulier

Trousseau 2023 (foudre) très joli fruit, une belle tension, belle énergie, un côté épicé

Jurassique 2022 (cuve d’assemblage, élevage 30 % foudre 20 % jarre et 50 % en fût) le nez est fruité, la bouche est tendue, la finale sur les agrumes crépitantes avec des notes de fruits blancs

Après cette belle introduction, passons à la gamme disponible à la vente :

Arbois-Pupillin Jurassique 2020
assemblage de parcelles sur des calcaires à gryphées , élevage en foudre neuf pendant 30 mois
Beaucoup de tension, des fruits blancs, agrumes blancs, fruité moyennement expressif au nez, la bouche est puissante, la finale minérale sèche assez calcaire

Arbois-Pupillin cuvée 1966 Chardonnay 2022
Nez sur les fruits blancs (pomme et poire, brioché, bouche d'un bel équilibre, de la tension, du volume, de l'amertume, c'est top

Arbois-Pupillin Vianderies Chardonnay 2021
2 ans d'élevage
Nez plus discret, le fruit est tendu, sur les fruits blancs, la minéralité est assez forte, c'est à garder

Arbois Savagnin ouillé Les Terrasses 2021
Nez sur les agrumes, le kumquat en particulier, la bouche est tendue sur les peaux d’agrumes, presque tannique, épicé, c'est très bien

Arbois Savagnin macéré 2020 Just In Contact
3 semaines de macération égrappé
Une belle amertume, petits tannins, des arômes complexes

Arbois-Pupillin Ploussard 2022
Marnes rouges
Robe rouge carmin clair, brillante, nez parfumé sur la fraise, la fraise des bois, la cerise, la framboise, bouche fluide, fraîche

Arbois-Pupillin vignes 1983 Ploussard 2022
Marnes grises
Le nez est fruité, pur, sur la fraise et la cerise, la bouche est plus épicée, corsée et tendue

Arbois-Pupillin Trousseau 2022
Trousseau à la dame
La robe rouge nez ouvert sur la fraise et la fraise des bois, épices, bouche est veloutée

Arbois-Pupillin Savagnin-sous-voile 2018
4 ans d'élevage
Le nez est très épicé, sur les fruits blancs (pomme mais aussi la poire), une belle bouche bien équilibrée entre grande vivacité et épices (curry), c'est top

Arbois-Pupillin Vin Jaune 2015
Nez sur les épices douces, les fruits blancs et jaunes, les agrumes. La bouche est fine, longue, l'équilibre sur la tension et la rondeur, les épices douces, un début de fruits confits, déjà très avenant

Comme d’habitude avec Jean-Michel, nos échanges seront accompagnés d’anecdotes, cette fois surtout sur les pratiques commerciales. Clin d’œil au Russe qui a en vain essayé d’avoir des bouteilles ou encore au luxembourgeois qui proposait qu’on lui réserve non une quantité de bouteilles mais un pourcentage sur le total des bouteilles récoltées. L’occasion aussi de rappeler combien c’était difficile de vendre du Jura (et encore plus du rouge) il y a à peine 15 ans…

Julien

Domaine de La Renardière,  Arbois-Pupillin Les Terrasses 2020

Robe jaune intense. Nez parfumé, sur les agrumes et surtout les peaux d'agrumes (pomelo, pamplemousse, citron vert), avec des notes de pierre frottée et des touches de fruits secs (amandes). 
Attaque franche, tendue, fruitée (sur les agrumes), qui se poursuit en arc de cercle avec une matière 'sèche' zestes d'agrumes/terpènes. Finale sur l'amertume.
Un jus plein d'énergie, très adapté aux actuels problèmes de déshydratation 

Meilleurs voeux
Julien
 

Domaine de la Renardière - Arbois-Pupillin Savagnin 2018
Joli nez ouvert, avec un goût de jaune dominant, pur et très précis sur la noix verte, curry, champignon, épices. Il y a de jolies notes d'agrumes, pomme jaune aussi. C'est ample et plaisant.
La bouche est moyennement puissante avec une attaque doté d'un très léger gras. Bel équilibre sur la fraîcheur avec un vin qui claque en bouche. Bonne intensité aromatique avec plus d'agrumes et de noix qu'au nez. Touche finement amère et le vin fait bien saliver en finale. La longueur est excellente.
Beaucoup de plaisir dans cette bouteille.