Décidément, les Jurassiens n'arrêtent pas d'innover et j'ai parfois du mal à suivre le mouvement qui n'en finit pas de s'accélérer!
Découvert hier soir, un vin du domaine Martin-Faudot, domaine que je ne connais que fort peu par ailleurs, une vandange tardive de Chardonnay 1999, cuvée Sainte-Cécile (ramassé à la Sainte Cécile, je suppose, c'est à dire le 22 novembre), évoluant dans un registre demi-sec plutôt racé et élégant, parfait en accompagnement d'un duo de foie gras (chaud et froid). Conditionné en bouteille de 50 cl, ce vin est réellement étonnant!