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Château de Ripaille, Vin de Savoie
- mgtusi
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Réponse de mgtusi sur le sujet Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille 2015
the_ej écrit: Bu ici
Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille 2015
Paille
Nez léger, fruits jaunes, léger caillou et terpénique.
Bouche légèrement fraîche, légèrement ronde, à l'aromatique légère. S'ouvre agréablement à l'aération, sur les mêmes arômes qu'au nez, et un équilibre un peu plus consistant. Fait vraiment penser à un riesling.
Accord tout à fait de circonstance avec une tartiflette !
A un riesling moyen moins alors
Michel
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- the_ej
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- mgtusi
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille - 2019
Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille - 2019La robe est de couleur paille, aux reflets grisâtres.
Le nez, d'abord muet, consent à laisser percevoir du caillou mouillé et du citron.
La bouche est à l'avenant, dotée d'une bonne minéralité caillouteuse mais paraissant renfrognée par manque de saveurs et par une faible persistance.
Assez Bien car sans défaut et pouvant convenir sur une fondue grâce à sa bonne acidité.
Je l'avais mieux apprécié sur d'autres millésimes il y a quelque temps.
PS : pour ceux qui sont dans la région de Thonon, je conseille la visite du château, haut-lieu du Duché de Savoie.
Jean-Loup
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- peterka
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Réponse de peterka sur le sujet CR: Château de Ripaille, Vin de Savoie blanc 2013
Château de Ripaille blanc 2013
100% chasselas
Nez mutique au départ qui va évoluer dans une double direction : d’abord vers la crème pâtissière et les fruits blancs, ensuite sur des notes plus minérales avec de l’ananas et des agrumes confits et une touche de poivre blanc. Cela reste ténu et sans élégance particulière.
La bouche est assez ronde, fruitée et fraîche mais sans ampleur ni dynamisme. L’équilibre est irréprochable tout en jouant sur un mode mineur. Longueur correcte sans relance. Vin sans vice ni vertu mais somme toute assez banal dans son expression.
Pierre
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- the_ej
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Réponse de the_ej sur le sujet CR: Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille - 2019
Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille - 2019La robe est quasiment fluo.
Au nez, effluves discrètes de fruits jaunes et des plantes médicinales.
La bouche attaque plutôt ronde et huileuse avant qu'une petite fraîcheur vienne redynamiser un peu, mais surtout une amertume prégnante qui prend le dessus et me dérange fortement, avec ce côté herbacé qui pourrait évoquer la suze (enfin, dans mon esprit car cela fait belle lurette que je n'en ai pas bu, je déteste...).
La raclette atténue un peu ce caractère mais ce n'est pas l'extase. Mon père qui lui adore la suze enchaîne les verres...
Jérôme
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- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille - 2022
Château de Ripaille - Vin de Savoie Ripaille - 2022La robe oscille entre paille et or (d'habitude cette cuvée est de couleur paille, mais on est sur 2022), avec des reflets grisâtres.
Bien ouvert (on est sur 2022), le nez propose un assortiment de fruits blancs et d'agrumes, teinté d'une touche de frangipane.
L'attaque est perlante (classique pour un chasselas), puis la bouche fait preuve d'une bonne rondeur et se montre goûteuse (on est sur 2022), avec une fraîcheur minimum et même un manque de vivacité (on est toujours sur 2022).
La finale reste sapide et plutôt gourmande, d'une allonge honnête et dotée d'une certaine salivation.
Bien, sans plus
Cela fonctionne bien avec des filets de perche meunière mais le vin manque de peps pour s'associer encore mieux (3 / 5).
Jean-Loup
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