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Domaine Rolet, Arbois

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Domaine Rolet, Arbois a été créé par Olif

DOMAINE ROLET



11 Rue de l'Hôtel de ville
39600 Arbois
Tel : 03 84 66 00 05
Fax : 03 84 37 47 41
Mail : contact@domainerolet. com

www.rolet-arbois.com

* Facebook Domaine Rolet

* Instagram Domaine Rolet




Ceux qui ont joué à  la bouteille secrète de la RVF le mois dernier savent déjà  que ce domaine est le deuxième du Jura par la superficie (le premier, je vous le laisse deviner!) et qu'il produit des vins de qualité en grande quantité (350000 bouteilles annuelles) sur trois appellations du Jura: Arbois, Côtes du Jura et L'Etoile.

De très bonne réputation, je n'ai pourtant jamais ressenti ici l'extase que peut procurer certaines autres cuvées de Montigny ou Arbois, notamment chez Stéphane Tissot ou Michel Gahier.
CR: Domaine Rolet, Arbois
Arbois Chardonnay 2000

D'un beau jaune pâle, cette cuvée de chardonnay est plutôt plaisante, avec un nez frais et citronné, une belle et bonne acidité et une remarquable tenue à  l'air même si l'on n'est pas ici dans un registre oxydatif. Joli vin, d'un excellent rapport Q/P.

Arbois Trousseau 2001

Robe rubis clair, brillante. Un vrai vin de groseille avec ses arômes de petits fruits rouges à  peine confiturés, puis une petite touche animale dans un deuxième temps. Pas extrêmement concentré, ce vin de plaisir glisse tout seul vers l'arrière-gorge. On peut espérer un petit gain de complexité au vieillissement mais c'est déjà  tellement bon! Rapport Q/P très intéressant également (moins de 7 euros).

Plus d'infos sur .

Olif
07 Oct 2003 16:04 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Personnellement, je vois les vins de ce domaine comme de très bon rapport Q/P. J'apprécie beaucoup les 3 cuvées. Mais, moi non plus je n'irai pas jusqu'à  les comparer à  leurs homologues de chez Tissot.

Jacques.
08 Oct 2003 22:37 #2

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Réponse de DidierT sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Je ne connais pas les vins de Tissot (jjj), mais Olivier ne t'en fait pas à  la première occasion j'essaye. J'ai dégusté les blancs du Domaine Rolet ce Samedi sur Paris. Les Chardonnay étaient sans plus, pas au même niveau ce que j'avais gouté chez Rickaert l'année dernière. L'Etoile 2000 en Chardonnay se distinguait un peu plus.

Les Savagnins sont plus expressifs, minérals avec de la finesse. Des vins bien fait mais pas le petit plus qui changerait ces bouteilles de catagories.

Didier
29 Mar 2004 02:40 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Les vins de Rollet sont à  garder, les rouges (assemblages trousseau, Pinot, Poulsard) se dégustent au poil après une bonne dizaine d'année sur les bons millesimes 85/90/95/98, les blancs encore plus longtemps, ce qui fait ressortir leur élevage discret et surperbement maîtrisé. Bref j'adore !

l'étoile est un apport récent au domaine.

Au fait j'ai oublier de mentionnet les bulles, génial!
09 Avr 2004 17:34 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Pour quelqu'un qui ne connaît pas Arbois et le Jura, j'aurais tendance à  conseiller les vins de chez Rolet. Ils sont une sorte de juste milieu et d'une régularité exemplaire. Ils permettent ensuite de partir à  la découverte des autres domaines.

La cuvée Mémorial (arbois rouge, assemblage) est une de mes préférées. Les crémants sont extras.

La maison présentent beaucoup de cuvées en magnum (d'une dizaine d'âge). Autant qu'il m'en souvienne les prix défient toutes concurrence.

Pour le côté people, Pierre Rolet, qui dirige l'exploitation avec son frère et sa soeur, a été un pilier de la renaissance des vin du Jura (en matière d'investissement personnel dans les organismes professionnels). Un grand caractère (dans tous les sens du terme) qui n'a jamais utilisé ses engagements pour la promotion de son domaine.
09 Avr 2004 18:21 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Je ne saurai dire autrement quant à  l'investissement de Pierre Rolet dans notre beau vignoble.
Des grosses structures Jurassiennes (la deuxième en taille), la maison Rolet est sans nul doute celle qu'il faut le plus respecter. Autant du point de vue de la qualité que de celui de la constance. Je n'ai pas à  ma connaissance de cuvée qui n'a pas d'interet.
Bref s'il faut commencer par quelque part dans le Jura, autant commencer par Rolet le reste viendra aprés.

Au fait la maison Rolet ne commercialise pas de Savagnin pur, ce sont toujours des assemblages...

Saint-Vernier
12 Avr 2004 00:18 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Rolet - cremants superb! rose et coeur de chardonnay son tres magnifique sparklers - fruite, avec mouse fin , tres elegant comme la bon champagnes!(hhh)(hhh)
16 Avr 2004 08:13 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rolet Père et fils

avis aux amateurs de la maison rolet, prenez le temps de déguster l'étoile 2001 qui vient de sortir... une puissance, une élégance, et une finesse surprenante....
21 Avr 2004 11:10 #8

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Rolet côtes du Jura 1997

CR: Rolet côtes du Jura 1997
Il s'agit de l'assemblage savagnin chardonnay.

La robe est dorée, superbe, la densité s'affiche.
Le nez est ce que l'on attend d'un vin du Jura traditionnel, mais je dirais que c'est un très bon compromis, équilibre, entre ce côté un peu agressif de ces notes qui évoquent pour moi immanquablement l'alcool utilisé pour les polycopieuses, le cumin, mais aussi le côté plus fin de la noisette.
En bouche, c'est le gras qui domine et surprend dès l'attaque, un vin qui emplit la bouche et impose des notes de noix sèches (et non vertes!). Les épices ne sont pas en reste, le cumin, bien sûr. C'est à  la fois un vin puissant et équilibré, typé et savoureux qui s'étire dans une finale très longue et bien relevée par un belle acidité. Un régal et un vin remarquable.

Voilà  qui finit de me réconcilier avec l'oxydation: dans un cas comme celui-là , mais ce n'est pas le seul, bien sûr, c'est toute une région que l'on met dans un verre. Dans le contexte du millésime 97 pourtant réputé difficile, cette bouteille mérite d'être (re)découverte.

Jérôme Pérez
27 Avr 2004 20:19 #9

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Réponse de Olif sur le sujet A propos de la bonne oxydation!

"Voilà  qui finit de me réconcilier avec l'oxydation"

Parce que tu étais fâché avec elle? (bbb)

Je profite de cette petite phrase pour refaire une mise au point sur ce qu'est un vin du Jura traditionnel, c'est-à -dire non ouillé, blanc ou jaune. Il se trouve que j'y ai trempé mon nez et mes lèvres tout l'après-midi, dans un des temples de cet élevage traditionnel, au domaine Macle, à  Château Chalon. Vous ne couperez évidemment pas à  un compte-rendu ultérieurement, il me manque juste le titre pour l'instant!(aaa) Aussi paradoxal que cela puisse vous paraître, aucun de ces vins (sauf un, mais c'est un cas à  part, vous saurez pourquoi au prochain épisode) ne présentait d'arômes de noix en principe caractéristique de l'élevage dit oxydatif.

Un vin non ouillé, élevé sous voile, n'est pas un vin oxydé, mais un vin qui a subi une oxydation ménagée du fait du voile levurien, ce qui l'a en fait protégé de l'oxydation véritable proprement dite. Lorsque l'évaporation lors de l'élevage est trop importante et que la surface du voile devient trop étendue, il peut arriver qu'un vin jaune s'oxyde; il devient alors complétement madérisé, le rendant impropre à  la consommation.

Pardonnez-moi si je radote, mais je préfère lever toute ambiguà¯té à  ce sujet.

Olif
27 Avr 2004 21:56 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Rolet Père et fils

tres bon résumé mon cher olif sur l oxydation... je suis plutot bien placé pour parler des vins de chez rolet(hhh)(aaa)(aaa)!!! a mon gout il manque un peu de souplesse sur la cuvée tradition, mais je pense qu'elle apparait au fil des années.
En effet c est un peu rude sur la jeunesse, mais ca s assouplit au fil du temps.

pour finir, nous venons de sortir l assemblage rouge 98 tradition (poulsard, pinot, tradition), c est a decouvrir, mais sans aucune surprise...

je vais bientot organiser une dégustation sur les blancs courant mai, a titre privé bien sur, que les interessés se manifestent...

a bientot

bzh(aaa)(aaa)
29 Avr 2004 12:00 #11

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Réponse de Olif sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Laurent,

Si je n'ai jamais connu l'extase avec les cuvées de Rolet, que je considère comme le classicisme jurassien absolu, ce qui n'est pas péjoratif, je ne demande qu' à  réviser mon jugement. Le mois de mai est très chargé, mais si je suis disponible, ce sera avec plaisir que je participerai à  ta dégustation. On en parle le 13 mai aux Jardins? (sauf si c'est avant, bien entendu!(aaa))

Olif
29 Avr 2004 18:52 #12

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CR: L'Etoile 2001, Chardonnay, Rolet Père et fils
Nous y voilà  donc, à  goûter ce fameux Etoile 2001 de la maison Rolet, recommandé par Bzh. Le nez est un modèle du genre, déjà  très expressif, citronné, sur les agrumes, avec de discrètes notes encore fermentaires, qu'il faut aller chercher en inspiration profonde. La bouche est d'une grande finesse, tout en élégance, avec une finale sur de beaux amers pas trop prononcés et qui devraient se fondre dans le temps. Déjà  très accessible et extrêmement plaisant à  boire.

Un très beau vin, classique et classieux!

Olif
03 Jui 2004 18:18 #13

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Réponse de Stephane Revel sur le sujet CR: Rolet Père et fils Arbois Chardonnay 2001

Bu sur quelques soirs:

CR: Domaine Rolet - Arbois Chardonnay 2001 (9€)
- Robe paille très claire, étincelante et grasse
- Ca sent la noix, pas de doute on est dans le Jura! Pourtant il n'y a pas de savagnin dans cette cuvée. A part les fruits secs, on a de belles notes de fleurs et fruits blancs dans ce nez délicat.
- Le vin est vif, mais avec du gras qui arrondit bien la bouche, et il présente un caractère oxydatif marqué. La finale est longue sur les fruits secs.
-> Un bon vin, typé mais en nuances, qui a très bien accompagné des Montbéliard aux asperges vertes, sauce morille/orange: une recette excellente provenant du blog d'Eric boiremanger.canalblo....

Stéphane.
28 Mai 2006 14:45 #14

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Rolet Père et fils Vin Jaune 1979

CR: Vin jaune Rolet 1979 : 17/20 – 29/3/07
Robe ambrée. Le nez propose un bouquet complexe, alcoolisé, déluré, puissant, mêlant les odeurs classique du vin jaune avec ici une belle expression d’épices (badiane) ainsi que de la fumée de havane. Bouche virile, spiritueuse, pas encore totalement émoussée par l’âge semble-t-il.
03 Avr 2007 12:04 #15

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet CR:Rolet Père et fils 2000 arbois trousseau

CR: rolet arbois trousseau 2000 :
gouté aujourd'hui
un vin qui ne s'ouvre qu'après 6 heures d'aération encore tannique, d'une finale longue.................c'est beau pour moi qui aime ce genre de vins... pour les autres attendre 4/5 ans impérativement !!!
:)-D
23 Déc 2007 00:05 #16

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Réponse de psgfan sur le sujet CR: Rolet Père et fils

CR: Rolet Côtes du jura - chardonnay 2003 :

Nez brioché soutenu par des notes de noisettes.
Bouche tres élégante alliant vivacité et beau gras.

Un très beau vin.

« Pris en quantité modérée, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » (Louis Pasteur)
01 Jan 2008 17:47 #17

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Réponse de Philippipipourrah sur le sujet Réf. : Rolet Père et fils

J’ai ouvert ces derniers jours pour le goûter un clavelin de vin jaune 1999 de chez Rolet, et j’ai été désagréablement surpris du manque de complexité aromatique : l’acidité est bien là, mais je n’ai pas trouvé grand’chose de plus derrière !

J’en suis d’autant plus étonné que ce domaine est d’ordinaire plutôt bien noté en jaunes : j’ai été lire par acquis de conscience ce qu’en disaient certains guides, et ils confirment que ce jaune 99 est agréable, plein de fraîcheur, riche en saveurs… qui ne m’ont personnellement pas sauté au nez !

Alors ? Quelqu’un a-t-il goûté ce vin ? Ma bouteille est entamée depuis une semaine, encore pleine à la moitié, donc je comparerai volontiers mes impressions avec celles que vous voudrez bien me signaler : merci d’avance !

:), Philippe

:), Philippe
18 Mar 2008 17:55 #18

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Réponse de tof62 sur le sujet CR: Vin de paille 2002-Domaine Rolet

Bu ce midi et non carafé, une bouteille de CR: Rolet Vin de Paille 2002 (désolé pour les puristes, je ne connais pas le nom spécifique, s'il en existe un, des demis bouteilles servant aux vin de paille!)

La robe est joliment dorée.
Le nez est sur le coing. Je lui ai trouvé aussi quelque chose qui se rapproche de l'acidité de la mirabelle.
En bouche, ça manque quand même de complexité, ça reste assez monolithique sur la gelée de coing.

En gros, c'est sympa mais sans plus.

Christophe

Christophe Lefebvre
13 Avr 2008 23:16 #19

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Rolet Père et fils

ce n'est pas une fillette ???;)
14 Avr 2008 22:38 #20

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Réponse de tof62 sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Si, c'est vrai que c'est trés jeune, mais en même temps c'est mon beau pére, qui aime le bon vin mais qui n'est pas passionné à notre niveau, qui l'avait ouverte avant que j'arrive...

Je n'allais pas passer à côté de l'occasion de le goûter;)>:D<

Christophe

Christophe Lefebvre
15 Avr 2008 19:55 #21

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Christophe,
Je pense que Fred parlait du contenant et non de l'âge du vin.;)

Plus d'infos sur la question dans cette discussion
15 Avr 2008 20:11 #22

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Réponse de tof62 sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Merci pour l'info Oliv! :D

B)-

Christophe Lefebvre
15 Avr 2008 21:52 #23

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CR: Rolet Père et fils
bu il y a deux semaines: (désolé, je n'ai pas pris de notes)

Arbois Trousseau 2003
Joli rouge très fruité avec une belle matière. J'ai été agréablement surpris.

Cotes du Jura 2002 (assemblage Chardonnay-Savagnin)
Là par contre, déçu. Un vin pas mal fait mais monolithique. Le léger goût de jaune avait un côté acide (à défaut de pouvoir dire quel acide était en cause) pas franchement séduisant. Enfin, je pense qu'il souffre surtout de la comparaison avec d'autres producteurs.

Julien
14 Mai 2008 08:53 #24

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Réponse de Jul' sur le sujet Re: Rolet Père et fils

Tout à fait d'accord avec toi le tournaisien au sujet du Cotes du Jura 2002 (assemblage Chardonnay-Savagnin). Un ami me l'avait recommandé et je suis tombé de haut. J'ai trouvé ce vin "grossier" et j'avais effectivement noté un goût de noix fraîche bien vite effacé par une vive acidité.

Jul'.
14 Mai 2008 11:41 #25

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Rolet Père et fils Arbois Vin Jaune 2000

CR: Rolet Père et fils Arbois Vin Jaune 2000 : 17/20 - 10/5/08
Un très beau vin, bien typé, parfumé (marc, fumée, citron, ...), très fin (goûté au championnat RVF au Château Margillière).
14 Mai 2008 13:58 #26

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Rolet Père et fils Arbois Trousseau 2002

CR: Domaine Rolet, Arbois trousseau 2002

La robe est très claire ce qui ne l'empêche pas d'être lumineuse.

Le nez est superbe sur les petits fruits rouges.

Mais personnellement, le vin je le bois et la bouche de celui-ci est d'une extrême délicatesse et d'une grande précision.

Le vin n'est pas très puissant ce qui ne l'empêche pas d'être joliment structuré.

Je ne saurais prédir sa garde mais en tout cas il est en pleine forme aujourd'hui !.

Beaucoup de plaisir avec cette bouteille. Le trousseau, cépage (heureusement ?) méconnu sort décidément des sentiers battus.

Michel
14 Avr 2009 17:08 #27

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Réponse de estephane sur le sujet CR: Rolet Père et fils Arbois chardonnay 2005

CR: Rolet Père et fils Arbois chardonnay 2005

Robe jaune pale.

Le nez est sur des aromes typique (du moins par rapport aux autres vins de Rolet que j'ai bus).

La bouche confirme les impressions du nez mais de façon plus discrète.

Bref, un vin assez sec mais fin et agréable que j'ai bien apprécié.

Par contre je ne sais pas s'il gagnera à vieillir...

Cordialement,
15 Avr 2009 20:33 #28

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Rolet Père et fils Arbois chardonnay 2005

Bonjour

A mon humble avis, les chardonnays jurassiens ont un sacré potentiel de garde !

Michel
16 Avr 2009 09:00 #29

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Rolet Père et fils : l'Etoile 2001

CR: L'étoile 2001, domaine Rolet et fils

Robe brillante, nez délicat sur les fleurs blanches ; en bouche, le cépage s'exprime pleinement. L'élevage (16 mois de fût quand même !) est parfaitement "digéré".

Voilà un chardonnay jurassien superbe de complexité ! Et quel potentiel de garde !

Tout cela pour la somme astronomique de...8 €

Michel
18 Mai 2009 10:10 #30

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