Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Rolet – salon des vignerons indépendants Lille novembre 2021

Domaine Rolet – salon des vignerons indépendants Lille novembre 2021

Rapide passage au stand pour faire découvrir les rouges du Jura à un ami. On goûte bien entendu le Poulsard et le Trousseau mais en bonus :

Arbois Tradition rouge 2014 (assemblage des trois cépages) : un vin déjà bien évolué, acidulé, sur les fruits des bois, le sous-bois, avec encore une belle mâche

Arbois Mémorial 1997 (en magnum, 60% trousseau, 40% pinot noir) : très automnal (y compris en couleur), fruits des bois, sous-bois, feuilles mortes, champignons, bel équilibre acidité/tannins/volume

Julien

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Rolet, Côtes du Jura tradition 1989

Domaine Rolet, Côtes du Jura tradition 1989
Magnum ouvert la veille. 

Nez extrêmement gourmand et patiné sur la poire, pomme au four, prune verte, noix fraiche, c'est très joli.
La bouche est tendue par une plaisante acidité patinée, la matière est délicatement rocailleuse avec du fond. 
Finale persistante sur les fruits secs
Le magnum est descendu avec entrain par la tablée, y compris des réfractaires aux vins de voile du Jura. Le temps a amené ce vin sur une aromatique intense et typique mais qui réussit à être consensuelle. Délicieux.

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JD | Lutèce

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Domaine Rolet - Côtes du Jura tradition 1996

Domaine Rolet - Côtes du Jura tradition 1996

En magnum. 
Alors que le comté, le morbier et autre gruyère authentique pointent le bout de leur nez, on se dit qu'il y a urgence à les accompagner dignement et ce Rolet est promptement débouché dans un enthousiasme général qui a dû être celui des Sans-Culottes dressant des barricades dans les rues de Paris.

La robe fait encore très jeune et le nez ne laisse aucun doute sur l'origine du vin : noix et curry, on est bien dans le Jura. La bouche est nettement marquée par cette aromatique oxydative sans pour autant que cela soit rebutant aux palais peu habitués à ces goûts. Le jus reste vif comme il faut et équilibré de bout en bout. Un vin inoxydable inusable et parfait dans son genre.

Bu lors de ce réveillon.

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“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Rolet - Crémant du Jura "Cœur de chardonnay" 2016

Bu ici  LPV Franche-Comté...sans thème. - La Passion du Vin

Domaine Rolet - Crémant du Jura "Cœur de chardonnay" 2016 :

Ayant regoûté (et apprécié) peu de temps avant notre rencontre cette jolie cuvée, je décide de la proposer à l'aveugle au groupe.
Nez très brioché, pâtissier.
Bulles très présentes mais super fines. C'est bien ouvert sur les fruits jaunes (pêche, dit très justement Tophe). Finale sur des amers agréables. 
La bulle s'apaise, c'est droit et très propre.
Très bon.
Ceux qui s'avancent, partent en Champagne...

 

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition 2014

Domaine Rolet - Côtes du Jura Tradition 2014

Assemblage 50/50 de chardonnay et de savagnin de parcelles situées à Voiteur, lieu-dit Vrihou, terroirs de marnes grises alternant avec des bancs calcaire, plein sud. Chardonnay en foudres, savagnin sous voile.

Robe jaune dorée.
Nez rapidement ouvert, plutôt intense, sur les fruits blancs, les fruits secs assez fins (les noix et noisettes).
La bouche est vive, claquante, l'acidité sous-jacente est fine, longiligne, étire le vin qui est assez facile à boire dans ce style en finesse et longueur.
Ce type de cuvée est parfois sans âme mais dans ce cas, on retrouve le style des 'Sacha' de Puffeney et des 'Cuvée Spéciale' de Butin, sans être cependant aussi juteuses.

Julien

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Rolet - Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2018

Domaine Rolet - Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2018

Vignes sur Montigny-les-Arsures.

Robe rouge-ocre légère et translucide.
Nez d'abord discret, une légère réduction. Ensuite il s'ouvre sur les petits fruits rouges et des notes poivrées se manifestent.
La bouche est croquante de fruits rouges, acidulée, d'intensité moyenne et d'une longueur correcte.
Pas évident de servir le vin à bonne température hier, il en a souffert. Je ne sais pas si c'est cela ou si c'est  la bouteille, mais le vin d'hier m'a semblé un peu fatigué, trop évolué pour un 2018.

Julien

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Rolet, Arbois Trousseau 2018

Domaine Rolet, Arbois Trousseau 2018

Robe pelure d'oignon bien rouge, tendance rubis.
Nez immédiat, net et séduisant sur le kirsch et la fraise des bois, légèrement épicé.
La bouche est délicate et souple, les tanins sont très fins mais ils permettent au vin de jouer avec entrain à table sur une volaille. Le fruité et une bonne fraicheur assurent le reste. 
C'est bien bon et ça se boit très facilement.
 

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JD | Lutèce

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Réponse de Kiravi sur le sujet CR: Domaine Rolet - Arbois - Savagnin ouillé 2019

  Domaine Rolet - Arbois - Savagnin ouillé 2019

Bouteille ouverte bien trop jeune.
Même si le vin a été carafé, il reste verrouillé et n'offre que peu de saveur hormis, au bout de l'auto-persuasion, de légères notes florales.
Pourtant la matière est pleine, le toucher onctueux et sans être léger le vin ne montre aucune lourdeur. C'est plutôt encourageant.
Il va falloir faire preuve d'un peu (beaucoup?) de patience.

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Marc, assez vieux débutant

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Réponse de leteckel sur le sujet CR: Domaine Rolet - Crémant du Jura "Cœur de chardonnay" 2016

Bu ici :  LPV Franche-Comté. Retour à la maison : "spécial Jura". - La Passion du Vin

Domaine Rolet - Crémant du Jura "Cœur de chardonnay" 2016
Nez beurré, brioché, minéral aussi et des fruits jaunes.
Bouche droite, franche, tendue.
Dans une éclectique, je me dis qu'on aurait pu aisément placer ce vin en Champagne.
A la tombée de la chaussette, je suis vraiment content de voir que ce vin est une nouvelle fois à ce niveau.
Sans doute le meilleur crémant que j'ai bu dans la région.

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ArnoulD avec un D comme Dusse

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Rolet - Crémant du Jura "Cœur de chardonnay" 2018

Domaine Rolet - Crémant du Jura "Cœur de chardonnay" 2018

Bulles fines, persistantes.
Nez légèrement brioché, un peu d'agrumes, une touche de fraîcheur minérale quelques notes de fruits jaunes.
Bouche droite, franche, bel équilibre entre tension et un côté crémeux.

Très jolie bouteille au dosage parfait pour moi.

Julien

 

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Réponse de direwolf sur le sujet CR: Crémant du Jura Rolet 2010

Crémant du Jura Rolet 2010

Robe: Belle robe couleur or évoluée, jolies bulles dynamiques

Nez: Nez pâtissier , très doux avec les bulles qui vous chatouillent le nez.

Bouche: retrouve ce coté "brioché", on y trouve également de légère note de fruits jaunes , le tout accompagné par une légère acidité et une fine amertume qui avec l'effervescence donne un joli relief à l'ensemble.

Constat: Je l'avais déjà constaté antérieurement mais cette cuvée évolue extrêmement bien dans le temps.

Bilan; TB+(+), si on prend en compte le prix payé à l'époque (une dizaine d'euros de mémoire) EXC(+)

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Rolet Arbois Trousseau 2019

Domaine Rolet Arbois Trousseau 2019

Bu au Bistrot de Port Lesney
Robe rubis. Nez sur les petits fruits rouges. Bouche plutôt de demi-corps, fraise des bois et petite touche de mâche en finale.

Julien

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Réponse de Bobo1 sur le sujet CR: ​​​​​​​Domaine Rolet – Arbois chardonnay – 2018 :

Domaine Rolet – Arbois chardonnay – 2018 :
 Robe tirant vers le vieil or. Nez oxydatif très typé Jura. Notes florales.
a bouche est vive et puissante. Ne manque pas de finesse. Arômes de fruits jaunes et à coques.
Très belle allonge. Bel accord sur un Mont d'Or. B+ 14,5/20.

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Thibaut

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Rolet, Arbois Vin Jaune, 2005

Bu chez Legui

Domaine Rolet, Arbois Vin Jaune, 2005

Robe bouton d'or un peu grisonnante.
Beau nez généreux, plein et ouvert, immédiat et sans excès, sur des notes capiteuses et confortables de tarte à la noix de pécan, de curry poudre, quelque chose de pâtissier beurré.
Superbe bouche délicieuse d'évidence, à la fois large par une belle maturité juste et douce et pétrie de corps et de relance par sa belle trame toute en allonge.
Finale glorieuse sur des goûts oxydatifs parfaitement maitrisés.
Très bien !

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Domaine Rolet - Crémant du Jura Cœur de chardonnay 2018

Domaine Rolet - Crémant du Jura Cœur de chardonnay 2018

 

Nez agréable, sur les agrumes, la pomme, un petit côté brioché / beurré.

La bouche est bien faite, bulle fine, équilibre sans reproche, longueur moyenne, finale nette.

C'est bon, très propre - peut-être un peu trop, même. Il m'a semblé un peu moins convaincant que sur d'autres millésimes, cela dit (effet millésime chaud ?) Peut-être à laisser vieillir un peu, aussi.

Bien +(+)

Mathieu

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Réponse de khrapka sur le sujet CR: Domaine Rolet -Arbois tradition 2000

domaine Rolet, Arbois Tradition, 2000
assemblage savagnin oxydatif/chardonnay

Bouteille ouverte 5 heures avant d'être bue

Robe dorée un peu terne.

Nez sur la noix, assez fin.
Attaque un peu lourde, sur la noix/pomme. Milieu et fin de bouche patauds, avec une impression de sucres résiduels. Ce vin manque cruellement d'acidité. Le réchauffement dans le verre n'arrange rien.

L'accord avec un comté a été mauvais: le gras du fromage et la lourdeur du vin n'ont pas fait bon ménage.

Pas mon style de vin.
A boire très frais en accompagnement d'un plat à haute acidité.

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine Rolet, Côtes du Jura, Tradition, 2015

 Domaine Rolet, Côtes du Jura, Tradition, 2015

Une envie soudaine d'oxydatif après l'arrivée d'un beau comté sur la table.
Ni une ni deux je sors cette bouteille de la cave.
Je vous passe l'aromatique classique pour parler d'émotion.
Le vin est fluide, appétant, sans aucun alcool qui ressort, à se demander combien il titre (13° sur l'étiquette j'ai vérifié du coup), délivrant une sensation de pureté rarement sentie sur ce type de vin.
Très bel équilibre et très belle finesse.
Alors on pourrait dire que ça manque un peu de puissance mais qu'en serait-il de la finesse dans ce cas ?
Grand plaisir pour cette bouteille qui descend sans aucune fatigue.
Très bien+

 

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Domaine Rolet - Arbois blanc Tradition 2007

Domaine Rolet - Arbois blanc Tradition 2007
En magnum.

Les vins oxydatifs du Jura relèvent dans la plupart des cas d'un goût à acquérir plutôt que du coup de foudre spontané. Dans mon cas, l'ingurgitation répétée de flacons de chez Rolet a grandement contribué à acclimater mon palais à des arômes qui à une époque me faisaient grimacer. Aujourd'hui je bois ça comme du petit lait, même si ces vins ne sont pas forcément parmi mes préférés.

Servie sur un mafé, cette bouteille n'a pas fait exception. Nez classique de rancio, avec une pointe d'agrumes. La bouche est puissante mais pas trop, large, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Bon équilibre qui rend le vin facilement abordable tout en restant typique. 

Rolet est aux vins du Jura ce que l'or est aux spéculateurs : une valeur refuge, inoxydable. 

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“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Domaine Rolet - Côtes du Jura 2000

Domaine Rolet - Côtes du Jura 2000
80% chardonnay 20% savagnin

Bouteille bue sur plusieurs jours ; les années ont patinées le vin qui s'est affiné avec ce discret mais joli rancio, plus noix que curry, épices douces.

C'est diablement bon et sacrément buvable pour ce type de vin.  

Bien meilleur après vingt ans si on a la patience car c'est tout de même très bon jeune.

 

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Michel

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Rolet, Arbois Trousseau 2016

Domaine Rolet, Arbois Trousseau 2016

Robe rubis très pale, nette et brillante.
Nez discret, épicé, noix de muscade, poivre sec, peu de fruit si ce n'est une fugace évocation de pruneau.
La bouche est austère, amère, aux tanins secs, avec de l'acidité et toujours sur les épices. 
A proposer à table uniquement, sur une viande grasse.
C'est bon mais on s'éclate pas trop non plus.

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JD | Lutèce

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Rolet, Arbois Savagnin ouillé 2019

Domaine Rolet, Arbois Savagnin ouillé 2019

Terroir de marnes grises, parcelles Gaillard et Château Gimont, sur Montigny-les-Arsures

Robe jaune pâle. Nez expressif, sur le citron vert, la lime, la limonade de citron vert, la pomme, le tout plein de fraîcheur.
En bouche, c'est tendu, fruité sur les mêmes arômes, l'acidité est sous-tendue par une légère amertume de peaux d'agrumes.
Finale tonique.

Excellent vin d'apéro titillant les papilles mais je le vois bien aussi à table.

Julien

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Rolet Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2018

Domaine Rolet Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2018
Pique-nique aller vers le Jura
Nez fruité un peu évolué, un poil réduit, puis fruits rouges, fraise des bois, des notes un peu tertiaires. Joli vin
Julien
 

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