L'événement du vignoble Jurassien

Après 6 années d'un long vieillissement en fût, le nouveau millésime du Vin Jaune 1997 est offert à  la dégustation.
Dans une cinquantaine de caveaux, 80 vignerons vous accueillent pour vous faire découvrir leurs productions.

Samedi 7 février
12h Restauration franc-comtoise permanente

13h-18h Ouverture des caveaux

14h30 Vente aux enchère de vieux millésimes

20h30 Soirée de la Percée sur réservation

• Démonstration de cuisine
• Initiation à  la dégustation
• Animation pour les enfants
• Musique de rue
• Artisanat

Dimanche 8 Février

9h Départ du cortège des vignerons

10h Messe et « Offrande du Vin Jaune »

11h30 Cérémonie de la Percée du Vin Jaune. Intronisation et passation du symbole de la Percée

12h Restauration franc-comtoise permanente

12h-18h Ouverture des caveaux

ENTREES : 9 Euros l'unité - 8,5 Euros la boite de 6
Ex : achat de 10 verres : 6 x 8,5 E = 51 + 4 x 9 E = 36
1 entrée = Accès à  la fête + 1 verre + 10 tickets de dégustation
(4 pour le Vin Jaune 6 pour les autres vins)

La Percée du Vin Jaune 2004 aura donc lieu les samedi 7 et dimanche 8 février, à  Cramans, aux portes du Jura.

Un car de touristes belges fera le déplacement (aaa), ce qui sera l'occasion d'une petite rencontre entre passionnés.com. Si vos pas vous guident du côté du Jura ce week-end-là , signalez-vous, que l'on ne se manque pas!

Amis du Jura, peut-être à  bientôt!

Olif

Olif,

Personnellement je serai comme d'habitude trés pris pour la Percée, mais si dimanche il se met en place un petit lieu de RDV des Passionnés.com, je passerai surement faire un petit coucou.

Cordialement

Saint-Vernier

Bonjour Olif,

Laurent (Lab) m'a fait part des contacts pris avec toi.
Je me rejouis de participer à  ce WE et de faire ta connaissance.
L'idée d'un repas dégustation en compagnie de Saint-Vernier m'enchante.
J'espère qu'il trouvera un peu de temps.
Que les autres habitués de ce forum Jura ainsi que tous les Passionnés se manifestent.

A très bientôt
Didier

Didier,

Ce sera un plaisir également! S'il faut prévoir un repas (le samedi soir ou le dimanche) faites le moi savoir dès que possible pour que je puisse réserver suffisamment tôt dans un endroit convenable.

Stéphane,

Tu seras très occupé lors de la Percée, soit, mais Les Jardins seront-ils ouverts? Une petite dégustation chez toi et/ou avec toi (de préférence!), le dimanche matin, par exemple, ça pourrait être sympa, non?

Olif

Olivier,

Le caveau est ouvert tout le WE, tous les Passionnés seront reçus comme il se doit, il va de soit.
Je ne pourrai être dispo le dimanche matin, je suis au caveau et le samedi aprés-midi je serai surement à  la vente aux enchères. Par contre le dimanche en tout début d'aprés-midi pourquoi pas.
Par contre munissez vous de vos portables pour ce retrouver, va y avoir du monde...

J'espère que je pourrai mettre des visages sur tous ces commentaires que je lis depuis que je me ballade sur LPV (hhh)

Cordialement

Saint-Vernier

Parler du terroir, ça donne soif! Donc je vous rappelle que la Percée, c'est pour bientôt!

La manifestation se déroulera donc à  Cramans, porte du vignoble, qui ne possède plus son lustre viticole d'antan. De 93 ha recensés en 1850, il n'en subsiste que 12 actuellement, répartis sur les communes de Cramans et Champagne sur Loue. "Pas mal de droits ont été rachetés pour aller sur Arbois" explique Paul Guilley dans le n°52 de Pays Comtois. Pour faire du Crémant? Ou du Champagne?

Les habitants de Cramans semblent se mettre la pression par peur du ratage! Et de se voir reprocher l'organisation de la manifestation au détriment de villages viticoles plus réputés! Or ces derniers ne se bousculent pas au portillon pour avoir l'honneur de recevoir la Percée!

Alors, pas question de manquer l'évènement, pour remercier Cramans et ses habitants de faire la fête au vin jaune!

Olif

Juste une petite piqûre de rappel, pour reprendre l'expression d'un franco-helvète de la Suisse voisine!

Cramans se situe dans le Jura (39), en bordure du département du Doubs, juste à  côté du village d'Arc et Senans, célèbre pour sa Saline Royale, cité inachevée censée être architecturalement quasi-parfaite, construite par Nicolas Ledoux au XVIIIème siècle.

Une raison supplémentaire de faire le déplacement?

Olif

Après la piqûre, vous prendrez bien un petit clystère?

Je pense que nos amis belges sont en train de préparer leurs valises avant de prendre la route donc juste un petit point météo: le soleil luit généreusement sur la Comté (non, je ne suis pas un Hobbit!) et le temps devrait être splendide ce WE. Les nuits sont encore bien fraîches (surtout en altitude) mais le mercure grimpe bien dans la journée! Cette percée s'annonce sous les meilleures auspices!

Que Bacchus, Saint-Vincent et Saint-Vernier en soient remerciés! Et que le vin jaune coule à  flots!

Olif

Hello,

Bien qu'étant du coin, je ne pourrai pas en être. Quel dommage de bosser à  Paris !
En tous les cas, profitez-en bien les Comtois

Les salines d'Arc-et-Senans sont superbes et s'il vous reste un peu de temps, vous pourrez même pousser jusqu'à  Arbois qui sait ? C'est pô bien loin, feu !

Amicalement,
Zapata

Pour sûr, qu'on va pousser jusqu'en Arbois, Zapata! C'est prévu le dimanche!

Le samedi par contre, on fera le tour du site de Cramans! Avec le secret espoir d'acquérir quelques vieux flacons de vin jaune aux enchères?

Ou bien pour participer en direct à  l'émission de Jean-Pierre Coffe, "ça se bouffe pas, ça se mange!", qui se déroulera autour de quelques personnalités locales (J.P. Jeunet, M. Dugois, la présidente de cette édition,...), dont curieusement je ne fais pas partie!(aaa)

LPV n'aura pas de stand, La Pipette non plus (d'ailleurs, PhR, j'attends toujours ma carte de presse!(aaa)), mais nous ne manquerons pas de communiquer autour du forum auprès des vignerons câblés pour les inciter à  intervenir!

Olif

Hmm, je me rappelle de la percée du vin jaune 1997 :-) On payait 30 francs et on avait une verre (marqué du festival). Je suis reparti avec une caisse de vin jaune de chez Baud & Fils. Un vin jaune extraordinaire! Je donnerai cher pour être dans le coin. Mais les rives du St-Laurent sont décidément très loin des côtes jurassiennes. Dommage!

Alph

Bon, ben, la pluie est au rendez-vous! Qu'à  cela ne tienne, nous resterons au chaud et au sec à  l'intérieur des caveaux! Contraints et forcés! (aaa)

La colonie belge est arrivée à  bon port et faisait déjà  ripaille hier soir dans une ambiance tonitruante, d'après ce que j'ai pu entendre au téléphone!

Je cours donc me mêler à  cette joyeuse bande!

Et n'oubliez pas, Jean-Pierre Coffe, entre 12h et 13h sur France Inter!

Olif

P.S.: Alph, le Jura et le Québec présentent pourtant un certain nombre de similitudes (géographiques et climatiques) et les habitants de la Belle Province émigrés dans l'Hexagone aiment à  venir s'y ressourcer pour amoindrir le mal du pays! Un petit Québec, le Jura!

Olivier,

Je viens de passer chez l'imprimeur!... (bbb)
Evidemment, je suis preneur d'un reportage exhaustif!...

Belle journée!

PhR

PS: Il reste des places pour la messe de 10h ?... (aaa)

Voilà , la Percée se poursuit aujourd'hui, mais pour nous c'est déjà terminé!

Ce qu'il faut retenir, c'est que c'est une grande fête populaire et que la foule devient rapidement envahissante pour permettre la dégustation dans de bonnes conditions. Pas de notes précises, donc, juste quelques instantanés qui constitueront à coup sûr d'excellents souvenirs.

D'abord parce que cette percée a permis la rencontre avec quelques passionnés belges, dont l'amour du Jura fait chaud au coeur. Ensuite parce que l'investissement total des habitants de Cramans pour embellir et décorer leur village lui donne un air de fête chaleureux, compensant la pauvreté en structures vigneronnes proprement dites.

Premier arrêt au stand de Fanfan Ganevat, dès l'ouverture des «caveaux», avant que la foule n'arrive. Que la pureté de ses vins, et notamment le superbe Grands Teppes VV 2000, parvienne à s'imposer malgré les odeurs campagnardes soutenues régnant à l'intérieur de ce qui lui servait de «caveau» ne fut pas la moindre des performances de la journée!

Même satisfaction chez Alain Labet, avec La Bardette et Les Varrons 99, ainsi qu'un petit bonus, une cuvée pas encore commercialisée, Les Baumelles 2000, qui risque fort de bientôt s'imposer comme une référence, au même titre que les autres parcelles!

Superbe gamme également au domaine de la Tournelle et enfin la rencontre de Pascal Clairet, qui me cite spontanément LPV lorsque je lui parle de forum vin! Je suis connu sans être reconnu, la magie du web, même si Saint-Vernier y est probablement pour quelque chose! Rendez-vous est quasiment pris pour une dégustation sur fût au domaine. En plus de ses splendides cuvées ouillées dont je me suis déjà fait l'écho, nous goûtons également un fort beau savagnin de voile, ainsi qu'un vin jaune (le 2ème millésime) qui n'est pas sans me rappeler celui de Michel Gahier par son attaque « coup de poing »!

Petite visite à Laurent Macle, un peu excentré, mais dont le caveau est malgré tout bondé, notoriété oblige!, et très esseulé au service car lâchement abandonné par les siens pour cause de pause syndicale! Nous arrivons à goûter quand même le Côtes du Jura 2000 et le Château Chalon 96. La précision et la finesse dans l'oxydation ménagée!

Et enfin, dernier morceau de bravoure, et pas des moindres, au stand de Stéphane Tissot où nous avons dû jouer des coudes pour parvenir à goûter La Mailloche 2002 et où j'ai fait sensation en fendant la foule dans l'autre sens, avec à la main une bouteille de Traminer 2002 que m'avait confié Stéphane pour que nous puissions le déguster tranquillement hors de la cohue.

Il y avait bien encore d'autres vignerons dignes d'intérêt mais la foule, de plus en plus compacte, a eu raison de nos ardeurs. Pas de révélations, donc, nous nous contenterons de cette poignée de vignerons, ma foi plutôt triés sur le volet!

Des 10 tickets remis à l'entrée, donnant droit à la dégustation de 10 vins, dont 4 jaunes, nous n'en avons utilisé aucun! Jolie performance!

On ne pouvait se quitter sans manger un morceau et Lab nous a déniché une gargote en bordure de voie ferrée pour un petit repas jurassien. Ultime morceau de bravoure, un petit verre d'auxerrois alsacien, au cul du camion (un 806, en fait!), avec quelques dés de Comté, pour patienter en attendant l'heure du repas! Ils ont de la ressource, nos amis Belges!

Poursuite de nos aventures aujourd'hui, non pas sur le site de la Percée, mais en Arbois!

A suivre...!

Olif

Fin officielle de la Percée 2004, rendez-vous pour la Percée 2005 à  Saint-Lothain! Avec ou sans nous!

Rude journée aujourd'hui, qui a commencé sous la neige du Haut-Doubs pour se terminer dans la boue au pied de la tour de Curon, en Arbois, arrosée de moults flacons que je n'ai pas la force ni le courage de commenter ce soir! D'ailleurs, je n'ai pas pris de notes! Il va falloir attendre que nos amis Belges rentrent au bercail pour en savoir plus!

Je voudrais juste recommander une nouvelle fois la cuisine de Thierry Moyne à  La Balance, qui gagne en précision et en maturité, avec de jolies déclinaisons autour des épices. Et puis ce coq au vin jaune, quelle merveille! Avec plein de morilles! Divinement accompagné, il faut dire, par l'Arbois Vin Jaune 95 du domaine de la Tournelle, le premier millésime en jaune de Pascal Clairet, tout à  fait admirable!

Et puis enfin, je voudrais remercier Saint-Vernier, et surtout sa nouvelle recrue, la charmante Angélique, qui a eu beaucoup de mérite de nous supporter à  deux reprises dans la journée!(aaa)

Et dire que nous redescendons à  nouveau jeudi soir aux Jardins pour un blind-test!

C'est pas une vie, ça!(aaa)

Olif

Vu ce soir au JT quelques images de la Percée!...
Faisait pas beau!... (aaa)
J'ai cru voir des Olif partout, sous les capuches de KWay!... (aaa)

En fait, il n'y était pas question de vins du Jura (ou si peu!...) mais du nouveau préfet... qui vient de Nantes!...

Ca avait l'air... explosif, comme journée!... (bbb)

PhR

PS : oui, je sais, c'est pas très bon... (jjj)

Effectivement, le nouveau préfet devait passer la journée sur le site de la Percée! Mais les bombes sont restées à  l'Ouest! On sait recevoir dans le Jura! Même quand il pleut!

Mais tu ne pouvais pas me reconnaître, Philippe, j'étais déguisé en Gil de Binche pour passer inaperçu dans le groupe des Belges!

(aaa)

Olif

Et moi je tiens a remercier la délegation de LPV, pour tous ces flacons dégustés et surtout pour la convivialité de ce moment.
Qu'il est bon de parler vin et passion. (hhh)
Le Riesling allemand m'a ébloui, que c'était bon.

Encore merci et à  l'année prochaine...

Olif, ne soit pas trop méchant jeudi (bbb)

Saint-Vernier

Le riesling allemand, du Dr Prum si je ne m'abuse, était effectivement réellement étonnant! J'espère que Marc nous en dira un peu plus au retour de sa grande virée viticole française!

La Percée, s'il elle a été arrosée, a accueilli un peu plus de 30000 visiteurs sur le week-end, ce qui n'est pas mal vu les conditions, même si c'est moins que l'année précédente. Je ne suis pas convaincu que ce genre de manifestation doive absolument battre des records d'affluence chaque année; atteindre un équilibre me semble plus judicieux pour la pérennité de l'entreprise! On a vu ce qui est arrivé à  la Saint-Vincent tournante bourguignonne, victime de son succès!

J'en profite pour vous signaler, de façon totalement hors sujet, le deuxième événement jurassien de l'année, à  savoir la Transjurassienne, épreuve longue distance de ski de fond (76 km) qui relie Lamoura (39) à  Mouthe (25) en passant par les Rousses, Bellefontaine et Chapelle des Bois. Faire Lamoura-Mouthe est le rêve de bon nombre de skieurs de fond, même par -30°C!
Un joli parcours auquel je ne participerai néanmoins pas, réservant les marathons à  mon activité de dégustateur! Vous aurez peut-être l'occasion de voir quelques images du départ, toujours impressionnant, sur les chaînes de TV nationales.

Olif

En Gilles de Binche, Olif (ddd)

(aaa)

Michel.

je dirais même en Gille de Binche car Olif se déguise seul je suppose mais peut être dispose-t-il d'un clone?

Juste pour rire.

Meilleures salutations

adw.

Je m'attendais un peu à  être repris sur l'orthographe et je suis convaincu que vous avez raison, mais je n'ai peut-être pas tout à  fait tort!

Je m'étais (mal) documenté avant de l'écrire et il est probable que le nom actuel dérive de l'ancien!

Mais je veux bien copier 100 fois pour la peine: Un Gille de Binche, des Gilles de Binche

Olif

Bien que belge, et né pas très loin de Binche, j'ai toujours écrit "Gilles" avec "s", en terme générique, car le Gille ne se déplace normalement pas seul (au moins toujours accompagné d'un tambour).

Voici un lien qui explique d'où vient ce nom et donne une des explications possible sur l'origine du costume des Gilles.

www.philagodu.be/GEN...

Michel

Salut,

Je n'ai pas pu faire la percée du vin jaune 2004 et je le regrette beaucoup. Je suis liégeois et depuis quelques années, nous la faisions à  quatre (ma femme,deux anciens élèves de l'Ecole Hôtelière de SPA et moi-même,ancien prof de Spa).

Cette année, des circonstances personnelles ont fait que...

Mais j'ai suivi la percée à  travers les journaux...Je sais qu'il y avait un autocar affrété par les students de l'Ulg. Je me réjouis d'être l'an prochain pour la refaire et rencontrer Patrick et Elisabeth Grandmaison d'Aiglepierre,
deux viticulteurs formidables qui sont devenus des copains et que je retrouve avec plaisir dans quelques foires à  travers la Wallonie et dont la prochaine sera à  Amay.

Je n'aurai pas vu Cramans ni le Val d'Amour mais l'an prochain, j'en serai, c'est juré !

Henri,

Je vous souhaite la bienvenue sur ce forum. Encore un Belge qui s'intéresse au Jura, c'est Olif qui va être content !

Cordialement,

Luc

Dommage, cela aurait fait un Belge de plus sur la manifestation!

Je suis surpris (très agréablement) par le réel engouement suscité par le Jura chez beaucoup de nos amis belges.

A Cramans, nous avons rencontré un groupe d'étudiants originaires de Belgique qui avaient vraiment l'air de "s'éclater". Ils n'étaient pas peu fiers d'avoir chanté l'hymne national belge chez un des vignerons participants!

Olif

Bonjour les amis,

Je vais faire bref, parce que depuis mon retour au pays, je ne chôme pas, entre le boulot, les cours et déjà  de nouvelles dégustations.
D'abord un grand merci pour l'accueil, la compagnie et l'enthousiasme communicatif des nos amis jurassiens. Nous avons passé 4 journées extraordinaires.
Outre le plaisir des rencontres, il y a eu l'aspect culturel avec la visite des Salines d'Arc-et-Senans, l'aspect folklorique avec la Percée (c'est sympa d'y avoir participé pour l'ambiance, mais nous reviendrons à  une autre période pour avoir un contact plus personnalisé avec les vignerons), l'aspect oenophilique avec les dégustations des vins autochtones plus quelques autres qui traînaient au fond de la voiture et enfin l'aspect gastronomiques avec quelques repas d'anthologie. Pour vous, nous avons testé le coq au vin jaune, la lotte au vin jaune, la truite au vin jaune, la crème brûlée au vin jaune ainsi que le saucisson au vin jaune. Et bien sur, le vin jaune au vin jaune.
Je n'ai pris aucune note durant ce week-end, mais Anne, une passionnée, s'en est chargé.
Elle vient de découvrir ce site et elle a un peu peur de mettre le pied dans l'engrenage, mais je crois qu'elle va craquer.
Allez Anne, à  toi pour les commentaires …
(je crois qu'elle va m'en vouloir, hihihi)

Amicalement
Didier

Le chorizo, il était pas au vin jaune, quand même? Si oui, je pense que le goût était légèrement masqué!

(aaa)

Olif

Bonjour à  tous!
Soyez indulgents, je me lance.
J'ai participé pour la première fois à  la percée du vin jaune et je garde un très beau souvenir de l'accueil que vous nous avez réservé. (je fais partie de la délégation belge). Quel plaisir de se rencontrer autour de quelques beaux flacons! Merci à  Olif de nous avoir si bien piloté. Mes notes viendront compléter les vôtres bientôt j'espère.
Amicalement,
Anne.

C'est un grand plaisir que de te lire ici, Anne! Nous attendons tous avec impatience tes commentaires! Et aussi que tu viennes nous rappeler tous les beaux flacons que nous avons dégustés ensemble puisque tu es la seule à  avoir consciencieusement pris des notes!(bbb)

Olif