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Domaine Michel Gahier

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Dégustation chez Michel Gahier

Passage rapide au domaine sur la route du Jura Tour, reçus par Michel Gahier qui doit travailler ses mouts fraîchement rentrés avec son employé

On a quand même l'occasion de gouter 2 ou 3 trucs : CR:

Arbois Trousseau Les Berangers 2014 (en magnum seulement)

Un vin dense, tannique mais fruité, les tannins sont serrés mais pas séchards, très prometteur pour fêter les 20 ans du Jura Tour

Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2014 (un fond de bouteille ouverte depuis qq jours déjà)

Bouche un peu plus dissociée mais sûrement l’effet de la vidange prolongée, on doit insister pour goûter le fond de bouteille. Plus de fruits au premier abord et des tannins très marqués en finale avec une pointe d’amertume; à encaver aussi

Arbois blanc La Fauquette 2011

Wa wa woom ! La première fauquette depuis quelques années sans acidité volatile perceptible, le fruit s’exprime à plein sur une grosse structure et une trame acide qui tient le tout. j’ai juste écrit slurp sur ma feuille !

Chris d'U
#151
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letournaisien a répondu au sujet : CR: Michel Gahier – Arbois – Vin Jaune 2002

CR: Michel Gahier – Arbois – Vin Jaune 2002

Ouvert quelques heures avant le service (mais il n'a pas beaucoup bougé le lendemain).
Robe jaune/or. Nez sur le Comté, noisette. Gras, riche, rond, sur les fruits jaunes également mais le vin n'est pas porté par la tension qui ne se marque que timidement en finale. Ca manque de dynamisme, c'est un peu mou. Bon mais pas au niveau attendu.

Julien
#152

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Michel Gahier – Arbois – Trousseau Grands Vergers 2010

CR: Michel Gahier – Arbois – Trousseau Grands Vergers 2010
Bu à l’Hostellerie St-Germain, sur un œuf mollet et lard paysan

Robe profonde, foncée avec un très léger tuilé sur le disque. Nez sur la fraise des bois, riche, une pointe de poivre. En bouche, c’est rond, les tannins sont gras, le vin est profond, légèrement épicé. Long. Superbe.

Julien
#153

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Michel Gahier

bon à savoir !
merci pour les CRs sur cette superbe région d'avenir !

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#154

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Vorbourg a répondu au sujet : CR: Arbois La Fauquette 2011, Michel Gahier

CR: Arbois La Fauquette 2011, Michel Gahier (Chardonnay élevé sous voile)

Un nez d'une belle finesse, qui a pris le meilleur de l'élevage sous voile: pomme blette, curry, colle légère et la noix. L'oxydation est bien présente, très agréable. Pas d’exubérance mais beaucoup de plaisir!
En bouche, c'est droit, plein de puissance et d'une belle longueur. Les épices finales sont somptueuses et le tout est très gourmand.

Première cuvée pour moi du domaine Gahier, j'adore!

Bois du vin, t'auras des copains.
#155

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LoneWD a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gahier - Crémant

CR: Domaine Michel Gahier - Crémant
Bu ici
Nez sur la pomme granny avec beaucoup d'intensité.
En bouche la bulle est fine, agréable mais qui s'aplatit rapidement. Beaucoup d'acidité perçue qui rend le vin nerveux. Légère amertume en finale.
Bien

Rémy
#156

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Michel Gahier, Arbois, Trousseau Grand Vergers 2013&2014, Vin Jaune 2005

CR: Michel Gahier – Arbois Trousseau Grands vergers 2013
Bu au Grapiot à Pupillin.
Sur les petits fruits noirs, un vin plein de peps avec une très belle matière. Grand réussite sur le millésime.

CR: Michel Gahier – Arbois Trousseau Grands vergers 2014
Bu à l’Hostellerie St-Germain à St-Germain les Arlay
Profond avec un fruité de grande puissance. Encore un peu tannique. TB

CR: Michel Gahier – Arbois Vin Jaune 2005
Bu à la Balance, Arbois. Passé en carafe depuis le début du repas
Couleur jaune-orange.
Parfumé, juteux et traçant, ce vin fin respire les fruits jaunes et confits. Superbe

Julien
#157

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gahier, Arbois, Chardonnay La Fauquette, 2008

CR: Domaine Michel Gahier, Arbois, Chardonnay La Fauquette, 2008



Petit bouchon en parfait état.
Robe sur un joli doré assez clair.
Nez peu avenant, sur quelques notes grillées et légèrement tourbées qui m'ont fait pensé à une Mailloche à l'ouverture mais qui s'est très vite abimé dans de fortes et désagréables senteurs de vernis.
Confirmation en bouche où malgré une jolie matière pleine dotée d'un beau gras, l'ensemble est cisaillé par une acidité volatile presque vinaigrée !
Finale stridente et sans aucun plaisir pour moi.
ED ?
#158
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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine Michel Gahier, Arbois, Chardonnay La Fauquette, 2008

Holà Olivier
Suis passé fin mars chez Michel Gahier à l'invitation d'un copain qui bosse pour lui occasionnellement et je lui ai posé la question sur les Fauquette 2007. J'en avais pris une caisse de 12 bouteilles. Toutes celles que j'ai pu boire, quatre je crois, étaient pétées de volatile. Je l'ai dit sans détour au vigneron (tu me connais!!), en guise de réponse il s'est éclipsé dans ses réserves pour revenir avec..... Fauquette 89 absolument somptueux. Il pense qu'il faut s'armer de patience sur les millésimes présentant une volatile élevée.
Toi tu es encore jeune pas de problème mais pour moi qui suis un vieux c.....Grrrrrr!

A bientôt

R
#159
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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine Michel Gahier, Arbois, Chardonnay La Fauquette, 2008

Tu avais bien sûr compris que le 89 présentait aussi une volatile élevée comme ta bouteille et mes 2007. Selon le vigneron cette volatile non seulement n' était plus perceptible après un vieillissement conséquent mais apportait un surcroît de fraicheur au vin. Sur ce 89 la démonstration était éloquente!!
#160

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine Michel Gahier, Arbois, Chardonnay La Fauquette, 2008

j'ai beau chercher, je ne trouve pas votre CR de ce 89.

Jérôme Pérez
#161

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine Michel Gahier, Arbois, Chardonnay La Fauquette, 2008

Inutile de chercher Jérôme, il n'y en a pas!
Bonne journée

R
#162

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entrovin a répondu au sujet : Domaine Michel Gahier, Arbois, Chardonnay La Fauquette, 88

Salut Rachid,
Je me permets juste de préciser que le Fauquette gouté au domaine était le 88. Le 89 c'était le trousseau. Perso je m'attendais à ce qu'un vin blanc du Jura puisse vieillir aussi bien (surtout élevé sous voile même si c'est un chardo). Mais le rouge m'avait vraiment bluffé par sa vitalité même si intrinsèquement il était peut-être moins "grand".
Amicalement et à bientôt...
Nicolas
#163

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jehan a répondu au sujet : CR: Michel Gahier – Arbois – Trousseau Grands Vergers 2010

CR: Michel Gahier – Arbois – Trousseau Grands Vergers 2010

Bu la même ce dimanche, et les impressions sont dans la droite lignée de ce que tu décris. Le poivre plus dominant, profond, mais avec la même structure de vin, très plaisante !

Magnifique vin qui en a encore sous la pédale.

___________________________
Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
#164

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Michel Gahier - Les Follasses 2015 - Chardonnay

CR: Michel Gahier - Les Follasses 2015 - Chardonnay
Je gardais un souvenir ébloui des Fauquette 2004 qui m’ont régalé pendant 10 ans.
Gouter cette Follasses 2015, avec son nom de notaire défroqué, était donc bien tentant.
La robe trouble est troublante.
Je m’abstiendrai par pudeur de décrire le nez, encore que là, on soit plutôt du coté des naseaux.
Ah, tiens, en dépit du carafage, la bouche est particulièrement pétillante.....
OK, on va rembouteiller et attendre.
A J+1
Robe idem
Le nez est bien fermé et atone
La bouche n’est presque plus perlante, et laisse entr'apercevoir au microscope une bien belle matière.
En l’état actuel, peu de plaisir, mais que diable ceci va-t-il donner dans le temps ?
Perplexe je suis, car la bouteille a quand même quelque chose dans le ventre.....

Jean-Paul
#165

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oliv a répondu au sujet : Michel Gahier - Les Follasses 2015 - Chardonnay

Gouter cette Follasses 2015, avec son nom de notaire défroqué, était donc bien tentant.


:DD :DD %tchin

Tu t'es risqué sur le bizarre, JP ?
#166

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Jean-Paul B. a répondu au sujet : Michel Gahier - Les Follasses 2015 - Chardonnay

Je m'en sors bien, je ne suis pas devenu aveugle B) B) B)

Jean-Paul
#167
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Nilgiri a répondu au sujet : Michel Gahier Les Crêts 2015 Chardonnay

Bonsoir,

CR: Michel Gahier Les Crêts 2015 - Chardonnay

Robe jaune clair et limpide. Nez intense sur les fruits jaunes bien mûrs et notes de noix fraîche. La bouche est large, puissante et cependant équilibrée. C'est gourmand, délicieux et déjà prêt à boire sans obérer un potentiel de garde important.

Excellent!

Salutations, Christophe
#168
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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Michel Gahier – Arbois Trousseau Grands Vergers 2010

CR: Michel Gahier – Arbois Trousseau Grands Vergers 2010

La dernière (un 2009 bu au Juratour) avait laissé l'assemblée sur sa faim; ce 2010 est superbe. Pas de réduction, joli fruit mûr et mat, pas de volatile perceptible. Bouche, charnue, grasse, fruitée avec une acidité relativement faible qui donne une apparence de douceur.
C'est fluide mais pas maigre du tout, impeccable sur la poêlée montbeliard/chou de bruxelles/marrons et ça passe même sur le lapin à la moutarde derrière un fond Valmaggiore 2016 plutôt corpulent.
Très bon vin

Chris d'U
#169
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letournaisien a répondu au sujet : CR: Michel Gahier – Arbois - dégustation au domaine 2/11/2019

CR: Michel Gahier – Arbois - dégustation au domaine 2/11/2019

Ça faisait plusieurs années que je voulais retourner rendre visite à Michel Gahier. Le manque de disponibilité ces derniers années et de mauvaises périodes de visite n'avaient pas rendu cela possible jusqu'à cette automne.
La dernière fois c'était en 2010 sinon c'était au restaurant.
Nous sommes accueillis en compagnie d'un restaurateur parisien. Lui et Michel nous racontèrent comment ce fût très dur pour notre hôte dans les années 90, jusqu'à ce qu'un importateur américain tombe amoureux des vins et assure via la commercialisation, l'avenir financier de la production. Un témoignage intéressant. Michel Gahier est certifié mais ne l'affiche pas.
Les vins ont été mis en bouteille récemment, il nous indique qu'ils peuvent encore faire leur maladie de bouteille pendant quelques mois. Les prix sont modiques (entre 12 et 15€) même si en absence de tarif écrit, on se demande si ce n'est pas à la tête du client ;-) Ce n'est évidemment valable que pour les millésimes récents.

Arbois Chardonnay les Crêts 2015
Marnes rouges, élevage de plus de 24 mois
Nez riche, fruité (fruits blancs), fumé. Belle tension et finale très saline. TB

Arbois Chardonnay Folasses 1995
marnes blanches
Champignon frais, fruits jaunes, très tertiaire. Acidité fondue mais il y a encore de la matière en bouche. B

Arbois Melon (La Fauquette) 2014
3 ans de voile
Arômes épicés, froment, amande effilé.
Très fin, présence de volatile.

Arbois Trousseau le Clouzot 2018
Parfumé (fraise des bois). Un peu réduit en bouche, mâche, tannons encore un peu serrés

Arbois Trousseau Vignes à Louis 2017
Un poil réduit. Matière, tannins plus souples mais présents.

Arbois Trousseau Grands vergers 2017
Très fruité et épicé. Tannins contenus mais pleins. Beaucoup de matière

Arbois Trousseau Grands vergers 1989
Robe tendant vers le brun. Nez confituré, épicé, cuir. Matière, fraîcheur, fruité éclatant. Longue finale sur le fruit confit.

La savagnin manque, ce sera pour la prochaine.

Julien
#170
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Blog a répondu au sujet : Michel Gahier – Arbois Trousseau Grands Vergers 2017

CR: Michel Gahier – Arbois Trousseau Grands Vergers 2017

Robe relativement évoluée avec des contours marron, on pourrait croire un Poulsard.
Nez réduit à l’ouverture qui va évoluer sur la fraise écrasée.
La bouche est relativement fluide avec une légère sucrosité en finale, un vin pas désagréable à mon goût mais sans grande personnalité, sans structure ni profondeur. A ce stade, les récalcitrants au style nature devraient passer à un autre sujet pour éviter de perdre leur temps à lire ce qui suit. Mais comme vous êtes de vilains petits curieux :D

J’ai demandé à madame Blog ce qu’elle en pensait, juste pour être sûr qu’elle ne prendrait pas ça comme une offense et n’irait pas appeler son avocat. Elle a reconnu la forme de la bouteille, j’aurai du la cacher ... heureusement elle n’a pas retenu les cépages du Jura, on peut encore jouer aux devinettes. En résumé pour elle, au nez rien, en bouche c’est aqueux et légèrement sucrailleux, en gros sans intérêt. Sur 10, ça vaut combien ? 6, pas mal, ça me rassure mais ce n’est pas vraiment en rapport avec le commentaire :unsure: Oui, mais ça c’est sur une échelle absolue qui commence au rosé pamplemousse me répond elle. Et sur une échelle plus contextuelle par rapport à ce qu’on boit en général ? 3, me répond elle ... Je vous avais prévenu :D


Laurent
#171
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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gahier, Chardonnay les Folasses 2014

CR: Domaine Michel Gahier, Chardonnay les Folasses 2014

Bonjour, jolie bouteille bue avec madame Julie sur 3 jours. Achetée à la Roche chez la regrettée Vinopostale...

Couleur jaune paille claire. Petite pointe de volatile à l'ouverture, elle s'estompe rapidement.

Nez sur les agrumes, clémentine, abricot sec. Léger fumé. Notes briochees.

En bouche vin très élégant et étiré. Arômes fins et bien dessinés. L'équilibre est là. Salivant et mineral.

Cordialement

Manu
#172
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BATARDO a répondu au sujet : CR: Domaine Michel Gahier - trousseau - la vigne du Louis - 2012

CR: Domaine Michel Gahier - trousseau - la vigne du Louis - 2012

Belle robe grenadine clair , commençant à tirer sur la pelure d'oignon
Nez très chouette de fruits frais avec une touche charcutière
La bouche est savoureuse et expressive sur un fruit simple mais bien définit , les tannins se font très discrets , le tout offrant un vin d'une goulayance certaine mais pas que

Du coup ça donne envie d'ouvrir les grands vergers

pm
#173
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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2014 dom. M. Gahier

Bon alors vraiment pour la science Julien ;)

CR: Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2014 dom. M. Gahier

Le premier nez trahit son géniteur nous dirait Tophe, en effet de la volatile il y en a mais juste un petit peu et passagère. Elle se retrouve en bouche par un côté acidulé que n'avait pas le Puffeney plus sur le fruits mats; là on a des fruits rouges pimpants qui donnent au vin un caractère de jeunesse, pas de trace de réduction; tannins imperceptibles, volume suffisant pour un trousseau ni maigre ni riche, aucune idée du potentiel de garde mais il ne paraît pas nécessaire d'attendre

Chris d'U
#174
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Blog a répondu au sujet : Domaine Michel Gahier - trousseau - Le Clousot 2018

CR: Domaine Michel Gahier - trousseau - Le Clousot 2018

Deux Trousseau en l’espace d’une semaine, mais quelle idée ? C’est que pour Gahier je ne voulais pas rester sur une déception votre honneur et pour accompagner un thon rouge, il me fallait quelque chose de peu tannique.

Robe rubis, un peu trouble.
Nez sur la fraise, une légère réduction qui se dissipe.

La bouche est fraîche, croquante avec du fruit et une légère sucrosité, le vin rempli parfaitement son office pour accompagner le thon. C’est bon, meilleur que la cuvée Les grands vergers, sans être ébouriffant pour autant. Au final un vin que je trouve brouillon, surtout à cause de ses sucres résiduels.

Et pour conclure, j’ai trouvé le Pignier deux crans au dessus.


Laurent
#175
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letournaisien a répondu au sujet : Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2014 dom. M. Gahier

chrisdu74 écrit: Bon alors vraiment pour la science Julien ;)

CR: Arbois Trousseau Les Grands Vergers 2014 dom. M. Gahier

Le premier nez trahit son géniteur nous dirait Tophe, en effet de la volatile il y en a mais juste un petit peu et passagère. Elle se retrouve en bouche par un côté acidulé que n'avait pas le Puffeney plus sur le fruits mats; là on a des fruits rouges pimpants qui donnent au vin un caractère de jeunesse, pas de trace de réduction; tannins imperceptibles, volume suffisant pour un trousseau ni maigre ni riche, aucune idée du potentiel de garde mais il ne paraît pas nécessaire d'attendre


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#176

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