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Le Jura n'en finira jamais de me surprendre...

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Décidément, les Jurassiens n'arrêtent pas d'innover et j'ai parfois du mal à  suivre le mouvement qui n'en finit pas de s'accélérer!

Découvert hier soir, un vin du domaine Martin-Faudot, domaine que je ne connais que fort peu par ailleurs, une vandange tardive de Chardonnay 1999, cuvée Sainte-Cécile (ramassé à  la Sainte Cécile, je suppose, c'est à  dire le 22 novembre), évoluant dans un registre demi-sec plutôt racé et élégant, parfait en accompagnement d'un duo de foie gras (chaud et froid). Conditionné en bouteille de 50 cl, ce vin est réellement étonnant!

Olif
06 Nov 2003 13:09 #1

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